知識
別具特色的元宵茶，在家還可DIY~
北方“滾”元宵，南方“包”湯圓但無論元宵還是湯圓，均為糯米制品口腹得到滿足的同時(shí)對腸胃的消化卻是一個(gè)很大的挑戰(zhàn)這個(gè)時(shí)候來上一杯解膩的茶茶葉的淡淡清香及所含茶鞣質(zhì)、茶單寧的微微苦澀正好中和了湯團(tuán)的甜膩，慢慢化食順氣一碗元宵一盞茶，團(tuán)團(tuán)圓圓又一年
鈞澤源：想了解安化黑茶的歷史，看這篇就夠了
黑茶的起源一直是個(gè)迷。古時(shí)有神農(nóng)嘗百草，人們便開始利用茶，因而有茶專家推斷，湖南長沙馬王堆西漢古墓中出土的茶即為安化黑茶。若安化黑茶可追溯到漢代，則有二千多年的歷史了。但據(jù)史料記載，安化黑茶的雛形則出現(xiàn)于唐朝。公元856年唐代時(shí)，楊曄所記錄的
一份簡單的泡茶筆記
泡茶的基本原則很簡單，無非就是“茶水比、水溫、時(shí)間”這三要素。但現(xiàn)實(shí)往往是說起來簡單做起來難。從新手到高手，差別就在于新手還在死記硬背攻略，而高手早已了然于心到運(yùn)用自如。不妨也看看這份泡茶筆記，看看泡茶都有什么訣竅吧。綠茶保持鮮嫩是根本綠茶很
喝巖茶為什么嘴唇和舌頭會麻？
喝了巖茶嘴唇和舌頭為什么是麻的?巖茶的特色在于焙火，培火后的茶葉水比較厚重，所以在品飲巖茶以后可以感覺較為名顯的舌頭變厚的感覺。喝的如果是肉桂，就存在一個(gè)特點(diǎn)：肉桂本身的特征也會給您的舌頭帶來這種感覺。巖茶這種比較獨(dú)特的感受。也是初品巖茶都比
團(tuán)圓的日子，必須好茶相伴
元，為始；宵，為夜。元宵，意為新年的第一個(gè)月圓夜。自這一夜起，月移西去，春回大地。萬物蘇醒，百花初盛。從古至今都要趁這個(gè)時(shí)節(jié)團(tuán)聚在一起，歡天喜地“鬧”一場。元宵節(jié)是春節(jié)之后的第一個(gè)重要節(jié)日，以茶代酒，制好茶的同時(shí)更是致力于弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)文化。元
喝茯磚茶繞不開的是“金花菌”
茯磚茶是后發(fā)酵茶黑茶的一種，是以黑毛茶為原料，經(jīng)過篩分、拼配、汽蒸、渥堆、壓制、發(fā)花、干燥等工藝制成。其中“發(fā)花”是茯磚茶形成獨(dú)有“菌花香”的關(guān)鍵工序。發(fā)花：就是將壓成磚坯后的茶葉，送入“發(fā)花”室，在合適的條件下生長出“金花菌”的過程。“發(fā)花
特磨古道姑娘茶
廣南，宋朝叫“特磨道”，屬邕州(廣西)羈縻。“特磨道”，為壯語地名。其意是“拉黃?；剞D(zhuǎn)的地方”之意。屬宋朝邕州設(shè)置行政區(qū)劃——故特磨道就是廣南縣之歷史地名。既是宋朝轄地與大理國接壤的地區(qū)，也是通往南詔的必經(jīng)之地。還是大理國前往兩廣沿海地區(qū)的重
“普洱茶文化三部曲”壓軸之作 《普洱茶馬古道》出版發(fā)行
一條因馬幫馱運(yùn)普洱茶而興盛的古代商道，一條經(jīng)濟(jì)文化交流的紐帶，一條展現(xiàn)世界文化遺產(chǎn)的長廊。愛普洱茶的人，無不為茶馬古道而沉醉。它是普洱茶交易交流的長路，仿佛是普洱茶生命的一部分，更是普洱茶文化之魂。2月10日，由普洱市政協(xié)組織編寫的《普洱茶馬
猜茶謎，20題挑戰(zhàn)賽 歡樂元宵“漲姿勢”
元宵節(jié)快樂今天是正月十五元宵節(jié)，吃湯圓、猜燈謎、賞花燈，是必不可少的傳統(tǒng)習(xí)俗。而在元宵節(jié)猜燈謎是最經(jīng)典也是流傳已久的傳統(tǒng)習(xí)俗。今天，我們就以“茶”為由，一起開動腦筋，看看那些關(guān)于茶的“謎面”，你能知道幾個(gè)謎底。謎底均為茶葉公用品牌，或茶企品牌
邂逅鐵觀音
初次邂逅鐵觀音，已經(jīng)是二十多年前……父親去看望他在師范校讀書時(shí)的老師。師太是個(gè)豁達(dá)開朗的人，長得人高馬大，師爺則完全相反，清瘦孱弱得很。師太很健談，把父親和我讓進(jìn)屋，熱情寒暄幾句后，便從一個(gè)略顯陳舊的鐵罐中抓出一小把茶葉，然后將開水倒入茶杯中
情人節(jié)，懂茶，亦懂愛
