知識(shí)
普洱茶怎么撬？怎么撬茶不傷手？
普洱茶怎么撬呢？很多人第一次接觸普洱茶，面對著又圓又緊實(shí)的茶餅，顯得束手無策。普洱圓茶、普洱磚茶和普洱沱茶，都是緊壓茶，是云南大葉種曬青毛茶經(jīng)過蒸壓后制成的茶品。緊壓茶不僅有利于茶的儲(chǔ)存，同時(shí)又為微生物的活動(dòng)提供了一定的空間，這是普洱茶后發(fā)酵
三招教您辨別普洱茶的干倉和濕倉
普洱茶的品質(zhì)由原料、工藝和倉儲(chǔ)決定，具體說來：生茶（新茶）主要看原料；熟茶主要看工藝；陳茶主要看倉儲(chǔ)。普洱茶有越陳越香特點(diǎn)，于普洱茶收藏的愛好者而言，如果得到一款三十年以上的陳茶，是十分幸運(yùn)的事，但如果這款茶的倉儲(chǔ)有問題，那它的品飲價(jià)值和收藏
普洱茶究竟好喝在哪？你可以試試對比品鑒
說茶網(wǎng)剛?cè)肼毜男峦碌谝淮魏绕斩鑾缀醵疾恢篮煤仍谀模缓笪揖蜁?huì)告訴他們：那是因?yàn)槟銢]有喝過不好喝的普洱茶。雖然我們常說每一款普洱茶都各有千秋，但這并不意味著所有茶都好喝。有些新茶友接觸普洱茶的時(shí)間比較短，很多時(shí)候，就算周圍的人都在說某款茶
老竹大方貢茶的故事（三）
老竹大方的歷史《舊五代史》有“后梁乾化元年(911)十二月……兩浙進(jìn)貢大方茶兩萬斛”的記載。《徽州府志》《歙縣志》記載：“明朝隆慶年間(公元1567——1572)，在老竹嶺石板寺創(chuàng)制了大方茶。”這里山勢險(xiǎn)峻，云霧縈繞，澗水溪流，清澈見底，盛世
龍潤茶道，中國茶史上最重要的6本茶書
中國茶文化歷史悠久，博大精深，這和茶書對茶文化的發(fā)揚(yáng)與傳承息息相關(guān)。下面就為大家盤點(diǎn)6本中國茶史上最重要的茶書，你讀過那些呢?《茶經(jīng)》《茶經(jīng)》是一部世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的專著，被譽(yù)為“茶葉百科全書”。此書是一部關(guān)于茶葉生產(chǎn)歷史、
普洱茶為什么會(huì)鎖喉
茶友在飲茶時(shí)，多少都曾遇到俗稱“鎖喉”的狀況，表現(xiàn)為咽喉間有過于干燥、吞咽困難、緊縮發(fā)癢、疼痛等不適感。導(dǎo)致普洱茶鎖喉口感主因有六，不同的原因?qū)е碌逆i喉感略各有差異。高沖沖泡時(shí)注水高沖，以及出湯時(shí)茶湯高沖注入公道杯，或是茶水由公道杯注入茶杯時(shí)
普洱茶湯的粘稠度，可作為轉(zhuǎn)化的依據(jù)嗎？
我們都知道，喝普洱茶非常講究品飲體驗(yàn)。所謂的品飲體驗(yàn)，指的就是從看到一款茶開始，到整個(gè)品鑒結(jié)束，這款茶給我們的感官（視覺、嗅覺、味覺、觸覺）帶來的綜合感受。當(dāng)甜、苦、澀等不同滋味協(xié)調(diào)呈現(xiàn)，我們在喝茶時(shí)就會(huì)產(chǎn)生宛如喝“湯”一樣的感覺，茶友們經(jīng)常
普洱茶的浸泡時(shí)間多久
普洱茶葉放得多，浸泡時(shí)間就要縮短。緊壓茶如磚、餅、沱茶的沖泡時(shí)間可短些，不可與普洱散茶一樣，否則茶湯的濃度太高而不堪入口（若對茶性不了解，可以先以少量，慢慢對茶品有概念后，再發(fā)揮熟悉的方法將普洱茶表現(xiàn)到完美境界）。當(dāng)然，可依個(gè)人喜好之茶湯濃淡
陳年普洱茶的“返苦現(xiàn)象”與“返澀現(xiàn)象”
都說普洱茶越陳越香，按理說存放時(shí)間越長應(yīng)該越好喝了。普洱茶之所以“要擺”、“要放”，其目的就是在長期存放過程中讓其內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生轉(zhuǎn)變后，成為色、香、味、韻均得到良好的改善的陳年普洱茶，后者最直觀的表現(xiàn)便是新茶（生普）階段的苦澀味在一定時(shí)期存放后
喝普洱茶到底能不能減肥？
很遺憾不能用肯定與否定來簡單直接地回答這一問題。首先，普洱茶有古代普洱茶和現(xiàn)代普洱茶的區(qū)別，兩種茶都叫普洱茶，但所用原料、工藝都不盡相同，假設(shè)歷史上的普洱茶確實(shí)具有減肥功效，卻并不能佐證現(xiàn)代普洱茶也能減肥，您說普洱茶能減肥，說的是哪一種普洱茶
純料古樹茶為什么越來越不好賣了？
