知識
拎起水來就倒？泡茶注水可沒那么簡單
要想一壺茶好喝，除了要有好的茶葉、好的水，沖泡的手法也非常重要。只是專業(yè)的泡茶手法，對于一般人來說實在太過遙遠，要想學會不是一時半刻的功夫，花個三年五載也算不得高手。至于更深的所謂茶藝，甚至茶道表演，還是看看就行了，沒有大量時間從鑒別、品嘗學
小青柑所含的揮發(fā)油到底是什么
第一次試喝小青柑的茶友都會被其清新的口感所吸引，醇爽香甜，柑香清新。在聽到專業(yè)人人士介紹小青柑的時候，我們經(jīng)常會聽到一句話“小青柑香氣高銳，揮發(fā)油含量豐富”，那你會不會好奇，揮發(fā)油到底是什么？揮發(fā)油是什么？揮發(fā)油類(VOLATILEOILS)
如此，你如何待茶 茶便如何待你！
普通、簡單茶，原本只是片普通的樹葉，一片樹葉落入水中，改變了水的味道，從此有了茶，千利休禪師說：“須知茶道之本，不過是燒水點茶”。茶，又不只是片普通的樹葉，茶中蘊藏了中華文明源遠流長的養(yǎng)生觀念，《神農(nóng)本草經(jīng)》中說：神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得
為什么喝茶的人顯年輕？
每個人都希望擁有一張凍齡的臉。于是，不少人開始購買保健品、護膚品。然而，生活中還有這樣一群人，他們不花大筆錢買保健品，不追求奢華昂貴的護膚品，卻依然顯得無比年輕。他們的秘籍就是——茶。皺紋產(chǎn)生的主要原因除了自然衰老這一不可抗的自然規(guī)律原因以外
人一天要喝多少杯茶才好？
喝茶有利于健康，但還是需要有一個度，超過身體所能承擔的量，喝茶也會對身體造成不好的影響。喝茶的數(shù)量，需根據(jù)個人所處生活環(huán)境、氣候狀況、風俗習慣和健康狀況來衡量。只有科學飲茶、適量飲茶才能最有效地發(fā)揮茶對人體的有益作用。英國有一個宣傳飲茶的口號
一杯白茶，品陽光和自然的味道
在六大茶類中，白茶在很長一段時間內處于小透明的狀態(tài)，即便福鼎白茶也是近年開始升溫。云南白茶外表滿披白毫，色澤銀白灰綠，七分曬三分焙，主要是靠太陽曬，不用機器來弄。即便量大質優(yōu)，在普洱茶這個大哥面前，在云茶之中，也能算是小眾茶類。許多人對于云南
柑普茶特有的保健養(yǎng)生功能
新會柑皮是制作傳統(tǒng)中藥材“陳皮”的優(yōu)質原料，需要經(jīng)過三年以上的轉化期方可生成藥效。中醫(yī)藥典籍記載，清代大醫(yī)師葉天士所開的中藥“二陳湯”，特別寫明需采“新會皮”。新會皮的與眾不同之處在于，它的揮發(fā)油成分多達24種以上，黃酮類成分遠高于其他產(chǎn)地的
喝茶就是一件幸福的事
茶最能體察到?jīng)_泡者的心境，或沉思冥想，或豁然開朗，一飲而盡，暢快淋漓。由深到淺，由苦至甘，由順到滑……世界的喧囂，塵世的繁雜，隨茶湯一般，慢慢變淡，直至消失不見。一個人喝茶，在一方屬于自己的品茶空間里，隨心隨意，舒適自在。一群人一起喝茶，心無
喝老白茶有什么好處？
白茶，具有獨特的保健功效，經(jīng)驗和科學研究都表明，茶中保留下的豐富內含物質，能夠清熱潤肺、抑菌消炎，老白茶還因黃酮含量較高，具有很強的抗氧化效果......多喝白茶，預防許多疾病的發(fā)生；多喝白茶，對人們的健康生活方式也更有保障。白茶，營養(yǎng)豐富大
八十華章：關茶陳香，下關茶廠的八十華章（二）
集緊壓茶之大成，擎邊銷茶的支柱1949年12月9日云南和平解放。1950年3月昆明軍事管制委員會進駐云南中茶公司（不同時期名稱多變，本文統(tǒng)一簡稱為“云南中茶公司”），接著省茶葉公司派李宗桂到下關接管新康藏茶廠的日常工作。4月起租賃下關西大街1
什么是“濕泡法”？
茶盤的作用就是可以將洗具、洗茶的水或泡茶時多余的茶水直接倒入，正因這樣，整個茶桌看上去是濕濕的，所以就叫濕泡法?，F(xiàn)在的濕泡茶盤，源于潮汕工夫茶。由于淋壺等的需要，濕泡茶盤漸漸從一個小茶盤，發(fā)展成了現(xiàn)在更加方便的濕泡茶盤、茶臺，各種材質，各種形
什么是干泡法,干泡法的意思是什么?
