知識
南北方存放白茶的秘訣
福鼎白茶較之其它茶類，它的工藝比較簡單，只有萎凋與干燥兩道工序，是一款人工痕跡最少，最接近自然的茶，屬微發(fā)酵茶。福鼎白茶的存放要在干燥、密閉、無異味的環(huán)境中。茶本身的含水率要達標，國標中白茶的含水率為7%，然而坊間普遍認同若長期存放，含水率要
鐵觀音茶中苦、澀、鮮、甜是怎么來的？
鐵觀音的形似蜻蜓的頭，態(tài)似青蛙的腿，獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃鮮爽，香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽”。那么，鐵觀音茶葉的苦、澀、鮮、甜四味是怎么來的呢？感興趣的朋友趕緊看看喲！鐵觀音茶中的味道，我們常用苦、澀、
鐵觀音屬于什么茶，鐵觀音與其他名茶的區(qū)別
鐵觀音屬于什么茶？鐵觀音（tiěguānyīn）茶，中國傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類，是中國十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年。“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音
福建名茶鐵觀音簡介
鐵觀音，原產(chǎn)于福建省泉州市安溪縣，發(fā)現(xiàn)于1725年前后。鐵觀音既是茶名也是商品名，是中國十大名茶之一，屬于六大茶類中的烏龍茶類（青茶），為半發(fā)酵茶，香高味醇，有獨特的“觀音韻”和迷人的“蘭花香味”，素有“七泡有余香”美譽。1、鐵觀音產(chǎn)地福建省
秋冬季普洱熟茶品飲指南
深秋至，驟降的氣溫提醒我們，又到了適宜喝熟茶的季節(jié)。對于很多茶友來說，品茗伴隨著每一天，成為了生活的一部分。而對于初試熟普的新人，可能會有這樣的疑問：什么樣的熟茶適合在秋冬季節(jié)品飲呢?本期文章，將和大家講講秋冬季普洱熟茶的選購和飲用的小竅門。
斗茶K歌，端壺蹦迪，福建人喝茶有多魔性？
火星有多遠福建人的茶就能喝多遠中國之大，無茶不有。然而，當我們聊“喝茶”時，大家首先想到的，多半是福建人。畢竟，八閩大地茶鋪四處有，茶癡遍地走。你去趟福建，除了充盈耳膜的地瓜腔普通話，就是四處不在的茶，和茶，以及茶。在這里，人人都是飲茶高手，
吉普號熟茶干貨合集01：發(fā)酵=發(fā)霉？90%的人對熟茶的誤區(qū)！
溫潤甜香的普洱熟茶它是如何加工而來？生茶放一放就成熟茶了嗎？普洱生茶和熟茶的區(qū)分到底有哪些門道？快來圍觀小黑的全方面解答???茶山黑話137大部分茶友竟不知道？生茶放久了會變熟茶？（http://www.willane.com/zhishi/
那些愛喝茶的人，喜歡茶的什么？
說到中國茶飲，就算沒喝過的人也一定有所耳聞。雖然歷史悠久，但茶葉其實在很多人眼中卻是神秘而獨特的，沒有一定的沉淀和歲月的積累，不一定能更好的讀懂它。盡管如此，古往今來為它魂牽夢繞的人卻不計其數(shù)，它有怎樣的魅力能讓人們甘愿沉醉其中呢？今天就跟大
放了兩年的綠茶葉能喝嗎？綠茶的保質(zhì)期是多久？
茶有三性，極易變質(zhì)茶葉具有三性，即吸濕性、吸味性和陳化性，極易變質(zhì)變味，對于喜愛飲茶的人來說，在茶葉的最佳飲用時間飲用非常的重要，那放了兩年的綠茶葉能喝嗎？具體如下！綠茶的保質(zhì)期一般而言，綠茶的保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質(zhì)的
為什么有人喜歡普洱茶的煙香？
普洱茶的常見香型有清香、毫香、花香、果香、菌香、棗香、蜜香、蘭香、陳香、參香，藥香等等，這些香味大多來自普洱茶原料的生產(chǎn)環(huán)境或是在后期存儲轉(zhuǎn)化產(chǎn)生的。除了以上提到的常見香型外，還有一種普洱茶香型近年來備受追捧，那就是“煙香”。洱茶的“煙味”，
