知識(shí)
壽眉是品質(zhì)最差的白茶嗎？
白茶，分白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉。其中白毫銀針的價(jià)格最高，其次是白牡丹，貢眉的價(jià)格對(duì)比壽眉也要高一些，壽眉是白茶中產(chǎn)量最大，價(jià)格最便宜的茶，地方茶農(nóng)們會(huì)把壽眉留著自己飲用的，但是不可以否定說(shuō)壽眉就是白茶中品質(zhì)最差的。別看壽眉價(jià)格最低，原料
顯微鏡下的茶湯，藏著一個(gè)不一樣的宇宙
有人做了一個(gè)關(guān)于茶葉的有趣實(shí)驗(yàn)，把中國(guó)幾大茶類(lèi)用標(biāo)準(zhǔn)的方式?jīng)_泡，然后用1500倍電子顯微鏡觀察。于是，一段神奇的“星際穿越”之旅就此開(kāi)始。生普·星球茶葉類(lèi)型：易武散茶生普的茶湯沒(méi)有透明狀的圓點(diǎn)，而是趨于黑色的斑點(diǎn)，并且不圓，是不規(guī)則的形狀。生
生普洱茶應(yīng)該什么時(shí)候喝?
普洱生茶新茶存放三五年后，刺激性物質(zhì)經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)化，茶性逐漸溫和，并且越陳越香，滋味會(huì)更加醇和。生普洱茶、熟普洱茶哪一種口感更好喝呢？這個(gè)答案是各有所愛(ài)。畢竟個(gè)人口感喜好不同，喝茶時(shí)間久了，都有自己的口感偏好了。但對(duì)一個(gè)剛開(kāi)始喜歡喝茶的人來(lái)說(shuō)，建議
生茶放久了會(huì)變成熟茶嗎？
生茶放久了雖然會(huì)轉(zhuǎn)化,變成陳茶或老茶,但是永遠(yuǎn)不會(huì)變成熟茶。即使生茶在后期儲(chǔ)放過(guò)程中經(jīng)過(guò)人為入倉(cāng)——一種類(lèi)似熟茶發(fā)酵制作手法,但制作出的茶品仍舊和熟茶有明顯不同。有茶友問(wèn)，“生茶放多久可以變成熟茶？”眾所周知，普洱茶有生熟之分，那生茶能不能放
普洱茶的澀感究竟是怎么來(lái)的？
造成澀感的主要物質(zhì)是多酚類(lèi)物質(zhì),占茶葉干重的25-30%,茶多酚類(lèi)亦稱(chēng)“茶單寧”,是一類(lèi)存在于茶樹(shù)中的多元酚的混合物,可以分為兒茶素(黃烷醇類(lèi))、黃酮、黃酮醇類(lèi);花青素、花白素類(lèi);酚酸及所酚酸類(lèi),統(tǒng)稱(chēng)為類(lèi)黃酮物質(zhì)。喝茶時(shí)使人感覺(jué)得收斂的澀感是
普洱茶要存幾年，才會(huì)好喝呢？
普洱茶每個(gè)階段的普洱茶，都有其獨(dú)特的滋味特點(diǎn)和功效，今天和茶友分享各個(gè)陳期階段的普洱茶的特點(diǎn)，茶友可根據(jù)茶的特點(diǎn)結(jié)合自己的身體狀況選擇自己喜歡并且適合自己身體的普洱茶。以存在昆明純干倉(cāng)的普洱生茶為例，生茶有四個(gè)品飲期：第一個(gè)是剛做出來(lái)三個(gè)月時(shí)
陳年普洱茶怎么泡好喝
