知識
茶湯中的“水味”，是個什么味？
茶湯里的“水味”，茶友們多少都有過體驗。有的茶，是喝著喝著才出現(xiàn)水味的，也有些茶，一開始入口就有點(diǎn)“寡”，水味特別重，試著再沖兩三道，仍是如此，只好棄之...君子之交淡如水，是好詞?？扇绻铚缢?，感覺就不怎么妙了。水味，到底是一種什么味道
聞，茶葉的香——杯底香
香氣，是茶葉的靈魂；香氣，是普洱茶永恒的魅力。飲盡杯中茶，再聞一聞杯底留香，借以判斷香氣的持久性和冷香的特征。好的普洱茶的香氣純正細(xì)膩，優(yōu)雅協(xié)調(diào)，可令人心曠神怡，杯底留香明顯而持久。聞，杯底香所謂的杯底香，往往是茶人的最愛，他們喝茶后，不把杯
如何正確飲茶，六個事項要注意！
無論什么茶，第一次沖泡，浸出的量占可溶物總量的50%～55%；第二次沖泡一般約占30%；第三次為10%。1、一杯茶該泡幾次茶葉的耐泡程度除了與嫩度有關(guān)外，主要取決于茶葉加工的方法。初制過程中把茶葉切碎，茶汁就容易沖泡出來，粗、老、完整的茶葉，
茶垢喝茶更香？這些危害一定要注意了！
我國有句俗語“喝茶不洗杯，閻王把命催”。眾所周知，茶杯、茶壺等茶具容易積淀茶垢，但很多人對此不以為然，不愛清理，喝完茶大多是隨手一沖就作罷。更又不少人認(rèn)為茶垢多反而能增添茶香，茶具有較厚的茶垢方能達(dá)到“無茶三分香”的效果。殊不知這種習(xí)慣性認(rèn)識
買茶時要如何挑選茶葉？
在買茶葉時，琳瑯滿目，品種太多，常常使人感覺無從下手，如何挑選茶葉成了困擾茶友們實(shí)實(shí)在在的難題。要想買到合適的茶葉，除了要做到“望聞問沏”之外，還要注意一些買茶誤區(qū)。如何挑選茶葉望望，就是望其形：茶的外形，是否均勻一致，顏色的光澤度如何?？锤?/p>
為什么那么多人喜歡黑茶 ？喝黑茶的好處！
喜歡喝黑茶，不僅僅是因為黑茶特有的保健功效，更多的因為以下的這些優(yōu)點(diǎn)：一、黑茶茶性溫和，不傷胃現(xiàn)代人緊張、壓力大的生活模式，胃疾普遍，氣血偏虛，食不正常，一般輕發(fā)酵茶對愛茶之人而言，確有“不可承受之輕”的顧忌。二、黑茶是有科學(xué)根據(jù)的保健飲料現(xiàn)
什么黑茶適合煮著喝？怎么煮更好喝？
冬日來臨，煮黑茶是很多愛茶友的選擇，但是煮黑茶可不是煮排骨，丟進(jìn)壺里煮開就好了嗎？當(dāng)然沒有這么簡單哦，來來來，跟著小葉子一起來看黑茶煮飲攻略吧。什么黑茶適合煮飲？⒈煮茶的時候優(yōu)先選擇緊壓茶及老一點(diǎn)的黑茶，因其緊壓的和老黑茶形態(tài)對于香氣滋味更能
熟普和黑茶有什么區(qū)別？普洱熟茶是黑茶嗎？
昨天有茶友問說：黑茶和熟普有什么區(qū)別？通常我們說起的黑茶，大多數(shù)是指湖南安化的黑茶，它與普洱茶二者之間還是有很大區(qū)別的。首先是加工工藝的區(qū)別。工藝區(qū)別黑茶屬于后發(fā)酵茶，它的基本工藝流程是：鮮葉后發(fā)酵茶，但它的基本工藝流程是：曬青毛茶——渥堆—
冬天喝黑茶驅(qū)寒暖胃
冬天，氣溫驟降，寒邪襲人，人體生理功能減退，肌體生理活動處于抑制狀態(tài)，陽氣漸弱，人體抵抗力會下降等。受到寒氣的侵襲，容易引起胃不適，胃有毛病的人不妨喝點(diǎn)黑茶。一、黑茶暖胃冬天是一年中最寒冷之季節(jié)，人體的生理機(jī)能由嚴(yán)寒而減退，從而導(dǎo)致人體的抵抗
黑茶怎么樣？黑茶的營養(yǎng)價值！
黑茶，六大茶類之一，屬全發(fā)酵茶，主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南、陜西等地。黑茶采用的原料較粗老，是壓制緊壓茶的主要原料。制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。1、黑茶的營養(yǎng)價值(1)多種維生素。茯磚茶中含有多種水溶性維生素。如維生素
