知識
鐵觀音傳統(tǒng)工藝與新工藝之大不同
新工藝輕發(fā)酵的鐵觀音在工藝上做了一定的改變，所以做出來的茶，外觀，口感有了較大的改變，今天來稍作比較，看看傳統(tǒng)工藝與新工藝的大不同之處！1老工藝與新工藝大不同之：外觀老工藝外形1、傳統(tǒng)鐵觀音，顆粒呈半條索狀，較為彎曲緊結(jié)（如“蜻蜓頭“），顏色
老徐談茶：曼松茶大名鼎鼎，有何特殊？樹種多樣，生長海拔不高，土壤紫紅！
今天是從曼拱也就是倚邦老街經(jīng)過象明鄉(xiāng)到曼松，按原計劃我們有好幾個寨子得去看一下，但是因為今天下雨，路上有塌方，所以我們臨時決定直接到曼松。今年10月份我們會一個寨子一個寨去，計劃在易武這邊去30個左右的寨子，這次只是一個粗線條。我們帶大家看一
白茶小知識：解讀白茶中的有機酸
0茶樹鮮葉中的有機酸含有3%左右的有機酸茶樹鮮葉中本身就含有3%左右的有機酸主要是蘋果酸、檸檬酸、草酸、脂肪酸、沒食子酸等。而且在制作過程中也會形成一部分，不同級別的白茶，有機酸含量不一。02.新茶的酸味新茶為何感受不到酸味當(dāng)年的新茶，甚至存
李清照、錢鐘書都癡迷的飲茶游戲，你知道嗎？
眾所周知，酒有酒令，但是說到我國茶文化重要組成部分——茶令，可能就鮮為人知了。“茶令”一詞雖然最早見于宋代，但是以茶為內(nèi)容的行令形式，在唐代就已經(jīng)出現(xiàn)了。和我們現(xiàn)在的成語接龍類似，唐代是高階版的續(xù)詩“接龍”。由三五個詩人圍坐，圍繞一個詩的題材
茶文化的四大特性
01歷史性茶文化的形成和發(fā)展歷史非常悠久。武王伐紂，茶葉已作為貢品。原始公社后期，茶葉成為貨物交換的物品。戰(zhàn)國，茶葉已有一定規(guī)模。先秦《詩經(jīng)》總集有茶的記載。漢朝，茶葉成為佛教“坐禪”的專用滋補品。魏晉南北朝，已有飲茶之風(fēng)。隋朝，全民普遍飲茶
龍潤茶86道質(zhì)量把關(guān)（一）：茶樹生長環(huán)境把關(guān)
龍潤茶“用制藥的經(jīng)驗制茶”，經(jīng)“86道質(zhì)量把關(guān)”生產(chǎn)，為天下做一杯百姓茶。龍潤茶不斷前進，不斷超越，創(chuàng)造著一個又一個奇跡，而這一切，都源于一個使命——為消費者生產(chǎn)和提供健康的好茶。第一道質(zhì)量把關(guān)得天獨厚的茶樹生長環(huán)境自然環(huán)境的內(nèi)涵因素廣泛，對
放下焦慮，躺平片刻來杯茶
仿佛這個社會的節(jié)奏越來越快了，每當(dāng)出現(xiàn)一個新事物，還沒來得及學(xué)會，時代就又變了。如今社會競爭越來越激烈，想要進步就必須不停的奔跑，停滯不前就會被別人超越。也因此更多人的休息時間減少，在8小時工作時間外想要去做更多的事情，拼命奔跑的人越來越多，
買茶，要學(xué)會撿漏！
本文節(jié)選自《普洱》2020第6期挑選熟茶的五四三二一作者|開石對于消費者來說，買茶是個經(jīng)濟行為。除了要會挑選，還得懂怎樣買，才能更加經(jīng)濟省錢。說到底，無非就是以什么價格買多少的問題，還有就是會不會撿漏的問題。兩個買茶心得心得一：餅試筒入件藏。
茶，是一種靜的生活方式
對于愛喝茶的人來說，生活，已經(jīng)離不開茶了，因為茶已經(jīng)融入生活，成為了一種生活方式?？墒沁@些年說來說去，到底也沒有說清楚：茶，到底是一種什么樣的生活方式？知己當(dāng)前，茶香滿座，不論是新朋友，還是舊知己，都能因茶聯(lián)歡，于“推杯換盞”間結(jié)下友誼。茶事
什么是新會陳皮？
新會陳皮，廣東省江門市新會區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。柑皮以貯藏的時間越久越好，存期不足三年的稱果皮或柑皮，存期足三年或以上的才稱為陳皮。主要產(chǎn)區(qū)新會陳皮的核心產(chǎn)區(qū)包括天馬、梅江、茶坑、東甲、西甲。第一核心產(chǎn)區(qū)的天馬村被評為廣東省最美的生態(tài)
