知識
普洱茶為什么要緊壓？
普洱茶有兩種形態(tài)，散茶和緊壓茶。后者相較于前者更能體現(xiàn)出普洱茶的根本特征——后發(fā)酵。雖然散形茶在貯藏過程中也存在持續(xù)發(fā)酵的動能，但推動這種動能的是有氧菌(也稱有氧發(fā)酵)。但普洱茶最有價值的衍生物(大量對人體含有保健功能的化合物)卻是在厭氧狀態(tài)
烏克蘭人是怎么喝茶的？
烏克蘭人對茶的偏好即使是動蕩的局勢也蓋不住。烏克蘭人喜歡品茗，甚至到了無茶不歡的程度。烏克蘭人均茶葉消費量為450克/年，這相當歐洲標準的1/5，是俄羅斯和波蘭的1/4到1/3。對茶葉的潛在需求是十分巨大的，但由于經(jīng)濟局勢的不穩(wěn)定，中老年人正
既然下雨，那就在集裝箱里喝茶吧！
在一個寂寞的雨天泡一杯茶，獨坐在窗前觀看落葉飄灑聽雨聲敲打著窗欞福州的早春，陰雨綿綿，濕寒刺骨，總是最難將息。除了早春茶來搶鮮，大多數(shù)春芽還在襁褓里安睡，等待驚雷的召喚。陰郁的雨天，很容易讓人滋生傷情愁緒。但，雨天亦可愜意風雅。聽雨品茗，素來
千家寨：三千年的古茶樹葉，你還有機會喝到嗎？
千家寨位于滇西南，普洱市東北部的鎮(zhèn)沅縣境內(nèi)。2萬余畝的古茶樹，分布在哀牢山國家級自然保護區(qū)的原始森林中。哀牢山自然保護區(qū)則是我國目前保護面積最大、植被最完整的中亞熱帶中山濕性闊葉林。九甲鄉(xiāng)和平村群眾很早就知道千家寨有野生茶樹，每年春季都有一些
都說普洱茶耐泡，那第幾泡最好喝呢
關于普洱茶，根據(jù)耐泡程度的不同，可以泡一到二十多泡不等，而每一泡茶每一人對它又有不一樣的感受。第一泡，“人生若只如初見”；第三泡，“豆蔻梢頭二月初”；第六泡，“最是橙黃橘綠時”；第九泡，“意猶未盡不思還”……那么，今天，就讓我們一起來探討一下
倚邦：普洱茶皇冠上的明珠
一個傳奇的寨子，一座光輝的茶山，因了茶。明代此地之茶，就遠銷邊地，到了清朝，倚邦制茶更是深入皇宮，為御前品飲之物，身價百倍。風氣之下，清代達官貴人家中多有備放，紅樓夢可為重證。倚邦最盛時，史載數(shù)十萬人入眾山制茶，盛況空前。然而在1942年，受
老曼峨：“天下第一苦”？布朗山無冕之王
每個茶人心中都有一個老班章，然而，在一些骨灰級發(fā)燒友的眼中，老曼娥地位不比老班章低矮多少。老曼峨的性格足夠足夠的分明，是布朗山無冕之王。布朗山鄉(xiāng)有12000余畝古茶園，原始森林中多有野茶樹，這幾年被不斷發(fā)現(xiàn)中。全鄉(xiāng)轄勐昂、章家、新龍、曼囡、吉
普洱緊壓茶熟茶怎么泡
在普洱茶當中，生茶和熟茶是兩種茶性不同的茶，相對來說熟茶更適合多數(shù)人飲用，因其茶性溫和，不像生茶那樣性寒，容易刺激到腸胃。而熟茶剛好可以暖胃，改善寒涼的體質(zhì)情況。那么，喝普洱熟茶的話，我們就來看看普洱茶熟茶的泡法步驟。普洱緊壓茶熟茶怎么泡第一
普洱緊壓茶與散茶的優(yōu)缺點
被壓制成形的普洱茶被統(tǒng)稱為緊壓茶，緊壓茶是普洱茶最常見最普遍的形態(tài)，但并不意味這普洱茶就不能有散茶形式，可是普洱茶為什么要做成緊壓茶呢？這還是由普洱茶“越陳越香”的后發(fā)酵特性決定的。散茶優(yōu)勢條索完整?？梢愿玫耐ㄟ^觀茶葉的外觀判斷茶的品質(zhì)。2
優(yōu)質(zhì)普洱茶熟茶的口感
普洱茶以發(fā)酵不同分為生茶和熟茶兩種。普洱熟茶，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。色澤褐紅，滋味純和，具有獨特的陳香。普洱熟茶茶性溫和，有養(yǎng)胃，護胃，暖胃，降血脂、減肥等保健功能。優(yōu)質(zhì)普洱茶熟茶的口感第一：厚度熟普的
