知識
七彩云南茶葉干貨貼：買熟茶踩過坑？你需要知道這些挑選熟茶的小技巧
怎樣挑選熟茶寒冷的冬天一杯醇厚甜滑的普洱熟茶必不可少，普洱熟茶茶性溫和不僅能養(yǎng)胃護胃還能提高身體的代謝能力，尤其適合缺少運動而又瘋狂進補的冬季，正所謂“夏喝龍井，冬飲普洱”，普洱熟茶自誕生之日便以其溫潤甜厚而讓無數(shù)茶客為之癡迷!不過普洱茶市場
又到煮茶季，一壺熱茶溫暖冬天
冬日里，天氣的寒冷。在茶人心里，默默會說一句：是煮茶季到了。林清玄在《煮雪》中寫到，傳說在北極的人因為天寒地凍，一開口說話就結(jié)成冰雪，對方聽不見，只好回家把雪拿來烤，慢慢地說，故事美的動人心魄。煮茶，大抵是愛茶之人每到冬季都心心念念之事。煮，
熟普與黑茶的區(qū)別
通常我們說起的黑茶，大多數(shù)是指湖南安化的黑茶，它與普洱茶二者之間還是有很大區(qū)別的。首先是加工工藝的區(qū)別。工藝區(qū)別黑茶屬于后發(fā)酵茶，它的基本工藝流程是：鮮葉攤放——殺青——初揉——渥堆——復揉——干燥。普洱熟茶雖然也是后發(fā)酵茶，但它的基本工藝流
老茶頭普洱茶要怎么泡？老茶頭的沖泡方法！
老茶頭，以其獨特的口感特征和超高的性價比得到了越來越多茶友的青睞。今天，我們就什么是老茶頭，老茶頭應該怎么沖泡等一系列問題帶你走進老茶頭。老茶頭，曾經(jīng)被稱為邊角料，如今卻成為“茶中一寶”，被無數(shù)的茶人朋友追捧。老茶頭，又叫“疙瘩茶”，是熟茶渥
普洱茶的泡法和常識
普洱茶能夠延年益壽，能夠消脂減肥，能夠美容養(yǎng)顏，能將這么多保健功效集于一身的，就只有普洱茶了，但是說起普洱茶，他們常常想到的就是圓圓的一塊“大餅”，然后水一沖就可以喝，經(jīng)常喝還能減肥，但其實普洱茶的形狀有很多，普洱茶的功效也不是只有減肥而已，
茶科普：名茶系列——鳳凰單叢（一）
鳳凰單叢單叢原為鳳凰茶的品質(zhì)檔次，即茶葉采用單叢(單株)采摘，單叢制作，成茶達到條形、色澤、香氣、滋味、山韻、湯色俱佳的標準稱為單叢。由于生產(chǎn)和茶葉商貿(mào)活動的發(fā)展，多個香型的品系、株系的發(fā)現(xiàn)使單叢概念的內(nèi)涵和外延發(fā)生了變化，單叢的外延逐漸延伸
普洱陳年生茶應該如何去沖泡？
提問：如何最大程度的泡好一款老生茶？需要注意哪些？筆者答：首先我們得確定什么叫老生茶，這個概念并不準確，擺了幾年或幾十年都可以算老生茶。所謂“老”只是一個相對而不是絕對的概念。沖泡而言，需要考慮的主要是茶葉中的茶多酚情況，這決定了茶葉的刺激程
茶園冬季管理技術要點
進入冬季，茶樹地上部分逐漸停止生長、進入休眠期，而根系則進入活動高峰期，這時茶園管理工作的重點是加快樹體恢復，培壯樹勢，爭取翌年春茶的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。不同地區(qū)、不同品種、不同海拔的茶園，茶樹停止發(fā)芽的時間明顯不同，這主要取決于當?shù)貧鉁丶叭照諘r數(shù)。茶
怎么泡出好喝的茶？泡好一杯茶的幾個基本原則！
老生常談的話題，如何把茶泡好？泡好茶的手法存在太多的變量，那泡好茶應該很難？其實不然，知其性，你也能“運籌帷幄”！不同的茶性，不同的沖泡手法。幾個基本原則：剛的茶用剛的手法，高注水，帶入更多氧氣，使茶的內(nèi)含物質(zhì)加速氧化。沖擊茶葉，使其翻滾，逼
泡普洱中“克數(shù)秤”的作用
在練習沖泡普洱茶過程中，“克數(shù)稱”必不可少。多大的蓋碗投茶多少決定了一泡普洱茶的味道，一般160毫升上下的蓋碗需投茶8到10克，投茶太少過淡，品不出滋味，投茶太多苦澀會過重。要知道；普洱茶屬后發(fā)酵茶，是需要發(fā)酵轉(zhuǎn)化的，分一泡茶包裝的話就影響了