什么是景邁香？仿佛遇見那千年古寨萬畝茶林的獨特韻味！
在接觸普洱茶的過程中，總會遇到一些具有代表性的名詞，比如“勐海味”、“景邁香”等。今天，我們聊的是“景邁香”。大部分茶友認(rèn)為的“景邁香”是較為寬泛的，并非只要是景邁山上的茶就具備“景邁香”，實際上，“景邁香”的定義更為復(fù)雜。首先，我們來了解一
冷萃茶的制作方法
隨著人們生活節(jié)奏的加快，一種突破傳統(tǒng)的飲茶方法——“冷萃法”開始流行，尤其是在夏季，越來越多的人使用“冷萃法”泡茶，不僅方便，而且還可以提神排熱。冷萃，即用冷水沖泡茶葉，可以說是顛覆了傳統(tǒng)的泡茶方法。01冷萃法的好處①保持有益物質(zhì)完整茶葉中含
喝茶，存茶！最全知識
很多朋友在買了一款茶之后沒怎么在意結(jié)果幾個月后去喝發(fā)現(xiàn)沒買時那么好喝咯最后發(fā)現(xiàn)，是沒有存儲好，串味了茶葉有吸濕及強吸附性很容易吸附空氣中水分及異味若貯存方法稍有不當(dāng)就會在短時期內(nèi)失去風(fēng)味為什么茶葉會發(fā)生劣變？通常茶葉在貯放后，香氣滋味會發(fā)生變
茶葉種植條件有哪些
茶葉種植條件有哪些？茶葉種植主要集中在南緯16度至北緯30度之間，茶樹喜歡溫暖濕潤氣候，適于在漫射光下生育，一生分為幼苗期、幼年期、成年期和衰老期。土壤：一般是土層厚達1米以上不含石灰石，排水良好的砂質(zhì)壤土，有機質(zhì)含量1%-2%以上，通氣性、
吉普號茶山TV232：泡茶？煮茶？新手怎么選！
從古代煮茶到現(xiàn)代泡茶關(guān)鍵還得看這個制茶步驟！新手咋選呢？來看看小黑怎么說！▼▼▼
老茶頭越是夏日越當(dāng)作口糧茶要喝？
老茶頭，是一種不同尋常的茶。它本是制茶中產(chǎn)生的“意外”，卻因為機緣巧合造就了獨特的茶性，從默默無名成為茶中瑰寶，讓無數(shù)人對它傾心。老茶頭，它帶著普洱熟茶的溫和茶性，又像一位沉穩(wěn)的長者，從容而寬廣，歷經(jīng)滄桑變化，溫暖而親切，男女老少皆宜飲。所以
陳皮存放如何定期翻曬才更好？原來是要掌握這些竅門！
新會陳皮“陳久者良”，功效越陳越好，已經(jīng)是很多人的共識。它擁有越陳越好的特性，但是想要陳皮能順利陳化，長久儲存，就需要花上些工夫了。圖：茶百科曬制收藏的陳皮在經(jīng)歷過春季和初夏潮濕多雨的氣候之后，陳皮很容易吸潮，從而產(chǎn)生霉變、燒皮、蟲蛀等現(xiàn)象，
夏天來了，小心你的白茶變“紅茶”！再談白茶的存放
《1》白茶可以長期存放。不論在廟堂之高，還是江湖之遠(yuǎn)處，這一點都有佐證。在民間，白茶產(chǎn)區(qū)的農(nóng)家，一直就有老白茶入藥的習(xí)俗，也流傳著“白茶，一年茶，三年藥，七年寶”的俗語。雖然如今有了更嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?ldquo;一年茶，三年寶，七年藏”，但換湯不換藥，無不為了說
?飲茶，是一種樂趣，也是一種陪伴
中國人有”每天開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。”的說法。茶，是日常生活中普遍而又不普通的日用品。它本就是一片普通的樹葉，被發(fā)現(xiàn)被飲用，都不是它所想，但因我們發(fā)現(xiàn)了它，它開始變成日常生活中的一部分。它無言，它悸動，它歡喜……也都是我們替它說的。當(dāng)我
鐵觀音茶葉中的酚氨比，你了解多少？
“酚氨比”，通俗說就是茶多酚與氨基酸的比值,鮮葉或成品茶中茶多酚總量與氨基酸總量之比。茶多酚和氨基酸是茶葉品質(zhì)成分中含碳化合物和含氮化合物的突出代表。其比值反映了茶葉兩大主要品質(zhì)成分的配比情況，可在相當(dāng)程度上判定鮮葉的品質(zhì)屬性及成茶品質(zhì)的優(yōu)劣
