知識
茶鄉(xiāng)的鐵觀音香茗禮儀
好客的安溪人以茶會友，以茶待客，以茶為禮，廣交朋友，在民間也頗講究茶的禮儀。“有客自遠(yuǎn)方而來，不亦樂乎"。主人身穿整潔服裝，先端出臉盆水毛巾，請客人洗凈手臉，叫客人入廳落座，立即劈柴燒火烹茶奉茶。茶諺：“七分茶，八分酒。”“一盞清茗酬知音"，
2022年版納茶區(qū)普洱春茶價格預(yù)測
從采摘時間來看，普洱茶春茶一般在每年的3-5月采摘，但要根據(jù)當(dāng)年的實際天氣情況來判斷。春茶是當(dāng)年茶葉品質(zhì)最好的茶，受到很多茶友的喜愛，西雙版納作為云南最早采摘普洱茶的茶區(qū)，西雙版納春茶的價格起到了標(biāo)桿作用。下面就來看下西雙版納茶區(qū)各山頭的春茶
安溪，就是一座茶館
偌大的安溪城猶如一處巨大的茶館。品茶，融入到安溪人的骨子里。放下茶杯，上千年的茶文化已然品味一邊，悄悄地融入心坎。安溪人，就是把茶當(dāng)作了生活，把生活當(dāng)作了品茶。安溪，一處巨大的茶館從泉州機場出發(fā)，汽車穿行群山，鉆過若干隧道，約一個小時，抵達(dá)一
“酶”有秘密“逆襲王者”的神助攻
《舌尖上的中國》曾經(jīng)這樣評論中國人：“在吃的法則里，風(fēng)味重于一切，中國人從來沒有把自己束縛在一張乏味的食品清單上。人們懷著對食物的理解，在不斷嘗試中尋求著轉(zhuǎn)化的靈感。”這里提到的“轉(zhuǎn)化的靈感”指的是發(fā)酵，發(fā)酵是人類巧妙地利用微生物，使食品中原
恩施的茶園與家園
茶，顧名思義就是人居于草木之間。里爾克說：“詩不像一般人所說的是情感，詩是體驗。”茶園，作為人類詩意的棲居地之一，在不同人眼里，卻有著不同的體驗。今年元旦假期到恩施旅行，專門到楓香坡侗族風(fēng)情寨閑逛。在一片朱砂溪河與芭蕉河環(huán)繞的坡地上，層層疊疊
普洱茶的文化涅槃：為普洱茶文化喊魂尋根
普洱茶本就具有濃厚的文化藝術(shù)氣質(zhì)，在古老的馬道上，在深山廣袤的密林里，在少數(shù)民族的風(fēng)情中……時間之于普洱茶文化，賜予了更多的表現(xiàn)形式，無數(shù)普洱茶文化的踐行者為普洱茶以文喊魂，修復(fù)與再現(xiàn)了普洱茶的往日歷史，推動了當(dāng)代普洱茶新文化的滾滾車輪。茶馬
創(chuàng)意藏香：紫陶罐里的緊壓普洱茶
一提到普洱茶的倉儲，很多人就會想起以東莞為代表的動輒幾十上百噸，甚至上千噸的存茶大倉庫。然而對于大眾消費者來說，每一個愛普洱茶的人都有讓普洱茶陪伴著慢慢變老的權(quán)利。但是，家庭存茶有很多的限制條件，比如沒有足夠的空間，對于溫濕度環(huán)境很難把控，家
2022云南普洱春茶價格行情趨勢預(yù)測
最近幾年，普洱茶新茶的價格上漲了不少，每年4月份春茶季，各個茶山毛茶價格一出來，見慣不慣的老茶友都會忍不住感慨，今年的普洱茶不便宜?。∑斩栊虏鑳r格為何年年上漲呢？不僅是廠茶出廠價格高，自己上山收料做茶，成本也一樣高。這與天氣原因造成減產(chǎn)、市
哈尼族如何與茶結(jié)下不解之緣？
哈尼族自古就與茶葉結(jié)下了不解之緣，他們不僅擅于種茶制茶，日常生活更離不開茶，形成了獨具特色的哈尼茶文化。那么，哈尼族是在什么時候開始發(fā)現(xiàn)和種植茶這種對人有益的植物呢？在哈尼族地區(qū)有一則廣為流傳的關(guān)于發(fā)現(xiàn)茶的傳說。相傳在很久以前，有個勇敢的愛尼
茶說冬奧之奧運健兒：喝茶是我們的業(yè)余愛好
資深“老”茶友——乒乓球女單冠軍陳夢2021年東京奧運會乒乓球女單冠軍陳夢，成就了中國乒乓球隊在該項目上的九連冠。賽后，當(dāng)人們還在為冠軍歡呼時，一組有趣的關(guān)鍵詞#陳夢用保溫杯孫穎莎喝冰水#登上了微博熱搜。網(wǎng)友們紛紛笑稱，“90后”的陳夢，“0
茶說冬奧之北京：“雙奧”之城，市井茶香京味兒