福鼎老白茶可以泡幾次？
福鼎老白茶是很多人都喜歡飲用的一種茶，其茶葉品質(zhì)上乘，內(nèi)質(zhì)也十分豐富，品飲價值和保健價值都很高。不過，要喝上一杯好喝的福鼎老白茶，當(dāng)然也要學(xué)會沖泡。那么福鼎老白茶可以泡幾次呢？以下我們一起來了解下吧。一、福鼎老白茶可以泡幾次？福鼎老白茶可以多
晚上喝福鼎白茶會失眠嗎？
大家都知道，在晚上睡覺前喝茶，是非常容易引起失眠的，這是因為茶葉中含有較多的咖啡堿成分，這些物質(zhì)進(jìn)入我們身體后，可以直接刺激打腦中樞神經(jīng)，產(chǎn)生興奮感，讓人精神滿滿的，沒有任何的睡意，因此，一般情況是不建議晚上喝茶的。但對于白茶來說，卻是適合晚
福鼎白茶放涼以后可以喝嗎？
很多人在喝茶的途中，往往會有一些別的事情耽閣，回來的時候發(fā)現(xiàn)，剛剛泡好的白茶已經(jīng)涼掉了，那么這樣的茶還可以喝嗎？也有很多人在夏天的時候，很喜歡把茶放涼了以后再喝，認(rèn)為這樣更加的止渴。但其實(shí)，這樣的做法是錯誤的，為什么這樣說呢？下一起來看看?！?/p>
女性喝福鼎白茶的好處有哪些？
福鼎白茶歷史悠久，從古代時期開始就已經(jīng)是非常有明氣的一款茶飲了，適當(dāng)飲用的情況下，藥用價值是非常好的，可以達(dá)到解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效。今天在這里要介紹的是，關(guān)于女性飲用福鼎白茶的一些好處，還有相關(guān)的飲
茶文化源流初探——中國茶技藝發(fā)展初探（二）
茶文化的一個重要支流，是茶技藝的發(fā)展。其內(nèi)涵應(yīng)該是茶學(xué)有關(guān)的全部科學(xué)技術(shù)和自然科學(xué)基礎(chǔ)理論，也就是包括中國歷史迄今的所有茶學(xué)論文和專著。今天與您分享的是余悅所主編的《茶理玄思·茶論新說攬要》（光明日報出版社2002年4月出版）中論文摘要的內(nèi)容
蓋碗泡茶的正確姿勢在這里！
魯迅先生在《喝茶》一文中說：“喝好茶，是要用蓋碗的”。蓋碗泡茶是最普遍的泡茶方式。很多新手總是抱怨，蓋碗太燙手了!一拿蓋碗就手抖，手勢不好看還容易摔爛，嬌嫩的手指被燙得通紅。心里老想著，那些老手不怕燙，肯定是因為“燙習(xí)慣”了!現(xiàn)在分享幾個蓋碗
餃子清茶暖胃，團(tuán)圓相聚暖心
冬至，又名“一陽生”，是一年中最重要的一天。南懷瑾老先生有“活子時”的說法，冬至一陽生就是“活子時”，它是指一種自然的、生命的春意，過了這個節(jié)，天地間陽氣就一點(diǎn)點(diǎn)生發(fā)了，春天萬物也會開始由秋冬的衰敗、轉(zhuǎn)為生長。不僅如此，自古人們便認(rèn)為冬至是陰
茶人在這寒冷的冬季做些什么呢？
你們最喜歡在這寒冷的冬季做些什么呢?是圍著暖暖的爐子吃一頓熱騰騰的火鍋，還是穿著厚厚的衣服去公園賞雪看梅，亦或是靜靜地待在暖和的屋子里，看書喝茶，自在逍遙...今天，我們就帶大家領(lǐng)略一下，古人的浪漫冬天，到底是怎樣度過的?煮雪烹茶古人多喜歡用
典籍里的雅安茶
植茶始祖吳理真吳理真，是有文字記載的最早種茶人，被茶業(yè)界認(rèn)定為“植茶始祖”。西漢時期，雅安市名山區(qū)域?qū)賴?yán)道縣。綜合宋代王象之《輿地紀(jì)勝》、明代楊慎《楊慎記》、清雍正《天下大蒙山》碑、清代劉喜海輯錄《金石苑·宋》、清雍正版及嘉慶版《四川通志》、
乾隆五十八年，他在西藏邂逅普洱（下）
普洱茶之于西藏是一種如此特殊的商品，它從佛海(今勐海)出發(fā)，走出國門，穿過印度，折道往北，進(jìn)入西藏地區(qū)，形成了一條源源不絕輸送健康的血脈。百年后的今天，普洱茶注定要再度走上了這條道路，穿山越嶺，仍舊承載著帶來健康的重要使命。民國二十年(193
