知識
怎樣判斷茶葉過期沒過期？
茶葉是有保質期的，但與茶的品種有關，不同的茶保質期也不一樣。喝茶有益健康，但是喝了過期的茶不但對身體沒好處，還會有損身體健康。那不同的茶葉到底可以放多久?過期的茶葉還有哪些妙用?接下來，一起來看看。怎么理解茶葉“保質期”?茶葉，本質上是一種農
這份春茶地圖，趕緊收好！
滋榮冬茹濕常早，澗澤春茶味更真。對愛茶人來說，四季輪轉，只為等一杯春茶。喝一杯春茶，仿佛就擁有了整個春天。在我國，有春茶、夏茶及秋茶之分。其中，春茶尤為受歡迎。今天，茶周刊小編和各位茶友分享一份全國春茶地圖，并獻上貼心小技巧助您鑒別春日好茶。
茶亦醉人何必酒？“茶醉”需知
在中國，關于“醉”的文化顯得尤為寬廣與精深。如詩詞文化中，不乏“春風與醉客，今日乃相宜”的名篇佳句；如武學文化中剛柔并濟的醉拳；如美食文化中，江蘇名菜醉蟹聞名江南......這些醉，都與“酒”相關。但是，有一種醉，卻與茶相關，名曰“茶醉”。何
普洱茶的陳韻、喉韻、煙韻、蜜韻、冰糖韻分別指什么？
唐代楊曄《膳夫經手錄》最早使用“韻”來點評茶葉品質：“潭州茶、陽團茶……悉皆味短而韻卑。”現代茶葉評審使用“韻”這個術語，烏龍茶堪稱爐火純青，譬如坊間熟知的“烏龍四大名韻”：大紅袍（巖茶）的巖韻，鐵觀音的觀音韻，凍頂烏龍的喉韻，單叢的山韻。普
聞香識普洱，普洱茶的香氣你了解多少？
明人劉源長《茶史》言：“茶之妙有三：一曰色，二曰香，三曰味。”一杯熱茶在入口前，最先感受到的就是茶香，而在眾多茶品之中，普洱的香氣尤為特別。由于山頭的不同、年份的不同以及用料等級的差異，最終呈現出普洱茶豐富的香氣類型，隨著不同的條件而變化著。
茶葉書籍推薦
夏濤《中國綠茶》由安徽省農業(yè)大學夏濤教授編著的這本《中國綠茶》，內容包括綠茶起源、綠茶產銷，綠茶品飲與健康、綠茶選購與貯存四個部分。全書資料豐富翔實，闡述深入淺出，做到圖文并茂，不僅文字流暢，而且科學性強，科普性與趣味性相結合，具有較好的可讀
五冊齊！終于等到你——新版《茶藝培訓教材》（Ⅴ）正式出版！
當當當當!《茶藝培訓教材》(Ⅴ)正式出版了全套《茶藝培訓教材》依難度差異分為五冊分別為Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ逐級提升↑↑↑在此之前《茶藝培訓教材》Ⅰ~Ⅳ已陸續(xù)出版受到了業(yè)界廣泛關注和一致好評隨著最高等級“Ⅴ”級的出版，全套教材已悉數面世!這套學習
蘇軾，中國茶藝術之魂（上）
前一篇文章(《宋代茶法與第一“理科男”沈括》《普洱》雜志2015年第5期)說到沈括到杭州督察水利，抄了杭州通判蘇東坡的100多篇詩詞，弄回京城，打了小報告，和李定、舒亶、何正臣、李宜等所謂的“新法”人士，一起弄出個宋代第一文字獄“烏臺詩案”，
掌握四個關鍵詞，小白也能泡好普洱茶
初窺門徑的普洱愛好者，時常會糾結于泡茶飲茶的細節(jié)禮儀，這當然是了解茶道、感受普洱的不二法門。但這卻并非品味普洱的終極真意。一塊茶餅從生長、采摘、篩選、制作、發(fā)酵、運送，再到品茶者入手后的把玩、鑒賞和拆取，其中本身已經歷了漫長的歷程，風霜雨露、
唐風宋韻，蒙頂雅集，有詩有茶有你！
三月三日，上巳禊飲之日也，諸子議以茶酌而代焉。乃撥花砌，憩庭陰。清風逐人，日色留興。臥指青靄，坐攀香枝。閑鶯近席而未飛，紅蕊拂衣而不散。乃命酌香沫，浮素杯，殷凝琥珀之色，不令人醉。微覺清思，雖五云仙漿，無復加也。——呂溫《三月三日茶宴序》Sp
春和景明 赴一場茶園之約
