知識(shí)
雷山銀球茶別有滋味：西江苗寨12道攔門茶“醉”游客
為加快貴州綠茶進(jìn)景區(qū)，雷山縣依托西江景區(qū)的客流資源，加大雷山茶葉品牌宣傳，按照“以茶促旅，以旅興茶，共同推進(jìn)，互動(dòng)發(fā)展”理念，打造“貴州茶葉大縣”名片，逐步實(shí)現(xiàn)“茶業(yè)在旅游體驗(yàn)中增值，旅游通過(guò)茶產(chǎn)業(yè)添彩”的一體化發(fā)展目標(biāo)。暑期，雷山縣西江千戶
茶百戲在立秋喜提熱搜！
8月7日正值立秋，#原來(lái)古代飲品這么潮#力壓#秋天的第一杯奶茶#沖上微博熱搜。該話題主持人以古代飲茶方式為例，著重介紹了茶百戲，收獲3.5萬(wàn)討論度。網(wǎng)友們?cè)谠u(píng)論區(qū)紛紛感嘆：原來(lái)，咖啡拉花都是古代人玩剩下的了!古代人喝茶這么潮!今天，就跟著小編
龍潤(rùn)茶道：一張圖教你看懂所有茶葉
喝茶，可以說(shuō)是中國(guó)人生活的一部分。今天分享一幅圖表，雖然簡(jiǎn)單，但是交代清楚了茶是如何分類的，主要有哪些。各種茶葉的適合人群1接觸電腦者適合菊花茶、綠茶茶中含有維生素，有助于恢復(fù)和防止視力衰退。茶中的β—胡蘿卜素、鉬、鈣、脂多糖、茶多酚等物質(zhì)均
濃香型鐵觀音工藝的傳奇故事
濃香型鐵觀音具有紅茶味，綠茶素的優(yōu)點(diǎn)，是將釅紅的紅茶，青青的綠茶優(yōu)勢(shì)結(jié)合在一體，是將中華民族傳統(tǒng)茶文化傳承發(fā)揚(yáng)光大的又一創(chuàng)新技藝的智慧茶。鐵觀音，重如鐵，貌似觀音，烏黑油亮猶如蒙上一層霜，沖泡后，“綠葉紅鑲邊，七泡有余香”其實(shí)講述的皆是濃香型
六大茶類，為何獨(dú)獨(dú)“黃茶”很少被提起？
黃茶自古有之，但歷史上記載的黃茶與今天從發(fā)酵學(xué)的角度所指的黃茶并不同。唐朝頗負(fù)盛名的安徽壽州黃茶與四川蒙頂黃芽均因?yàn)檠咳~自然發(fā)黃而得名。黃茶的產(chǎn)生綠茶的基本工藝是殺青、揉捻、干燥，制成的茶清湯綠葉，故稱綠茶。當(dāng)綠茶炒制工藝掌握不當(dāng)，如炒青殺青
如果茶有脾性，他們應(yīng)該是什么樣？
茶也有自己的脾性，有的茶青春年少、恣意張揚(yáng)，有的茶風(fēng)華正茂、內(nèi)斂沉穩(wěn)，有的茶歲月靜好、豁達(dá)淡然。綠茶：春水煎茶，最是一年春好處綠茶屬于不發(fā)酵茶，清湯綠葉，講究一個(gè)“鮮”字。綠茶對(duì)保存的要求很高，一般來(lái)說(shuō)，原料越嫩的綠茶需用冰箱保存，若保存不當(dāng)
白茶能冷泡嗎？
自古以來(lái)飲茶，大多都是以熱開(kāi)水來(lái)沖泡，既享受了茶葉散發(fā)的優(yōu)雅香味，品嘗茶湯中甘甜味醇的滋味同時(shí)，也是一種閑暇嗜好。隨著人們生活節(jié)奏的加快，一種突破傳統(tǒng)的喝茶方式——“冷泡法”便開(kāi)始流行了起來(lái)，尤其在天氣炎熱時(shí)越來(lái)越多人用“冷泡法”清爽祛暑。那
想不到，“00后”已經(jīng)開(kāi)始加入六堡茶圈了！
原來(lái)00后，動(dòng)起來(lái)能在奧運(yùn)會(huì)中奪冠，靜下來(lái)可以是中國(guó)茶的忠實(shí)粉絲。最近，一位00后六堡茶迷給我們投稿，分享了她與六堡茶的親歷故事，以及她作為年輕人對(duì)六堡茶的見(jiàn)解......閱讀故鄉(xiāng)的方式作者/陸羽的后裔閱讀故鄉(xiāng)，不同的人有不同的方式。著名作家
