知識
如何區(qū)分六大茶類的茶葉寒性和溫性？
依據(jù)中醫(yī)的基本理論，各種藥物都具有各自最基本的功能特性（也就是“藥性”），主要包括“四性”、“五味”、“毒性”、“歸經(jīng)”、“升降沉浮”等。所謂“四性”，又稱“四氣”，就是指寒、涼、溫、熱四種藥性。在四性之外，還有一類叫平性藥。寒涼與溫?zé)崾窍鄬?/p>
喝茶，讓生活慢慢變得更好
改變生活可以從很多事情開始，比如喝茶，不要小看喝茶這件事情，它無聲地改變著很多......喝茶嗎？不喝茶嗎？其實喝茶別管說是不是養(yǎng)生保健，但事實上，卻會有一些容易明白的事實和改變，比如：1、每天有茶喝，生活更豐富除了工作、聚餐、看電視，還可以
什么茶可以煮著喝？什么茶煮著喝最好？
煮茶，可以視為泡茶的進(jìn)階法。通常要煮茶，都是因為泡茶的“功力”無法浸出茶本身含有的最深厚的滋味，故而要煮一煮，茶更香濃。一般年份較長的茶葉比較適合用煮的方式品飲，這樣的茶耐泡、內(nèi)質(zhì)豐厚有變化，比如老白茶、老普洱茶、陳年鐵觀音等。煮茶可以分為直
巖茶產(chǎn)制中的“技”與“術(shù)”——兼論非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中的“傳統(tǒng)手工藝（一）
我國古代茶葉制作技術(shù)的發(fā)展，大致經(jīng)歷了一個從曬制、蒸制的散茶和末茶，演變?yōu)榕闹频膱F(tuán)餅茶，再到蒸青綠茶、炒青，最后才發(fā)展為烏龍茶和紅茶的歷程。烏龍茶的制作技藝大約是在明末時期最早在武夷山地區(qū)形成的。武夷巖茶（WuyiRockTea）屬于烏龍茶（
喝普洱茶容易有饑餓感，是普洱茶刮油？
很多茶友都有過這樣的體會，就是喝生普的時候喝容易肚子餓，大家的理解可能是普洱茶刮油，能帶走一部分脂肪，所以喝普洱茶容易有饑餓感?？墒聦嵳娴氖沁@樣的嗎？我們需要從普洱茶中幫助腸胃蠕動加快的元素說起。咖啡因、茶堿和可可堿等復(fù)雜成分，能顯著刺激胃酸
喝茶，質(zhì)感生活的開端
你可以不懂茶，但一定要喝茶，年輕的時候?qū)W會喝茶，會讓你受益一生。1學(xué)會喝茶，學(xué)會保持空杯的狀態(tài)年少輕狂，總是心高氣盛，非黑即白，凡事總想爭出孰是孰非。年輕的我們時刻覺察到自我的存在，這個自我似有思想，似有主張，計劃生活并試圖掌控生活?？墒请S著
長期將不同的福鼎白茶存放在一起，有何需要注意之處？
關(guān)于存茶，原則上是每種白茶都要有獨(dú)立的存放空間，因每款茶都有著自身的特性、不同的香氣，若是直接存放在一起，不同的香氣互相影響，最后是存不出好茶的。很多茶友會買許多不同的白茶，壽眉、白牡丹等，若是單獨(dú)存放每種白茶，則需占據(jù)大量空間。家中存茶空間
掌握燒水的藝術(shù)，泡茶水溫一點通！
飲茶說燒水，對于初學(xué)者來說似乎有些距離，但對資深茶人來說，卻是必不可少的門道。畢竟，對飲茶的負(fù)責(zé)程度有多高，能把茶品到每個細(xì)節(jié)，才叫資深。燒水的藝術(shù)：三沸田藝蘅在《煮泉小品》中提到：“有水有茶，不可以無火。非地火也，失所宜也。”宋代以前，茶的
如何挑選普洱熟茶？
面對瑯瑯滿目的茶品，想要挑到一款好的茶并不是件容易的事，常常有價無茶，那么好的一款熟普口感應(yīng)該是怎么樣的呢？一款好的新熟茶，其口感通常表現(xiàn)為，茶湯入口順滑且?guī)鹣悖⒖辔?，熟香易散開，茶性溫和不寒涼，茶湯粘稠，溫潤回甘，具有這樣口感的茶品不
什么樣的普洱熟茶算好茶？
今天來給大家介紹一下熟茶的評判技巧，我們先說一個通用的，此茶湯色紅潤，香氣淡雅，入口柔甜，滋味醇厚，這種就是套話。熟普的品鑒比生普要簡單的很多，但是還是有很多茶友覺得熟茶的口感都差不太多，下面我們就給大家介紹幾個關(guān)鍵又實用的指標(biāo)。第一、耐泡看