烏龍茶里的唯一的緊壓茶，你喝過嗎？
漳平位居閩西南。上世紀初，寧陽縣(今雙洋鎮(zhèn))大會鄉(xiāng)的劉永發(fā)和鄭玉光，從閩北水仙發(fā)源地建陽水吉鎮(zhèn)，購買水仙茶苗種植在牛林坑一帶。劉永發(fā)以武夷巖茶制法為主，吸收閩南烏龍茶特點，發(fā)酵介于輕重之間，并重烘焙，創(chuàng)制出漳平水仙，茶香，水厚，一經(jīng)推出就大受
冬天怕冷的話，不要指望喝一大缸熱茶來保暖喔！
在大雪紛飛的冬季，圍坐在火爐邊上，喝一大杯熱氣騰騰的茶是一件再溫暖不過的事兒了。許多人直觀地覺得，一杯燙口的茶下肚會很暖和，但是更多的人不知道這杯來保持體溫，也是有講究的，不然，這樣做不僅體溫不會上升，反而會起到相反的作用。為什么呢?因為有些
戰(zhàn)斗民族這么能打，是因為他們這么喝茶！
作為我們的老鄰居，俄羅斯享譽“戰(zhàn)斗民族”的稱號，各方面的實力都十分強悍，在不久前的冬奧會上，更是在花樣滑冰項目中屢創(chuàng)佳績。而對于茶，俄羅斯同樣情有獨鐘。在俄羅斯跟中國一樣，茶很受歡迎。但與中國不同的是，在中國喝茶是單獨細細品茶，而在俄羅斯喝茶
福元昌古樹：茶山尋真味，悉心奉沁香
這些年，馬哲峰一直孜孜以求于茶文化的探尋與傳播。每每見他在朋友圈中以圖片和文字記錄下踏訪茶山的足跡，便知道他又在為新書做準備了。從《普洱尋茶記》到《普洱六山記》，哲峰先生的“行知茶文化叢書”已初具架構，于普洱茶的歷史長河中鉤沉索隱，在古樹茶山
怎么挑好小青柑？小青柑怎么知道好不好
正宗小青柑是用新會柑皮及優(yōu)質(zhì)云南普洱熟茶制成，二者缺一不可；好的小青柑具有皮厚、質(zhì)硬、色勻的特征，且油包粒密度清晰可見，而劣質(zhì)小青柑柑皮稀軟，無活力與彈性；好的小青柑口感飽滿順滑，香氣正，醇厚甜滑，劣質(zhì)小青柑香氣淡薄，滋味寡淡且無持續(xù)性。怎么
普洱茶的三個發(fā)展階段，茶變2003
熟茶自生產(chǎn)出來，從主要為外銷茶到國人皆知的生活茶，從時間上看，經(jīng)歷了三個階段：發(fā)端期(1975~1985年)，成長期(1986~2002年)，成熟期(2003年至今)。從品飲的路徑上看，則是經(jīng)歷了從外到內(nèi)的歷程：一開始以國外市場為主，國內(nèi)市場
這幾點你必須要知道的飲茶禮儀！
關于飲茶的文化禮儀俗語有言，吃有吃相，睡有睡相，飲茶也如此。喝茶成為壺友們?nèi)粘Ｉ盍晳T，也是待客的必須，喝茶也被稱為品茗，其中不單是喝茶的味覺享受，也含有喝茶最基本的禮儀。特別是如今飲茶也成為一種社交文化的時候，注意這些禮儀是十分重要的。這里
普洱茶三大貢茶是哪里
貢茶在中國已有悠久的歷史。悠悠數(shù)千年，貢茶對整個茶葉生產(chǎn)的影響和茶葉文化的影響是巨大的。貢茶的緣起與封建制度的建立密切相關，貢茶與其它貢品一樣，其實質(zhì)是封建社會里君主對地方有效統(tǒng)治的一種維系象征，也是封建禮制的需要。困鹿山困鹿山特殊的地理位置
一杯茶抵御春困，讓你的春天生機勃勃
春天，是一個朝氣蓬勃、萬物生長的季節(jié)。由于天氣在慢慢變暖，人已經(jīng)習慣冷，當暖暖的時候，人就感覺疲憊和犯困的感覺。每天睡再多都感覺睡不夠，一整天都是無精打采的狀態(tài)。這就是我們所說中的“春困”。“春困”并不是一種疾病，但它卻可能是亞健康的前兆。持
如何鑒別普洱茶年份，普洱茶年份辨別依據(jù)
很多喝普洱茶的朋友都知道，普洱茶是越陳越香、越陳越好，普洱茶年份是影響普洱茶價格的一個重要因素。但有很多朋友有知道如何辨別普洱茶的年份?普洱茶年份辨別依據(jù)是什么？如何鑒別普洱茶年份，普洱茶年份辨別依據(jù)第一，顏色，茶湯顏色越清透代表年份越久，顏
