知識
普洱熟茶怎么挑選
普洱茶以發(fā)酵不同分為生茶和熟茶兩種。普洱熟茶，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。色澤褐紅，滋味純和，具有獨特的陳香。普洱熟茶茶性溫和，有養(yǎng)胃，護(hù)胃，暖胃，降血脂、減肥等保健功能。普洱熟茶的質(zhì)量通常體現(xiàn)在普洱茶的外形
茶的五大精神
喝茶，可能是一個由表及里的過程，從對茶的色香味形的品味，慢慢進(jìn)入茶的內(nèi)核，領(lǐng)悟茶之精神。茶水對人的滋養(yǎng)，從口舌到周身，到人的精神世界。茶之所以如此迷人，也正是在于其深刻的內(nèi)涵。無私奉獻(xiàn)茶樹對生長地沒有特別要求，不論土質(zhì)肥沃與貧瘠，哪怕是在荒山
“茶”是一個溫暖的字
對中國人來說，“茶”是一個溫暖的字。“喝茶當(dāng)于瓦紙窗下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢。”對中國人來說，“茶”是一個溫暖的字。有詩人寫道：上帝在喝茶時，開始不懷念咖啡;中國人在喝咖啡時，所有的毛尖紛紛向喉
春茶啥時候開采由這幾個因素決定
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易武，商家必爭之地？
每個茶友心中都有一座自己的易武，紀(jì)念碑一樣莊嚴(yán)矗立。普洱茶三分天下：老茶、熟茶和新茶。老茶暫時穩(wěn)中有進(jìn)，熟茶時代造就，唯有新茶一枝獨秀，一年火過一年。引發(fā)普洱茶新茶之爭的根源，是原料，準(zhǔn)確說是云南普洱茶區(qū)山頭茶的原料資源?，F(xiàn)今原料大戰(zhàn)的焦點集
綠茶“鮮味”最主要的來源——茶氨酸
茶葉中的鮮味物質(zhì)主要是氨基酸類，茶黃素、核苷酸及部分可溶性肽等也具有一定的鮮爽感，其中氨基酸被認(rèn)為是構(gòu)成茶湯鮮爽味的主體成分，茶黃素主要在紅茶等發(fā)酵茶中起到調(diào)節(jié)滋味的作用。茶葉中呈鮮味的氨基酸主要是茶氨酸、谷氨酸和天冬氨酸，其中茶氨酸是茶葉中
為啥白化茶深受喜愛？？？
白化是自然界普遍存在的現(xiàn)象，但是對于不同的植物，其意義不盡相同。對于大多數(shù)糧食作物來說是不利的，葉色的白化會使植物進(jìn)行光合作用的葉綠素減少了，這會引起光合作用減弱、光合效率下降，從而影響作物產(chǎn)量。但對于觀賞植物來說葉色的突變，會提升觀賞價值，
紫砂壺，若長時間不使用，堅決不建議將其放入錦盒收藏！
我們平時買回來的紫砂壺都是包裝十分仔細(xì)精美，不僅有內(nèi)襯為錦質(zhì)的錦盒外邊還有錦袋，為方便收納平時不用紫砂壺的時候很多人將其放入錦盒之中，今天要說的是，這種做法非常不可取。錦盒只是用來包裝，暫時保護(hù)紫砂壺安全。畢竟紫砂壺屬于易碎物品，若長時間不使
在眉山，一杯春茶這樣誕生→
春風(fēng)十里，不如春茶一杯。“沐春風(fēng)啜春茶”是古人的春日儀式感。東坡先生說，且將新火試新茶。詩酒趁年華。是啊，萬般春事休忙，且飲一杯清茶。從茶園到茶杯，一杯春茶如何誕生?采摘、殺青、揉捻、緊條、提毫……今天，記者帶你跟隨茶農(nóng)的一天，沉浸式體驗一杯
紫砂小知識：壺型對泡茶有何影響？
很多人買壺泡茶只考慮壺的容量而忽視了壺型。然而事實上是，不同的紫砂壺壺型對泡不同的茶葉品種是有影響的。臺灣壺市場最熱絡(luò)時，壺商曾經(jīng)將不同容量的標(biāo)準(zhǔn)壺依序組合，集合了從一杯壺到八杯壺的成套茶具，稱為“一條龍”。后因用“杯”當(dāng)壺的計量單位的做法沒
關(guān)于巖茶“返青”
