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普洱茶為什么要醒茶？
喝普洱茶為什么要醒茶?：因普洱茶為緊壓茶，茶葉香氣會呈現(xiàn)密閉狀態(tài)，而醒茶后與熱空氣接觸，香氣慢慢摘開面紗，逐漸散發(fā)出來；普洱茶長期保存，內(nèi)含物質(zhì)沉睡，充分醒茶能讓茶葉蘇醒，葉片更易舒展，滋味更快地析出。普洱茶為什么要醒茶？對于普洱茶來說，不管
普洱老頭茶是什么意思
普洱茶老茶頭是指普洱茶在渥堆發(fā)酵時結(jié)塊的茶,相對條索狀茶,發(fā)酵度正常范圍的茶頭內(nèi)含物更加豐富,茶湯更濃厚,更加耐泡,但泡到最后也仍然有大部分茶頭不會散開,還是粘稠在一起。普洱老頭茶簡介茶頭是指普洱茶在渥堆發(fā)酵時結(jié)塊的茶，相對條索狀茶，發(fā)酵度正
聽說金駿眉用沸水沖泡會被燙壞？
前幾天武夷山人民喜提春雪，小堂看到很多外地茶友在擔(dān)心這場雪會凍壞茶樹，從而影響到今年金駿眉新茶的品質(zhì)。實不相瞞，這種擔(dān)心有點多余，因為瑞雪兆好茶!雖然這次福建出現(xiàn)大規(guī)模降雪實屬罕見，但是短期降雪不但不會影響茶葉的生長，而且還是茶樹的“天然殺蟲
福鼎降雪，對白茶是個好消息嗎？
前兩天，福鼎下了幾場難得一遇的雪，為這座小城帶來歡快的氣息。在賞嘆之余，人們也關(guān)心今年雪會對福鼎白茶茶青品質(zhì)造成何種影響?是“瑞雪兆豐年”的好收成抑或是把茶樹“凍壞”了?看得出來，夏總對這次的降雪持有是樂觀的態(tài)度。高山茶園生態(tài)好，寒冷的冬季有
茶湯涼了之后，顏色變得渾濁，茶湯也一點都不好喝了，這是為什么呢？
很多茶友在喝茶的時候，都會發(fā)現(xiàn)了一個問題：那就是茶湯涼了之后，顏色變得渾濁，茶湯也一點都不好喝了，這是為什么呢?今天，我們就為大家解開這個疑惑吧!茶之所以有香氣，是因為茶葉里的芳香物質(zhì)揮發(fā)出來的。溫度較高的熱茶，由于高溫度導(dǎo)致分子運動較快，所
何仕華的風(fēng)雨邦崴路
1991年的云南邊地，蜿蜒的盤山小路作為村落之間唯一的連接，泥濘的土路上一年到頭幾乎看不到幾輛車子，只有那些光著腳的少數(shù)民族走在路上，上山下山，每天往返十多公里。普洱市瀾滄拉祜族自治縣是一處群山環(huán)繞，常年云海籠罩的大壩子，四周茂密的原始叢林中
洪普號喝茶小知識第12期 ，飯后一顆小青柑，再也不用怕胖了？
現(xiàn)代人生活壓力大，吃的東西比較雜亂，油膩多，但運動量少，常常吃著吃著就發(fā)現(xiàn)自己體重直線上升，危機感愈發(fā)強烈。能吃是福，但只有健健康康的代謝好，人才能精神飽滿又漂亮。胃口好是第一步，沒有胃口，吃不下東西。但第二步更加重要，就是要好好“消化”。胃
為什么古樹茶才能成為頂級生普？
一般而言，100年以上的就算是古茶樹了。（骨灰級茶友一般認(rèn)為一百年到三百年只能算“大樹”，三百年以上才能稱之為“古樹”。但古茶樹的樹齡判斷是一個非常復(fù)雜的事情，跟植物學(xué)、地理地貌、自然氣候、歷史都密切相關(guān)。茶樹樹齡根本無法明確區(qū)分，這樣的細(xì)分
“洗茶”！是必不可少，還是多此一舉？
說到"洗茶"，恐怕每個喜歡喝茶的人都不陌生，將第一泡茶水倒掉，俗稱“洗茶”，即"把茶葉洗一洗"。洗茶似乎已成為泡茶中必不可少的一道工序，甚至有些人泡綠茶也要“洗一洗”。茶葉究竟要不要“洗”？“洗茶”能洗去什么？部分支持洗茶人士的理由是，認(rèn)為茶
如何選到一款優(yōu)質(zhì)的安溪鐵觀音？
鐵觀音成品依發(fā)酵程度和制作工藝可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型。清香型鐵觀音：清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜，偏向現(xiàn)代工藝制法，目前在市場上的占有量最多。清香型鐵觀音顏色翠綠，湯水清澈，香氣馥郁，花香明顯，口味醇正。濃香型鐵觀音：濃香
