知識(shí)
普洱茶葉底有紅梗是什么原因？
葉底的品鑒對(duì)于普洱茶品鑒來說是非常重要的一個(gè)步驟，通過對(duì)葉底的分析可以鑒別茶葉品質(zhì)的不少信息。品鑒一款茶的葉底，是觀察茶葉的持嫩度、勻整度、色澤以及舒展度，甚至能判斷茶葉的制作加工技藝。葉底的舒展程度高，茶葉的活性較好，茶葉的質(zhì)量相對(duì)就越高；
大益FM：普洱茶需要泡多久？How long to steep puerh tea？
59普洱茶需要泡多久？Howlongtosteeppuerhtea？知識(shí)重點(diǎn)：thefirst/second/thirdinfusion第一/二/三泡thefirstthree/twoinfusion前三/兩泡addsometime延長(zhǎng)一些時(shí)
喝完普洱茶為什么會(huì)兩頰生津？
當(dāng)我們?cè)谄凤嬈斩璧臅r(shí)候，普洱茶都會(huì)給我們帶來不同的感受，味覺上也好，體感也罷，都會(huì)有很多的區(qū)別。茶湯入口后，口腔里面會(huì)有唾液分泌出來，這在普洱茶專業(yè)術(shù)語里面為生津，那普洱茶為什么會(huì)兩頰生津？茶葉內(nèi)含成分中，茶單寧和某些其他成分能刺激口腔內(nèi)壁
你泡的茶就是沒有茶藝師泡的好喝
許多茶友都有一個(gè)疑問：明明自己已經(jīng)足夠懂茶，但是泡出來的茶卻總比不上一個(gè)剛?cè)胄械牟杷噹?其實(shí)不是對(duì)茶的研究不足，而是少了泡茶時(shí)的一些細(xì)節(jié)在沖泡過程中給茶葉的注水方式會(huì)對(duì)茶湯的效果產(chǎn)生一定的影響，也許泡茶時(shí)忽視了注水，就是你比茶藝師稍差一點(diǎn)的原
熟茶儲(chǔ)存幾年可以達(dá)到最佳的口感？
常有茶友問，熟茶儲(chǔ)存幾年可以達(dá)到最佳的口感？其實(shí)這個(gè)問題其實(shí)是個(gè)沒有標(biāo)準(zhǔn)答案的問題。如果我們把熟茶的后期存儲(chǔ)想象成一個(gè)簡(jiǎn)單的緩慢的化學(xué)反應(yīng)，那么它的實(shí)質(zhì)就是一部分物質(zhì)在減少，一部分物質(zhì)在增加。而茶葉在某種物質(zhì)的絕對(duì)數(shù)量或者是比例達(dá)到某個(gè)數(shù)值為
一年中普洱茶品的最佳轉(zhuǎn)化期
說起普洱茶，除了原料和工藝，最重要的也就是倉(cāng)儲(chǔ)了。什么港倉(cāng)，廣東倉(cāng)，昆明倉(cāng)（北方倉(cāng)），當(dāng)然，不能說哪個(gè)倉(cāng)一定就是最好的，各個(gè)時(shí)間階段，各個(gè)地方喜歡的倉(cāng)都不一樣。就跟茶一樣，因人而異吧！普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)驗(yàn)談普洱茶講究年份，因其茶質(zhì)豐富，制程特別，萎
普洱生茶和普洱熟茶的醒茶方法
普洱熟茶和普洱生茶的醒茶方法不一樣，而且對(duì)存放中的茶的醒茶和沖泡前的醒茶意義也不一樣。一、普洱熟茶都需要醒茶，特別是年份比較近的，渥堆氣比較重。醒茶的方式，就是將茶放置大概一個(gè)禮拜左右再飲用。普洱熟茶的醒茶純粹為了散掉渥堆氣，跟普洱生茶那種喚
談?wù)勂斩柚械乃h香、水含香！含香品質(zhì)更受歡迎
冬日“蹲”家茶的時(shí)間多了，在公眾號(hào)后臺(tái)有茶友留言詢問：“最近喝茶發(fā)現(xiàn)有的茶聞起來很香，但喝到嘴里卻沒有那么香;而有的茶聞著香氣比較弱，但喝起來覺得水中有飽滿的香味。這是為什么?”這種情況在我們喝茶時(shí)確實(shí)會(huì)遇到，應(yīng)該很多人有這樣的體驗(yàn)，尤其在喝
彩農(nóng)茶：品鑒普洱－感覺
同一首樂曲，同一個(gè)人演奏，不同的閱歷，不同的心境，不同的演奏方法，雖然同樣偉大，但帶給我們的情感表達(dá)是不一樣的。1955年版本，更加激昂，個(gè)性張揚(yáng)，扣人心弦，爆發(fā)力十足，充滿巨大張力；1981年版本，更加穩(wěn)健持重，內(nèi)斂而深邃，更加發(fā)人深思。獨(dú)
茶器二十四圖，領(lǐng)略古人精致茶生活！
