知識(shí)
中國茶文化學(xué)論綱（三）
中國的國體、國民性、倫理思想、意識(shí)形態(tài)和歷史的獨(dú)特發(fā)展,都具有它本身的特點(diǎn)。這就使中國的茶文化有其自身的特點(diǎn)，同時(shí)又表現(xiàn)在四個(gè)方面。其二便是民族性。今天與您分享的是余悅所主編的《茶理玄思·茶論新說攬要》（光明日?qǐng)?bào)出版社2002年4月出版）中論
成都茶博會(huì)10月21日開幕！臺(tái)灣茶工藝精品館邀你共賞！
一年一度的中國（成都）國際茶業(yè)博覽會(huì)，即將于10月21日-24日在成都世紀(jì)城會(huì)展中心舉行。來自全國各地的茶葉、茶器、茶衍生產(chǎn)品將匯集一堂，600余家茶企、上萬茶商、茶友聚集在一起，品香茗、賞美器、交流茶文化、振興茶經(jīng)濟(jì)、享受茶生活，共襄西部地
玩壺走火入魔的10大癥狀，很多人中3條以上！不信來測(cè)！
寫詩會(huì)走火入魔，習(xí)武會(huì)走火入魔，形容的是一類人喜歡某種愛好到了如癡如醉的狀態(tài)，與一般正常人行為大相徑庭。在紫砂圈，也不乏有這樣的人!癥狀一、【借助于工具玩壺】01、用放大鏡(檢查有沒有劃痕或者跳砂)02、用圓規(guī)(檢查壺口或者蓋子是不是絕對(duì)的圓
老鐵：歲月滌蕩和時(shí)光沉淀留下的精華
最早留在我記憶里的茶，應(yīng)該是老茶。父母說，我從小就愛喝茶，每逢茶季經(jīng)常跟大人到生產(chǎn)隊(duì)看評(píng)茶、斗茶、喝茶。但說實(shí)話，那時(shí)跟大人喝的新茶味道已經(jīng)模模糊糊了，現(xiàn)在依稀記得的是小時(shí)候上火、肚子疼，母親從廚房煙囪上拿下一個(gè)黑乎乎的陶罐，拔下紙團(tuán)，倒出少
歷史名茶系列——“嚇煞人香”的碧螺春
洞庭碧螺春，綠茶類傳統(tǒng)歷史名茶，自清朝見諸記載以來傳承至今，產(chǎn)于太湖東部蘇州市吳中區(qū)的洞庭東山半島和西山島。“銅絲條，蜜蜂腿”“蘊(yùn)含花香果味”，這是民間對(duì)洞庭碧螺春的生動(dòng)描述，形容其外形細(xì)緊似銅絲，滿披茸毛似沾滿花粉的蜜蜂腿，香味獨(dú)特。名稱的
淡淡日子，淺淺行茶
秋風(fēng)乍起，月夜微涼。有一種相思，在秋色中彌漫。許一列擺渡靈魂的班車，還原一段光陰的洗白，來本原綻放，閱覽繁花三千?？刹豢梢赃@樣認(rèn)為，遇見是幸運(yùn)的，所有交集過的人，都是幸福的。故而輕柔的珍惜，溫潤(rùn)當(dāng)下，演繹著花開不敗，在風(fēng)生水起的時(shí)候，恰好落入
茶樹“棒棒蟲”——茶尺蠖的防治方法
茶葉是我國重要的經(jīng)濟(jì)作物，具有極其重要的地位，我國的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展也取得了巨大的成就，目前中國的茶園種植面積、茶葉產(chǎn)量、茶葉消費(fèi)量及茶葉出口量均穩(wěn)居世界第一。到2018年中國茶園面積高達(dá)298.58萬hm2，茶葉產(chǎn)量高達(dá)2604萬t。但是近年來由
適合制作白茶的茶樹品種有哪些？
一種茶是否歸為白茶，最主要的是看其是否使用了典型的白茶制作工藝，適合制作白茶的茶樹種類比較多，但若想要制作傳統(tǒng)意義上外表滿披白毫，毫香明顯，滋味鮮爽的白茶，還應(yīng)選用茸毛多、白毫顯露、氨基酸等含氮化合物含量高的茶樹。適合制作白茶的茶樹品種都有哪
俄羅斯的特色茶炊“沙瑪瓦特”
在歐洲，只有一個(gè)國家在飲茶方面可以和英國相提并論，那就是俄羅斯。西伯利亞的寒風(fēng)也無法抵擋華茶對(duì)俄羅斯人的誘惑，茶馬交易使茶從蒙古進(jìn)入俄國。俄羅斯偉大詩人普希金的《歐根·奧涅金》中寫到：“天色轉(zhuǎn)黑，晚茶的茶炊閃閃發(fā)光，在桌上咝咝作響，它燙熱著瓷
普洱茶的保質(zhì)期是多久？普洱茶存放真的不會(huì)過期嗎？
普洱茶具有越陳越香的特質(zhì)，你買普洱茶不會(huì)像其它茶一樣，放幾個(gè)月或者幾年就喝不了了，普洱茶不一樣，普洱茶就像白酒一樣，越放越香，越放越陳，時(shí)間放的越久，滋味也就越好，而且買普洱茶，它還具有收藏的價(jià)值，它能升值的。相信你買普洱茶的時(shí)候不少聽的是這