拋開(kāi)倉(cāng)儲(chǔ)談品質(zhì)，那是扯淡！收藏老六堡一定要注意
周末跟朋友吃飯，聽(tīng)他說(shuō)最近收了一件05年的老六堡，想讓我看看。我問(wèn)他倉(cāng)儲(chǔ)如何?朋友表示不解，說(shuō)：“那時(shí)候沒(méi)有細(xì)看，賣家告訴我這是一款比較熱門的老茶，很難得，我現(xiàn)場(chǎng)看了一下包裝，外箱比較完好，就直接買下了。”我說(shuō)：“新茶得看料看工，中老期茶就得
陳椽先生的《茶業(yè)通史》（一）
茶助文思，詩(shī)與茶事，兩者相輔相成，兩者相得益彰。陳椽先生的《茶業(yè)通史》中可見(jiàn)，既有專門寫(xiě)茶者，也有稍及茶事者。今天與您分享的是余悅所撰寫(xiě)的《茶趣異彩·中國(guó)茶的外傳與外國(guó)茶事》（光明日?qǐng)?bào)出版社1999年8月出版）中第五章的內(nèi)容。除了前面所引的外
秋天的一杯茶，沉淀著生命的滋味
秋天，是一個(gè)品茶的季節(jié)。茶事里，總是有許多心情際遇，往日的思緒，人間的緣分，紛紛擾擾，總能在茶里浸潤(rùn)，散漫開(kāi)來(lái)。品茶如同品人生，先苦后甜，先淡后濃，然后至淡而意盡。在喧囂塵世間，人生如白駒過(guò)隙，秋色中一杯清茶，沉積著生命的況味。如同秋日深沉的
世界茶文化圣山，不僅有頂級(jí)名優(yōu)綠茶，還以茶中“三絕”聞名天下
“蒙山頂上春來(lái)早，揚(yáng)子江心水位高。陶家學(xué)士更風(fēng)騷。應(yīng)笑倒，銷金帳，飲羊羔。”，這是出自元代文人李德載所寫(xiě)的《喜春來(lái)·贈(zèng)茶肆》十首小令中的一首，很多人對(duì)這首小令都不熟，卻也表達(dá)了文人雅士們對(duì)飲茶的喜愛(ài)。不過(guò)，說(shuō)到它的簡(jiǎn)化版“揚(yáng)子江中水，蒙頂山上
感受千年茶文化魅力！電影《龍井》定檔8月27日
國(guó)內(nèi)首部以龍井茶文化為背景的故事影片《龍井》定檔8月27日。該片由知名導(dǎo)演謝鳴曉執(zhí)導(dǎo)，由薇薇、熊佳駿、謝潤(rùn)、劉磊、佟瑞欣、崔杰、陳鴻梅、馬冠英等知名演員主演。影片改編自浙江青年作家古蘭月的同名小說(shuō)《龍井》，以龍井村為故事背景，講述三段因龍井茶
新會(huì)陳皮究竟要不要刮囊？答案來(lái)了！
-陳皮課堂-入藥入膳入茶的新會(huì)陳皮，白囊刮還是不刮?大家都知道新會(huì)陳皮是藥食同源、食養(yǎng)俱佳的滋補(bǔ)養(yǎng)生保健佳品，入膳可以調(diào)百味，入方也能調(diào)百藥。但不知道大家有沒(méi)有留意到，當(dāng)新會(huì)陳皮入菜時(shí)很多人喜歡把那層白囊刮掉，而用其泡茶時(shí)卻不刮，這是為什么呢
淺析普洱茶現(xiàn)存審評(píng)體系的不足
把盤(pán)、泡茶、看湯色、聞香氣、嘗滋味和評(píng)葉底...樣盤(pán)、茶匙、審評(píng)碗、定時(shí)器、茶樣稱和吐茶桶...茶葉審評(píng)，一向是精準(zhǔn)而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹讣馑囆g(shù)，然而對(duì)于普洱茶來(lái)說(shuō)，現(xiàn)行的審評(píng)體系無(wú)論多專業(yè)，似乎也不夠全面。今天就來(lái)聊一聊普洱茶審評(píng)制度的不足?，F(xiàn)有審評(píng)不
七彩云南慶灃祥：中秋送禮 為什么首選送茶?