杯中歲月，茶里人生
茶里乾坤大，壺中日月長。一葉茶，一個青綠的世界，一杯茶，一盞歲月的馨香，一次品，一種通透的領(lǐng)悟。一葉茶沉浮，如一世生命跌宕；一縷味氤氳，若煙火生活百轉(zhuǎn)；一杯水冷熱，似一抹人情濃淡；一生命歸宿，一場禪意的修行。正所謂人生如茶，茶如人生。每個人眼
以茶待客，為什么茶壺口不能對著客人？
我們常說茶壺口不能對著客人，很多剛學(xué)泡茶的人可能還是不太能理解這里面的意義的。那么壺嘴為什么不能對人?傳說古典很多，這里跟茶友們分享幾個有代表性的?！吨芏Y·典瑞》中，以壺嘴對人，有生祭之嫌，是非常忌諱的一件事?！吨芤住分幸舱f，尖削的東西自帶煞
為什么有時候普洱熟茶湯色像醬油？
沖泡普洱茶熟茶時，湯色經(jīng)常變得渾濁、顏色深而偏黑，看起來像"醬油湯"一樣，看了都不忍心喝下口。一款好的普洱熟茶，湯色應(yīng)該是呈鮮紅明亮，在光源下更是透亮如瑪瑙紅一般，未喝入口便覺得醇厚順滑。那么，為什么有的熟茶泡出來像醬油呢?是茶葉原料不好的原
茯磚茶水提取物可通過抗炎作用改善小鼠腹瀉
腹瀉是一種發(fā)病率高、多因素多病原引起的腸道疾病，是世界性公共衛(wèi)生問題，也被我國衛(wèi)生部列為重點防治的疾病之一。腹瀉通常被定義為與正常情況相比，更頻繁地排出液體或稀便。腹瀉的特點是液體和電解質(zhì)吸收減少，腸道運動和分泌增加。引發(fā)腹瀉的因素多樣，但炎
冰掛雖美，茶樹防凍不容忽視！權(quán)威指導(dǎo)看這里
近日，受強冷空氣影響，廣東大幅降溫，局部出現(xiàn)雨雪、冰凍天氣，特別是粵北茶區(qū)的仁化、樂昌、連山等地出現(xiàn)“冰掛”等現(xiàn)象。為降低低溫寒害對茶葉生產(chǎn)的影響，南方農(nóng)村報、南方+茶業(yè)頻道記者聯(lián)系廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系清遠(yuǎn)綜合試驗
新茶隨便選，老茶認(rèn)真挑？不同年份的白茶挑選門路終于被摸清了
關(guān)于白茶，民間有句俗話說得好：“一年茶，三年藥，七年寶”。白茶，根據(jù)其存放的不同年份，可分為新白茶和老白茶：新白茶，即當(dāng)年采摘、制作的白茶;老白茶，則是經(jīng)過多年陳放，具有一定老茶特征的白茶。但是如何鑒別新老白茶，卻讓許多茶友犯了難，今天我們就
冰雪茶園 如此多嬌
這個春天的雪還在下，下的那么飄灑，那么溫柔，融化在資水里，美白了鈞澤源。從白沙溪隔江相望，既有雪的層次，又有春的顏色，真是美哉!冰雪茶園如此多嬌2月22日，又一場春雪飄飄灑灑，浪漫飛舞，雪中的白沙溪鈞澤源茶園銀裝素裹，分外妖嬈。茶園美景遠(yuǎn)遠(yuǎn)望
最美童聲合唱《白牡丹》
這世界上什么是最美妙的聲音?在某種程度上，童聲就是其中之一福鼎白茶歌曲《白牡丹》自春節(jié)發(fā)布以來，以細(xì)膩溫馨的歌詞，輕快動人的曲風(fēng)，朗朗上口的旋律，讓人陶醉其中。繼周冰倩版本、小提琴版本《白牡丹》發(fā)布后，今天我們將為大家奉上前中央少年廣播合唱團(tuán)
奇怪的知識增加了－中國喝茶最多的地方
說到最愛喝茶的地區(qū)，你會想起哪里?功夫茶流行的珠三角，還是茶館遍地的川渝?其實要論人均喝茶量，這些地方都要被西藏遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩在后面。說到西藏，大家腦海里馬上浮現(xiàn)出雪域高原，潔白的哈達(dá)、圣潔的布達(dá)拉宮，還有那原始嘹亮的歌聲。其實除此之外，西藏還是一個
忙著賞雪景 也別忘了給茶園做好防凍措施呀~
2022年2月22日不僅是星期二還是壬寅虎年正月二十二在“最有愛”的一天放眼望去滿是白茫茫一片你的朋友圈有沒有被雪“刷屏”呢?(雷山茶園攝/吳先海)據(jù)省氣象局發(fā)布，2022年2月21日08時至22日08時，全省77個縣(市、區(qū))出現(xiàn)小雪或雨夾