春日遲遲，卉木萋萋。倉庚喈喈，采蘩祁祁。——《詩經·小雅·出車》我想了一百個春天的文案，都不及這恰好的微風和滿園的春色。三毛在《寫給春天的詩》里說：“春天，是一年中最好的時光，用一只紙船，去載那流水的思念。”跨越整個冬季，它帶著陽光雨露和盎然
品一杯茶，養(yǎng)心，養(yǎng)意，養(yǎng)精神
茶是對四季記憶的收藏，在任何時候飲茶，都可以感受到季節(jié)的獨特味道。靜坐茶席前，泡上一壺茶，這大概也算是人生中的一種福氣了。茶，有閑趣，優(yōu)雅樂，透著靜，藏著淡，淡而后能清，清而后能養(yǎng)，養(yǎng)心，養(yǎng)意，養(yǎng)精神。想要知道茶湯里的內容，你只需親身體驗，親
為您講述福鼎白茶出口歷史
從古至今話白茶在福鼎，說起白茶，每個人都能講上一段白的傳說，每個人都說“白茶存老了能當藥”，每個人都或多或少跟白茶有點關聯(lián)。若是懷著鉤沉之心或追憶之情來翻看福鼎白茶，便會發(fā)現它的歷史，這么近，那么遠。近到不過近十年才迅速發(fā)展，遠到可追溯到上古
黑茶里的“金花”的五個特別之處
"金花"是一種黃色顆粒狀菌體，學名“冠突散囊菌”。一般存在于黑茶中的茯磚茶內，茯磚茶最重要的一道工序就是“發(fā)花”，金花普遍、茂盛、色澤鮮艷、呈金黃色，不含雜菌，是茯磚茶的重要品質要求。金花茂盛與否是茯磚茶品質的體現。“金花”生長好的茶滋味醇和
綠茶與紅茶，到底有什么區(qū)別？
中國茶進入人們的生活，已有數千年。由此積累沉淀的茶葉品類，數不勝數。其中，受眾最廣的兩類茶，當屬綠茶和紅茶。那么綠茶和紅茶有何區(qū)別?兩者的差異代表著什么?保健方面各有哪些優(yōu)勢?在討論這些問題之前，先簡單科普一下……01綠茶、紅茶制法不同茶葉制
昔歸為何這么受歡迎？“鮮 香 綿 深 久 快”的感覺是會讓您無法拒絕的
這幾年，昔歸茶在普洱茶圈聲名大噪，被譽為邦東三杰之首，臨滄四小龍之一，臨滄的老班章，普洱茶中的香妃！都說“高山云霧出好茶”，高海拔地區(qū)的茶葉中谷氨酸、天冬氨酸、胱氨酸等含量都要更高。但昔歸古茶園在海拔700-900米的半山上，是一線名山里唯一
洞悉黑茶歷史、工藝、文化，鈞澤源帶你全面了解千兩茶
作為安化黑茶中的王者，千兩茶也被稱為"黑色黃金"。它是安化黑茶文化的經典，更是歷史的濃縮，工藝傳承的極品，被譽為“世界茶王”和“中國茶文化的化身”，一度在茶人圈中享有著至高的地位和聲譽。千兩茶因每支茶凈重1000兩，直觀地被稱為“千兩茶”。但
明前茶和雨前茶的區(qū)別，哪個好？
明前茶是在清明之前采摘、制成的，也就是4月4日或4月5日之前。雨前茶是在清明到谷雨時節(jié)采摘、制成的，時間一般為4月4日至4月20日。明前茶大部分都是芽蕊或芽嫩尖，嫩芽的形狀類似蓮心。雨前茶的外形就比較大，一般是兩片茶葉帶一個芽的樣子，茶葉的形
為什么叫雨前茶，雨前茶的特點
“雨前茶”也叫“谷雨茶”，是谷雨時節(jié)之前采制的新茶，采用每年4月5日以后至4月20日左右的時間內的細嫩芽尖制成的茶葉。為什么叫雨前茶雨前，即谷雨前，即4月5日以后至4月20日左右采制用細嫩芽尖制成的茶葉稱雨前茶。雨前茶雖不及明前茶（清明前采摘
明前茶貴如金什么意思
明前茶指的是清明節(jié)4月4日前一周采摘、制作的茶葉?，清明節(jié)前采制的茶葉，受蟲害侵擾少，其芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品，另外由于清明前氣溫普遍較低，發(fā)芽數量有限，生長速度較慢，能達到采摘標準的產量很少，自然價格就特別昂貴，因此我們稱
