知識(shí)
武夷巖茶的巖韻如何描述
據(jù)清朝王草堂在其《茶說》記載,武夷巖茶(烏龍茶)的加工工藝始于明未清初。本文描述的武夷茶加工方法與現(xiàn)代武夷巖茶的加工工藝基本一致。充分說明,經(jīng)歷代的發(fā)展沿革,到清代初年出現(xiàn)了巖茶制作的完善技藝,首開烏龍茶制作的先河。武夷山生態(tài)環(huán)境得天獨(dú)厚,若
茶器具古今文獻(xiàn)及論著，這部書終于收齊了！
《易•系辭》說：“形而上者謂之道，形而下者謂之器。”器是道的物質(zhì)載體，道是器的精神屬性，二者相互作用，形成了各具特色的文化現(xiàn)象。茶文化也是如此，在人們采茶、制茶、運(yùn)茶、儲(chǔ)茶、飲茶等物質(zhì)活動(dòng)與其中蘊(yùn)含的精神文化相互作用下，經(jīng)歷了產(chǎn)生、發(fā)展、演變
一盞茶的距離到底是多遠(yuǎn)？
泡一壺茶，靜心聆聽幾首古箏樂曲。嫻靜平和，典雅清悠的古箏音樂讓人的內(nèi)心如沐春光般變得明麗開朗來，心情變得輕松，變得平靜，變得濕潤。閉上眼睛，那是屬于自己的自由恬靜的人間仙境。品茶于我除了是每日的生活習(xí)慣，更多的是在閑暇之時(shí)的一種修行。手把一盞
茶，是一種習(xí)慣
茶，是一種習(xí)慣。不聞，不問，不爭論，只要有片刻的寧靜給我思考。幾許炎涼，一處枯槁，不言紅羞與綠嬌。暗自里、和著酒肴，烹著茶膏，煮些許虛無縹緲，淡墨淺騷。悠靜清淺的時(shí)光里，提一桿枯瘦墨筆，書一闋婉詩雋詞，煮字為茶，以文療饑。時(shí)而行吟在綿雨霏霏的
老徐鑒茶： 2017年春懂過品鑒
今天品鑒的是來自于南京茶友的2017春懂過，懂過坐落于臨滄邦馬大雪山斜伸出來的一支支脈上，屬于西半山的范圍，下屬四個(gè)自然村，分別是以寨、外寨、壩氣山和磨烈（分上磨烈和下磨烈），茶葉分布的范圍也比較廣，它是除冰島產(chǎn)區(qū)茶之外，最不像西半山的茶，它
茶葉種植應(yīng)如何合理施肥
肥料是茶樹生長的糧食，是提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)的物質(zhì)基礎(chǔ)。因此，施肥對(duì)茶樹的生長和茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)起著重要的作用。良好的施肥技術(shù)可以最大限度地發(fā)揮施肥的增產(chǎn)效果，保持和提高茶葉的優(yōu)良品質(zhì)，保持茶葉的旺盛生長，同時(shí)有助于恢復(fù)和提高土壤肥力。但是，施
茶葉種植測土配方施肥技術(shù)
茶葉測土配方施肥應(yīng)在堅(jiān)持有機(jī)肥與無機(jī)肥結(jié)合的基礎(chǔ)上，控制氮肥總量，尤其是后期氮肥用量，提高茶葉品質(zhì)。在施肥方法上，深施基肥，施后立即覆土，覆土深度需在6.5厘米以上。嚴(yán)禁使用氯化肥，大力推廣含硫?qū)Ｓ门浞椒?。一、施肥總量。有機(jī)肥料施用量每畝20
老茶鑒定丨大益普洱茶15年防偽史起底。
2011年末，云南省“10.17特大造假案”告破，主犯魯春榮等人制售假大益牌等各類普洱茶400多萬餅，私印包裝內(nèi)飛45萬套，涉案金額近10億元！這場規(guī)模龐大的造假案，為我們揭開了普洱假茶的冰山一角。哪怕是十年后的現(xiàn)在，打開網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)一看，一時(shí)間
茶故事，讓你的茶有滋有味
沒有哪一種產(chǎn)品，能像茶這樣，因?yàn)楣适露叩母h(yuǎn)。因?yàn)闅v史悠久、文明燦爛，我們對(duì)文化有著無限追尋的熱情和需要，而茶這一最富有文化氣息的產(chǎn)品，始終就與文化相伴相生，如影隨行。茶，其中蘊(yùn)含的文化，廣博而深遠(yuǎn)，從產(chǎn)生到工藝，從樹種到加工，無處不流露著
白茶的“潤”是一種什么樣的感覺呢？
茶，在古老時(shí)期的用途是作為藥用治病，然后成為解渴去悶。解渴的首要條件是喉部得以滋潤，然后補(bǔ)充足夠的水分，因缺乏水分而產(chǎn)生的郁悶，立刻得以消除，胸懷舒暢。那么，福鼎白茶的“潤”是一種什么樣的感覺呢？含一大口茶湯在口中，舌尖慢慢攪動(dòng)，感受茶湯流淌
