知識(shí)
應(yīng)急技術(shù)：茶園應(yīng)對(duì)洪澇災(zāi)害生產(chǎn)技術(shù)
近期，受臺(tái)風(fēng)“煙花”等因素影響，多地持續(xù)暴雨，并伴有洪澇災(zāi)害的發(fā)生,將會(huì)對(duì)茶園造成一定影響。洪澇災(zāi)害防護(hù)措施怎么做？茶園應(yīng)對(duì)洪澇災(zāi)害生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉專家指導(dǎo)組一、抓好災(zāi)害預(yù)防和搶收高度重視和警惕暴雨成災(zāi)
中茶綠印熟普2003年：中茶早期經(jīng)典印級(jí)茶，17年陳化
提起普洱，多數(shù)人的第一反應(yīng)總是“越陳越香”。普洱茶在存儲(chǔ)的過程中，茶葉的內(nèi)含物質(zhì)會(huì)發(fā)生復(fù)雜的化學(xué)變化，轉(zhuǎn)化出許多之前茶葉所不具有的品質(zhì)特征。今天為大家推薦一款由中茶公司出品的綠印熟普，17年轉(zhuǎn)化，滋味醇厚。中茶綠印，大廠的經(jīng)典這款熟普是中茶公
茶桌上不能犯的錯(cuò)
喝茶者可以歪著身子斜躺在椅背，看泡茶者泡茶以及接受他奉茶嗎？不可以。斜躺姿勢(shì)在家里可謂舒服、輕松，在公眾場(chǎng)所這樣做卻帶有傲慢、輕視之意，沒有把泡茶者“放在眼里”，是不尊重他人的行為。喝茶時(shí)雖不至于要正襟危坐，但端正坐姿不可少，可腳踏實(shí)地、手掌
關(guān)于云南茶業(yè)70年多前的一份珍貴歷史文書：梁河設(shè)治局為禁絕鴉片改種茶林告民眾書
按：本公號(hào)日前推送了楊凱先生的《騰沖封氏兩代茶人與中國(guó)近代茶業(yè)先驅(qū)陸溁的滇西茶事》一文，其中提到封維德?lián)维F(xiàn)屬德宏州的梁河設(shè)治局局長(zhǎng)(相當(dāng)于縣長(zhǎng))時(shí)，曾于1946年8月發(fā)布過《梁河設(shè)治局為禁絕鴉片改種茶林告民眾書》。在這份「告民眾書」中，封為
享受茶帶來的淡雅之美
古詩有云：“半壁山房待明月，一盞清茗酬知音”，可見君子之交淡如水，身居深山陋室，亦能心境自如，待明月升起，沏上一壺淡茶，款待知音，靜靜地品味茶帶來的恬淡與清香?；ㄏ愕詠?，茶香人自品，執(zhí)杯共談日月，卻不問花開幾許，只問淺笑安然，千言萬語在茶中
由東京奧運(yùn)會(huì)開幕式物哀文化看中日茶文化分野
萬眾矚目的東京奧運(yùn)會(huì)終于開幕了。然而，不同于往屆的奧運(yùn)開幕式，從主辦方到運(yùn)動(dòng)員，再到電視機(jī)前的觀眾，沒有人可以無所顧忌地為奧林匹克喝彩，疫情之下，沒有一個(gè)人是可以放松的。相比往屆開幕式留給全世界的驚艷相比，這一次開幕式被廣泛認(rèn)為過于平淡，或者
【茶文山品茗手記】2003年大益熊貓沱
2003年大益熊貓沱批次：30X批,生茶生產(chǎn)日期：2003年品茗日期：2016年7月23日今天開始喝福州茶店老闆送我的熊貓沱，她送我時(shí)說這沱是2002年的，但今天我上網(wǎng)查看資料時(shí)，這沱熊貓沱應(yīng)該是2003年的才對(duì)。早一個(gè)月前我得到的報(bào)價(jià)是人民
2001年大益7262（廣東倉(cāng)）開湯品鑒
2001年7262（廣東倉(cāng)）----這張皺皺巴巴、遍布茶漬的紙，豪無保留地將十幾年歲月的洗禮樸實(shí)無華地呈現(xiàn)出來，這是一片自家存放的茶，十幾年前新茶時(shí)買下，在家里也是非常隨意地存放。因此，嚴(yán)格來講這片茶的倉(cāng)儲(chǔ)應(yīng)稱之為廣東自然倉(cāng)雖然外包是最普遍的
高縣忠孝之茶——烏蒙早的來歷
『陸羽』（公元733—804年）,字鴻漸，自幼被棄，由『竟陵』龍蓋寺主持『智積』禪師拾養(yǎng)、撫育成人，因著世界第一部茶葉專著『茶經(jīng)』，被譽(yù)為『茶圣』。公元755年初春，『陸羽』逆長(zhǎng)江而上『尋茶』，經(jīng)『宜賓』、沿『南廣河』尋至『高縣』烏蒙山區(qū)。于
七彩云南慶灃祥：小青柑為什么能成為“小心肝”？
眼下正是“頭采小青柑”上市的季節(jié)。小青柑誕生于2010年，2015年開始風(fēng)靡市場(chǎng)，2016、2017年各大品牌百家爭(zhēng)鳴，2018年、2019年沉淀，今天已成熟穩(wěn)定發(fā)展，成為茶葉市場(chǎng)上的重要角色。什么是小青柑小青柑是陳皮+普洱熟茶的組合，其表皮
從江西茶，看何為茶文化？