“普洱茶越陳越香”，早已是愛(ài)喝茶者、茶商、茶專(zhuān)家的共識(shí)，是被整個(gè)行業(yè)內(nèi)認(rèn)定的習(xí)俗，而且普洱茶的歷史和行業(yè)的發(fā)展史已無(wú)庸置疑地證明了這一特點(diǎn)。陳年普洱茶雖然是好茶，但也要會(huì)泡才行。只有知道正確的泡茶方式，才能使茶的醇和、韻味更加悠長(zhǎng)，將其滋味充
為什么第一泡茶總要倒掉？
愛(ài)喝茶的小伙伴會(huì)發(fā)現(xiàn)泡茶的第一泡總是要倒掉的，我們能想到的最簡(jiǎn)單的原因就是為了清潔，洗掉茶葉表面的灰塵和臟東西。因?yàn)楣糯萍歼€不是很發(fā)達(dá)。所以為了達(dá)到干凈衛(wèi)生，很多人泡茶的第一泡會(huì)選擇倒掉。除此之外，倒掉第一泡茶，還有醒茶和烘托氛圍的作用。一
好的普洱茶的標(biāo)準(zhǔn)是什么
什么算好普洱茶：一餅好的普洱，外形上勻整規(guī)矩，餅形圓潤(rùn)，餅窩天然，邊緣規(guī)整，不缺邊少角，厚薄共同。優(yōu)質(zhì)的云南普洱干茶陳香顯露，其香氣高揚(yáng)持久，沖泡后茶湯無(wú)倉(cāng)味，湯色透亮，紅濃剔透，且無(wú)異味，怪味，水味，異味，品飲后滋味濃醇、滑口、潤(rùn)喉、回甘，
毛尖"與"毛峰"有什么區(qū)別
毛峰與毛尖，還沒(méi)喝過(guò)的茶友，可不要只聽(tīng)了名字就糊涂了！毛峰與毛尖，都屬于綠茶類(lèi)，具備綠茶的功效與作用，雖然只有一字之差，但細(xì)細(xì)說(shuō)來(lái)，區(qū)別還是蠻大的。毛峰和毛尖的區(qū)別，就從這4個(gè)方面開(kāi)始說(shuō)吧。第一是產(chǎn)地，第二是品種，第三是制作工藝，第四是口感。
茶葉苦后回甘的原因是什么
大多數(shù)人初嘗茶味的第一印象便是“苦”，但隨后便感受到了一絲“甜”，這便是回甘。所謂回甘，就是初嘗苦味，之后喉嚨返回甜味，苦甜交織共同作用形成的獨(dú)特體驗(yàn)。茶入口舌，清甜微苦，在口腔回味綿長(zhǎng)，隨著時(shí)間的推移，甜味逐漸超過(guò)苦味，最終以甜味結(jié)束。那么
茶喝多了，心靈就逐漸豐滿
喝茶是生活的一部分，茶喝多了，身體愈發(fā)覺(jué)得通透，生活狀態(tài)讓人更舒適、更輕松。愛(ài)喝茶，堅(jiān)持常品常飲茶的朋友，在茶里，獲得精神愉悅，心理上的快樂(lè)自在。心態(tài)好，自然年輕快樂(lè)。茶，自天然，茶人，淡然，茶性儉，不媚奢華，愛(ài)喝茶的友，多喜淡雅、手工、亞麻
一間心儀茶室，勝過(guò)一切繁華
茶館是專(zhuān)門(mén)飲茶的地方，叫法五花八門(mén)，有茶館、茶樓、茶坊、茶肆、茶寮等，很多還帶有其他功能，如打牌、聽(tīng)?wèi)?、下棋、猜謎語(yǔ)。茶館是一間房，又不單是一間房，它有好聽(tīng)的名字：云來(lái)茶樓、香茗居、仙來(lái)茶樓等。進(jìn)茶館的人，沖著解渴的不多，多是來(lái)消磨時(shí)光。最好
茶香的五個(gè)層次分別是什么
蓄的，發(fā)自內(nèi)質(zhì)的香。有些可能是為了掩蓋劣質(zhì)茶葉的香精而已，這方面大家需要引起注意。不同的茶品有著不一樣的茶味香氣，今天就跟大家細(xì)說(shuō)茶香的不同層次，當(dāng)我們?cè)谄凤嫴钑r(shí)，細(xì)細(xì)研究就會(huì)發(fā)現(xiàn)其中的奧妙與樂(lè)趣。茶香一般分為五個(gè)層次：水飄香、香入水、水含香
