知識
人生這杯茶
人生好比是一壺茶，喝的人多，喝懂的人卻很少。喝茶既是一種簡單的行為，也蘊含了深深的哲理，從小小的茶壺中感悟人生，在茶葉的滋味中讀懂人生沉浮。茶葉與水的融合，形成獨具風(fēng)味的茶湯，這濃淡不一的味道里蘊藏著不同的人生。而真正懂茶的人，會更懂得人生。
泡茶時的泛“油”起“霧”，究竟是怎么回事？
在沖泡一些陳年優(yōu)質(zhì)茶時，我們會發(fā)現(xiàn)，茶湯表面會出現(xiàn)一層非常薄的油霧，凝視茶湯上的霧氣，讓人仿佛置身飄渺的茶山綠林一般，感受大自然的靈動。這種白色的霧氣，被稱為“茶氳”或“湯氳”，并不是什么雜質(zhì)，其實是茶湯中脂溶性物質(zhì)的呈現(xiàn)。“氳”,意指“天地
老徐談茶：市場上都是幾百、上千年的古樹茶？茶山上古茶樹情況如何？
我給茶友們品鑒了不少于1500個茶樣，寫出來與大家分享的只是少數(shù)，絕大部分是直接和茶友溝通交流。在這1500多個茶樣中最多的肯定就是那些名山、名寨茶，其次就是古樹茶，在古樹茶中標(biāo)明幾百上千年的相當(dāng)常見，應(yīng)該不少于總量的20%，也就是有300來
初識普洱茶：普洱茶品飲之協(xié)調(diào)性
早幾年喝普洱茶的時候，很多人可能都喜歡追求純料茶，甚至認(rèn)為拼配茶就是不好的茶，但實際上隨著拼配技術(shù)的日益成熟和普及，我們漸漸對拼配茶有了新的認(rèn)知，而這個時候協(xié)調(diào)性也就成為了描述普洱茶口感的一個常用詞語。什么是協(xié)調(diào)性呢？協(xié)調(diào)性本身是指各方面配合
“茶氣”，故弄玄虛？還是真實存在？
長期品茶的朋友，時常會坐在一起談?wù)摰讲铓獾膯栴}，一泡茶品飲下來，有的茶友大汗淋漓，渾身發(fā)熱，有的茶友不停打氣嗝，有的茶友可能感覺不到身體有什么反應(yīng)，而有的會說這茶茶氣很足。茶氣，作為一種喝茶的個人主觀體驗，由于每個人身體狀況不同，敏感度不同，
龍潤茶86道質(zhì)量把關(guān)（67-71）：緊壓車間的質(zhì)量把關(guān)（上）
龍潤茶“用制藥的經(jīng)驗制茶”，經(jīng)“86道質(zhì)量把關(guān)”生產(chǎn)，為天下做一杯百姓茶。龍潤茶不斷前進(jìn)，不斷超越，創(chuàng)造著一個又一個奇跡，而這一切，都源于一個使命——為消費者生產(chǎn)和提供健康的好茶。第六十七道質(zhì)量把關(guān)壓制茶的標(biāo)準(zhǔn)計量在進(jìn)行壓制之前須根據(jù)產(chǎn)品規(guī)格
你喜歡喝的茶，暴露了你的性格，看看你是哪種茶？
人之性格，各式各樣，但從其所喜之物，往往可窺見一些內(nèi)在。茶有千種，從一個人對茶葉的喜好選擇，也可以看出一個人的性格。一個人喜歡一種茶，這種茶必定與其有相似之處。今天，就和大家聊聊如何喝茶看性格(純屬娛樂，別太較真!)白茶茶語：簡單、大方白茶可
玩紫砂壺必看的書單：從入門到行家，你就差了這12本書
很多人喜歡紫砂壺，但是不知道怎么入門，入門呢又不知道選擇什么樣的書，下面介紹十二本經(jīng)典的書籍，從泥料，到工藝，再到收藏。你需要的知識都在里面?！蛾柫w茗壺》著/(明)周高起、(清)吳騫這本書是由明代周高起《陽羨茗壺系》與清代吳騫《陽羨名陶錄》兩
大益茶的防偽技術(shù)及鑒別方法介紹 自查全攻略
不少朋友問詢?nèi)绾尾榭创笠娌璧恼婕?。其實?ldquo;大益”作為全國茶葉著名品牌，為了加強自我品牌保護(hù)，維護(hù)消費者合法權(quán)益，早就采用了前沿防偽技術(shù)并經(jīng)過多次升級，形成了一套完整的產(chǎn)品鑒定方法。下面就再次為大家介紹大益茶的防偽技術(shù)及鑒別方法！品質(zhì)消費！大益
普洱生茶可以煮著喝嗎？ 怎么煮？