茶葉的功效，喝茶能帶來什么好處？
有人在飲用新茶后會出現(xiàn)頭暈失眠、四肢無力、胃痛腹脹等不良反應(yīng)，被稱之為“醉茶綜合征”。因為采摘下來不足一個月的茶葉，咖啡因、活性生物堿和多種芳香物質(zhì)含量較高，有慢性胃腸道疾病的人不適合。空腹時忌喝茶，否則會因綠茶的寒性傷及脾胃，易“茶醉”。那
喝紅茶是不是會上火？
紅茶的泡法各式各樣，經(jīng)常喝紅茶對人體十分有益健康，是重視養(yǎng)生健康的家中的常備之物?？墒窃S多人察覺喝紅茶喝得有點兒上火了，讓大家一起來了解一下喝紅茶是不是會上火。紅茶因為有著十分醇厚的口味而被許多人喜愛，紅茶是一種高發(fā)酵的茶，在剛剛制作成紅茶成
喝滇紅茶的好處有哪些？
滇紅，是“云南紅茶”的簡稱，屬紅茶類，創(chuàng)制于民國年間，屬大葉種類型的工夫茶，是中國工夫紅茶的新葩，主產(chǎn)云南的臨滄、保山等地，是中國工夫紅茶的后起之秀，以外形肥碩緊實，金毫顯露和香高味濃的品質(zhì)獨(dú)樹一幟，而稱著于世。滇紅工夫外形條索緊結(jié)，肥碩雄壯
滇紅茶的常見等級有哪幾個？
滇紅茶，屬大葉種類型的工夫茶，以外形肥碩緊實，金毫顯露和香高味濃的品質(zhì)獨(dú)樹一幟而稱著于世。沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強(qiáng)，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮，是一種品質(zhì)很高的茶葉。就目前流通于市場上的滇紅茶，主要有以下幾種等級的茶品，
為什么很多人都喜歡喝紅茶？
天氣越來越冷，泡一杯溫潤的紅茶，那紅艷誘人的湯色，不僅帶來如沐春風(fēng)的溫暖，心靈的撫慰，精神愉悅，而且有不少保健功效，讓全世界為之傾倒。讓小編為茶友細(xì)數(shù)喝紅茶的好。病毒消毒日本靜岡縣環(huán)境衛(wèi)生科學(xué)研究所的科學(xué)家于2016年10月6日宣布，他們成功
糯香普洱能不能喝？三個問題揭秘糯香普洱茶
冬季已至，不少茶友開始喝起糯香普洱。是的糯香普洱真心是糯糯的香氣，還是十分舒服的，可是這種糯香怎么來的，它是普洱茶自然的香氣么？喝起來有什么好處壞處呢？我們今天來扒一扒，問幾個問題。你就知道你的選擇。糯香是是普洱自然香氣么？首先，它不會是普洱
什么是單株？單株好在哪里？
尋找茶樹的一種境界，是與廓生天地百多年的古樹的關(guān)聯(lián)。氣候異常時會思念它的喜怒，春風(fēng)萌動時又會期盼它的產(chǎn)出，而在咫尺摩搓之時更會胼體相觸肌膚相親。古樹自然屬于單株，一棵獨(dú)立而完整的茶樹，如同一個人的世界。說到喝茶，有的人追求大樹茶來自遠(yuǎn)山最為自
普洱茶的五條基本小知識
普洱茶屬于什么茶普洱茶分為普洱生茶與普洱熟茶，大家習(xí)慣性將普洱生茶歸到綠茶類，而普洱熟茶歸到黑茶類，雖然這種歸類方式備受爭議，但是并不影響我們對普洱茶的喜愛。2.普洱生茶、普洱熟茶有什么區(qū)別普洱生茶是指以云南大葉種曬青茶葉為原料直接制成的茶葉
臺灣作家談他們喝到的老茶（下）
喝到百年老普洱茶的經(jīng)歷固然值得書寫記錄，留待后人羨慕不已，而更為深入的了解和對照則可以幫助我們還原關(guān)于歷史上普洱茶的更多細(xì)節(jié)，能夠透過這些文字，也因此能夠“看見”宮廷普洱茶的遺影。今天，讓往事繼續(xù)，雖然我們接觸到故宮舊藏的機(jī)會幾乎沒有了，但是
福鼎白茶知識集錦，好白茶的標(biāo)注有哪些？
一杯好茶的背后，透露了從種植茶樹、采收茶菁、茶葉制作，沖泡茶葉…每一個環(huán)節(jié)都用最細(xì)膩的態(tài)度處理。那么好茶的標(biāo)準(zhǔn)是什么?如同茶道世界的多元面向，每個人喜歡、深入的不一樣，一杯茶，怎樣才叫好，每個人的定義都不一樣。01湯色透亮這是最直觀判斷是否是
