知識
你知道茶葉“苦盡甘來”的秘密是什么嗎？
大多數(shù)人初嘗茶味的第一印象便是“苦”，但隨后便感受到了一絲“甜”，這便是回甘。所謂回甘，就是初嘗苦味，之后喉嚨返回甜味，苦甜交織共同作用形成的獨特體驗。茶湯入口，清甜微苦，在口腔回味綿長，隨著時間的推移，甜味逐漸超過苦味，最終以甜味結(jié)束，在一
喝茶中的留根、悶泡與坐杯是什么意思？
當我們在看一些茶藝師泡茶時，有時會發(fā)現(xiàn)蓋碗中會留一些水，沒有倒干凈。這種和坐杯一樣嗎？這還是叫悶泡呢？今天和大家聊聊留根，坐杯和悶泡之間的區(qū)別！一、留根什么叫做留根呢？其實剛才描述的情況就叫做留根。這種做法就是在泡茶時，不把水倒完，在杯子中留
秋季應(yīng)如何科學飲茶？
“秋分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平”。秋分之“分”為“半”之意。——《春秋繁露·陰陽出入上下篇》秋季天氣涼爽，風霜高潔，氣候干燥，余熱未消，人體津液未完全恢復平衡，容易讓人產(chǎn)生秋燥及秋乏。此時，喝茶既能消除余熱又能恢復津液，秋季多喝茶，
大益茶道~一種修身養(yǎng)性的方式
茶為國飲，其發(fā)于神農(nóng)氏，聞于魯周公，興于唐，盛于宋。自陸羽創(chuàng)立茶道以來，中華民族在茶的培育、品飲、以及茶文化的發(fā)展上不斷前行。何為茶？唐代元稹所著的這首寶塔茶詩，先后表達了三層意思：一是從茶的本性說道了人們對茶的喜愛；二是從茶的煎煮說到了人們
茶，簡單喝；事，簡單做
古之七俗有“柴米油鹽醬醋茶”，茶也是其中一物，它只是一種解渴的飲料，它不挑人，王侯將相，布衣黔首皆可飲之。“茶”是“人在草木間”，喝茶，是人歸草木的心境。飲茶講究四季有別，曾有“夏飲綠，冬飲紅，一年到頭喝烏龍”的說法。也有“春飲花茶，夏飲綠茶
為什么貴的茶反而口感很“清淡”？
為什么貴的茶反而口感很“清淡”？或者說為什么便宜的茶才做成重口味？在茶會上，偶爾會碰到這樣的問題，就是面對一些新手經(jīng)常說：“這個茶這么淡，為什么值這個錢？”其實經(jīng)常喝茶的人就有一個感覺，確實貴的茶好的茶滋味比較淡，但韻味悠長，回甘明顯，而且耐
白茶是個寶，誰喝誰知道
中國茶界首位工程院院士陳宗懋認為，白茶在加工中較好地保留下來的黃酮類化合物——槲皮素，是維生素P的重要組成部分，具有明顯的降低血管通透性的作用，從而起到降血壓的效果。白茶對肝臟的保護2004至2006年，現(xiàn)美國麻省理工學院教授、原福建農(nóng)林大學
你手里的茶，代表了你的品味
決定一個人是否有品位，不是財富的積累或是權(quán)利的大小，而是他對生活的態(tài)度。尊重生活，將生活當回事的人，大家都愿意與他交往。給生活一個優(yōu)雅，給自己一個體面與愜意，這才是認真對待生活之人，才是有品味的人。人活一世，有人喜歡華麗繁瑣，精美的衣服，堂皇
秋季煮飲白茶3個小竅門
天氣漸涼，人體陽氣減弱、抵抗力下降，容易感冒。而白茶甘溫，含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，可養(yǎng)人體陽氣、增強人體的抵抗力。煮一壺老白茶，細品慢飲，不但可以暖身體，還可以起到防病的作用。那么今天就跟著我一起來看看白茶煮飲攻略吧。什么樣的白茶可以煮著喝？煮
喝普洱茶，最大的感受，只有8個字
有個茶友分享：做普洱茶，最大的感受只有8個字：“好茶太多，恨錢太少”。是什么讓茶友發(fā)出如此的感慨呢？我們一起來看看名山頭的口感滋味，你就能見識到普洱茶的魅力。云南一山一味，不同的山頭茶，各有千秋。老班章，普洱茶王，無人能敵的霸氣和茶氣，加速血