為什么說普洱茶不會(huì)過期？
相信許多人都對(duì)普洱這種有著醇厚氣息的茶是喜愛有加的，因?yàn)樗酿B(yǎng)生功效非常好，特別適合中老年人飲用。但許多人也比較好奇，認(rèn)為普洱茶既然是一種飲品，為什么不會(huì)過期，不會(huì)變壞呢？為什么普洱茶不會(huì)過期？答案很簡(jiǎn)單“越陳越香”。通俗的理解就是“年份越久
普洱茶不只“王”與“后”，還有鮮為人知的“寶貝”
紅酒論酒莊，普洱講山頭。云南普洱茶由于地理環(huán)境的不同，所產(chǎn)茶葉的口感滋味也不同。普洱茶友中流傳一句話：“班章為王，易武為后。”班章山頭的茶口感霸道，像霸氣的君王，而易武山頭出的茶則口感細(xì)膩，像溫柔的皇后，故稱“班章王，易武后”。班章王易武后易
普洱茶里說的“水路”到底是什么路？
水路是普洱茶品飲一個(gè)很重要的概念。“水路細(xì)”是指茶水清甜，且單薄、“水路好”，應(yīng)該是無燥干感，水在舌和喉之間潤(rùn)，生津回甘好。”諸如此類等等。對(duì)水路的觀點(diǎn)與理解不一，甚至還有人認(rèn)為是純屬廣東俚語，“水路”即指湯感，意為茶水的路數(shù)、路子，“細(xì)”相
甘、潤(rùn)、燥，詳細(xì)認(rèn)識(shí)普洱茶的喉韻！
[導(dǎo)讀]：喉韻一向都是最受品茗者的青睞，尤其較資深的品茗高手，也多極重視喉韻特色。普洱茶的喉韻可以分為甘、潤(rùn)、燥三方面。茶最原始的用途是作為藥用，而后再用來解渴。解渴的首要條件，就是喉頭得以滋潤(rùn)，立即解除緊箍的干涸。喉韻一向都是最受品茗者的青
熟茶冷知識(shí)你知道哪些？
熟茶你知多少呢？你是怎么來喝熟茶的，在喝茶時(shí)有遇到什么反應(yīng)不？夏天是不是不適合喝熟茶？不一定。夏天不適合喝熟茶其實(shí)是一個(gè)想當(dāng)然的看法，因?yàn)橄奶焯鞜?，熟茶是紅的，從感官上就覺得熱。但事實(shí)不一定這么直觀。首先熟茶不是熱性的，茶本來是寒性的，通過發(fā)
中國茶文化學(xué)論綱（二）
中國的國體、國民性、倫理思想、意識(shí)形態(tài)和歷史的獨(dú)特發(fā)展,都具有它本身的特點(diǎn)。這就使中國的茶文化有其自身的特點(diǎn)，同時(shí)又表現(xiàn)在四個(gè)方面。其一便是綜合性。今天與您分享的是余悅所主編的《茶理玄思·茶論新說攬要》（光明日?qǐng)?bào)出版社2002年4月出版）中論
中國茶文化學(xué)論綱（一）
在當(dāng)前茶文化的建設(shè)中,需要宏觀構(gòu)架的改造、創(chuàng)建與完善;需要新學(xué)科、新領(lǐng)域的開拓與探索。其中極為重要而迫切的、涉及全局的環(huán)節(jié)——就是盡快確立茶文化學(xué)的學(xué)科地位,大力開展茶文化學(xué)的研究。今天與您分享的是余悅所主編的《茶理玄思·茶論新說攬要》（光明
普洱茶之老班章古樹茶特點(diǎn)及辨別
老班章茶有甜、苦兩種，分屬帕沙種、老曼娥種，故而市場(chǎng)上有老班章甜茶、苦茶之說。老班章茶質(zhì)較重，韻較廣而深，氣味特殊，香氣下沉，舌尖與上顎表現(xiàn)不明顯；與老曼娥、吉良等有明顯差距。正常倉儲(chǔ)下，老班章純料于五年左右口感全無，只余茶韻、氣感。若以其作
這條十公里山路 盡覽畬鄉(xiāng)好風(fēng)光
“溪水清清溪水長(zhǎng)，溪水兩岸好呀么好風(fēng)光……”未至泰順，腦海中關(guān)于這山城的記憶里，印象最深的便是這《采茶舞曲》。記者日前驅(qū)車沿溧寧高速南下，從筱村出口駛出高速后，行不多時(shí)便到了泗溪鎮(zhèn)。這里就是S331省道雅陽鎮(zhèn)豐昌農(nóng)莊路口至泗溪鎮(zhèn)下橋路口的第一
只是喝個(gè)茶味，能算是喝茶嗎？
“柴米油鹽醬醋茶”，很多人都有喝茶的習(xí)慣，區(qū)別在于有的人喝茶比較隨意，而有的人喝茶就要講究一些。比較隨意的喝茶狀態(tài)：估摸著抓一把茶放在杯里，不停加水直到完全沒有味道；比較講究的喝茶狀態(tài)：茶席、茶具一應(yīng)俱全，注重茶葉品質(zhì)，喝茶時(shí)就盡量專注在茶葉