我們說干泡法要保持桌面干爽，潔具和洗茶產(chǎn)生的廢水又不能往桌面上倒，這時就需要用到水盂。另外，壺承的設計雖然也有盛水的功能，但并不代表可以直接將廢水倒在里面，它只是起到協(xié)助作用，避免茶水不小心倒在桌旗上。不管是濕泡法還是干泡法，只要懂茶藝，都能
怎樣辨別茶的好壞？
如今喜歡喝茶的人越來越多，但市場上茶葉的品質卻是良莠不齊，那么怎樣判別茶葉的好壞呢？品評茶葉的好壞，不能片面地只從一個或某幾個角度去鑒別，要視其外形、葉底和茶湯的色澤，嘗其滋味，嗅其香氣，最后才能給出一個相對客觀的評價。一、評干茶1、整碎（勻
357克，7餅一提，竹殼包裝。普洱茶通用規(guī)格是怎么來的？
云南文化中，“七”是象征著多子多福的吉祥數(shù)字，七子相聚圓圓滿滿。在云南少數(shù)民族中，七子餅茶常作為兒女結婚時的彩禮和逢年過節(jié)的禮品，表示“七子”同賀。從上個世紀以來，七子餅普洱茶就暢銷于港、澳、臺及東南亞地區(qū)，在海外又稱為“僑銷圓茶”、“僑銷七
生茶好還是熟茶好？喝哪種更有趣
喝普洱茶的人都會面對一個問題：喜歡喝生茶還是熟茶？類似的問題還有，生茶好還是熟茶好？生茶減肥效果好還是熟茶效果好······實際上很多人是沒必要回答這個問題的，因為他們生茶和熟茶都會喝。但總體上給人的感覺是喜歡喝生茶的人比喝熟茶的人更多。印象
愛茶人茶臺上必備的6款茶具，你都有嗎？
對于剛入門的茶道愛好者來說，除了要入手茶葉，還要配置一些茶具。但一套正規(guī)的工夫茶具，器物過多，種類繁多，無從選擇。一般來說，對于喝茶愛好者來說，只要配置幾件主要的茶具即可?！局笏鳌亢芏嗖栊枰脺囟容^高的開水來泡，控制好溫度，是以保證茶湯滋味
人生一世，處處茶香
人生一世，處處茶香，每種茶都有自己獨特的香氣，獨特的姿態(tài)，這種香氣，這種姿態(tài)，皆與生活相關。喜歡綠茶，玻璃杯中的綠茶透著鮮亮精致，清飲一口，有一種微微的苦，這才是生活，不經(jīng)裝飾，簡單本真的滋味。生活中我們總是會遇到很多困擾，如果你懂了綠茶，那
悠悠商道造就百年名茶，民國時泰順此地是溫州重要產(chǎn)茶區(qū)
泰順是中國茶葉之鄉(xiāng)，制茶歷史悠久。清末民國時期，泰順南部古道邊的五里牌、彭溪、富垟?shù)却逶O有多家茶行，經(jīng)營錫紅茶及泰順黃湯、香菇寮白毫茶等名茶，遠銷福州、上海、天津、新加坡等地，開辟一條早期泰順茶商的商貿(mào)之路。那時村落中的宮廟、宗祠等被用作制茶
茶科技：茶樹誘導抗蟲機理解析取得重要進展
近日，中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所茶樹遺傳育種團隊在灰茶尺蠖誘導茶樹抗蟲機理解析方面取得重要進展。研究論文以“(+)-Catechin,epicatechinandepigallocatechinareimportantinducibledefe
圖解：宋元時都流行的茶道具
傳說在宋代，有一賣茶翁，此翁在57歲時，實踐以茶修行之道，自帶茶具到相國寺一帶賣茶。他建通仙亭，掛茶旗，設茶爐，擺銅錢筒，在茶亭前的竹筒上寫著：“百兩不嫌多，半文不嫌少，白喝也可以，只是不倒找”。此后，賣茶翁名聲大震，門前賓客盈門，功利之徒拼
