開(kāi)茶館的你，這份經(jīng)驗(yàn)請(qǐng)查收

開(kāi)個(gè)茶館吧，好像成了都市職場(chǎng)壓力、事業(yè)瓶頸期的一個(gè)浪漫出口。那種悠閑雅致的氛圍里，煮水泡茶，往來(lái)談笑舉手投足之間，所有的壓力都已經(jīng)煙消云散，內(nèi)心也隨時(shí)恢復(fù)平靜，告別一切“內(nèi)卷”、“焦慮”。然而，就算夢(mèng)想的光照進(jìn)現(xiàn)實(shí)，往往也只能照亮待支付的賬單

鳳寧號(hào)：師者，如茶，潤(rùn)物無(wú)聲

有這么一類人他們不是演員卻吸引著我們饑渴的目光他們不是歌唱家卻讓知識(shí)的清泉叮咚作響唱出迷人的歌曲他們不是雕塑家卻塑造著一批批青年人的靈魂他們是誰(shuí)？他們就是我們那敬愛(ài)的老師！一支粉筆兩袖清風(fēng)三尺講臺(tái)四季耕耘為我們扶正一筆一劃伴我們度過(guò)春夏秋冬是

福鼎白茶知識(shí)集錦，“餅茶”的7道工序

白茶緊壓餅早期由于沒(méi)有機(jī)械化，靠人工壓餅，要么壓的很緊，要么壓的很松。后來(lái)隨著技術(shù)的改進(jìn)，設(shè)備的熟練應(yīng)用，白茶壓餅技術(shù)逐漸成熟并完善。白茶壓餅是白茶存放發(fā)展的趨勢(shì)，主要原因有這幾點(diǎn)：①餅茶比散茶更節(jié)省倉(cāng)庫(kù)空間；②餅茶口感更醇厚；③運(yùn)輸方便，避

中瑞茶葉貿(mào)易史“哥德堡號(hào)”茶船傳奇

瑞典東印度公司設(shè)立于1731年，至1806年基本停止業(yè)務(wù)；在這75年中共有35艘135次航行，其中專程來(lái)華的航行達(dá)132次之多；其運(yùn)輸?shù)呢浳镏?，茶葉始終是兩國(guó)貿(mào)易中的最大宗物品，而武夷茶與徽州茶所占比重最大。往來(lái)于古代海上茶葉之路的瑞典航船，

尊享好茶，陳升孔雀開(kāi)湯測(cè)評(píng)

陳升號(hào)特色產(chǎn)品2021年陳升孔雀精選勐海茶區(qū)優(yōu)質(zhì)高山古樹(shù)茶為原料，香韻鮮揚(yáng)，茶韻濃醇。品評(píng)環(huán)境：室內(nèi)溫度28°C，晴，濕度60%茶樣條索緊結(jié)，灰褐多毫，較凈。干茶香有糖甜香。下面開(kāi)湯，投茶量為9克，用130ml白瓷蓋碗，溫碗干醒茶3分鐘，洗茶

7個(gè)小技巧，讓你晚上喝茶不用擔(dān)心失眠~

許多人都說(shuō)，晚上不能喝茶，喝了會(huì)失眠。真的如此嗎？其實(shí)未必。大家常說(shuō)的喝茶會(huì)失眠，是因?yàn)椴枞~里含有咖啡堿，它既能起到提神醒腦的作用，也會(huì)使人精神振奮沒(méi)有睡意。但是，說(shuō)喝茶會(huì)失眠，不可一概而論。茶葉中的咖啡堿含量取決于很多因素，比如茶葉品種、生

中國(guó)名茶系列——安溪黃金桂

黃金桂(又稱黃金貴、透天香)，是以黃棪(也稱黃旦)品種茶樹(shù)鮮葉制成的烏龍茶，風(fēng)味獨(dú)特，是閩南烏龍茶中有別于鐵觀音的又一特色茶品。黃棪發(fā)源于福建省安溪縣虎邱鎮(zhèn)美莊村灶坑角落（原稱西坪區(qū)羅巖鄉(xiāng)），是農(nóng)業(yè)部審定通過(guò)的第一批國(guó)家級(jí)優(yōu)良茶樹(shù)品種之一（1

一茶入心，悠然自得

禪茶一味，亦是人生滋味，淡久生香。一葉茶，融水之潤(rùn)、木之萃、土之靈、金之性、火之光，有著一種平心靜氣、清曠自若的淡泊，永遠(yuǎn)保持著一種與世無(wú)爭(zhēng)的境界。浮生若茶。我們何嘗不是一撮生命的清茶？而命運(yùn)又何嘗不是一壺溫水或熾熱的沸水呢？茶葉因?yàn)榉兴裴?/p>

茶的味道，品過(guò)才知道！

自陸羽學(xué)神農(nóng)嘗百草、飲千水、行萬(wàn)里路，撰寫出萬(wàn)世不朽的《茶經(jīng)》，天下飲茶風(fēng)氣大開(kāi)，多少文人雅士為茶詩(shī)詞贊頌，多少紅塵世人為茶癡迷不移，不禁讓人想問(wèn)：茶是何物，直教人以一生相許？一盞茶中有不同的味道一泡好茶，不僅要有緊結(jié)油潤(rùn)的外形，油亮清透的湯

秋天，是一個(gè)品茶的季節(jié)