近幾年來，古樹茶成為普洱茶市場上最具品飲價(jià)值和收藏價(jià)值的品類之一。嚴(yán)格來說，古樹茶只是一個(gè)概念，此概念起源于2003年前后，指用古茶樹為原料制成的普洱茶品。不過那個(gè)時(shí)期，市場上最受追捧的是老陳茶，古樹茶只有少部分發(fā)燒友在玩。2007年，普洱茶
中國好茶地圖：從海南島一路喝到渤海灣
中國的茶名，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)有上千種，而市面上常見的茶也有一百種左右。要記住這些茶名可不簡單！有沒有什么歸納總結(jié)方便我們認(rèn)識(shí)這些茶呢？答案當(dāng)然是有！不同的茶產(chǎn)自不同的地區(qū)，了解了茶的產(chǎn)區(qū)，有助于提升對中國茶整體了解。文末附上中國各地產(chǎn)茶名錄哦~綠
為什么喝完普洱茶會(huì)餓的很快呢？
我們需要從普洱茶中幫助腸胃蠕動(dòng)加快的元素說起?？Х纫?、茶堿和可可堿等復(fù)雜成分，能顯著刺激胃酸分泌，促進(jìn)胃動(dòng)力。胃酸分泌增加（和胃腸蠕動(dòng)加快）有助食物消化，使人產(chǎn)生消脂解膩或餓得更快的感覺。再者，喝普洱茶加速了排空，特別是生茶，使得脂肪類的物質(zhì)
冷泡茶和熱茶放涼，區(qū)別究竟在哪？
冷泡茶!不僅制作soeasy，而且顏值高到爆表。紅茶、綠茶、花果茶統(tǒng)統(tǒng)都能hold住!不過也有人發(fā)出了靈魂拷問：冷泡茶和熱茶放涼究竟有什么區(qū)別呢?冷泡有什么特別?泡茶的過程，就是用水把茶葉中的可溶性物質(zhì)提取出來的過程。茶葉中的不同物質(zhì)，浸出速
又是一年春茶季，了解這些知識(shí)，買茶喝茶不踩坑！
好茶知時(shí)節(jié)，當(dāng)春乃發(fā)生。又到了普洱春茶的季節(jié)，雖有疫情的影響，也不減愛茶人的期盼。這不，老洪又義無反顧的一頭扎進(jìn)茶山里了。很多剛開始接觸普洱茶的朋友，不知道從何入手，很多普洱茶的概念、常識(shí)、術(shù)語都不懂。今天，嘉雯特地整理了關(guān)于普洱春茶的各種知
便宜一點(diǎn)的普洱，怎么看儲(chǔ)存價(jià)值？
剛接觸普洱茶的茶蟲們一定有這樣的疑問，為什么普洱茶的價(jià)位相差這么大？有的茶只賣十幾塊，有的卻賣上百上千。恰好最近有茶蟲向昆侖留言詢問：“十幾塊的普洱茶生茶可以放幾年再喝嗎？味道是否會(huì)改變？有存儲(chǔ)價(jià)值嗎？”本期就為茶蟲們詳細(xì)的解析這個(gè)問題。十幾
普洱茶舌底鳴泉是什么樣的
品飲到二十年以上陳期的好普洱茶，其茶湯經(jīng)過口腔接觸到舌頭底部，舌頭底面會(huì)緩緩生津，不斷有涌出細(xì)小泡泡的感覺。這種舌下生津現(xiàn)象，才是真正的舌底鳴泉。普洱茶舌底鳴泉是什么樣的“兩頰生津，舌底鳴泉”是鄧石海大師在《普洱茶》一書上對品飲號(hào)級(jí)普洱茶時(shí)對
快看！雪景春倫茶園美如畫
下雪啦下雪啦下雪啦一覺醒來朋友圈都“炸鍋”了2022年的第一場雪已經(jīng)“到貨”啦!福建多地紛紛“下雪群聊”今天上午福州多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)最低氣溫低于0℃福州人期盼的春雪，真的來了!福州多個(gè)制高點(diǎn)成了雪景打卡點(diǎn)福州鼓嶺、閩清下祝，羅源中房······一時(shí)成
綠茶還是紅茶？不如讓功效說話
中國的消費(fèi)者喜歡喝什么茶？排在首位的自然是有著千年歷史的綠茶。綠茶是中國最古老、最傳統(tǒng)的茶類，也是消費(fèi)人群最廣的一類茶。據(jù)中國茶葉流通協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年，綠茶的銷量占到中國茶總銷量的58%。在前幾年這個(gè)比例還要更高。其次是紅茶。紅茶的
山東聊城臨清市：運(yùn)河故土上的茶風(fēng)逸事
地處運(yùn)河古道的臨清市，那里的人們飲茶歷史悠久，不僅是當(dāng)?shù)匕傩彰耖g生活的一種習(xí)俗，也形成了初具規(guī)模的民俗文化。元代詩人元好問在《聊城寒食》詩中寫道：“城外杏園人去盡，煮茶聲里獨(dú)支頤。”當(dāng)時(shí)，聊城、臨清同屬東昌府，這是寫清明節(jié)前一天煮茶的事，同時(shí)
