知識(shí)
“大珠小珠落玉盤”，落入杯中又是怎樣的情景？
白居易詩中用“大珠小珠落玉盤”形容琵琶聲錚錚。在茶里，也有一類形如珍珠，特殊做形的茶。它們圓潤精致、小巧玲瓏，從外形上就能俘獲你的心。沖泡時(shí)，如粒粒珍珠落入杯中壺中，在沸水中徐徐綻放，直至芽葉舒展，湯色盡染。這些茶，有的叫“珠茶”，有的叫“龍
世間萬物，與生俱來的喜愛茶
也許是天性使然，喜歡安靜與清幽。慢下來的時(shí)光，泡一盞茶，讓幽幽的茶香，溢滿心湖，找一本書，于書中尋日月，或約一知己，輕酌慢飲，暢談心語。不用擔(dān)心，外面的喧囂擾了心性，也不用煩心，窗外的陽光，會(huì)掠奪了清涼。所有的繁華都被擋在了把盞之外，所有的燥
把喝茶變成一件隨意又美好的小事
喝茶，這件事，可大，可小，主要關(guān)乎心態(tài)。靜雅簡室，幽靜環(huán)境，一套套有故事的茶器具，一整套精細(xì)的泡茶流程，飲茶前，靜心，冥想，凈手，凈心，充滿敬畏心的去品飲一杯茶，將對(duì)茶，這片葉子，最大的尊敬和感恩呈現(xiàn)出來。看似繁瑣，不可理解，可是，對(duì)于注重儀
六堡茶：嗅見神秘檳榔香
青茶類有蘭花香，綠茶類有板栗香，紅茶類有蜜香，那六堡茶有什么香氣呢?很多茶友都知道六堡茶最大的特點(diǎn)，那就是“檳榔香”。但關(guān)于檳榔香，茶人是仁者見仁智者見智，它如此神秘，難以捉摸，卻為茶人津津樂道。茶墨齋于2013年發(fā)表了文章《談?wù)剬?duì)六堡茶“檳
醒茶：品鑒中期普洱茶前的必要步驟
很多茶友自己沖泡普洱老茶時(shí)，總是茶湯苦澀，香氣低迷；可喝別人泡時(shí)，入口卻清爽舒暢，溫軟甘甜。其實(shí)這不一定是你買到了假茶，而是你不懂得如何醒茶。今天這篇文章，就來淺談醒茶的幾種技巧。為什么要醒茶？醒茶好比運(yùn)動(dòng)前的熱身，在這個(gè)過程中，塵封的茶葉與
“普洱茶文化三部曲”壓軸之作 《普洱茶馬古道》出版發(fā)行
2月10日，由普洱市政協(xié)組織編寫的《普洱茶馬古道》一書正式出版發(fā)行，該書是市政協(xié)“普洱茶文化三部曲”（即：《普洱古樹茶》《普洱府史料》《普洱茶馬古道》）的壓軸之作?！镀斩桉R古道》一書著眼于挖掘普洱歷史文化、茶文化、茶馬古道文化資源，聚焦普洱
六大茶山：復(fù)工第一周 你摸魚了嗎？
上班族們已結(jié)束假期回到了辦公桌前可只要一面對(duì)電腦眼皮就在打架疲憊的細(xì)胞就占領(lǐng)了高地如此蒙圈的狀態(tài)~摸魚的念頭就開始活蹦亂跳調(diào)查顯示適當(dāng)摸魚可以有效緩解工作的倦怠讓大腦重新充滿活力那除了靠“摸魚”還有什么辦法讓你輕松恢復(fù)最佳狀態(tài)呢?清晨活力秘訣
茶藝師必知的四種泡茶方式，你知道哪幾個(gè)？
中國是茶葉的發(fā)源地，也是最早利用茶葉的國家。但茶葉從被發(fā)現(xiàn)以來(傳說神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)了茶)，長期被當(dāng)做藥，或者是一種和蔥、姜、蒜差不多的調(diào)味料。直到中唐左右才慢慢變?yōu)橐环N單純的飲料。不過唐代飲茶還保留著像煮菜湯一樣的煮法，并且加點(diǎn)鹽調(diào)味。這種喝茶方
烏龍茶的產(chǎn)區(qū)與分類
烏龍茶是我國的特種茶類，它起源于福建，并由福建傳至臺(tái)灣和廣東，發(fā)展至今，主產(chǎn)區(qū)分布在福建、廣東、臺(tái)灣三省。烏龍茶香味獨(dú)特，具天然花果香氣和品種的特殊香韻。它是由適制烏龍茶的茶樹品種，在得天獨(dú)厚的自然環(huán)境下栽培，采獲其鮮葉為原料，經(jīng)精細(xì)加工而成
從《只此青綠》品福鼎白茶的歷久彌香
從去年的《唐宮夜宴》到今年的《只此青綠》，均用舞蹈重新演繹了我國的曠世畫作，在觀眾為之驚艷之余，也讓國人對(duì)祖國文化與東方美的自信得到了極大的提升，可以看出，東方美學(xué)正在慢慢蘇醒過來。而這流轉(zhuǎn)千年的情感，蘊(yùn)含在文物里，不變的是傳承。例如中國的茶
如何讓生活充滿儀式感？或許茶能告訴你！
