知識(shí)
品普洱熟茶，從這六個(gè)方面著手
品鑒普洱熟茶，就好比臨摹一個(gè)碑帖，需要經(jīng)常臨方能知道它的氣理和底蘊(yùn)在哪里，總的來(lái)說(shuō)品普洱熟茶可以從這六方面去慢慢體會(huì)，重點(diǎn)是喝不同的茶要讓茶的口感在腦子中形成一個(gè)記憶，喝的多了自然就會(huì)品了。1、香氣陳香是熟茶最基礎(chǔ)的香氣，若存儲(chǔ)得當(dāng)，經(jīng)過(guò)五年
如果茶是一部電影，那么它會(huì)是……
電影通過(guò)不同的人物表演講述不同時(shí)代的故事，蘊(yùn)含不同的情感與精神。茶，亦是如此。每一款茶，每一片葉子都是一個(gè)故事，它們通過(guò)不同的形、質(zhì)、色、香、味、氣、韻告訴你，屬于它們的故事。如果，茶是一部電影，那么你覺(jué)得它會(huì)是哪一部電影呢？綠茶綠茶是茶葉中
寒冬至，以茶暖心
近日的天氣已越發(fā)漸冷，但冬日手中有一盞熱茶便有溫暖。喝茶可以讓人在忙碌忙碌之后，體會(huì)身心舒展的感覺(jué)。喝茶御寒暖身，普洱熟茶，茶性暖、味甘溫，含有豐富的蛋白質(zhì)，冬季飲之，可補(bǔ)益身體，善蓄陽(yáng)氣，生熱暖腹，還可以給胃部保溫、助消化，甚至可以預(yù)防風(fēng)寒
普洱茶的越陳越香要從殺青說(shuō)起
殺青首先要求迅速、及時(shí)地破壞酶的催化。溫度是影響酶的催化作用的最重要因素之一。大部分茶類(lèi)殺青時(shí)要遵循“高溫殺青，先高后低”的首要原則，即剛開(kāi)始?xì)⑶鄷r(shí)溫度要高，使酶的活性在較短的時(shí)間內(nèi)受到破壞，隨后溫度降低，促進(jìn)內(nèi)含物的轉(zhuǎn)化，保證殺青的理化變化
喝茶，讓心境淡然
半盞清茶，觀浮沉人生。品味人生，就如品味大理白族的三道茶。第一道茶：其味甚苦，寓有清苦之意，代表的是人生的苦境；第二道茶：苦中帶甜，寓苦去甜來(lái)之意，代表的是人生的甘境；第三道茶：淡淡有味，代表的是人生的淡境。茶如人生。請(qǐng)于流光中慢斟細(xì)酌。一杯
普洱茶采摘鮮葉與時(shí)間的標(biāo)準(zhǔn)
普洱茶的鮮葉采摘最佳時(shí)間在日出后半小時(shí)后。從大季節(jié)來(lái)講普洱茶采摘時(shí)期是每年三月開(kāi)始直到十月左右，而鮮葉最好是在早上十點(diǎn)至十二點(diǎn)左右的時(shí)候完成采摘工作，這樣可以避免由于鮮葉水分含量過(guò)高，不利萎凋與殺青的問(wèn)題。采茶一般是在春季、夏季和秋季三個(gè)季節(jié)
影響普洱茶品質(zhì)的四大自然因素
這些只是部分基礎(chǔ)的重要因素、當(dāng)然自然的因素還有普洱茶樹(shù)種本身及生長(zhǎng)的緯度、光照程度、每年的氣候變化等也會(huì)影響普洱茶的品質(zhì)、但是只要選擇好以下四點(diǎn)，普洱茶山頭的茶韻茶味是不會(huì)變的。一、茶山生態(tài)環(huán)境生態(tài)環(huán)境的好壞與茶葉品質(zhì)有著直接的關(guān)系。根據(jù)現(xiàn)有
掛杯香可以作為評(píng)判普洱茶好壞的依據(jù)嗎？
在茶界，顧名思義，“掛杯香”又稱(chēng)“掛杯”，俗稱(chēng)“杯底留香”，就是留存于杯子的香氣。即洗茶第一泡從公道杯倒掛后，趁熱在杯口聞一下，然后等公道杯稍冷或晃幾下再聞的香氣或香味。在品飲一款普洱茶時(shí)，其實(shí)大部分人有聞杯底香的習(xí)慣，而我們也經(jīng)常遇到這樣的
冬日辦公室喝茶指南，吉普號(hào)干貨合集
不管是餅茶、散茶還是龍珠用分享壺來(lái)泡，怎么都不會(huì)出錯(cuò)它能滿(mǎn)足你不同的飲茶需求工作時(shí)間也不能忘記，來(lái)杯茶放松一下//可念品牌部茶齡5年不可一日無(wú)茶的可念，平常都用分享壺來(lái)泡龍珠。龍珠因?yàn)檫^(guò)了一道蒸汽，喝起來(lái)就更加的甜。在分享壺里泡出來(lái)就算是泡久
生茶的儲(chǔ)存價(jià)值就一定比熟茶高嗎？
普洱茶和其它茶類(lèi)相比，最大的區(qū)別就是，普洱茶具有“越陳越香”的特質(zhì)，這是一種經(jīng)得住時(shí)間考驗(yàn)的茶。經(jīng)常聽(tīng)到有人說(shuō)：“存生茶，喝熟茶。”但生茶就一定比熟茶好嗎？新壓制的生茶口感苦澀，茶性寒涼，對(duì)于胃不好的人群來(lái)說(shuō)是十分不友好的，建議少喝或不喝。而
普洱熟茶上有白點(diǎn)是發(fā)霉了嗎
有的人發(fā)現(xiàn)自己買(mǎi)的茶葉表面有一些白白的東西在上面，將茶葉撬開(kāi)之后也看到像發(fā)霉的一些東西，此時(shí)大家就會(huì)疑惑茶葉中怎么會(huì)有這些東西，認(rèn)為肯定是發(fā)霉了，覺(jué)得自己買(mǎi)到了變質(zhì)的，不好的茶葉。那么，普洱茶出現(xiàn)的一些白色物質(zhì)真的是發(fā)霉了嗎？下面我們來(lái)看看怎