唐代飲茶之風(fēng)盛行，飲茶由粗放煮茶進(jìn)入精工煎茶階段，茶具的藝術(shù)價(jià)值開始受到重視。陸羽在《茶經(jīng)》“四之器”中，列出了唐朝時(shí)茶事所用的24種器具，通過了解這些器具，我們得窺唐人飲茶之器具形制與功能，并可一猜唐人品飲之法，下面一起來看下唐代的二十四茶
此生最愛那一縷蘭香
人世間的生活，只要你有正常的嗅覺，就會(huì)聞到許許多多的味道，會(huì)刺激你中樞神經(jīng)，而令人精神愉悅的各種各樣的香，或通過積累，益發(fā)讓你久久難以忘懷，或因此結(jié)緣，伴隨你一生。每個(gè)人對(duì)香氣、香味，大都有獨(dú)特的感受、印象和喜好。生活中的香味，大部分是與吃的
圍爐煮茶，冬天的至味
冬天的生活，漫無邊際，適合無所事事，又適合做一切事。有人忙烹食，有人懶消閑，有人念故人，有人等雪來。而我此刻，只想生起一爐火，美美美美美美地，喝一壺老茶?；馉t旁的歲月，總是既暖且慢?？萍荚缫芽旖莸亟鉀Q了取暖問題，圍爐取暖的情景越來越少了。不過
茶園冬季綠肥間作技術(shù)
綠肥是沒有重金屬、抗生素、激素等殘留的清潔有機(jī)肥，也是實(shí)現(xiàn)化肥減施和土壤培肥的有效措施。茶園間作冬季綠肥是以地養(yǎng)地、以園養(yǎng)園、以園養(yǎng)樹、部分解決茶園有機(jī)肥源的有效途徑;茶園間作冬季綠肥能夠充分利用光、熱、水、土資源，實(shí)現(xiàn)資源利用最大化;綠肥覆
彩農(nóng)茶：品鑒普洱－情感
情感，是我們每一個(gè)人，對(duì)事物的主觀體驗(yàn)感受。我們每一個(gè)人的內(nèi)心，都有喜、怒、哀、樂、貪、嗔、癡、怨的情感。看到開心的事，我們會(huì)感到快樂，看到悲傷的事，我們會(huì)感到難過，聽到優(yōu)美的音樂，我們會(huì)感到美好，喝到好茶，我們會(huì)感到愉悅。隨著閱歷的豐富，品
圍爐煮茶需注意！
天氣漸涼，圍爐煮茶的機(jī)會(huì)也越來越多。茶煙裊裊，氤氳翻騰，感覺身體也慢慢舒展開來。不過煮茶看似簡(jiǎn)單，若真要操作起來，還是有些講究的。下面就讓我們一起來看看如何避免煮茶的幾大誤區(qū)。直接用鐵壺煮茶大家都覺得鐵壺煮出的水好喝，所以有些茶友一旦買了把心
這些茶葉知識(shí)真相，你知道多少？
關(guān)于茶的各個(gè)方面，總是眾說紛紜。不管是初入茶圈的“小白”，還是喝茶多年的老茶客，都可能對(duì)一些固有的說法深信不疑。但這些民間流傳的說法，又有多少是真的呢?今天，我們就一起來看看下面的茶葉知識(shí)，你知道幾個(gè)呢?頭泡茶的泡沫有害?假的!沖頭泡茶的時(shí)候
吉普號(hào)茶山TV278：冰島茶可以談性價(jià)比嗎？
說起冰島茶，大部分人的印象就是貴！每年的冰島茶王更是幾十萬的公斤價(jià)格冰島茶，可以談性價(jià)比嗎？今天小黑跟你聊聊冰島茶貴在哪兒性價(jià)比高的冰島茶，到底存不存在？???冰島，是普洱茶圈中的第一IP，也是是臨滄產(chǎn)區(qū)最出名的山頭。冰島湖給周邊茶山帶來水汽
普洱熟茶的渥堆味怎么去除？
普洱茶因制作工藝的不同，分為普洱生茶和普洱熟茶，普洱熟茶經(jīng)過渥堆工藝發(fā)酵，其茶性溫和，有養(yǎng)胃、護(hù)胃、降脂、減肥等諸多功效。不過，新普洱熟茶，經(jīng)過50天左右的渥堆發(fā)酵，因此也會(huì)帶來一個(gè)讓很多茶友困擾的問題，那就是熟茶的渥堆味。渥堆味，新壓制的熟
都說茶酒不分家，這些現(xiàn)代茶酒你喝過嗎？
茶酒是什么？自古以來，我國(guó)傳統(tǒng)文化推崇的是迎客以茶、送別以酒，但若放在現(xiàn)代，就顯得太過繁雜了。通過技術(shù)的改良，茶酒相融，成為一款新式飲品。一起來了解一下吧~茶酒是指以茶葉為主料，通過發(fā)酵或配制等工藝生產(chǎn)的飲用酒。既保留了傳統(tǒng)酒的風(fēng)格，同時(shí)還具
越陳越香是普洱茶最具有魅力的轉(zhuǎn)化
眾所周知，普洱茶天生就有越陳越香的特性，生茶在適當(dāng)環(huán)境下自然陳化，可使口感越來越好，湯質(zhì)越來越醇。熟茶是人工直接發(fā)酵的茶，在不同的環(huán)境、時(shí)間下存放后，茶的口感和湯色也會(huì)發(fā)生一定的變化。感官的變化普洱茶在貯藏的過程中，因?yàn)楦鞣N因素的關(guān)系，就比如
