知識
中國茶道的義理與核心（十）
唐代的飲茶,義理精而事象盛。陸羽《茶經(jīng)》總其大成。因此,這里將《茶經(jīng)》的飲茶法簡括為“茶經(jīng)法”。所謂“茶經(jīng)法”,也即“煎茶法”;趙璞《因話錄.商部下》載,陸羽“性嗜茶,始創(chuàng)煎茶法”。茲就“茶經(jīng)法”的具體內(nèi)容,分七大項分別介紹如次，其六為茶導引
普洱茶的沖泡誤區(qū)
普洱茶是有益于身體健康的飲品，飲茶需要講究科學，科學的泡茶方法可以幫助茶葉發(fā)揮其最好的品質(zhì)與保健作用，在沖泡普洱茶的時候，很常見的沖泡誤區(qū)一定要避開，不僅能提升茶湯滋味，還更益于身體健康。一、懸壺高沖日常沖泡普洱時，有不少茶友習慣于用高沖的手
普洱茶熟茶的沖泡方法與講究
普洱茶分為熟茶和生茶兩種，其中普洱熟茶以其茶性溫和，有養(yǎng)胃、降血脂、減肥等保健功效而深受大眾喜愛。要沖泡出一壺上佳的普洱茶，沖泡技藝也是十分重要的。那么在日常生活中我們該如何沖泡呢？1、普洱熟茶的泡法步驟備具：準備好茶具及普洱茶。首先我們選擇
普洱生茶沖泡技巧
普洱茶分為生茶和熟茶。生茶是指以云南大葉種曬青毛茶為原料，以自然的方式陳放，不經(jīng)過人工“發(fā)酵”、“渥堆”處理，但經(jīng)過加工整理、修飾形狀的各種云南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶）的統(tǒng)稱。生茶茶性比熟茶烈、刺激，新制或陳放不久的生茶有苦澀味，湯色較淺或黃
茶界文化：俗語里的閩南茶文化
茶文化是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，在其發(fā)展過程中，涌現(xiàn)出多種地域性茶文化。語言是文化的載體，文化系統(tǒng)大都儲存在語言之中。閩南地區(qū)是鐵觀音茶文化的發(fā)源地。在鐵觀音茶文化的傳播過程中，帶有閩南方言特色的茶文化詞匯也隨之傳播開來，甚至傳到了海
陳年普洱茶怎么泡好喝
陳年普洱茶具有降血脂、排毒減肥等保健功效，多喝有益身體健康，不過陳年普洱茶雖然是好茶，但也要會泡才行。不會沖泡或者是用錯誤的沖泡的方法對于陳年普洱茶來說簡直是浪費，今天就為大家介紹陳年普洱茶的沖泡方法。一、醒茶確定好投茶量，提前把茶葉撬出來，
普洱茶的沖泡技巧
首先將蓋碗和茶具清洗干凈，然后向蓋碗投入8g普洱茶，然后注入100℃沸水，第一泡為醒茶湯倒掉不飲用，接著再次向蓋碗注滿水，讓茶葉浸潤5~10秒左右，之后將茶湯倒入公道杯中，一定要倒干凈，最后再將茶湯分倒至茶杯進行品飲。泡生茶，要讓茶隨水轉(zhuǎn)。以
福鼎白茶知識集錦，做一個品茶高手
福鼎白茶為什么近年來這么受追捧?有人說，白茶的最高境界是“活”，喝下去，整個人都被喚醒了，它不是流過口腔，而是貫穿了整個身體，喚醒了我們的靈魂。所以，喝白茶，不光要品其滋味，也要品其香氣，而白茶如何品香?正確的方法很重要!01左中括號知茶氣左
用紫砂壺喝茶，該如何搭配什么主人杯？
主人杯，就是主人的品位文章來源/六一堂很多剛接觸紫砂壺的人會問，要選擇什么樣的主人杯搭配紫砂壺才能體現(xiàn)出他的高檔?今天就這個問題探討一下主人杯，顧名思義就是主人專用的茶杯，有別于其他茶客使用的，在茶席上能代表著你的品位及個性的杯子。茶道圈有句
兩宋茶事：煎茶與點茶的意蘊之別
煎茶與點茶，均是兩宋時代的飲茶方式，前者是將細研作末的茶投入滾水中煎煮，后者則預將茶末調(diào)膏于盞中，然后用滾水沖點。站在宋人的立場，自然要說煎茶是古風。作為時尚的點茶，高潮在于“點”，當然要諸美并具——茶品、水品、茶器、技巧——點的“結(jié)果”才可