眾所周知，中國(guó)是世界茶樹的故鄉(xiāng)，是世界茶文化的發(fā)祥地。茶文化作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，在經(jīng)歷了幾千年的發(fā)展之后，其文化內(nèi)涵及表現(xiàn)形式正在不斷擴(kuò)大、延伸、創(chuàng)新和發(fā)展?！鴮げ鑼?shí)拍圖無論是親臨各大茶原產(chǎn)地，還是走在大街小巷，面對(duì)林林總總的茶館
揭秘福鼎白茶的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)身體好處這么多？
俗話說，身體是革命的本錢健康強(qiáng)壯的身體是一切的基礎(chǔ)尤其是在這個(gè)特殊的疫情期間擁有健康的體魄顯得更加重要這時(shí)，白茶的養(yǎng)生功效就能夠派上用場(chǎng)了那么白茶主要都有哪些營(yíng)養(yǎng)成分？這些營(yíng)養(yǎng)成分具體都有哪些好處呢？茶多酚——抗氧化，抑脂肪茶多酚的功效是多方
什么樣的茶最適合制作奶茶？
奶茶已經(jīng)成為人們生活中最常見的現(xiàn)調(diào)飲品，現(xiàn)在的飲品店內(nèi)都會(huì)使用各式各樣的茶類來做奶茶基底，沖泡出口味、花樣繁多的新式茶飲，例如：用的最多的茶葉基底是紅茶、綠茶、烏龍茶、普洱茶等。但是，要說到一開始最適合用于制作奶茶的茶底，還是要屬CTC紅碎茶
白毫銀針和白牡丹有何區(qū)別？
白毫銀針和白牡丹是兩種頂級(jí)的中國(guó)白茶。根據(jù)產(chǎn)地和生產(chǎn)商的不同，茶葉的外觀差別很大，同時(shí)也會(huì)影響茶的最終口味。今天我們探討的是產(chǎn)自福鼎的白茶，這里也是最知名的白茶產(chǎn)地之一。云南和其他地方的白茶，特別是除中國(guó)以外產(chǎn)地的白茶，外觀的差別很大。為此，
一杯茶的邀約：珍藏“2002年中茶綠印訂制生餅”
一杯茶的邀約，我在柒步蓮臺(tái)等候，似有千言萬語，此刻，都隨茶煙化在碗里。這款“2002年中茶綠印訂制生餅”，是當(dāng)年專門訂制的珍藏茶，經(jīng)過廣州干倉(cāng)12年的存放，有非常好的后轉(zhuǎn)變。茶餅壓制緊實(shí)，茶青呈褐色，條索清晰，有油光，無任何異味。熏上一支上好
景邁山布朗族采茶調(diào)：古老音符與茶海的“對(duì)話”
一首古老的布朗族歌謠藏著布朗族與茶在景邁山“相遇”的故事歌詞大意：孟夏四月，又到了一年一度的山康節(jié)，山間百花齊放，花香彌漫茶林，古茶樹正等待采摘，大家背起籃子準(zhǔn)備去采茶吧，山間的計(jì)時(shí)鳥叫，采茶人該回家了，回家把采到的茶葉制成茶供奉給我們的先祖
2002年7542（紅大益）開湯品鑒
許久未見，望大家安好，可否有想念小編呢？答案暫且略過，但是看完這篇之后你們一定會(huì)想念小編今天帶給大家的這款老茶的哦。品名：7542（紅大益）時(shí)間：2002年規(guī)格：357g/片，7片／提，12提／件倉(cāng)儲(chǔ)：西北干倉(cāng)7542被尊為大益的標(biāo)桿之一，配
茶有倉(cāng)味怎么處理？
說到茶葉的倉(cāng)味，其實(shí)主要還是指普洱茶，在其他茶類中，倉(cāng)味這個(gè)詞很少出現(xiàn)或根本不存在。因此，我們這篇文章談?wù)搨}(cāng)味，主要還是針對(duì)普洱茶而言。所謂倉(cāng)味，簡(jiǎn)單來說就是茶葉在倉(cāng)儲(chǔ)的過程中才產(chǎn)生的味道。按理說，只要是在倉(cāng)儲(chǔ)過程中產(chǎn)生的味道，都屬于倉(cāng)味，無
熟茶為什么會(huì)有堆味？
我們常說熟茶有堆味，且在目前的情況下，堆味普遍被認(rèn)為是不好的味道，是需要除去的味道。但其實(shí)，不少茶友還搞不明白堆味到底是什么。簡(jiǎn)單來說，堆味就是熟茶在渥堆發(fā)酵過程中產(chǎn)生的味道。發(fā)酵熟茶時(shí)，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，不同的堆子，堆味的輕重程度是不一樣的。所以
認(rèn)識(shí)安溪鐵觀音，從初制工藝開始
安溪鐵觀音聞名中外，有“中國(guó)茶王”之稱。故初制與紅茶、綠茶不一樣，其工藝要復(fù)雜得多，它吸取紅茶全發(fā)酵和綠茶不發(fā)酵的制造原理，在初制過程中既不完全破壞全葉組織，又要輕微地擦傷葉緣組織，要求細(xì)胞內(nèi)含物不完全變化，又有一部分起氧化作用,使鮮葉邊緣呈