說(shuō)到中秋禮贈(zèng)，大家首先想到的便是月餅吧。唯有此宵盼月圓，最盼月圓夜下人歡聚，共分一個(gè)月餅，是為團(tuán)圓食，因此，在中秋吃了月餅，才算真正地團(tuán)圓，這也成為了中秋節(jié)必不可少的儀式感。七彩云南慶灃祥茶月餅禮盒20余款新穎口味總有一款合您心意除了月餅之外
普洱茶之“適口為珍”論
很多剛?cè)腴T的茶友向前輩討教什么樣的普洱茶算好茶，往往會(huì)得到“適口為珍”四字贈(zèng)言：適合自己口味、喝起來(lái)舒服，就是好茶！當(dāng)然，“適口為珍”不無(wú)爭(zhēng)議，向初學(xué)者闡述起來(lái)確實(shí)簡(jiǎn)明扼要、舉重若輕；但也不乏有人旗幟鮮明地提出“政治正確、專業(yè)缺位”的批判。真
“會(huì)呼吸”的棉紙和棉紙上的“茶油”
普洱茶的包材最傳統(tǒng)也最環(huán)保，棉紙被稱作“會(huì)呼吸的包裝”。據(jù)說(shuō)，普洱茶餅用棉紙包裝，最先是茶馬古道上的鶴慶商幫與馬幫在上世紀(jì)四十年代推廣開(kāi)來(lái)的。01、緬紙＆棉紙?jiān)谠颇洗鲎宓貐^(qū)，明代中葉已有造紙業(yè)，傳統(tǒng)棉紙是手工制成，取材自構(gòu)樹(shù)的樹(shù)皮。當(dāng)?shù)氐氖止?/p>
普洱茶茶多酚，你好嘢！
在普洱茶領(lǐng)域，“茶多酚”絕對(duì)是高頻詞匯，我們闡述普洱茶的內(nèi)涵物質(zhì)和養(yǎng)生功效時(shí)，總會(huì)提及。很多人誤認(rèn)為茶多酚是一種物質(zhì)，其實(shí)茶多酚是“組團(tuán)出道”。茶葉中含有多種不同的酚類及其衍生物，統(tǒng)稱為“多酚類物質(zhì)”或“茶多酚”，也叫“茶單寧”。▲茶多酚的結(jié)
普洱茶拼配：1+1＞2！
普洱茶一直存在著拼配與純料之爭(zhēng)。有人對(duì)純料情有獨(dú)鐘，心無(wú)旁騖。有人卻說(shuō)，拼配是普洱茶的魅力所在！拼配的概念著名茶學(xué)專家陳宗懋院士在其主編的《中國(guó)茶葉大辭典》一書(shū)中，對(duì)“拼配”做出定義：拼配指的是依各類篩號(hào)茶的品質(zhì)特征，按比例組合成商品茶的作業(yè)
