紫砂壺泡茶，就一定要“一壺一茶”？

不少紫砂壺玩家在用紫砂壺泡茶時都會固定使用一種茶葉，其中緣由許多人并不知道。這種習(xí)慣的養(yǎng)成與紫砂壺的特性有關(guān)。因為紫砂壺具有特殊的雙氣孔結(jié)構(gòu)，善于吸收茶湯，所以一把久經(jīng)使用的紫砂壺，即使不加茶葉，單用沸水亦能沖出淡淡茶湯來。因此，一把“不事二

紫砂壺養(yǎng)不出包漿？是不是泥料不對?

正是因為紫砂壺在日常的泡養(yǎng)中不停的變化才吸引這么多的紫砂壺愛好者的追隨，這種不停的變化過程我們稱之為養(yǎng)壺。不少壺友在養(yǎng)壺的過程中很迷惑。為什么我的壺怎么都養(yǎng)不出來，或者變化的速度很慢。下邊主要介紹決定養(yǎng)壺效果的幾個因素。圖：茶窩網(wǎng)（1）紫砂泥

紫砂壺的 “ 泥門 ” ，還不會看 ？

什么是泥門？顧老曾多次提到了“泥門”這個詞語：“紫砂泥是有“泥門”的。捶打前，泥沉睡著，需要我們用木槌把它捶醒，把“泥門”打開。捶泥是一門很大的學(xué)問，捶好的泥，有張力，有呼吸，“泥門”全開了，這時，泥的狀態(tài)最好，用來做壺也是最好的。”簡單來說

福鼎白茶知識集錦：為什么福鼎白茶一定要這樣存？

老白茶歷久彌香，更有“一年茶，三年藥，七年寶”的美稱!喜歡白茶的茶友都知道，福鼎白茶的儲藏條件必須是干燥、常溫、密封、遮光、無異味，這五個條件缺一不可。那背后原因是什么呢?干燥儲存?干燥，兩個含義，其一是指白茶本身含水率，其二是指白茶儲存環(huán)境

大雪：冬藏?zé)?，茶香流?/a>

普洱茶從幾十元到幾萬元一斤，差別在哪？

在電商平臺搜索“普洱茶”，會發(fā)現(xiàn)從幾十元一斤到幾萬元一斤的都有。同是普洱茶，價格差異卻如此之大，它們的區(qū)別在哪呢?產(chǎn)地紅酒論酒莊，普洱講山頭。普洱茶有三大茶區(qū)，分別是：西雙版納、普洱、臨滄。論山頭，最為人熟知的有十二大古茶山。以瀾滄江為界，北

清香型和濃香型鐵觀音的主要感觀區(qū)

“七泡有余香”是茶界對于鐵觀音“香”的最佳詮釋，鐵觀音之香也不是單純的，按照其不同香型來說，我們可以分為清香型、濃香型等不同的類型，這些類型表現(xiàn)在口感方面有什么差異呢?清香型鐵觀音香氣高強(qiáng)，濃馥持久，花香鮮爽，醇正回甘，觀音韻足，茶湯金黃綠色

人生如茶，靜心以對

一片樹葉，落入水中，改變了水的味道，從此有了茶；茶，本是一片樹葉，最初與人類相遇時，它被當(dāng)作一味解毒的藥方，幾千年前，它經(jīng)由中國人的雙手，變?yōu)橐坏揽煽诘娘嬈罚枭l(fā)出靈魂的清香，歲月釀成了茶的味道；一千多年來，東方人在一碗茶湯中，感悟著生命的

大雪：冷熱幾韶華 風(fēng)雪一席茶

今日，大雪古人云：大者，盛也，至此而雪盛也。大雪節(jié)氣的到來，此時氣溫驟減，明顯轉(zhuǎn)寒，預(yù)示著仲冬時節(jié)的正式開始。大雪節(jié)氣意味著天氣愈來愈冷了，與節(jié)氣相對應(yīng)的種種現(xiàn)象也昭示著我們需要加強(qiáng)御寒保暖的工作了，今天有多少茶友養(yǎng)生護(hù)體了呢？大雪過后，天氣

普洱熟茶有轉(zhuǎn)化空間嗎？

洱茶一路走來，可謂諸多不易、一路爭議，純料拼配之爭，古樹興起，生熟之爭等等，即使到了如今，很多人對于生熟茶依舊有著各自的偏執(zhí)，喝生茶的人鄙視喝熟茶的，喝熟茶的樂在其中，嘲笑喝生茶的不懂熟茶真正的好。相對來說，普洱生茶似乎有更大的市場，但這意味

