知識
茶，究竟是屬于酸性食物，還是堿性食物呢？
酸性堿性·一探究竟在我們的日常飲食中，食物可根據(jù)其酸堿性進行劃分，分為酸性食物和堿性食物。那么喝起來清甜回甘的茶，是屬于酸性食物還是堿性食物呢？有一種觀點認(rèn)為茶應(yīng)該是酸性的，因為喝茶有助于去油解膩助消化；還有一種觀點則表示茶應(yīng)該是堿性的，因為
紫砂壺到底什么樣的好？
如今想了解、購買紫砂壺的朋友越來越多了，在挑選壺的時候，都希望買到一把好的紫砂壺，那么紫砂壺到底怎么去看，今天就來教你鑒別！泥料鑒別法拒絕一眼看過去是鮮艷的、光亮的紫砂壺?！邷氐撞矍嗑爸凼霸颍涸V料燒成的紫砂壺都沒有鮮艷的顏色，其次也不
茶桌上有這些舉動，可能會遭人厭！
一個人喝茶，有一個人的快樂和寧靜；一群人喝茶，有一群人的樂趣。古有“竹林七賢”吟詩作賦；今有約談合作、共話家常。有時候，找到一款好茶、一個暢聊的話題，就想約上幾位好友一同飲茶聊天。不怕大家口味不一，想嘗就倒上一杯嘗嘗；接受不了這個味道，再燒一
中國茶書傳海外（五）
日本全面學(xué)習(xí)和傳承中國茶文化的精髓,其中重要一環(huán)就是閱讀和研究中國茶書。在這期間，出現(xiàn)了大量的中國茶書的翻譯文本和相關(guān)的研究書籍。今天與您分享的是余悅所撰寫的《茶趣異彩·中國茶的外傳與外國茶事》（光明日報出版社1999年8月出版）中第五章的內(nèi)
一杯放心茶，片片皆用心
“喝一杯茶”，是生活中稀松平常的事，不論是坐客還是待客都是這么平常，一杯茶是平民老百姓生活的一部分，茶是國飲，所以茶是始終代表中國最廣大人民的根本利益。在琳瑯滿目的茶葉消費市場中，廣大消費者，對茶產(chǎn)品的生產(chǎn)細(xì)節(jié)如何能夠安心？這是今天消費者最關(guān)
千兩茶，是梅山文化的延續(xù)更是創(chuàng)新
安化千兩茶譽為“茶文化的經(jīng)典，茶歷史的濃縮、茶葉中的極品”，臺灣茶學(xué)專家曾至賢《方圓之緣——深探緊壓茶世界》一書曾高度評價。國內(nèi)外專家學(xué)者一致認(rèn)定千兩茶為“世界茶王”。2010年安化黑茶成為百年世博指定專用茶，更是振憾世人，成為“世界只有中國
白茶說 ，白茶"雞尾酒"？
在一年中氣溫最高的夏季烈日炎炎易中暑，雨天潮濕又悶熱白茶不揉不炒四季皆宜三伏天降暑祛濕更是首選小編精心為大家整理了5款白茶花式泡飲配方快看看哪款最得你心?花果繽紛“花香白毫銀針滿杯水果茶”白毫銀針/礦泉水/你喜歡的水果如：西瓜、桃子、葡萄··
天之紅：祁門，茶人圣地！
說起祁門，茶人皆知有祁門紅茶?？扇绻偕钊肓私饨F(xiàn)代中國茶史，就會知道祁門絕不僅僅只是產(chǎn)紅茶那么簡單;對茶人而言，您會如軍人對黃埔軍校般，油然而生無限的崇敬向往。(老祁門改良場址)祁門紅茶，自胡元龍試制成功，走出國門，大受歐美歡迎。1915
實話實說！玩壺最好要想明白的3件事
壺終究是用來用的近幾年紫砂拍賣市場火熱，屢屢拍出高價，也有很多人購買紫砂投資。因為有職稱系統(tǒng)的存在，即使不是古壺也會有升值空間。比如，我買了一把工藝師的壺，過了兩年他升了高工，壺自然就升值了。但也正是因為如此，市場越來越混亂，代工壺橫行。很多
你理想中的茶園價值千億
有機之路，風(fēng)光盡好，但是通向美好的路徑往往都是荊棘之途。在云南的茶園里，有機不僅意味著無化肥農(nóng)藥，更意味著茶園生態(tài)系統(tǒng)的回歸。對古茶園生態(tài)系統(tǒng)的模仿，需要砍掉部分密植的茶樹，需要種植養(yǎng)護遮陰的喬木，需要承擔(dān)蟲害損失，需要拿出耐心等待食物鏈的重
