知識
普洱生茶的加工步驟
生普洱茶的制作工藝流程為采摘、攤晾、殺青、揉捻、曬干、蒸壓、晾干、包裝，普洱茶采用曬青的方式干燥，目前在古茶區(qū)，都是采用日光自然曬干，而殺青亦是生茶的關(guān)鍵工藝，初步制成的茶品即為曬青毛茶，毛茶再經(jīng)過蒸壓、干燥制成成品茶。普洱茶的獨特之處，，第
熟茶、生茶的市場區(qū)別在哪
普洱茶主要分為生茶與熟茶，考慮年份的因素還可以加上老生茶與老熟茶。雖然同屬普洱茶，但生茶與熟茶的口感截然不同，從品飲的角度來看完全屬于兩種茶。不同的茶葉擁有相同的市場，在實際的銷售過程中，生茶與熟茶的區(qū)別在哪里？生茶和熟茶的區(qū)別1、原料普洱生
干倉茶與濕倉茶的區(qū)別是什么？
普洱茶里有些概念原本是很簡單的，大家都明白的，但是經(jīng)過一部分人的過度解讀之后，就變得復(fù)雜了。甚至，人們會在這些原本簡單的概念中加入許多新的內(nèi)容，使它原本的意義變得模糊。“干倉”與“濕倉”就是這樣一對概念。原本是很簡單的含義，現(xiàn)在反而變成爭議最
濕倉茶有哪些特點，與干倉有何區(qū)別
干倉和濕倉的區(qū)別：干倉指的是較干燥、通風(fēng)、避光、無異味的倉儲環(huán)境，而濕倉指的是溫度高、濕度大的倉儲環(huán)境；干倉茶餅面油潤有光澤，條索清晰，而濕倉茶餅面黯淡無光，有凝結(jié)現(xiàn)象；干倉茶口感滋味協(xié)調(diào)自然，花果香富足，入喉滑順，而濕倉茶有霉味或異味。濕倉
普洱熟茶發(fā)酵不衛(wèi)生嗎？
在普洱茶的發(fā)展歷程中，很多人對發(fā)酵有很大異議，經(jīng)常很多人，在市場上提到普洱茶衛(wèi)生的問題，那么普洱熟茶發(fā)酵真的不衛(wèi)生嗎？普洱茶的發(fā)酵衛(wèi)不衛(wèi)生？這是對發(fā)酵食品的不理解。和所有的發(fā)酵食品一樣，熟茶發(fā)酵的衛(wèi)生是靠菌種的抑制來實現(xiàn)的。當(dāng)發(fā)酵正常進(jìn)行時，
普洱茶怎么喝？什么時候喝？
喝普洱茶也是有講究的，什么時候喝生茶，什么時候該喝熟茶，同一下三種情況相關(guān)!與胃相關(guān)按中醫(yī)上講，胃部諸癥一般分為以下幾種類型：①肝胃不和型：胃脘疼痛及脅痛，時有泛酸，噯氣頻，喜嘆息，舌苔白或薄黃，脈弦滑。肝胃不和型分為單純氣滯、兼郁熱、兼血閼
普洱熟茶湯色怎么形容
普洱熟茶的湯色為紅艷明亮、紅濃明亮或深紅明亮,而滋味呈濃醇回甘,具有甘、滑、醇、柔、稠的口感,由于普洱熟茶經(jīng)過人工發(fā)酵,因此湯色更接近紅色調(diào),湯水更顯飽滿,醇厚,飲用的口感亦順滑、香濃、甜爽。普洱熟茶最常見的湯色有：紅艷、紅亮、紅濃、紅褐、褐
生茶和普洱熟茶的口感有何區(qū)別
普洱生茶口感強(qiáng)烈醇爽,苦澀霸氣,回甘生津,化開較快,且滋味豐富,層次感明顯,耐泡度較高;而普洱熟茶是經(jīng)過渥堆發(fā)酵制成,熟茶的口感醇厚香濃,甘甜細(xì)膩,且爽滑粘稠,總之,生茶口感強(qiáng)烈刺激,熟茶口感溫和醇厚。生茶和普洱熟茶的口感有何區(qū)別1、普洱生茶
喝生普茶要注意的禁忌！
很多普洱發(fā)燒友，愛喝普洱茶已經(jīng)到了癡迷的地步，一日不喝就渾身難受，這可能就是傳說中的茶葉成癮癥？1、忌大量喝生普普洱茶分為生普與熟普，熟普性溫和，而生普性苦微寒，如果長期只喝生茶，會對胃有明顯副作用，它會沖淡胃酸、妨礙消化，嚴(yán)重者還會出現(xiàn)頭暈
普洱生茶的花蜜香是怎樣來的
蜜香是普洱生茶中常見的香型，比如無量山的茶通常都會表現(xiàn)出這種香氣。蜜香持久耐聞，香氣停留在口腔中時間比較長。蜜香主要有三種：花蜜香、果蜜香、蜂蜜香。其中蜜香和花香的融合，構(gòu)成了大部分普洱生茶在陳化初期的醒目特征。形成蜜香的主要香氣成分是苯乙酸
普洱生茶和熟茶之間的關(guān)系