北京茶文化：喧嘩生活中的靜謐和雅致北京人對茶館并不陌生。無論是文學(xué)家老舍筆下的名篇《茶館》所刻畫的三、四十年代的老北京茶館，還是七、八十年代靠大碗茶起家而后名噪京城的老舍茶館,都在北京人的生活中留下了揮之不去的一筆。早年間北京曾有書茶館，其中
茶說冬奧之張家口：草原茶葉之路的起點
張家口，位于河北省西北部，境內(nèi)的壩上地區(qū)平均海拔都在1000多米以上，寒冷程度可是和內(nèi)蒙、東北不相上下，要不然，2020年的冬奧會也不會與北京聯(lián)手拿到舉辦權(quán)。就是這樣的一個城市，怎么會和那些南方的茶產(chǎn)生淵源呢？我們細(xì)細(xì)道來。踏進萬里長城第一門
今年普洱茶古樹春茶開采時間
春茶分批采摘。首批的采摘時間是3月初。如果是臺地茶，就可以較早地開始采摘。如果是古樹茶，就會推遲20天至一個月不等。采茶持續(xù)一個月。鮮葉采摘完畢之后，要進行一系列的加工。把物流的時間也算上的話，明前茶出廠的時間是四月月底。第二批的采摘時間是四
江浙贛地區(qū)大雪紛飛，對茶葉生產(chǎn)有什么影響？該如何應(yīng)對？
新年上班第一天，浙江杭州、湖州，江蘇南京，江西九江等地大雪紛飛，刷爆朋友圈。俗話說，瑞雪兆豐年。但是強降雪天氣以及雨雪帶來的低溫天氣，會對茶葉生產(chǎn)有什么影響呢?強降雪以后，茶園減災(zāi)技術(shù)和預(yù)防措施有哪些?請往下看……強降雪以后，茶園減災(zāi)技術(shù)和預(yù)
普洱古樹幾月份采摘新茶
春茶，顧名思義就是春天采摘制成的茶，經(jīng)過一個冬天的休眠，茶樹體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)積累達(dá)到一個高峰，因此春茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，茶葉質(zhì)地鮮嫩、鮮爽，滋味清純，香氣馥郁持久，其次春茶又分為明前茶，雨前茶。普洱古樹春茶的采摘一般在三月尾開始，持續(xù)到五月中。普洱
茶葉是否有保質(zhì)期？過了保質(zhì)期能喝嗎？
1，茶葉保質(zhì)期其實從實際生產(chǎn)商來說標(biāo)的都比較隨意，而且隨著現(xiàn)在市場炒作老茶的概念，越來越多的標(biāo)準(zhǔn)開始讓茶葉保質(zhì)期可以標(biāo)注長期。這個問題好壞對錯不好單一看待，但是安全角度來說，含水率是最重要的保存問題。2，茶葉按照國家規(guī)定是需要標(biāo)注生產(chǎn)日期的，
茶馬古道：各民族交往交流交融的紐帶
我最早接觸、關(guān)注茶馬古道和雅安古茶,源于19年前的一次實地考察。那是2002年6月，短短半月的調(diào)研，對我來說卻是終生難忘。這期間，我們參加了由西藏昌都市、四川甘孜藏族自治州、云南迪慶藏族自治州聯(lián)合舉辦的藏、川、滇茶馬古道考察研究開發(fā)活動。我和
2022年普洱茶春茶采摘時間什么時候
春茶一般采摘時間是：3月中下旬到5月上旬，經(jīng)過一個冬天漫長的生長，內(nèi)部儲藏了許多營養(yǎng)成分;在冬、春季陽光照射弱，茶樹生長緩慢，是茶葉中某些香氣物質(zhì)形成的主要因素。第一撥春茶，即明前茶是質(zhì)量最好的，香氣馥郁，內(nèi)質(zhì)豐厚，茶湯有厚重感，滋味沉穩(wěn)內(nèi)斂
2022年普洱春茶什么時候上市
有人問2022年的普洱春茶什么時候開始？其實時間和往年差不多，大約在四月中旬到五月初之間，普洱茶春茶普遍發(fā)芽的時間大約在三月底或四月初，在四月中旬之前，頭春基本結(jié)束。2022年普洱春茶什么時候上市1．開采一般在4月上中旬，當(dāng)茶園中有10－15
白牡丹茶沖泡方法與飲用注意事項
白牡丹茶屬白茶類，其茶毫色銀白，香氣濃郁，滋味醇厚清鮮，是難得的好茶。而且常飲有退熱、祛暑之功效，為夏日佳飲，可以經(jīng)常泡飲來保健身體健康。不過，要泡出好喝的白牡丹茶也是講究方法的。下面就給大家介紹下白牡丹茶的正確泡法。一、白牡丹茶的正確泡法1