黑龍江省茶業(yè)協(xié)會(huì)助力地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展暨銀泰城集茶巷（哈爾濱）啟動(dòng)活動(dòng)圓舉行
2021年11月27日，黑龍江省茶業(yè)協(xié)會(huì)助力地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展暨銀泰城集茶巷（哈爾濱）啟動(dòng)活動(dòng)圓舉行。同時(shí)，銀泰集茶巷被授予黑龍江省茶文化傳播基地、黑龍江省茶業(yè)協(xié)會(huì)戰(zhàn)略合作單位、黑龍江省民俗攝影創(chuàng)作基地等稱(chēng)號(hào)。項(xiàng)目從籌備到開(kāi)業(yè)，得到了社會(huì)各界人士的
注意這些小細(xì)節(jié)，讓你成為茶桌上的有禮之士！
“客來(lái)敬茶”，這是中國(guó)人重情好客的傳統(tǒng)美德與禮節(jié)。看似簡(jiǎn)單的一杯茶，其實(shí)暗含了許多禮儀和學(xué)問(wèn)。通過(guò)沏茶、倒茶、聞茶、飲茶等動(dòng)作，往往就能體現(xiàn)出一個(gè)人待人接物的禮儀。在茶桌上，學(xué)文化，知禮儀，是每個(gè)喝茶人都應(yīng)該做的功課。無(wú)論是主人還是客人，應(yīng)知
熟茶拼配與生茶拼配的區(qū)別是什么？
拼配適用于生茶和熟茶，但對(duì)于生茶的影響力更為長(zhǎng)遠(yuǎn)，因?yàn)槿斯ぐl(fā)酵的熟茶適于當(dāng)下飲用，而生茶需要經(jīng)受一定時(shí)間的存放進(jìn)行自然后發(fā)酵，所以，在生茶拼配過(guò)程中，不僅要考慮當(dāng)下的口感，還要預(yù)見(jiàn)后期陳化的方向。生茶拼配茶是取不同產(chǎn)地、不同等級(jí)、不同存貯年份
普洱茶生茶存下去到底能不能變成熟茶？
生茶放久了能不能變成熟茶？老生茶和熟茶有什么區(qū)別？這一類(lèi)問(wèn)題看似入門(mén)，實(shí)際很多老手也講不清。因?yàn)槠斩韬推斩觳璧拿直旧砭腿菀鬃屓水a(chǎn)生聯(lián)想。足夠老的生茶湯色、口感確實(shí)也接近熟茶。要搞清這個(gè)問(wèn)題，得一步一步來(lái)。1、生茶和熟茶是工藝表述從定義
普洱茶放著放著怎么香味就沒(méi)了，是什么原因！
為什么有的時(shí)候會(huì)感覺(jué)普洱的香氣味道提不上來(lái)，感覺(jué)好像沒(méi)什么香味而且沒(méi)什么味道，那這到底是什么回事？其實(shí)這里面有很多原因的，下面我們就逐一解答給大家聽(tīng)。倉(cāng)儲(chǔ)原因這個(gè)是很常見(jiàn)的茶餅放的香氣盡失的一大原因。一種情況是露天存放：不管是什么香味物質(zhì)只要
常飲紅茶，這些紅茶入門(mén)知識(shí)一定要了解！
紅茶也越來(lái)越受到廣大茶友的喜愛(ài)，那在飲紅茶時(shí)，一些紅茶入門(mén)的小常識(shí)還是可以簡(jiǎn)單來(lái)了解一下：基本資料紅茶，英文為Blacktea，為我國(guó)第二大茶類(lèi)。紅茶在加工過(guò)程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)。鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，茶多酚減少90
普洱新茶不好喝，放一放就真能變好喝？
普洱茶的“越陳越香”，指得就是存放時(shí)間越久，茶葉綜合品質(zhì)就越好。但“越陳越香”是有前提條件的。如果原料和工藝都不錯(cuò)，新茶時(shí)期可能會(huì)因?yàn)?ldquo;火氣未消”、水汽未干等原因，導(dǎo)致茶葉喝起來(lái)有燥感，或者是香氣不明顯，類(lèi)似的普洱茶其實(shí)在適宜的環(huán)境中存放幾個(gè)
泡白茶有4大講究
做茶的師傅要具有匠心精神，這樣才能做出好茶來(lái)，而喝茶的人也需要對(duì)自己多講究些，不管是從泡茶方式還是飲茶理念，都需要認(rèn)真去對(duì)待。那么泡白茶都有哪些講究？主要有4大講究，雖然這些講究看似簡(jiǎn)單，但很多新手朋友會(huì)粗心大意做錯(cuò)。一、對(duì)茶水比例不以為然一
買(mǎi)一把真正的紫砂壺到底要多少錢(qián)？
一入壺門(mén)深似海，許多壺友應(yīng)該都有這樣的感受。各種紫砂壺五花八門(mén)，價(jià)格也是有高有低，那紫砂壺到底要多少錢(qián)?如果壺友們要入手一把紫砂壺，普遍的價(jià)位標(biāo)準(zhǔn)是什么呢?今天，堂主來(lái)給大家分享一下，紫砂價(jià)格的話題，首先若是以?xún)r(jià)格來(lái)區(qū)分紫砂壺，我們可以分成三