天氣漸涼，圍爐煮茶要避開這幾個誤區(qū)！
天氣漸涼，圍爐煮茶的機會也越來越多。茶煙裊裊，氤氳翻騰，感覺身體也慢慢舒展開來。不過煮茶看似簡單，若真要操作起來，還是有些講究的。下面就讓我們一起來看看如何避免煮茶的幾大誤區(qū)。1直接用鐵壺煮茶大家都覺得鐵壺煮出的水好喝，所以有些茶友一旦買了把
普洱茶餅，為何越存越蓬松？
細心觀察的茶友都會發(fā)現(xiàn)，隨著存放時間的延長，原本緊壓的普洱茶餅會慢慢變得蓬松，且時間越長，蓬松感越明顯。為什么會出現(xiàn)這樣的情況呢？茶葉中含有一種物質(zhì)叫做果膠質(zhì)，其含量約為干物質(zhì)的重量的4%。對于茶而言，果膠質(zhì)主要有兩個好處：一是有利于鮮茶在加
三五知己，肆意繾綣，慢煮光陰一壺茶
茶源于上古神農(nóng)氏已成為中國人開門七件事之一（柴米油鹽醬醋茶）初識仙姿，溫杯凈具懸壺高沖，分杯敬客凝神靜心，品嘗佳茗獨得片刻閑情酒困路長惟欲睡，日高人渴漫思茶古代文人多愛茶，借此陶冶情操感悟生活之道，獲得人生哲理一香茗，打開思緒，遠離喧囂與友或
找對人，喝對茶！
相信緣分，朋友隨緣。相知的未必成為朋友，人的欲望總是傾于占有；相知亦可能相斥，因為人有時如刺猬一般多疑而好勝。人心底深處雖常常是孤寂的，卻未必能呈上真誠，茶能一笑泯恩仇。所以人們常感嘆“知音世所稀，知己能幾人。”在人欲橫流的物質(zhì)世界里談知音，
小青柑的這些作用，你一定要知道！
小青柑小巧玲瓏，沖泡方便，老少皆宜，其獨特的滋味和清新的果香受到眾多茶友喜愛。但是小青柑有這些作用關(guān)乎您的身體健康，您可一定要知道！現(xiàn)在小編就來一一為您解答！01、疏肝破氣，潤肺生津，改善慢性咽炎優(yōu)質(zhì)的小青柑，表皮會產(chǎn)生“白霜”，也稱為“柑油
如何識辨茶葉里面有沒有添加香精呢？
市場上有些茶，聞起來很香，泡出來卻沒有茶味。不免讓人懷疑茶葉里是不是添加了香精造成的，如何識辨茶葉里面有沒有添加香精呢？泡泡君聽說有些不法商家為了牟利，在一些劣質(zhì)茶葉里加上香精，偽造成陳年老茶，而且一般人分辨不出來？！現(xiàn)在化工業(yè)那么發(fā)達，沒有
普洱茶到底第幾泡的滋味更加迷人呢？
關(guān)于普洱茶，根據(jù)耐泡程度的不同，可以泡一到二十多泡不等，而每一泡茶每一人對它又有不一樣的感受。第一泡，“人生若只如初見”；第三泡，“豆蔻梢頭二月初”；第六泡，“最是橙黃橘綠時”；第九泡，“意猶未盡不思還”……那么，今天，就讓我們一起來探討一下
喝遍世上發(fā)酵茶，才識人間煙火味
茶葉最吸引人的，只能是茶香上古年代，茶作為一種植物，混跡于曠野叢林。之所以被發(fā)現(xiàn)和利用，并非神農(nóng)氏靈光乍現(xiàn)慧眼識茶，也不是他“在嘗百草的過程中中了毒，無意中被茶解了”，這只不過是神話。我更愿意相信炎帝老人家先被茶樹鮮葉散發(fā)的獨特芳香吸引，不自
何為黃片？黃片有什么特點呢？
每次談及黃片，都會有茶友嗤之以鼻，似乎喜歡黃片是件上不了臺面的事情。在這里，要注明一下，此黃片非彼黃片，這里的黃片特指普洱茶黃片。很多茶友不喜歡黃片的原因，有2點，一是覺得名字難登大雅之堂，二是覺得黃片的出身不好。因黃片是被篩揀出來的葉片，感
茶葉放得越久越好？過了保質(zhì)期還能喝嗎？
我國是茶葉的發(fā)源地，也是世界上最大的產(chǎn)茶國，飲茶文化源遠流長。而且茶葉中富含多種藥性成分，像茶多酚、茶多糖、生物堿等，對人體有一定的保健作用。很多人喜歡每天泡上一杯，聞茶香、品茶味、獲好處，因而不少家庭都有存茶的習慣。為什么有些人說茶葉放得越