今天是西方情人節(jié)。三毛曾說，人生如茶。第一道苦若生命，第二道茶香似愛情，第三道茶淡如清風(fēng)。如果要把愛情和茶聯(lián)系在一起，似乎真的很像。因?yàn)榈牟柘憔拖駩鄣奈兜?，慢慢的讓茶的香味融入到生活中去，雅香久遠(yuǎn)。狗糧縱然千千萬，但能夠超越沈三白攜蕓娘當(dāng)
黑茶中的茶梗決定了黑茶的質(zhì)量！
黑茶茶性溫和，不會對胃產(chǎn)生刺激性，黑茶中富含的茶黃素等溫性物質(zhì)正好是寒冷冬日的一股暖流，一杯熱騰騰的黑茶不僅可以幫助身體抵御嚴(yán)寒，增強(qiáng)免疫力，還有諸多功效。黑茶有一個(gè)特點(diǎn)，就是黑茶里往往摻有許多茶梗，許多人不了解黑茶，會以為黑茶里面摻入茶梗是
漫漫人生，豈能無茶？
在漫漫人生中，怎能沒有一杯茶？一次愜意溫暖的微醺，一次酣暢淋漓的暢飲，一次月下無人的獨(dú)飲，一次把盞言歡的瀟灑。人生苦短，與其為鳶飛戾天而奔波勞走，不如采菊東籬，享受短暫的溫馨人生，喝茶中所感受到的韻味也是如此。一杯茶，一盞時(shí)光；一杯茶，一縷芬
邊吃飯邊喝茶，到底好不好？
是否可以邊吃飯邊喝茶?對這個(gè)問題傳統(tǒng)的主流觀點(diǎn)是認(rèn)為邊吃飯邊喝茶不利于身體健康。事實(shí)果真如此嗎?我們可能一直有個(gè)疑問：一方面?zhèn)鹘y(tǒng)的知識和經(jīng)驗(yàn)告訴我們，邊吃飯邊喝茶不利于身體健康;另一方面，蒙古族和藏族等以肉食為主的民族，不僅邊大量吃肉、喝牛奶
春季喝黑茶，消積解毒、暖胃養(yǎng)肝
春季，人的肝氣容易過旺，會對脾胃產(chǎn)生不良影響，同時(shí)春季又是陽氣生發(fā)的季節(jié)，是各種病菌和微生物繁殖、復(fù)蘇的季節(jié)，疾病很容易流行，因此春季的養(yǎng)生工作很重要。而黑茶由于有助消化、清腸胃、解毒的作用，因此，春季適當(dāng)飲茶，可以起到清腸、暖胃的作用。立春
中國茶與茶盞在冬奧會大受歡迎
茶，是中國貢獻(xiàn)給世界的健康之飲，更是中華傳統(tǒng)文化的重要符號。在北京2022年冬奧會這一國際盛會上，怎會少了它的身影?“技”亮冬奧近日，一則短視頻風(fēng)靡網(wǎng)絡(luò)。在視頻中的北京冬奧村內(nèi)，多位外國運(yùn)動員圍攏在一起，高舉手機(jī)拍照錄影。他們視線的主角——正
全球十大茶文化，你了解哪幾個(gè)？
一杯茶，能夠在你感到寒冷的時(shí)候，為你帶來一絲暖意;一杯茶，能夠在你感到悶熱的時(shí)候，為你帶來一份清涼;一杯茶，能夠在你情緒低落的時(shí)候，為你帶來一縷陽光(此外，茶中還含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì))。茶是全球第二大流行飲品，程度僅次于水。不僅如此，它還能夠解
叩手禮， 一指、兩指、拳頭分別代表什么？
在茶桌上，總會看到別人用手指叩三下桌面，也許不懂的人會疑問，這是什么緣由?其實(shí)這是叩指禮，表示對添茶人的謝意。叩指禮從何而來?民間傳說之一是這么說的：某次乾隆皇帝微服私訪下江南時(shí)，去了一家茶館，他給臣子倒了茶，臣子為了不暴露身份，又怕失了敬意
唯愛與茶，不可辜負(fù)
每年的2月14日，是西方國家的情人節(jié)，情人節(jié)又叫圣瓦倫丁節(jié)或圣華倫泰節(jié)，這是一個(gè)關(guān)于愛、浪漫以及花、巧克力、賀卡的節(jié)日，男女在這一天互送禮物用以表達(dá)愛意或友好。在中國，情人節(jié)也需要入鄉(xiāng)隨俗，不應(yīng)該叫情人節(jié)，應(yīng)該叫愛人節(jié)，在這個(gè)洋溢著浪漫和愛的
白茶儲存過程中出現(xiàn)問題，該如何補(bǔ)救？
白茶保存的要素之一就是避光，不讓存茶的箱子曬到太陽。但季節(jié)轉(zhuǎn)化，天氣變化，一時(shí)疏忽，陽光灑了進(jìn)來，便有可能讓白茶存出了問題。而存好一箱茶，免不了要做對這幾步。01家庭存茶，如何遠(yuǎn)離光和熱？要想存好白茶，必須遠(yuǎn)離光和熱。白茶經(jīng)鋁袋、塑料袋和紙箱
