綠茶為什么不能用沸水直接沖泡

對(duì)于一些名優(yōu)綠茶，如芽類茶、早春細(xì)嫩綠茶，此類茶葉物質(zhì)豐富，自然度較高，高溫則會(huì)過(guò)度導(dǎo)致物質(zhì)析出過(guò)快，對(duì)于玻璃杯沖泡，還容易造成“悶黃”，因此此類茶不宜用沸水沖泡，可采用85℃左右的水溫，而對(duì)于大宗綠茶、粗老綠茶則可以使用100℃沸水沖泡。當(dāng)

紅茶有保質(zhì)期嗎一般保持多久

紅茶為六大茶類之一，其茶具有一定的保質(zhì)期，一般保存良好，可儲(chǔ)存或保持24~36個(gè)月，紅茶是全發(fā)酵茶，茶葉內(nèi)部物質(zhì)相對(duì)穩(wěn)定，更容易保存，其保質(zhì)期也比綠茶較長(zhǎng)，保存時(shí)，可將紅茶用鋁箔袋和鐵罐密封裝好，放置于陰涼、干燥、無(wú)異處存放即可。紅茶怎么保存

普洱金瓜茶的存放要點(diǎn)

普洱金瓜茶的存放要點(diǎn):存茶環(huán)境需要保持通風(fēng),一定的干濕度,需要避光防止異味。存儲(chǔ)金瓜茶克采用紙箱儲(chǔ)存法,即將金瓜茶用牛皮紙袋裝好密封,放入紙箱之中,然后用膠帶將紙箱密封,放置于茶室或架子上即可,同時(shí),不定期檢查,避免茶葉變壞。普洱金瓜茶的存放

怎樣形容一杯茶泡的好

形容好茶的口感，可使用這些詞匯，甘潤(rùn)、醇厚、飽滿、稠滑、生津、回甘、喉韻明顯、柔順、鮮爽、巖韻、高山韻、鮮甜、化開(kāi)、濃厚、濃醇、純正、醇和、平和、、濃強(qiáng)、鮮醇、入口即化、韻味持久等。怎樣形容一杯茶泡的好茶質(zhì)：指口感上的豐富程度。通常用“厚、薄

如何泡好一杯茶,只需記住這幾個(gè)要素!

沖泡一壺好茶，受到各種因素影響，不僅是茶有好壞，還受到不同泡茶者的沖泡習(xí)慣的影響，沖泡出的茶湯香氣、滋味往往也有差別。有經(jīng)驗(yàn)的泡茶者了解所泡茶葉的特性，能夠根據(jù)茶性選擇合適的泡法，控制呈味物質(zhì)浸出速率，突出其品質(zhì)特點(diǎn)中令人愉悅之處，降低品質(zhì)缺

喝普洱茶的湯感是什么意思

湯感，是喝普洱茶過(guò)程中的一個(gè)重要感覺(jué)，對(duì)于初次飲普洱茶的人來(lái)說(shuō)，茶的湯感往往容易忽視，原因之一是喝慣其它茶類茶水，品的是茶葉鮮香或工藝提香所及的浮香，喝過(guò)就完了沒(méi)有記憶。所以要將湯感單獨(dú)的拿出來(lái)講，是為了讓茶友對(duì)此產(chǎn)生更加深刻的印象，從而更加

老徐談茶：日常品飲的普洱熟茶如何選？選原料，挑發(fā)酵地，看成熟度?。ㄏ拢?/a>

茶湯泡沫是什么物質(zhì)？

茶湯中的泡沫主體是茶葉中的茶皂素,1931年從茶籽中分離出來(lái)并命名,主要分布在茶籽中。在茶根中含量也較高,茶皂素屬于五環(huán)三萜化合物的衍生物,是一類由配基皂甙元、配糖體和有機(jī)酸組成的結(jié)構(gòu)復(fù)雜的化合物,味苦而辛辣,溶于冷水,稍溶于溫水。有很強(qiáng)的起

茶湯渾濁是什么原因

茶湯渾濁是什么原因？有可能是茶葉本身的問(wèn)題，比如茶葉上有比較多的絨毛，或茶里有雜質(zhì)之類的，也有可能是沖泡的方式不對(duì)，比如倒水的方式不對(duì)，或者水溫過(guò)高，還有可能是水質(zhì)的問(wèn)題，比如水中含有較多的可溶性鈣鎂化合物。茶湯渾濁是什么原因原因1：工藝不到

安溪鐵觀音的五大獨(dú)特價(jià)值

安溪鐵觀音是世界茶葉寶庫(kù)中一顆璀璨的明珠，也是家喻戶曉的中國(guó)十大名茶之一。安溪鐵觀音，好喝一身輕30年前，安溪鐵觀音產(chǎn)量特別稀少，僅在安溪的西坪、祥華、感德等幾個(gè)內(nèi)安溪的鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植。當(dāng)時(shí)，絕大部分鐵觀音和烏龍茶都交給國(guó)家出口創(chuàng)匯，老百姓并無(wú)機(jī)會(huì)

紫砂壺養(yǎng)花了，還可補(bǔ)救?