一般說來，普洱茶用來煮的多是老茶，那么，普洱生茶（儲存年份尚短）可以煮著喝嗎？其實，云南茶山上的少數(shù)民族，千百年來就有煮茶的習(xí)慣，當(dāng)時他們煮的，可并不是老茶陳茶。茶農(nóng)們煮飲的茶葉，也許不是真正意義上的曬青茶，也許澇青老帕卡，也許就只是鮮葉，可
10年老熟普洱茶的正確喝法
10年的老熟普洱茶也是有一定的年份了，所以其茶味也香醇持久，喝后肯定也口齒留香，香味源遠(yuǎn)。那么怎樣喝才能保證其口感、香味不流失呢？1、選茶選茶不用多說，我們選的當(dāng)然是上等的10年老熟普洱茶。2、備具泡10年老熟普洱茶一定要選用專用的薄胎瓷器皿
普洱茶要喝陳的嗎？
并非所有的茶葉都要趁鮮喝為好，普洱茶便是如此。倘若你不是對濃烈的茶味有特殊愛好的話，一定會對初制而成的普洱茶失望透頂。作為原料的云南大葉茶中的茶多酚含量較高，于是帶來的苦味也異常強烈。如果說西湖龍井的茶葉像紅酒，那普洱的茶葉就如同度數(shù)很高的老
普洱茶天氣轉(zhuǎn)冷怎么喝？
從傳統(tǒng)養(yǎng)生的理論上講，喝茶也有治病防病的功效，冬天喝茶還能預(yù)防疾病。但是不同的茶有不同的適應(yīng)癥，每個人應(yīng)該對癥選擇適合自己飲用的茶品，適口為珍。白天飲生茶生茶中含有500多種對人體有益的物質(zhì)，其中包括較高的咖啡堿、兒茶素、茶多酚等，能幫助人體
紫砂小知識：哪種泥料的紫砂壺，透氣性最好
紫砂壺相對于蓋碗，它的優(yōu)勢在于其透氣性，獨特的泥料結(jié)構(gòu)，透氣不透水，使它成為了泡茶首選工具。那紫砂壺的透氣性和什么有關(guān)呢？燒窯的溫度，紫砂泥料吃溫的高低，燒窯的溫度，泥料該吃到的溫度不達(dá)標(biāo)，欠火，也就是沒燒熟，這時候它的透氣性是最好的，壺中倒
普洱茶怎么品飲才正確
喝懂一杯普洱茶，主要有三個大步驟：品茶前-嗅茶香；品茶時-咀嚼茶湯；茶湯下咽后-感受余韻。要想喝懂一杯茶，喝茶前一定要摒棄心中雜念。舉杯前，嗅茶香，感受茶葉的香氣是外揚還是內(nèi)斂，是漂在空中還是沉入湯里。深吸一口氣，隨后放平呼吸，喝一口茶湯，在
如何區(qū)分茶湯的“濃淡度”、“飽滿度”？
茶的滋味類型有很多，不能單純以“苦、澀、鮮、甜”來分類，因為茶的滋味是復(fù)合的，每種茶都含有這幾種滋味，只不過多多少少而已。通常我們在感受茶湯的時候，會用“飽滿”和“濃淡”來形容，那么，這兩者是一回事嗎？又有什么區(qū)別呢？1、什么是“濃淡度”？濃
安化貢尖茶的歷史文化價值與發(fā)展前景
“貢尖茶”一詞最早見于《理藩院檔案》，是清朝中葉朝廷賞賜青海、西藏上層的貢賜之物。而生產(chǎn)貢尖茶的湖南安化，在北宋置縣以前就有關(guān)于茶的記錄。安化于北宋熙寧五年置縣，元祐三年設(shè)置官方集市(博易場)交易茶葉。明朝洪武二十四年安化茶入貢，年貢22斤。
普洱茶，究竟哪一泡才好喝？
對于普洱茶的口感，一直流傳著這么一段話：一道水，二道茶，三道四道是精華，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味。這么說來，第三、四道才是茶最精華的口感。對于新茶而言，事實上也確實是這樣，茶葉剛泡的時候味道還沒出來，泡到三、四泡
這里的普洱茶，99.99％的人都沒喝過！
普洱茶最迷人的地方就是，不同的山頭出產(chǎn)的茶，口感是有很大差距的，哪怕只是一點點維度、氣候的差距，都能帶來極大的不同。正因如此，許多茶友開始追求獨特，追求以前從沒有嘗過的味道，稀微產(chǎn)區(qū)的茶近兩年來十分熱銷，市面上就出現(xiàn)了許多真真假假的“薄荷塘”
普洱茶品飲小技巧
【合理利用舌頭】人體的味覺器官——舌頭，各部分的味蕾對不同味感的感受能力是不一樣的。舌尖主要品評茶葉的“甜味”；舌的兩側(cè)前端主要評定茶的醇和度；舌兩側(cè)的后端主要評判普洱茶是否“發(fā)酸”；舌心（中央部位）主要感受普洱茶的“澀味”；舌根則重點體會普