天氣漸涼，多喝暖茶
秋風颯颯，全國多地區(qū)下起了秋雨，莫名的感慨一場秋雨一場寒。雖未刺骨，但毛孔已然感受到了涼意。秋來了，冬也不遠了。這個時候，來杯紅茶，來壺熟普洱……看著氤氳的茶霧，都能感應(yīng)到溫暖。大口喝下，暖流從咽而入，流經(jīng)心田，流入胃里，通體的溫暖……這是一
你愛喝普洱熟茶嗎？你覺得怎樣的普洱熟茶好喝？
就普洱熟茶而言，不同的熟茶存放的時間往往不一樣，是否好喝就要看茶葉本身的發(fā)酵程度，以及本身用料的等級，以及存放地點所決定的轉(zhuǎn)化速度。除了自身原因，還要看個人喜歡哪個階段的味道，有人喜歡新茶的鋒利，有人喜歡陳茶的溫潤，沒有絕對的答案，多喝，問問
為什么新會陳皮要單獨儲存？
一直以來都有不少的朋友問我們：新會陳皮要在什么環(huán)境條件下儲存才比較好？首先，我們要知道，陳皮是在自然環(huán)境條件下陳化的，所以在陳化的過程中需要與空氣接觸。而說到空氣，固然就對周圍的環(huán)境要求比較高。想要儲存好陳皮，首先就要準備一個獨立的空間，不能
普洱茶為什么堪稱益壽茶？
關(guān)于普洱茶，北京醫(yī)院心內(nèi)科主任醫(yī)師汪芳曾講過一個真實的故事：我有一位朋友很早就得了冠心病，后又做手術(shù)放了支架?？嘤谖覆缓?，術(shù)后無法長期服用阿司匹林來降低血栓形成。這個問題困擾了他很久，直到偶然的一次機會，接觸到了普洱茶。他專門測了喝茶前后血小
什么人該喝茶？喝什么茶？
有人曾說，有中國人落腳的地方，就有飲茶的習(xí)慣。中華民族是一個飲茶的古老民族，飲茶文化流傳至今，歷久彌新，甚至有些外國友人不遠萬里，來到中國后，也愛上了中國的飲茶文化，愛上了喝茶。時代在不斷變化，喝茶的人群也在隨之改變。但有一部分人，卻未必喝茶
老徐談茶：這個時間段喝普洱滋味絕了！香濃郁，湯順滑，味飽滿！
轉(zhuǎn)眼就進入了深秋，從此時開始一直持續(xù)到明年4月份是每年中一個最佳品飲普洱茶的時間段，這個時間段的天氣都以晴天為主，陰雨天很少，當然空氣中的濕度也會降下來，尤其是南方多雨地區(qū)，此時品普洱與雨季相比會有一個質(zhì)的進步，這種情況對生茶而言尤為明顯。不
正確理解“倉味”，走出選茶誤區(qū)！六堡茶友進階必讀
接觸六堡茶常常繞不開一個話題——“倉味”。它是一個經(jīng)常讓人混淆的知識點，說不清的時候甚至把自己也給繞進去。為什么有的六堡茶會出現(xiàn)“倉味”，有“倉味”是否意味著品質(zhì)不好?我們今天就來聊一聊。01“倉味”是如何產(chǎn)生的?廣義來說，“倉味”就是倉儲的
鑒別普洱古樹茶和臺地茶，三個指標就夠了
鑒別普洱茶的古樹茶和臺地茶一直是個難題，昆侖認為抓住重點更容易學(xué)，重點就是普洱茶的甜度、喉韻、耐泡度：甜度甜度此種甜說的是入口后在舌面上的直接表現(xiàn)，不可與回甘（是喉嚨的表現(xiàn)）混為一談，但其甜為高雅清甜，往往被回甘所掩蓋，喝茶有一定年限之后，能
存普洱茶，時間是最大的投入
一位茶友詢問中期茶是存了多長時間的茶。這個問題并沒有標準的答案，原因有二：其一，關(guān)于中期茶的定義，目前業(yè)內(nèi)并沒有形成統(tǒng)一的認識；其二，普洱茶的陳化品質(zhì)，在原料相同的情況下，受存儲條件的影響較大，北方和南方就有很大差別，因此單純從時間長短來說沒
吃柿子為什么不能喝茶
吃柿子不能喝茶，是因為兩者一起食用的話，會在胃里面發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，對身體健康不利。柿子的營養(yǎng)價值其實是非常豐富的，它含有豐富的維生素和有機酸，而茶葉大部分都是偏堿性的，所以如果將柿子和茶一起吃的話，會在胃里面發(fā)生一定的化學(xué)反應(yīng)，從而產(chǎn)生一定的沉
