知識
不是所有毛尖都是信陽毛尖！
信陽是茶的故鄉(xiāng)，茶是信仰的象征，作為中國十大名茶之一的“信陽毛尖”已成為信仰的一張文化名片，享譽(yù)海內(nèi)外。信陽毛尖歷史信陽茶在唐代就有記載，但是河南境內(nèi)茶葉生產(chǎn)的迅速發(fā)展時期是在清朝中期，制茶技術(shù)逐步精湛，質(zhì)量也愈發(fā)講究，清末就出現(xiàn)了細(xì)茶，信陽
古茶樹的價值與云南古茶樹的分布
古茶樹通常指在自然或栽培條件生長100年左右的茶樹(該定義是約定俗成的)。古茶樹包含茶組植物的野生種、半野生種和栽培種等各類型茶樹資源。古茶樹分布于中國、印度及東南亞的老撾、緬甸和越南等地。而中國是世界上古茶樹資源最豐富的國家。中國西南的云南
為什么沖泡信陽毛尖茶水不清澈？
有不少人在沖泡信陽毛尖時，總會發(fā)現(xiàn)茶水并不是很透明，更是會出現(xiàn)渾濁的現(xiàn)象，大部分的人都錯誤以為這其實是茶葉在制作過程中所留下的一種灰塵。其實并非如此，這只不過是茶葉上面的一種毫毛，重新再用水一沖，全部都會逐漸的掉落在茶湯中，不僅對于人體沒有健
怎么選購西湖龍井不受騙，這些方法交給你？
欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人。西湖龍井茶的絕妙，就不多說了，但市面上的西湖龍井茶魚龍混雜，真假難辨，要是買到次的茶葉，無疑就影響了吃茶的心情了。因而，懂得些選購西湖龍井茶葉的技巧就十分重要，接下來教大家怎么甄別西湖龍井茶的好壞：怎么選購西湖
安吉白茶，不是白茶，是綠茶！
安吉白茶，不是白茶，是綠茶！安吉白茶外形挺直略扁，形如蘭蕙；色澤翠綠，白毫顯露；葉芽如金鑲碧鞘，內(nèi)裹銀箭，十分可人。沖泡后，清香高揚(yáng)且持久。滋味鮮爽，飲畢，唇齒留香，回味甘而生津。葉底嫩綠明亮，芽葉朵朵可辨。安吉白茶，不是白茶，是地道綠茶，不
勐海味普洱茶到底是什么味？
無勐海，不普洱”，勐海茶之所以能聞名于茶界，更多在于其獨(dú)有的普洱茶古樹資源，以及勐海普洱茶有獨(dú)特的“勐海味”。至于什么是“勐海味”，業(yè)界則眾說紛紜。有人說“勐海味”是原料、產(chǎn)地、倉儲環(huán)境三要素的綜合，勐海料、勐海發(fā)酵、勐海倉儲，三者缺一不可；
湖北大悟綠茶——與茶圣結(jié)緣的唐代貢品
唐代朝廷貢品與茶圣陸羽的不解佛緣據(jù)《大悟縣志》記載，大悟縣茶樹種植具有悠久的歷史，產(chǎn)茶有1000多年歷史。從唐代起，大悟茶就為朝廷貢品。清末，大悟綠茶因其獨(dú)特的品質(zhì)，躋身當(dāng)時的名茶之列。至今，在大悟縣黃龍寺還流傳有一個神奇的傳說：陸羽編撰《茶
湖北新洲舊街白茶——珍罕茶種，形似鳳羽
新洲“綠色財富”茶里有林，林中有茶武漢新洲區(qū)舊街有二千多年的歷史，有著深厚的歷史文化底蘊(yùn)、獨(dú)特的山水園林資源、眾多的古戰(zhàn)爭和紅色革命遺址，境內(nèi)名勝古跡眾多，人文資源豐富，是新洲經(jīng)濟(jì)文化大街，鄂東革命蘇區(qū)。走進(jìn)舊街騰云山區(qū)，滿眼郁郁蔥蔥的茶樹，
茶苦，為什么中國人還是愛清飲？
西方人愛喝咖啡，中國人常飲茶。兩種飲品有一點相同：無論多么濃香的咖啡，或多么清洌的茶，都是帶著苦味的，人們品味著這其中的滋味，樂此不疲。其中不同的是，西方人會給咖啡加入糖，而中國人卻很少掩蓋茶的苦味。茶的原性是苦的，古代稱為“苦茶”。如果說人
品一生瑣碎，讀一世繁塵
一心若澄澈，如泉水。便可以沏一壺生活的茶，品一生瑣碎，讀一世繁塵。水的清明，激活了茶的靈動，呷下沉淀的過往。那一刻才明白，茶是睡著的。它攬了一懷春月；攏了一腔明媚；含了一灣柔露。就這樣，靜候著一溪叮咚之音的喚醒。如果暫不考慮水的思想。只讀茶，