處于鬧市，卻能隔出一個(gè)鬧中取靜的小天地;在歲月痕跡的老房子里辟出一方小院，讓茶與小軒窗、轉(zhuǎn)角樓相映成趣;在風(fēng)光怡人的景區(qū)或高端住宅區(qū)，用一扇窗就可以借足大自然的動(dòng)態(tài)美景;濃墨重彩充滿中式貴族氣派;或走時(shí)尚現(xiàn)代的小清新路線;還有些則在不同的茶室
茶藝師必知的四種泡茶方式，你知道哪幾個(gè)？
中國是茶葉的發(fā)源地，也是最早利用茶葉的國家。但茶葉從被發(fā)現(xiàn)以來（傳說神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)了茶），長期被當(dāng)做藥，或者是一種和蔥、姜、蒜差不多的調(diào)味料。直到中唐左右才慢慢變?yōu)橐环N單純的飲料。不過唐代飲茶還保留著像煮菜湯一樣的煮法，并且加點(diǎn)鹽調(diào)味。這種喝茶方
茶若相似，味不必如一
茶味差別很大，除了地理位置的影響因素，制作發(fā)酵手藝也可以使不同的茶葉散發(fā)獨(dú)特的味道。“茶若相似，味不必如一”，這是茶對(duì)人最大的吸引。世間好茶之多，一個(gè)簡簡單單的“茶”字，卻蘊(yùn)含了清雅、濃厚、回甘、澀苦甚至煙干之味，不如一的茶味，卻都是茶。一片
一盞暖茶，冬景也似春華
時(shí)間不禁用，一轉(zhuǎn)眼就進(jìn)入了新一年。在初春時(shí)節(jié)，很多地方都很冷?，F(xiàn)在的時(shí)節(jié)，還沒有春天的鳥語花香，沒有夏天的電閃雷鳴，沒有秋天的累累碩果，天地間，失去了姹紫嫣紅的喧囂，卻更添了一份心底的安然。很多地方還會(huì)有雪天。山舞銀蛇，灌叢如銀色珊瑚，松杉盡
從混沌到澄明，講述1993-2008年普洱茶十五載演進(jìn)歷程
《從混沌到澄明1993-2008年普洱茶史錄》是《普洱》雜志十余年積累匯聚而成的一本聚焦普洱茶當(dāng)代史的文集。這本書通過數(shù)十篇文章，回溯了1993年至2008年普洱茶的發(fā)展歷程，捕捉普洱茶行業(yè)中發(fā)生的重大事件，追尋當(dāng)年傳奇產(chǎn)品的光芒，在親歷者的
六堡茶：最早進(jìn)入日本藥店銷售的中國茶
要說除了中國人之外對(duì)六堡茶最愛的國家，除了馬來西亞、新加坡等東南亞國家，日本應(yīng)該是最癡迷的“粉絲”，沒有之一。日本人嗜茶如命，數(shù)千年中華茶文化對(duì)日本的影響，可謂根深蒂固，無以替代，所以才有了日本人不惜派出特務(wù)來中國偷名茶種子回去作基因研究和異
唐代的團(tuán)餅茶與煮茶法
茶歷史唐代的團(tuán)餅茶和煮茶法唐代雖然已“飲有粗茶、散茶、末茶、餅茶者”,但社會(huì)的主流是飲餅茶。陸羽《茶經(jīng)·三之造》講的就是團(tuán)餅茶的采造。唐代團(tuán)餅茶是煮來喝的,提倡清飲,不再“用蔥、姜、橘子芼之”,只加適量的鹽。團(tuán)餅茶碾煮的步驟是先炙茶,再碾末,
如何區(qū)分六堡茶與普洱茶熟茶？
如今，許多人都有喝茶養(yǎng)生的習(xí)慣。在眾多養(yǎng)生茶之中，六堡茶和普洱茶都是佳品。它們無論是干茶、茶湯，看起來似乎差不多，甚至有時(shí)候喝起來的味道也很相似。這讓許多剛接觸的茶友容易混淆，難免產(chǎn)生疑惑：六堡茶和普洱熟茶都是黑茶，它們有什么區(qū)別呢?01歷史
冬奧會(huì)開幕式里的古詩文，你知道都出自哪里嗎？
2月4日晚，北京冬奧會(huì)開幕。當(dāng)天時(shí)逢立春，開幕式倒計(jì)時(shí)以二十四節(jié)氣作為設(shè)計(jì)靈感，凸顯中華傳統(tǒng)文化令人震撼之美!其中引用多句經(jīng)典古詩詞，它們的具體出處，你了解多少呢?春夜喜雨唐·杜甫好雨知時(shí)節(jié)，當(dāng)春乃發(fā)生。隨風(fēng)潛入夜，潤物細(xì)無聲。野徑云俱黑，江
蒙頂山茶||蜀土茶稱“盛還是圣”
2022年春節(jié)前與四川大學(xué)商學(xué)院顧新教授喝茶，他研究發(fā)現(xiàn)關(guān)于蒙頂山的茶詩有200多首，這在中國茶文化中絕無僅有，從而印證了蒙頂山茶堪稱中國茶的杰出代表。文同（1018—1079）字與可，號(hào)笑笑居士、笑笑先生，人稱石室先生。北宋梓州梓潼郡永泰縣