喝對(duì)茶，和“空調(diào)病”說再見！
夏天到了，辦公室、家里、公交、商場處處都開著空調(diào)，冷氣十足。長時(shí)間在空調(diào)環(huán)境下工作學(xué)習(xí)的人們，因空間相對(duì)封閉，空氣不流通，致病微生物容易滋生，且室內(nèi)外溫差較大，機(jī)體適應(yīng)不良，會(huì)出現(xiàn)鼻塞、頭暈、打噴嚏、耳鳴、乏力、記憶力減退、四肢肌肉關(guān)節(jié)酸痛等
抗戰(zhàn)時(shí)邊區(qū)喝的茯磚茶是哪里來的？
抗戰(zhàn)時(shí)期，武漢會(huì)戰(zhàn)爆發(fā)以后，安化黑茶傳統(tǒng)運(yùn)輸路線受阻。原本茯磚茶的生產(chǎn)是用安化的黑毛茶在涇陽地區(qū)筑制發(fā)花。茶路阻塞之后，這樣的產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)作非常不便。因此，原產(chǎn)地筑磚被提上日程。1939年，安化誕生了第一片黑茶磚，也就是后來的黑磚茶，以安化毛茶直
周末宅在茶室里， 享受一壺茶
天氣悶熱，不如宅在茶室里不出門，一起享受一壺茶。在這忙碌的城市里，我們有多久沒有相聚閑談了？曾經(jīng)的朋友，似乎一秒比一秒遠(yuǎn)了。不想友情變淡，那不如邀你喝杯茶可好？我希望我們一起宅在茶室里，邊喝茶，邊談笑，焚香靜心，以茶為道，這樣的夏日也頗有一番
瀾滄古茶學(xué)堂（10）：普洱茶撬茶的學(xué)問
沖泡緊壓普洱茶，面臨的第一個(gè)技術(shù)考驗(yàn)，就是如何撬茶。如何撬茶才能保持條索的完整，呈現(xiàn)出每款茶最佳的觀感表現(xiàn)？如何尋找最佳的著力點(diǎn)，省力的同時(shí)又避免誤傷？掌握以下幾點(diǎn)，把難題化為樂趣。歡迎走進(jìn)“古茶學(xué)堂”！讀懂古茶，讀懂茶！
炎炎夏日去哪呢？來瀾滄古茶喝月光白，清熱，去火，降脂減肥
月光白奇香無比，形狀奇異，上片白下片黑，猶如月光照在茶芽上。一經(jīng)沖泡，香氣四溢，入口后，回甘無窮。具有烏龍的清香，又具有普洱茶的醇厚，滋味奇特，是值得品嘗和收藏的上佳茶品。它的采摘手法獨(dú)特，由于其工藝流程對(duì)外界秘而不宣，更增添了此茶的幾分神秘
好一朵茉莉花，喝到美、留住美！
茉莉入茶，已有1000多年歷史，智慧的勞動(dòng)人民將花與茶結(jié)合后，創(chuàng)造出這種廣受喜愛的再加工茶。在各種花草茶中，茉莉花茶的香氣含蓄清幽，香而不浮，爽而不濁，令人精神振奮。喝上一口，似乎口中綻放出了整個(gè)盛夏的芬芳?xì)庀?，忍不住想多喝幾口，讓花香入骨?/p>
從大清重華宮茶宴到新中國茶話會(huì)
“重華宮茶宴，始于乾隆間。自正月初二至初十日，無定期。嘉慶間，多以初二日舉行。”這是文獻(xiàn)中關(guān)于大清重華宮茶宴的一條記錄，信息量不多，但是把我們帶入了封建帝國以茶為紐帶的“非正式政治集會(huì)”。說它是非正式的，是因?yàn)樗⒉皇浅?yán)格典章制度中規(guī)定的
茶味最淡時(shí)，人生之味最濃
飲茶，很少有人用到這個(gè)詞，一般喜歡用喝茶。那么當(dāng)飲茶，飲成一種習(xí)慣時(shí)，已是茶者；以前常聽人說茶是一種文化，那時(shí)侯我并不懂。后來日漸長大，開始到茶樓喝茶，就在享受壺起水落茶香縹緲的那一瞬間，和同伴在飲間說一些悠長事情的時(shí)候。終于明白了所謂的茶文
最美茶館， 偶隱方寸之間 可抵塵夢(mèng)千年
方寸之間，目之所及，皆為茶事茶，中國人最不能離開的飲品。茶空間，茶文化最直觀的印記，從茶到器，從器到席，從席到空間，每一個(gè)環(huán)節(jié)延伸無不展示著東方文化的魅力，傳遞茶的文化，置身于這樣的空間，手留茶香，心生歡喜。久居喧鬧噪雜的城中，總盼一段短暫的
【視頻】瀾滄古茶2018年001大餅和001小磚怎樣泡？
2018年001以景邁山數(shù)個(gè)頂級(jí)村寨明前古樹春茶為原料，以今年新料為主，拼入春億級(jí)老料，經(jīng)過特有的微拼配技術(shù)找到最佳平衡點(diǎn)，加上近幾年原料初制工藝的提升，所以的今年的001濃郁的花蜜香與苦甜協(xié)調(diào)、層次豐富的均衡口感完美融合，綜合品質(zhì)非常的好。