人生雖有不甘 還需捧一杯茶 活在當(dāng)下
有多少故事，才會一人獨(dú)自飲酒，喝下去的不是寂寞是傷心。有多少風(fēng)雨，值得自己酩酊大醉，吐出來的不是酒水是感嘆。酒是烈性的馬，讓你往事越千里；酒是柔性的花，孤芳自賞人生路。用一杯酒敬自己的往事，感謝曾經(jīng)的自己，不管好與壞對與錯，我們做了最真實的自
湖北赤壁松峰茶——茶馬古道源頭的明前芽茶
洪武帝朱元璋賜名茶罷造龍團(tuán)，唯采茶芽以進(jìn)相傳元朝末年，朱洪武率領(lǐng)農(nóng)民起義，羊樓洞茶農(nóng)從軍奔赴新(疆)蒙(古)邊城。他們在軍中見有人飯后腹痛，便將帶去的蒲圻綠茶給病者服用。服后，患者相繼病愈。這件事被朱洪武得知，便記在了心里。當(dāng)了皇帝后的朱洪武
湖北通城毫綠——當(dāng)代創(chuàng)新型早春毛尖
七山一水的孕育東寧紅、西川磚，不及雋綠鮮湖北省通城縣宋熙寧五年(1072)建縣，隸鄂至今?？h名源于“水道通，地勢順，直注武昌城”之意。該縣位于湖北省東南部，湘鄂贛三省交界之幕阜山北麓，是陸水的源頭，素有“七山一水二分田”之稱。境內(nèi)泉井眾多，河
湖北英山云霧茶——海拔800米的千年醇香
高山云霧出好茶鄂土珍品，源自北緯30°高山“英山云霧茶”產(chǎn)于湖北省東北部大別山南麓主峰天堂寨。這里海拔高，濕度大，氣溫適宜，家家戶戶自古來就有種茶習(xí)慣。峰巒疊翠，云霧繚繞，獨(dú)特優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境和氣候條件造就了品質(zhì)上佳的英山云霧茶。其實早在唐代，
湖北利川紅——源自世界硒都的中國待客茶
國事用茶，名聲鵲起品質(zhì)獨(dú)特成紅茶翹楚2018年4月28日，“利川紅”成為中印首腦東湖茶敘國事活動用茶之一。一夜之間，“利川紅”聲名鵲起，刷爆了朋友圈。2019年，“利川紅”成為第七屆世界軍人運(yùn)動會紅茶指定用茶。同年，在第三屆中國國際茶葉博覽會
如果醉茶了怎么辦？
茶友們有沒有經(jīng)歷過，喝茶喝得頭暈乏力，心慌手抖，還冒著冷汗，胃里空空的，卻又像有什么東西裝在里面，想吐又吐不出來，非常的難受。這種類似于喝醉酒一樣的狀態(tài)其實是“醉茶”了。為什么會醉茶?適量的飲用茶，能幫助我們消食解膩、提神解乏，喝完還能讓人感
尋味：一任天真熟茶的特色味感——清涼感
清涼感，是指口腔、舌尖有類似吃了薄荷糖之后的發(fā)涼感覺。茶葉的清涼感，比薄荷糖的清涼感要輕微許多，余韻更加細(xì)膩悠長，非常舒適。相信有不少真粉在品飲一任天真的熟茶時，也曾感受過這樣的清涼感。對于小白茶友而言，有個比較直觀地感受到清涼感的方法：在煮
外地碧螺春跟洞庭碧螺春區(qū)別在哪？實拍教你辨認(rèn)小技巧
蘇州本地產(chǎn)的洞庭(山)碧螺春茶作為名優(yōu)綠茶的代表，在市場上一直名聲在外，價格不菲。引得不少外地茶紛紛效仿，誕生了許多“外地碧螺春”。外地碧螺春和洞庭碧螺春價格相差懸殊，它們在口感滋味上又有什么不同呢?在購買時怎么辨別?洞庭碧螺春我們做了一個對
從新到老，無法轉(zhuǎn)身的老茶味
品味中老期茶，如同在撫摸歲月痕跡，如果對時間流逝欠缺那么一點概念的人，我想再老的茶請他喝，也只是一杯有顏色的水而已。從事茶行業(yè)的這些年，我親眼見證了這樣一類喝茶人：追普洱茶，似乎都有一個共同點：從名山古樹純料開始，歸宿于中老期茶。追名山古樹的
綠茶這么多“青”，怎么區(qū)分？
春天，是喝綠茶的季節(jié)。綠茶屬于不發(fā)酵茶，是我國產(chǎn)量最多的一類茶。綠茶也是大家最喜歡的茶類之一。從古至今，文人墨客們留下了許多贊美綠茶的詩詞。如此好喝的綠茶是怎么做出來的呢?綠茶在加工時，不發(fā)酵，只通過殺青干燥，最大限度地保留鮮葉中原有的氨基酸
