知識
福建茶葉產(chǎn)區(qū)分布范圍
福建茶葉產(chǎn)地八都八都是鎮(zhèn)名。位于福建寧德北部。盛產(chǎn)茶葉和茉莉茶，為著名茶鄉(xiāng)。方山方山是山名。位于福州南，以山形端方如幾得名。陸羽《茶經(jīng)·八之出》注：“福州生閩縣方山之陰。”唐代李肇《國史補》：“福州有方山之露芽。”宋淳熙《三山志》引《球場山亭
茶園地理：湖北茶葉產(chǎn)區(qū)分布范圍之二
湖北茶葉產(chǎn)地女觀山女觀山是山名。位于今湖北宜都，長江南岸。陸羽《茶經(jīng)》引《夷陵圖經(jīng)》：“黃牛、荊門、女觀、望州等山，茶茗出焉。”其地產(chǎn)茶在唐以前即有名。方山巴山亦稱“金字山”。山名。是位于今湖北巴東縣南部。巴東真香茶重要產(chǎn)地。明代陳耀文《天中
我在茶園，等你賞春茶
-我在茶園，等你賞春茶-立春過，春日的陽光已灑在我們的臉頰上。茶樹也被賦予春天的獨有的生機，一棵棵嫩綠的芽兒已迫不及待的想離開茶樹，去往下一個征程。放下昔日的嘈雜，跟隨春天的腳步，一起去賞春茶吧!(一)天下第一壺湄潭被譽為“茶都”，其中天下第
茶湯上面一層白霧是什么？
一些細(xì)心的茶友會發(fā)現(xiàn)，在沖泡一些老茶時，茶湯上面會漂著一層油狀物質(zhì)，定睛一看，像是一層薄薄的白霧。仔細(xì)再瞧，又像是光折射在茶湯表面……這像油、像霧又像光的物質(zhì)到底是什么呢?茶湯上面的一層油，主要為白色的霧氣而形成，我們稱為“茶氳”或“湯氳”，
正皓茶：養(yǎng)生喝茶指南，奔赴新的開始
伴隨春節(jié)假期的結(jié)束，你是不是依依不舍回到工作崗位。歷經(jīng)春節(jié)期間各種美食的誘惑，身體的油膩感卻隨之而來，吃進去的煩惱，如何消化?立春過后，草地轉(zhuǎn)綠，暖風(fēng)微醺，是萬物開始發(fā)育生長的時令，如何消化春節(jié)“煩惱”，最好的方式就是在新生蓬勃的春色中喝杯茶
純干貨！六大茶類最佳出湯時間！
要想泡一壺好茶，出湯時間很關(guān)鍵，它影響著一杯茶的口感，而很多茶友不知道一泡茶要多久出湯，造成了泡出來的口感時好時壞。下面就為大家整理六大茶類的出湯時間。綠茶12秒內(nèi)出第一泡茶湯綠茶是不發(fā)酵茶，茶葉中保留了鮮葉的大部分營養(yǎng)物質(zhì)，在沖泡的時候水溫
普洱茶葉做成的全茶宴美食
在云南省普洱市，以茶葉做成的全茶宴是一特色美食。即使是平常的綠蔬小菜，融入了別致的茶香，便具有了與眾不同的風(fēng)味。茶樹枝燉雞這道菜是用茶樹枝與土雞結(jié)合，有提香增鮮的作用。雞肉吸飽湯汁后，多了一種清淡的茶香。油嗆茶葉面這道菜則是用茶汁與面拌合之后
冬夜煮茶
廣東的冬天，在冷空氣與陰雨交加之下，驟然降臨。這陰冷的天氣，令人陡生足不出戶的懶散，卻也平添一份煮茶的興致。晚飯后，稍作休息，我特地拿出心愛的珍藏品——50年代老黃片。稱茶、洗茶、濕醒，然后用吉谷雅煮文火煎煮，放空自己，靜靜候湯。老茶是歲月的
你對紫砂發(fā)源地宜興了解多少？
提到紫砂，肯定會想起宜興。宜興紫砂，是江蘇省宜興市的特產(chǎn)，也是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。那么是不是宜興全境都出產(chǎn)紫砂陶器?今天就帶大家深入了解宜興紫砂的分布情況。▲宜興市地圖一宜興制陶業(yè)的歷史沿革在歷史上，宜興的制陶業(yè)一直很發(fā)達(dá)，但這并不是說宜興
經(jīng)歷小長假“胡吃海喝”后，需要喝點什么茶？
春節(jié)過去啦，不知道茶友們的假期都是如何度過的呢？想必大家在假期里吃吃喝喝很幸福吧。不過在春節(jié)期間，胡吃海喝、熬夜通宵，也許會給身體帶來不小的負(fù)擔(dān)呢。若是學(xué)會泡一些養(yǎng)生茶飲，幫我們更好地進行節(jié)后調(diào)節(jié)，所以節(jié)后的第一杯茶，對我們來說也是很重要的。