紫砂壺干泡法與濕泡法，你更喜歡哪種？
當(dāng)下，茶的“干泡法”悄然流行，那么作為一種更簡潔方便、美觀雅致的泡茶方式，“干泡法”和“濕泡法”有什么區(qū)別？你更喜歡哪種方式呢？什么是“干泡法”？干泡法就是不往壺上澆水，廢棄茶水直接傾倒在水盂，所以是一種不需要茶海的泡法。不見了淋漓水汽，桌面
什么樣的茶樹品種才能稱為無性系良種？
茶是我國重要的經(jīng)濟作物，也是一種適于山區(qū)種植并利于農(nóng)民脫貧致富的經(jīng)濟作物。貴州省位于我國西南地區(qū)云貴高原東部，低緯度，高海波，多云霧，是全國最適宜種茶的區(qū)域之一，具有得天獨厚的生產(chǎn)環(huán)境。為了幫助廣大茶農(nóng)提高名優(yōu)茶的種植和加工技術(shù)水平，促進產(chǎn)業(yè)
秋天，如何喝茶更養(yǎng)生？
立秋之后，早晚風(fēng)涼，氣候多變。而立秋又撞上三伏天，暑氣一時難消。要密切關(guān)注天氣，注意防暑降溫，防止因晝夜溫差變大而感冒著涼。春夏養(yǎng)陽、秋冬養(yǎng)陰。除了食補之外，常飲茶是不錯的選擇，喝茶可以清理腸胃、消脂解膩，補充維生素，緩解“秋燥”。立秋后喝茶
品不盡的茶意，參不透的人生
茶苦，如生活?？酀?，有時清淡如綠茶，有時濃郁如普洱。茶的形成是磨練的積淀，在烈日下發(fā)芽開花，在驟雨中成長，在疼痛中被分離，在烈焰上焙制，終用沸水沏煮。經(jīng)歷重重苦，方能流香。浮生不在，茶語清香，注一灣水，取一瓢茶，入壺、出湯、濃稠甜蜜。觀而賞其
老白茶壽眉越陳越香的秘密!
白茶，有茶友喝新茶的鮮靈清雅；有茶友追求老茶的醇和厚重。因為有年份的老茶中，白毫銀針和白牡丹，被茶友們見證到品到的概率較小。老白茶壽眉，因為相對量多、性價比高，被留存下來的可能性就高，也在市場中最流行、被品飲到的概率最大，自然話題也最多。追求
六要點掌握金駿眉的沖泡方法
金駿眉是武夷山正山小種的一個分支，是中國高端頂級紅茶的代表，近年來知名度陡然上升。但很多茶友雖然手握名貴的金駿眉，在沖泡的時候卻往往不得法，甚至犯致命的錯誤。今天，小編就跟大家來交流一下如何沖泡金駿眉，以下是六大要點，掌握了才能把金駿眉泡好。
做舊老白茶，能煮著喝嗎？
做舊老白茶，能煮著喝嗎？有茶友問，花錢買的做舊白茶，泡著喝不行，那能煮著喝嗎？當(dāng)然不行！首先其滋味就令人難以接受。外觀，顏色灰暗統(tǒng)一無光澤；香氣，就如桔梗燃燒后帶著絲絲煙草味及焦味，聞香氣，已然沒有想要飲用的欲望。沖泡后，茶湯略顯渾濁，顏色橙
大紅袍是紅茶嗎？
大紅袍是紅茶嗎?就像很多人誤以為鐵觀音是綠茶，很多人也誤認(rèn)為大紅袍就是紅茶，那這個是望文生義了，就像老婆餅里沒有老婆大紅袍也不是帶個紅字，它就是紅茶的。正本清源，大紅袍是烏龍茶，跟鐵觀音一樣，它也是半發(fā)酵的烏龍茶，但是奇怪的是，鐵觀音是烏龍茶
中秋節(jié)給長輩送紅茶合適嗎？五款紅茶禮盒推薦
中秋節(jié)作為傳統(tǒng)佳節(jié)，給家里長輩、老丈人送個月餅的同時也會帶點其他禮物，比較常見的就是煙酒茶，現(xiàn)在大家對健康也是越來越看重，身邊抽煙喝酒的慢慢少了不少，喝茶泡枸杞養(yǎng)生的倒是多了不少。中秋送禮的時候可以選擇用茶、水果、牛奶替換成煙酒不失為一個較好
紅茶、白茶、烏龍茶怎樣沖泡才好喝？
每個喜歡喝茶的朋友都有自己的泡茶習(xí)慣，但是每一款茶又有自己的特性，說的人性化一點，就是每款茶都有自己的性格特點。如果遵照茶本身的性格特點去泡茶，那么一定會得到最好的效果。今天我主要拿紅茶、烏龍茶、白茶這三種茶來舉例，他們具體的沖泡方法，詳細(xì)的
