知識
班章五寨的茶特點口感
隨著老班章普洱茶的名氣越來越大，班章村下屬的幾個自然村也漸漸被世人所熟知，他們就是老班章、新班章、老曼峨、壩卡囡、壩卡竜。而這五寨被稱之為班章五寨。班章五寨中最知名的，肯定是老班章，其他的四個寨子的茶葉風格跟老班章有著相似之處，但是又各具特色
普洱茶中的小葉種主要分布在哪些地方？
云南普洱茶中不僅僅只有大葉種，還有中葉種和小葉種。形狀長得較小的，理論上也歸屬于大葉種，只不過外形偏小而已。這些大葉種中的小葉種，在香氣和滋味上都具有非常迷人的特點，嫩香高甜，頗具一番風味。目前普洱茶小葉種主要分布在倚邦、蠻磚、革登，以及景邁
都是普洱茶，為什么普洱熟茶這么紅？
普洱茶在制作過程中經(jīng)過渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和，便是普洱熟茶。熟普相對生普，更溫和一些，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，適合日常飲用。跟紅茶的湯色不相上下，有時候還會超過紅茶湯色的普洱熟茶，為什么這么紅呢？01、常見的湯色紅艷：湯紅艷，欠亮。是熟茶發(fā)酵
普洱新茶和普洱老茶有什么不同？
普洱茶和人一樣，都走在歲月里，在歲月里成長、芬芳。我們?nèi)擞心贻p與年老之分，普洱茶亦有新茶老茶之分。普洱茶新茶，嚴格意義上來說，是用當年的原料并于當年加工而成的茶，平常我們也會把一兩年內(nèi)的茶算做新茶。普洱茶老茶，目前對“老”的定義頗有爭議，一般
同樣的六堡茶，為何陰雨天沖泡沒那么香？
最近南方氣溫驟降，持續(xù)陰雨天氣。有好幾位茶友發(fā)來信息，問我為什么在雨天泡六堡茶，總感覺香氣和滋味都要比平時淡很多?茶葉表現(xiàn)不穩(wěn)定，是因為受潮了嗎?其實大家提到的情況還挺常見。茶葉在陰雨天表現(xiàn)欠佳，有時與其本身并沒有關(guān)系，而是與周圍的環(huán)境相關(guān)。
了解鐵觀音，從這十個問題開始
要說茶界紅人，鐵觀音可是不折不扣的老資格網(wǎng)紅了，爆紅20年，即使不喝茶的人，也多少聽過它的大名。但對于鐵觀音的了解，很多人只聞其名，知之甚少。其實關(guān)于鐵觀音，很多人都有誤會。NO.1為什么叫鐵觀音關(guān)于鐵觀音名稱的由來，有兩個典故。一說是乾隆看
一次性把中國茶講清楚！
喝茶，是一種健康的生活方式。如果喝了某款茶感覺還不錯，能接著喝下去就足夠了。在喝茶的過程中，你便會越來越了解茶、懂茶。1、發(fā)酵篇六大茶類的劃分基礎(chǔ)是由茶葉發(fā)酵的不同程度決定的。發(fā)酵程度同時影響著茶的口感和功效。發(fā)酵程度越高的茶，茶性更溫和，相
普洱茶有哪些迷人的特質(zhì)？
一、越陳越香與不發(fā)酵茶類不同的是，“越陳越香”的特質(zhì)讓普洱茶可以延長儲存期，逐漸陳化出更醇厚的滋味，這就帶來了普洱茶“藏新喝老”的獨特收藏和品飲魅力。不僅如此，品質(zhì)好、年份長、保存得當?shù)钠斩瑁饾u陳化特質(zhì)還會帶來等值的投資價值。部分原料頂尖
曼松，是充滿矛盾的神話？
曼松，是個處處充滿矛盾的神話。一邊，大小茶店到處是曼松；另一邊，很少有人品過真正的曼松古樹茶。這就是真實的普洱茶界，這就是真實的中國。奇妙又詭異。先不說茶，這座山上的傳說一直很多，很多傳說本身就是歷史。易武茶和曼松茶均是朝貢北京的，區(qū)別在于，
看完這些，你才算真正了解春茶！
“一甌春露香能永，萬里清風意已便”對愛茶人而言，無春茶，不春天。品飲一杯春茶，讓春天的味道在口腔中流轉(zhuǎn)縈繞，是他們于春日必備的生活儀式。但你真正了解春茶嗎？1何謂“春茶”？在我國大部分產(chǎn)茶區(qū)，春茶、夏茶和秋茶，一般是以季節(jié)變化結(jié)合茶樹新梢生長