春茶最佳采摘在什么時(shí)候？采得越早，越好？
何為春茶最佳采摘時(shí)間？云南普洱茶，根據(jù)當(dāng)?shù)刂撇璧慕?jīng)驗(yàn)，班章茶重香，因此班章區(qū)域的茶要早一點(diǎn)，采摘的茶做出來(lái)是最好喝的，所以3月中下旬或者4月初就開(kāi)始采摘了。但易武區(qū)這些年因各種因素的影響，可能有些不同，最好的采摘制作時(shí)間應(yīng)該3月中下旬。然而，
茶席之美，茶席設(shè)計(jì)的結(jié)構(gòu)技巧
茶席設(shè)計(jì)的結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)，是物質(zhì)系統(tǒng)內(nèi)各組成要素之間相互聯(lián)系、相互作用的規(guī)律方式。由于茶席的第一特征是物質(zhì)形態(tài)，因此茶席也必然擁有自身的結(jié)構(gòu)方式。這種結(jié)構(gòu)方式，主要表現(xiàn)在空間距離中，物與物的必然視覺(jué)聯(lián)系與相互依存的關(guān)系。茶席是由具體器物所構(gòu)成，包括
茶之妙道與茶之三美——中國(guó)人飲茶的生活美學(xué)
劉悅笛談茶之道，談茶之美，就從一首著名且有趣之“茶詩(shī)”談起吧。茶詩(shī)早已是中國(guó)詩(shī)當(dāng)中的特定品類(lèi)了，這也許就是“詩(shī)茶合一”吧。唐代詩(shī)人元稹有次品嘗新茶后，寫(xiě)下了一首形式新奇的《一字至七字詩(shī)·茶》：茶，香葉，嫩芽。慕詩(shī)客，愛(ài)僧家。碾雕白玉，羅織紅紗
2022年茶樹(shù)主要病蟲(chóng)害防控技術(shù)方案
全國(guó)茶園發(fā)生的病蟲(chóng)害主要有茶小綠葉蟬、灰茶尺蠖、茶尺蠖、茶毛蟲(chóng)、茶橙癭螨、咖啡小爪螨、黑刺粉虱、角胸葉甲、茶網(wǎng)蝽、茶黑毒蛾、茶黃薊馬、茶棍薊馬以及茶餅病和炭疽病等，為有效控制2022年茶樹(shù)主要病蟲(chóng)危害，確保茶葉生產(chǎn)和質(zhì)量安全，特制訂本方案。一
把整個(gè)春天，釀成一杯春茶
把整個(gè)春天，釀成一杯春茶，一片春光中有久違的云霧山川，更有超脫于塵外的寧?kù)o淡然。春天，有一種期待叫春茶春風(fēng)十里。采茶人在風(fēng)景優(yōu)美、云霧繚繞的清泉山石間，承擔(dān)著茶從茶葉到飲品，經(jīng)手采摘的第一道工序，幽幽山谷，空翠濕衣。茶經(jīng)過(guò)不斷的揉捻，褪去了艷
老徐鑒茶：90年代銷(xiāo)法沱湯色渾濁,有雜味？制作工藝出了問(wèn)題？
今天品鑒的茶來(lái)自于貴州茶友，包裹里一共兩個(gè)茶樣，分別是2009年冰島老寨大樹(shù)、90年代下關(guān)銷(xiāo)法沱。因?yàn)楸鶏u老寨我們喝得很多了，就品鑒一下90年代的銷(xiāo)法沱。這茶確實(shí)是從一個(gè)沱茶上取下來(lái)的，但是看著年份沒(méi)那么長(zhǎng)。取茶8克，開(kāi)始沖泡。湯色偏渾濁，有