生茶和熟茶的關(guān)系，大抵就是豆腐和豆腐乳的關(guān)系；大白菜和酸菜的關(guān)系；大豆和豆瓣醬的關(guān)系……至于是生茶好喝還是熟茶好喝呢？蘿卜青菜各有所愛，在保持健康的情況下，選擇自己喜歡的，畢竟喝茶就是為了取悅你自己和你愛的人…一、普洱茶按制作工藝分類云南普洱
普洱茶選擇生茶還是熟茶
常常有朋友問我：想減肥是喝生茶好，還是喝熟茶好呢？要比較生茶和熟茶哪個減肥效果更好，我們要先分析普洱茶減肥的機(jī)理。普洱茶的減肥，降脂功效主要來自兩個方面的因素：第一、一是由茶多酚、葉綠素。維生素C等多種有效成分綜合作用形成的。第二、二是發(fā)酵過
茶葉新茶還是陳茶好喝
通常都是喝新茶好。如果保管得好的話,上年的陳茶還可喝。新茶：習(xí)慣上，將當(dāng)年春季從茶樹上采摘的頭幾批鮮葉，經(jīng)加工而成的茶葉，稱為新茶。茶葉收購部門的“搶新”，茶葉銷售部門的“新茶上市”，茶葉消費者的“嘗新”，指的都是每年最早采制加工而成的幾批茶
泡茶注水的方法
很多人在泡茶的時候都會覺得沒有茶藝師泡得那么好喝，明明自己的茶葉品質(zhì)也很好，但就是泡不出濃稠醇滑的茶湯。其實，很多時候是因為茶藝師運用泡茶技巧，尤其是在注水環(huán)節(jié)，能夠充分揚(yáng)長避短。今天給大家介紹五種蓋碗沖泡注水手法，適用于不同茶類，一起來了解
泡茶多長時間最好？6大茶類最佳出湯時間！
要想泡一壺好茶，出湯時間很關(guān)鍵，它影響著一杯茶的口感，而很多茶友不知道一泡茶要多久出湯，造成了泡出來的口感時好時壞。綠茶：12秒內(nèi)出第一泡茶湯綠茶是未發(fā)酵茶，茶葉中保留了鮮葉的大部分營養(yǎng)物質(zhì)，在沖泡的時候水溫不能太高，沖泡的時間也不能太長，否
“明前茶”與“雨前茶”的區(qū)別！
茶樹在越冬后萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉，時間上主要以立春到谷雨前，這段時間采制的茶葉都大體稱為“春茶”。明前茶、雨前茶是我國長江流域江南茶區(qū)按節(jié)氣對不同階段春茶的稱呼。“明前茶”是清明節(jié)前采制的茶葉，“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶葉。明前茶細(xì)
貴州茶葉的主要品牌
貴州名茶特指貴州出產(chǎn)的茶葉。貴州是有名的產(chǎn)茶大省，貴州屬于亞熱帶高原季風(fēng)濕潤氣候,冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑、四季分明、雨熱同季。得天獨厚的地理環(huán)境以及適宜的氣候,使得貴州省成為國內(nèi)綠茶主要產(chǎn)區(qū)。1、湄潭翠芽湄潭翠芽，又名湄江茶。因產(chǎn)于湄江河畔而得名
什么是茶湯的醇厚？
茶湯的甜香、苦甘、生津、喉韻都能感受到，但普洱茶的厚度究竟是什么？1、什么是醇厚度？醇厚度是一種“感覺”，而不是“味道”，是茶湯在口中形成的一種觸感和輕重感，是茶湯的質(zhì)感和重量感。比如，可以用水，牛奶的口感來比較。水在口腔中，重量感更為輕薄；
茶湯厚薄是什么意思
茶湯的厚與薄其實并不是眼睛里看到的厚度，茶湯的厚度指的是“茶質(zhì)的厚。”這么說也有點抽象。比如用舌頭感受喝礦泉水的感覺，與用舌頭感受喝茶的感覺，自然是礦泉水淡淡的，茶里面內(nèi)容物質(zhì)含量多，喝起來叫人舒服。所以喝茶厚，而喝礦泉水薄。茶湯的厚與薄，通
泡茶時投茶量對口感有影響嗎？該如何掌握？
一般來說，投茶量的多少是會影響到茶湯口感。在泡茶的時候，若茶多水少，則茶湯濃度過高，滋味苦澀，且不能充分發(fā)揮茶葉的有效成分；若茶少水多，茶湯濃度會降低，飲之香氣薄，茶味淡甚至無味。泡茶時投茶量多少合適1、綠茶、黃茶的投茶量大約為3—4克綠茶、