茶文化與現(xiàn)代化(十)

茶藝表演并不是目的，而只是手段。我們的茶藝館不能只是滿足于搞表演，更重要的是增加自己的文化內(nèi)涵。因此，我們所希望看到的是，在不遠(yuǎn)的將來，我們的大眾，都能夠以各自的優(yōu)雅技藝和自然心態(tài)去待客泡茶。這才是中國茶文化真正復(fù)興的日子。今天與您分享的是余

新茶友喝生普洱茶好還是熟普洱茶好

對于剛剛喝普洱茶的新晉茶友，我們都會建議喝熟茶。為何？喝生茶喝熟茶，很重要么？真的很重要。普洱生茶對腸胃是有一定的刺激，而普洱熟茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵，口感較溫潤之外，還不容易傷腸胃。不少茶友誤認(rèn)為普洱生茶比普洱熟茶驚艷太多了，直接跨過普洱熟茶，也是

喜歡簡約的日子，只想和你一起喝茶

喜歡簡約的日子，用思想記錄歡笑與平淡。享受一盞茶的時光，守候平淡的日子。感知歲月的美好，感悟時光的價值。在紛繁的世界，給自己留一個空間，拋開煩惱與憂傷，戀眷于筆墨清香，遠(yuǎn)離喧囂與追逐，享受愜意與安然。聆聽一段音樂，品讀優(yōu)美的文字，心存一份感動

飲一盞茶，為生命留白

《晉書》記載，太尉庾亮因朝中發(fā)生叛亂而逃出京都，打算聯(lián)合陶侃征討叛軍。見面之后，陶侃見庾亮風(fēng)流儒雅氣度不凡，頗有好感，于是邀他一同吃飯。酒過三巡，茶過五味，席間氣氛漸漸融洽，忽然上來一盤薤頭，庾亮吃的時候順手留下薤頭根部的薤白。陶侃問他:“為

茶是否能讓你想起童年的美好回憶？

首先向各位讀者朋友們簡單介紹一下我自己，我是Julien，我來自法國。我對中國茶的喜愛跟大益有著解不開的緣分，在中國讀書時，有幸參加大益茶道院組織的茶會體驗活動，讓我對普洱茶有了新的認(rèn)識，對中國茶文化的熱愛也更深了一層。非常高興能夠通過這個平

普洱茶怎么造假這么厲害？

普洱茶怎么造假這么厲害？其實，普洱茶造假不是今天才有的事情，早在100年前，就發(fā)生過了。宋寅和宋聘下半部分一致，只有寅和聘兩字有區(qū)別。宋聘號是百年普洱號級茶莊宋聘號，始創(chuàng)于清朝光緒六年（公元1880年），以生產(chǎn)大量優(yōu)質(zhì)普洱茶而聞名。生產(chǎn)量在業(yè)

什么是茶磚？

普洱茶經(jīng)壓制工藝的不同分為磚茶、沱茶、餅茶等多種形狀，普洱磚茶又稱蒸壓茶，顧名思義，就是外形像磚一樣的茶葉，它也是緊壓茶中比較有代表性的一種，以茶葉、茶莖，有時還配以茶末壓制成的塊狀茶。形成歷史：茶磚出現(xiàn)于光緒年間，很多產(chǎn)茶地開始制作磚茶。由

普洱茶的澀感會隨著存放褪去嗎？

最近喝老茶比較多，漸漸喜歡上老茶的醇和感，對老茶也產(chǎn)生了一個新的認(rèn)知，比如以前一直以為普洱茶放上幾年，澀感就會消退，但我發(fā)現(xiàn)事實并非一定如此，比如其中一款各方面都不錯的老茶，澀感依舊明顯。不苦不澀不是茶，雖然很順口，但是很多人不認(rèn)可。不少茶友

喝茶日志：談?wù)勎覍Σ桧嵉睦斫?/a>

普洱茶聞香的幾種方法

普洱茶的香氣，是普洱茶獨特魅力。這是普洱茶香氣之所以能夠吸引茶客的獨到之處。普洱茶香味的高低、醇正、持久，很大程度上決定了普洱茶的價值。普洱茶的香氣具有陳香、青味、樟香、棗香、荷香、蜜香、蘭香等多種香氣類型，那么在泡普洱茶的時候我們應(yīng)該如何正