晚上喝茶失眠？是茶的問題？
夜晚品茗，確是一件美事，但剛剛才開始喝茶的茶友會容易失眠，故而不敢晚上喝茶。但其實，晚上喝茶也有可以不失眠的方法，如果方法不奏效可以多試幾回。人常說喝茶失眠，這是因茶中含咖啡堿?？Х葔A是把雙刃劍，它能提神，使人精神振奮沒有睡意，但該睡時不能入
為什么喝茶的人都是30歲以上居多？
隨著健康生活理念日益深入人心，喝茶群體慢慢年輕化也是近幾年的一個趨勢。但正如標題所言，現(xiàn)階段喝茶人群的年齡占比仍是30歲以上居多。為什么有一定年紀的人更愛喝茶？筆者覺得主要有以下幾個方面的原因。第一，喝茶注重香氣、滋味和口感的綜合呈現(xiàn)，講究“
為什么喝普洱茶前要先醒茶？
首先，我們要明白一個發(fā)酵的原理，普洱茶其實就跟酒是一樣的。紅酒在喝之前，為何有醒酒器這種工具存在，無非就是讓酒先“透透氣”，在喝的時候才更純正，不至于太過刺激，而掩蓋了其他優(yōu)質(zhì)的味道。喝普洱茶之前，為什么要醒茶，原因有以下幾點一、當茶葉適當與
晚上適合喝什么茶好？
入夜，泡一壺好茶慰藉自己。夜深人靜，無論喝的是清茶還是濃茶，無論能否入茶參禪，都不愁把煩躁泡凈。然而時常也聽到朋友說，擔心夜晚喝茶會失眠，又不甘心錯過靜夜品茗這一美事。其實，晚上喝茶也有可以不失眠的方法。茶的種類繁多，而其中一些茶便適合晚上喝
老徐鑒茶：7421是二十多年的老茶！從葉底、湯色、潤滑度來看茶樣不符？
今天品鑒的茶是昆明茶友通過同城快遞寄過來的，茶樣袋上寫了7421和一個微信名，茶樣有20克。7421這個嘜號一看就是昆明茶廠出產(chǎn)的，昆明茶廠出產(chǎn)的磚茶中最著名的就是7581，7421是一個很少見的茶，它用料的等級比較高，產(chǎn)量很少，在市場上名氣
“中茶”牌商標的幾個問號？
“中茶牌”商標“八中”商標自中華人民共和國成立至今的70多年中，有著舉足輕重的地位，特別是從新中國成立之初到上世紀八十年代中期的茶葉流通體制改革這三十多年的時間里，在中國茶行業(yè)中處于絕對的品牌壟斷地位，也是所謂“印級”普洱茶的標志性時期。但有
見證普洱茶經(jīng)典嘜號茶演變過程，品味歷史沉淀中的傳奇滋味！
六大茶山&傳承古今▼嘜號是普洱茶的重要標識，“嘜”為英語“mark”音譯，在廣東的方言里也稱為嘜頭，原意是指一個茶的“商標”和“品名”。1976年，中國土產(chǎn)畜產(chǎn)云南茶葉進出口公司為了出口茶葉以及區(qū)別各大國營茶廠生產(chǎn)的茶葉而設(shè)置的。也就
滇紅的五大品種，你喝過幾種？
滇紅產(chǎn)于云南省，以云南大葉種茶樹鮮葉加工而成，于1939年在云南鳳慶試制成功。當年滇紅銷往英國，以每磅800便士的最高價格售出而一舉成名。后因戰(zhàn)事連連，滇紅被迫中斷生產(chǎn)，直到20世紀50年代后才開始發(fā)展，以后不斷擴大生產(chǎn)。由于品質(zhì)優(yōu)異，深受國
中華民族的飲茶方式（二）
中華民族的飲茶方式（二）煎茶茶藝陸羽《茶經(jīng)·六之飲〉載：“或用蔥、姜、棗、桂皮、茱萸、薄荷之等，煮之百沸，或揚令滑，或煮去沫，斯溝渠間棄水耳，而習俗不已。”陸羽認為這種在茶中加入多種作料的芼飲方式，好比溝渠里的廢水，而倡導真茶碾末煎飲的煎茶茶
普洱景邁山：人、茶與自然，一葉千年
“茶者，南方之嘉木也。”中國是茶的故鄉(xiāng)，是茶的發(fā)源地和原產(chǎn)地。云南是世界茶樹原產(chǎn)地的中心地帶，擁有1700多年歷史的古老茶區(qū)，是世界公認的普洱茶發(fā)祥地之一、著名的“茶樹王之鄉(xiāng)”。境內(nèi)有曾經(jīng)存活1700多年的野生型“古茶樹王”，并保有800多年