秋天，是一個(gè)品茶的季節(jié)。茶事里，總是有許多心情際遇，往日的思緒，人間的緣分，紛紛擾擾，總能在茶里浸潤(rùn)，散漫開(kāi)來(lái)。品茶如同品人生，先苦后甜，先淡后濃，然后至淡而意盡。圖片秋色中一杯清茶，沉積著生命的況味，如同秋日深沉的氣質(zhì)一般，甘甜清香融進(jìn)了身

代先隆||中華蒙山派茶技“鳳舞十八式”新解

中華蒙山派茶技“龍行十八式”以剛勁為主，不適合女子修煉。2001年至2002年著名茶人、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人、中華蒙山派創(chuàng)始人成先勤等在“龍行十八式”的基礎(chǔ)上發(fā)掘、整理出了一套適合女性表演的長(zhǎng)嘴壺茶技——“鳳舞十八式”。前期，筆者結(jié)合《易經(jīng)·

茶樹(shù)有幾種類型？

茶樹(shù)按樹(shù)干大小分，有喬木型、半喬木型和灌木型三種；如按葉形大小分，有大葉種、中葉種和小葉種三類；如按進(jìn)化程度分，有原始型、半原始型和進(jìn)化型三種。小喬木，2.喬木，3.灌木喬木型茶樹(shù)，樹(shù)形高大，主干明顯，在云南等地原始森林中生長(zhǎng)著的野生大茶樹(shù)，

網(wǎng)聚云南 相約COP15：一葉千年 赴一場(chǎng)云南茶香之旅

景邁山上古茶樹(shù)。普洱市委宣傳部供圖云南是“世界茶樹(shù)博物館”“茶文化歷史博物館”，擁有1700多年歷史的古老茶區(qū)，是世界公認(rèn)的普洱茶發(fā)祥地之一，這里的世居民族群眾本著“綠水青山就是金山銀山”的理念，創(chuàng)造了獨(dú)特的林間開(kāi)墾和林下種植技術(shù)，使古茶林不

花茶？花草茶？是一類茶嗎?

茉莉花茶和菊花茶都是日常生活中常見(jiàn)的飲品，茉莉花茶韻味在于成功地將茶葉的滋味和茉莉花的香味完美融和；而菊花茶則是降火消炎的良品。在秋天的時(shí)候，漫山遍野都開(kāi)遍了野菊花。把品相好的野菊花采摘下來(lái)，曬干，那一些泡水之后就是一杯最簡(jiǎn)單的菊花茶了?？绍?/p>

為什么很多做茶的兄弟姐妹，越來(lái)越胖？！?。?/a>

記憶深處的童年烙印—煙熏茶

惠子的煙熏茶//正宗、老味道、懷念//寧鄉(xiāng)茶人惠子在尋找幼年時(shí)外婆做的煙熏茶，特別是尋找那種正宗、老味道，帶著外婆做茶的那種味道。她找到了溈山茶業(yè)，并找到了那種久違的傳統(tǒng)正宗的煙熏茶味道。下文便是惠子關(guān)于外婆、煙熏茶、媽媽等童年的回憶錄，分享

泡茶過(guò)程開(kāi)不開(kāi)蓋這個(gè)細(xì)節(jié)，你注意過(guò)嗎？

泡茶是一門技術(shù)活，就像做菜一樣，各種技法要嫻熟使用，才能讓茶釋放出美妙的香氣和滋味。你是否也留意過(guò)茶藝師在泡茶間隙，時(shí)而開(kāi)蓋，時(shí)而緊閉，這其中是什么原理呢？今天我們就說(shuō)一說(shuō)“泡茶間隙開(kāi)不開(kāi)蓋”這個(gè)細(xì)節(jié)。-開(kāi)不開(kāi)，看茶性-丨嫩與新全開(kāi)蓋，老與香

熟普的香也有很多，不僅是"陳香"和“堆味”那么單一！

今天在茶室，與友喝茶、交流茶，又是熟普全宴。連續(xù)多日品飲熟普，一是身心舒服，二是更想細(xì)細(xì)品鑒交流，弄明白一些問(wèn)題疑惑。喝懂茶，沒(méi)有更好的方式方法，一是要有清晰的茶樣；二是要參與了解制作加工過(guò)程；三就是多喝、多對(duì)比喝，特別是好茶。品鑒的多了，接

喝或存熟普？客官，你要幾成熟的？

渥堆發(fā)酵，是普洱熟茶工藝中最關(guān)鍵的部分，直接關(guān)系到成品茶的品質(zhì)。渥堆工藝，對(duì)了解熟普的茶人來(lái)說(shuō)，聽(tīng)起來(lái)十分簡(jiǎn)單：鮮葉殺青干燥制成毛茶后，按量發(fā)堆，或大到幾噸幾十噸，或小至幾百斤，或地板或離地或箱筐式，灑水通過(guò)濕熱等發(fā)酵。制茶師傅們會(huì)定期翻動(dòng)茶

熟普，為什么更值得玩味了？

人呢，很多都會(huì)有個(gè)通病。自己不喜歡的，不了解的，容易跟風(fēng)的，就多可能會(huì)人云亦云，其實(shí)自己可能并沒(méi)有深入驗(yàn)證或?qū)W習(xí)。比如熟普，這些年發(fā)展的很迅速，其產(chǎn)量也好、消耗量也好，科學(xué)研究也好，適應(yīng)性也好，都超越生普很多很多。但由于受市場(chǎng)變換影響、廠家商