喝巖茶為什么嘴唇和舌頭會麻？
喝了巖茶嘴唇和舌頭為什么是麻的?喝的如果是肉桂，就存在一個特點：肉桂本身的特征也會給您的舌頭帶來這種感覺。巖茶這種比較獨特的感受。也是初品巖茶都比較不容易接受巖茶的一個原因。不過習慣了這種感覺的話，你會喜歡上巖茶的。還有，如果是澀感覺是在開始
“洗茶”！是必不可少，還是多此一舉？
說到"洗茶"，恐怕每個喜歡喝茶的人都不陌生，將第一泡茶水倒掉，俗稱“洗茶”，即"把茶葉洗一洗"。洗茶似乎已成為泡茶中必不可少的一道工序，甚至有些人泡綠茶也要“洗一洗”。茶葉究竟要不要“洗”?“洗茶”能洗去什么?部分支持洗茶人士的理由是，認為茶
你喝過真正的荒野白茶嗎？
有句話說得好：“高山云霧出好茶”。將“茶”字拆開便為：人在草木間。想必老祖宗也知道，人生在世，與草木同處，與天地齊眠。茶味便是天地味。說到白茶，我們除了經(jīng)常聽到“傳統(tǒng)”二字，還會聽到另一個高頻詞“荒野茶”。作為白茶賴以傍身的優(yōu)勢，“荒野茶”到
看了安化的這些優(yōu)點，我才知道為什么會有如此好喝的黑茶
鈞澤源有機茶園位于湖南省安化縣陶澍村，前臨資水，背靠雪峰山脈。安化是梅山文化的發(fā)祥地，有著優(yōu)美神奇的傳說和獨特濃郁的民俗風情。這里也是秀美神奇的生態(tài)風景旅游圣地，境內(nèi)七十二峰神奇幽秀，四十八水清冽甘香。這里更是歷史悠久的“中國黑茶之鄉(xiāng)”，是古
普洱茶的苦澀感為何不能化？普洱茶的苦澀感會轉(zhuǎn)化嗎
都說茶是香氣撲鼻，回甘持久，先苦后甜，可是有的普洱茶苦澀味持久不散，這是為何呢？下面一起詳細的了解一下。普洱茶的苦澀感為何不能化？茶通常都會有苦澀味，“不能化”就是指苦澀后不會馬上回甘，苦澀長時間停留在口腔。好的茶苦澀能化，并回甘，越好的茶化
什么樣的普洱茶值得收藏 ，為什么我的茶沒升值？
普洱作為一種后發(fā)酵茶，隨著時間的推移，普洱的香氣、滋味都在發(fā)生微妙的變化，一點一滴，日積月累形成的獨特口感，這或許就是普洱最迷人的地方。正是這樣的轉(zhuǎn)化，賦予了普洱茶的收藏價值。那么什么樣的普洱茶值得收藏？為什么我的茶沒升值？如何判斷普洱有收藏
什么是高桿古樹茶？易武高桿為什么這火
什么是高桿古樹茶？高桿古樹的主桿高,沒有旁枝,基本上是直直的生長,只在樹冠的部分有枝葉。因此,我們把這種未經(jīng)過矮化的,樹干筆直通天的古樹茶叫高桿古樹。說它筆直通天這是夸張說，一般的高桿古樹主桿高超過5米，但是易武的高桿古樹有20多米高。易武高
普洱茶的越陳越香要從殺青說起
殺青首先要求迅速、及時地破壞酶的催化。溫度是影響酶的催化作用的最重要因素之一。大部分茶類殺青時要遵循“高溫殺青，先高后低”的首要原則，即剛開始殺青時溫度要高，使酶的活性在較短的時間內(nèi)受到破壞，隨后溫度降低，促進內(nèi)含物的轉(zhuǎn)化，保證殺青的理化變化
普洱茶為什么不會過期？因為普洱茶越陳越香
普洱茶有“越陳越香”的美稱。也有人說，從傳統(tǒng)意義上的茶葉，也是沒有保質(zhì)期的，只是茶葉能吸收異味和水氣，致使茶葉內(nèi)質(zhì)發(fā)生“化學變化”，改變了其味道，就會變壞。普洱茶如果保存得當，是會越陳越香的，不過購買時會發(fā)現(xiàn)在普洱茶的外包裝上有標示保存期限，
為什么生茶比熟茶更值得收藏？
長期存儲下肯定是生茶后期轉(zhuǎn)化空間更大，原因如下。生茶和熟茶最大的不同就是生產(chǎn)工藝的不同，而生產(chǎn)工藝中普洱熟茶和生茶相比，熟茶的工藝中多了灑水渥堆發(fā)酵這一工藝環(huán)節(jié)。熟茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵，在綜合濕熱作用下，茶箐內(nèi)的酶的活性會被大幅度破壞。而生茶在曬青