紫砂壺乃是茶具之首，泡茶最佳，「不奪茶香味又無(wú)熟湯氣」，這也是許多人喜歡用紫砂壺的原因。喜歡紫砂壺的同時(shí)也要「注意養(yǎng)壺」，一把好壺養(yǎng)出來(lái)溫潤(rùn)端莊，自發(fā)黯雅之光，而不注意的話，或發(fā)賊光或?qū)厣眇B(yǎng)花。那萬(wàn)一不小心壺沒(méi)養(yǎng)好怎么辦？有沒(méi)有辦法補(bǔ)救呢？

什么茶葉苦澀回甘

生物學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),茶葉中會(huì)導(dǎo)致苦后回甘的特殊物質(zhì)就是大名鼎鼎的茶多酚,人們喝茶后,苦后回甘是茶多酚與口腔內(nèi)蛋白質(zhì)耦合的結(jié)果?；馗食志玫牟?、鐵觀音回甘持久的話，個(gè)人首推鐵觀音。熟悉鐵觀音的朋友都知道，鐵觀音最明顯的特點(diǎn)就是“回甘回韻”，不管是

品飲普洱茶茶湯入口的感受

茶湯入口后,先不急于入腹,可在口中輕轉(zhuǎn),讓茶水流遍整個(gè)口腔,讓所有味覺(jué)神經(jīng)仔細(xì)感受,這個(gè)時(shí)候,茶的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)都會(huì)被放大,如果品飲好茶,會(huì)讓人覺(jué)得妙不可言、口中滿揚(yáng)茶香;倘若苦澀明顯,則會(huì)進(jìn)一步放大;另外,不少普洱茶會(huì)有一種粗感,就是感覺(jué)口中某

紫砂小知識(shí)：一把壺，居然要上百道工序 ？

一把手工紫砂壺的背后都有許多默默付出的代價(jià)。也許有人張嘴就是一把紫砂壺，但背后的付出不是那么簡(jiǎn)單的。有上百道工序一點(diǎn)不吹噓！從打泥片到燒制，從刻字到整口，一把純手工的大概要兩到三天，成品還要幾天，如果再加上刻繪，將更麻煩，喜歡就認(rèn)真的看看吧！

茶是何物，直教人以一生相許？

自陸羽學(xué)神農(nóng)嘗百草、飲千水、行萬(wàn)里路，撰寫(xiě)出萬(wàn)世不朽的《茶經(jīng)》，天下飲茶風(fēng)氣大開(kāi)，多少文人雅士為茶詩(shī)詞贊頌，多少紅塵世人為茶癡迷不移。不禁讓人想問(wèn)：茶是何物，直教人以一生相許？一泡好茶，不僅要有緊結(jié)油潤(rùn)的外形，油亮清透的湯色，細(xì)幽綿長(zhǎng)的清香、

人生如煮茶，火候到了，滋味自然有了

人生含百味。有人說(shuō)，人生如粥，溫潤(rùn)平淡;有人說(shuō)，人生似藥，苦口利病;亦有人說(shuō)，人生若湯，幽遠(yuǎn)醇厚?？蔁o(wú)論人生呈現(xiàn)出哪種滋味，這滋味都必然是在悠悠歲月中親身經(jīng)歷而得的。歸根結(jié)底，人生之味，無(wú)不得自一個(gè)“熬”字。“熬”，是淬煉最堅(jiān)篤的意志。“熬”

普洱“熱存熟、冷存香”，理由何在？

普洱茶屬于后發(fā)酵茶，可以長(zhǎng)期存儲(chǔ)，且普洱茶后期存儲(chǔ)的過(guò)程可以看做對(duì)普洱茶的“再加工”，對(duì)普洱茶來(lái)說(shuō)是非常重要的一個(gè)階段。普洱茶后期存儲(chǔ)的過(guò)程中，面對(duì)不同的存茶環(huán)境，存茶方式也需要作出相應(yīng)的調(diào)整?？傮w來(lái)講，南方較為濕熱，存儲(chǔ)的普洱茶發(fā)酵速度較快

陳升號(hào)第二輪生肖茶開(kāi)湯貼對(duì)比-熟茶篇

二輪陳升號(hào)生肖茶以靈鼠招財(cái)為開(kāi)端之作，繼而迎來(lái)了金牛獻(xiàn)瑞，瑞虎呈祥。與第一輪生肖茶對(duì)比，首先茶餅采用四字命名，并蘊(yùn)含一定的祝福、寓意，然后包裝設(shè)計(jì)添加傳統(tǒng)文化元素——剪紙，提升視覺(jué)審美，品質(zhì)也是一脈相傳。眾所周知，好的普洱茶“越陳越香”，具有

自動(dòng)化、清潔化白茶精制加工生產(chǎn)線研究及應(yīng)用

白茶是我國(guó)六大茶類之一，雖然產(chǎn)量較少，但發(fā)展空間較大。中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)茶葉總產(chǎn)量為298.6萬(wàn)噸，白茶產(chǎn)量占比2.47%，較2019年大幅增長(zhǎng)56.3%。2020年全國(guó)白茶農(nóng)業(yè)產(chǎn)值約75.2億元，較2019年增加2

不急，不爭(zhēng)，將一杯茶喝到無(wú)味

張愛(ài)玲說(shuō)：“中年以后的人常有這種寂寞之感，覺(jué)得睜開(kāi)眼來(lái)，全是依靠他的人，而沒(méi)有一個(gè)人是可以依靠的。”寂寞得無(wú)人依靠，強(qiáng)撐著供人依靠，才是人到中年的常態(tài)。人到中年，成熟老道，可生活仍會(huì)硌疼你：家人生病你擔(dān)心，孩子不聽(tīng)話你生氣，工作出錯(cuò)你沮喪，沒(méi)