茶葉為何“苦澀”
很多人喝茶會感覺茶葉苦和苦澀，但究竟是什么導(dǎo)致茶葉苦和苦澀?茶葉中的苦味物質(zhì)主要是生物堿，咖啡堿、可可堿和茶葉堿等，占干物質(zhì)含量的2%-5%。茶葉滋味中的苦澀味主要由茶多酚產(chǎn)生。茶多酚占茶葉干重的18%-36%。茶多酚類亦稱“茶鞣質(zhì)”、“茶單
六大茶類的分類依據(jù)及各自的品質(zhì)特點
六大茶類的分類依據(jù)及各自的品質(zhì)特點茶(Camelliasinensis(L.)O.Kuntze)，是山茶科，山茶屬，木本常綠雙子葉植物。中國是茶樹的原產(chǎn)國，是世界上最早發(fā)現(xiàn)和利用茶葉的國家，也是茶葉生產(chǎn)和消費大國。茶葉是以茶樹鮮葉為原料經(jīng)過不
茶葉中的化學(xué)成分
在茶的鮮葉中，水分約占75%，干物質(zhì)為25%左右(這也是做茶時常說的“四斤鮮葉一斤茶”的原因)。茶葉的化學(xué)成分是由3.5%～7.0%的無機物和93.0%～96.5%的有機物組成。構(gòu)成茶葉生化成分的基本素有30余種：碳、氫、氧、氮、磷、鉀、硫、
茶園地理 ：湖北茶葉產(chǎn)區(qū)分布范圍之一
湖北茶葉產(chǎn)地峽州峽州亦稱“硬州”。舊州名。隋廢州改夷陵郡，唐改峽州。其地相當(dāng)今湖北宜昌、遠(yuǎn)安、宜都等市縣。陸羽《茶經(jīng)·八之出》：“山南，以峽州上。”注曰：“峽州生遠(yuǎn)安、宜都、夷陵三縣山谷。”五代毛文錫《茶譜》云，峽州“有小江園、明月察、碧澗察
印度阿薩姆茶園探訪：阿薩姆邦的15個最好茶園
想象一下，當(dāng)您醒來時，可以看到廣為流傳的茶園的景色，以及茶葉被采摘作為早茶的地方。夢幻不是嗎？當(dāng)您在阿薩姆邦時，將您的這個夢想變成現(xiàn)實，阿薩姆邦是一個充滿郁郁蔥蔥和清新茶園的天堂。其實，阿薩姆邦位于喜馬拉雅山東部布拉姆哈普特拉河沿岸，以其野生
在行云流水中，體會茶藝的魅力
茶藝的美，美在泡茶人一系列“行云流水”的泡茶動作，等待的不只是茶品的變化，還有對泡茶人的感覺，“從我的時間到你的心間”。其實，茶藝消磨或者享受的不過是時間。無論是投茶量的多少影響了味道，或是溫度的變化影響了香型口感，但到最后，都是靠時間來傳遞
收了！高級茶人裝B指南
基礎(chǔ)內(nèi)功一、先說茶葉。對時下的流行趨勢，當(dāng)然要了然于胸，絕不能隨大流，現(xiàn)在都知道巖茶、正山小種了，你就要喝“東方美人”，或者臺灣回流的普洱。如果一定要喝巖茶，那必須要喝出自名家之手的。絕口不能提買茶葉的事兒，所有喝的茶必須是友人或名家贈送的。
古茶樹體內(nèi)的寄生蟲——金針蟲
古茶樹是我國重要的自然資源，也是部分西南地區(qū)茶農(nóng)的重要經(jīng)濟收入來源。近年來，我國古茶樹資源保護問題日益凸顯，氣候變化、過度開發(fā)利用、疏于保護和管理等，致使病蟲為害日趨嚴(yán)重。“茶出銀生，城界諸山”，地處滇西南中部的景東縣，古稱銀生，該縣西部的無
陳曉雷著《普洱茶經(jīng)驗之談》書里書外的故事
臨近過年，回到家住的小區(qū)，已經(jīng)是燈火闌珊時分。按照手機短信的提示，前往菜鳥驛站取件。一個紙箱，封口膠帶上帶著守興昌號的logo，不消猜想，這是前幾天曉雷訊知寄來的一箱新書，懷抱著往家走，沉甸甸的不僅是重量，也是同樣份量的收獲。開封后細(xì)看，箱子
金針度人茶者心——郭紅軍編《云南近代茶史經(jīng)眼錄》
收到郭紅軍新生寄贈的新作《云南近代茶史經(jīng)眼錄》，滿心歡喜。這是讓人期盼已久的一本書，填補云南茶史研究資料匯編的空白之作。這種事情都是說來容易，實際上極難做成的一件事。凡是做學(xué)問的人大都知道，想要出成果，必須要有充分的研究資料。而由于種種原因，