耐泡的茶就是好茶？什么茶最耐泡？
茶葉可以泡幾次？在回答這個問題之前我們需要了解茶葉的耐泡度，茶葉的耐泡度是茶葉在多次沖泡過后，湯色口感沒有大的變化。不同種類的茶葉，耐泡程度也不同，究其原因是耐泡程度取決于茶葉內(nèi)含物質(zhì)的多少，以及制作工藝。一般來說六大類茶的耐泡程度是：綠茶＜
泡飲普洱茶的五個小技巧
普洱茶的泡法究竟有什么技巧呢？為什么自己泡的茶和茶館里茶藝師泡出來的茶，滋味差別這么大！注意以下五點，讓你泡出的茶湯滋味瞬間不一樣。泡飲普洱茶的五個小技巧普洱茶沖泡宜選腹大的壺，因為普洱茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過濃.建議材質(zhì)宜選陶壺—
蓋碗沖泡普洱茶步驟（圖解）
蓋碗沖泡普洱茶步驟圖備茶備具溫杯燙盞投茶注水洗茶沖泡分杯品飲
蓋碗沖泡普洱茶怎么泡？蓋碗沖泡普洱茶的步驟！
泡好一壺普洱茶，不僅要有認真的態(tài)度，還需掌握必要的手法。從普洱茶的特質(zhì)出發(fā)，選擇合適的沖泡方式，最終你一定能泡出喜愛的茶湯口味。泡茶之前要先醒茶。短期內(nèi)要喝的茶葉一般要拆開放入紫砂罐中，醒一到三個月，且罐內(nèi)茶量不能超過容量的三分之二。沒有這個
泡茶都要洗茶嗎？洗茶應該怎么洗？
洗茶其實不是為了洗掉茶葉表面的農(nóng)殘，畢竟一款合格的茶葉上的農(nóng)殘是要低于國家標準才能上市的。泡茶前洗茶其實更應該叫做醒茶，在泡茶前浸潤茶葉葉片，便于滋味物質(zhì)的溶解與茶葉香氣的呈現(xiàn)。洗茶注意事項實際上來說，并不是所有的茶葉都需要在沖泡前進行醒茶的
怎么正確沖泡碎茶？沖泡碎茶的三個注意事項！
一罐茶葉見底的時候總是有很多茶葉渣子，也就是碎茶的存在，相對于條索完整的茶葉來說，碎茶雖然沒有什么形象可言了，但是它的本質(zhì)上是沒有什么變化的，那么這些碎茶在沖泡的時候有什么需要注意的么？碎茶沖泡的注意事項碎茶的沖泡盡量選擇茶壺，或者其他有過濾
老徐鑒茶：80年代易武生茶有霉味，葉底碳化？還有儲存價值嗎？
今天品鑒的茶樣包裹里面有一個紙條：80年代生普，易武產(chǎn)區(qū)。取茶8克，這茶看起來等級不高，茶梗特別多，相對來說符合八九十年代的那種老茶大致的情況，到底是不是，要喝過才知道?？瓷先ハ袷怯心攴莸牟枇?，這種老茶要洗兩泡，這茶壓得比較緊實，要悶一下。湯
沖泡普洱茶要用多高的水溫泡
沖泡普洱茶和沖泡其他茶有什么不同？相信一些新手還在這個問題中糾結(jié)，其實普洱茶的沖泡和其他的茶沖泡過程基本上是一樣的，只是普洱茶要求的水溫要高些。普洱茶的沖泡和其它茶類基本一樣，都有選茶、備具、擇水、投茶、沖泡、分茶等過程。所不同的是，普洱茶是
冬天適合喝紅茶，冬天喝紅茶的好處！
天氣越來越冷，泡一杯溫潤的紅茶，那紅艷誘人的湯色，不僅帶來如沐春風的溫暖，心靈的撫慰，精神愉悅，而且有不少保健功效，讓全世界為之傾倒。讓小編為茶友細數(shù)喝紅茶的好。病毒消毒日本靜岡縣環(huán)境衛(wèi)生科學研究所的科學家于2016年10月6日宣布，他們成功
茶越耐泡，品質(zhì)越好？為什么說耐泡性存在誤導性？
“老板，你這古樹茶和我在茶農(nóng)家喝得不太一樣，雖然挺耐泡，但一直沒什么味啊””耐泡就對了！只有古樹茶才這么耐泡，至于沒什么味，是因為你沖泡手法不對...”不知從什么時候起，茶的耐泡性已然成為品鑒普洱茶的一項指標?；蛟S是在普洱茶品鑒體系尚未健全時