巖茶“為什么會“返青”呢?“返青”到底是什么?“返青”是指在武夷巖茶成品茶褪火之后，干茶呈現(xiàn)出青氣、茶湯滋味帶有青澀味的現(xiàn)象。其實通俗的理解，就是茶葉中的一些青氣物質(zhì)，雜質(zhì)吐露出來，造成茶葉品質(zhì)受損的現(xiàn)象。返青初期癥狀：第一沖有異味，而后正常
從零開始了解中國的茶歷史
我國是世界上最早發(fā)現(xiàn)、栽培、利用茶葉的國家。據(jù)歷史資料考證，茶樹起源于中國，早在5000多年前，我們的祖先就發(fā)現(xiàn)了茶有解毒的功效。中國是茶的故鄉(xiāng)，經(jīng)過漫長的歷史跋涉，現(xiàn)在茶已經(jīng)在全世界50多個國家扎下了根，茶葉已經(jīng)成為風(fēng)靡世界的三大無酒精飲料
政和大白茶的歷史和發(fā)展
“莫忘故鄉(xiāng)秋光好，早戴紅花報春暉”。優(yōu)美的歌詞令人心潮澎湃，文思涌動，思緒萬千!縱觀政和茶歷史，紅色基因延綿不斷，以紅色為主基調(diào)，與政和大白茶品種密切相關(guān)的紅色茶——政和功夫，為福建三大功夫之首;政和白茶是全國最早實施地理標(biāo)志保護(hù)的產(chǎn)品之一。
喝福鼎白茶，最健康的茶溫是幾度？
喝福鼎白茶時，你有沒有注意過茶溫這個細(xì)節(jié)?也糾結(jié)過，剛泡好就喝嗎?心里又會犯嘀咕：現(xiàn)在就喝，會不會燙嘴?那放一會再喝嗎?放多久比較好呢?這一放就給忘了，想起來再喝的時候，涼了......你是不是也有一樣的經(jīng)歷?大概正是喜歡，渴望更好地味道，所
一杯白茶的營養(yǎng)價值有多高？終于搞明白了
//高山白茶·營養(yǎng)滿分//茶，這一南方之嘉木，一直以來都是國人首選的健康飲品。尤其是隨著生活水平的提高，人們也更加注重健康的飲食習(xí)慣，使得越來越多的人愛上喝白茶。在家中休憩的午后，一杯好茶能修整疲頓，頤養(yǎng)身心;在工作場合里，清雅柔和茶香能很好
迷帝貢茶的口感特點
迷帝普洱茶條索較細(xì),芽多,湯色黃綠透亮,葉底勻齊,茶香清揚(yáng)中有少許蘭香,山韻明顯,杯底留香,口感苦澀明顯,苦顯于澀,苦能化甘?；匚陡蚀妓?滋味醇厚生津,經(jīng)久耐泡,香氣足,貢茶之名,名副其實。迷帝茶是什么茶據(jù)歷史資料記述，墨江新?lián)徉l(xiāng)一帶種茶起
迷帝茶是什么茶，產(chǎn)地在哪里
迷帝茶是普洱茶的一個品種，屬于普洱中的高檔。產(chǎn)于墨江縣城西北的新?lián)徉l(xiāng)境內(nèi)，屬于哀牢山系。這里海拔1890米，年均氣溫16℃，相對濕度80%，常年云霧環(huán)繞，茶葉生長期長，采摘期短，產(chǎn)量低但茶質(zhì)好。迷帝茶產(chǎn)地在哪里迷帝茶中所含的茶多酚、氨基酸等有
357百科：普洱茶的湯色為何是這樣的？
沖泡一杯普洱茶，誘人的湯色在杯盞間輾轉(zhuǎn)，總能吸引品飲者的目光，熟茶湯色紅濃、生茶湯色金黃，不同的色澤，透著不一樣的風(fēng)情。有人會問：兩者的初始原料一樣、產(chǎn)地一樣為什么湯色差異會如此之大？普洱茶的“色”到底因何而來呢？帶著這樣的疑問，益信君今天就
春茶最佳，夏茶最差？不同季節(jié)的茶有什么特點？
有些人總會說：“春茶最佳，夏茶最差。”實際真是如此嗎？我國的產(chǎn)茶量大，茶區(qū)分布廣泛，采摘一般分春夏秋冬四季，不同地區(qū)所產(chǎn)的茶都有不同的采摘規(guī)則。一般來說，按滋味劃分品級，春茶最佳，秋冬茶次之，夏茶最末。每個季節(jié)茶的滋味香氣特點因氣候環(huán)境各有不
2022年2月1日至28日茶書銷售排行榜
第一名編號：GDZPS9855書名：《茶藝培訓(xùn)教材Ⅳ》版別：中國農(nóng)業(yè)出版社作者：周智修江用文阮浩耕主編書號：ISBN9787109280120定價：98.00出版日期：202202內(nèi)容簡介本書為“茶藝培訓(xùn)教材”五冊(五級)中的二級/茶藝技師培
