知識(shí)
“唐”“宋”斗茶 “新”“活”高雅
在唐代，晚唐時(shí)期，點(diǎn)茶大家蘇廙在《十六湯品》中，提出了點(diǎn)茶法，煮水不用釜而用茶瓶，也稱湯瓶。瓶有嘴，向盞內(nèi)注開(kāi)水，一面注水，一面用茶匙擊拂，邊點(diǎn)邊攪，令水和茶彼此交融。這個(gè)操作過(guò)程，便叫做“點(diǎn)茶”。古代稱沸水為“湯”，以瓶滴注叫“點(diǎn)”，因此，
浙江紹興：“御茶古道”茶文化旅游線
2021，共慶建黨百年，紅色精神在中華大地上淵源流傳，在綠意盎然的茶鄉(xiāng)，紅色足跡也曾在這片土地綿延，紅色文化在茶鄉(xiāng)早已生根發(fā)芽，同茶鄉(xiāng)一起飄香世界。2021年5月22日浙江杭州舉辦的第三屆茶鄉(xiāng)旅游發(fā)展大會(huì)上，中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)委員會(huì)
普洱應(yīng)該怎么喝？用哪種紫砂壺更合適？
前幾天有茶友問(wèn)我：泡普洱要怎么選紫砂壺?我今天就來(lái)分享一下有關(guān)于這一方面的一些常識(shí)。壺的容積在這個(gè)問(wèn)題上，大家的看法是比較一致的，泡普洱茶的紫砂壺容積一般要比泡烏龍茶的大。因?yàn)樵颇洗笕~種茶本身葉片比較大，大一點(diǎn)的壺有利于葉片充分舒展開(kāi)、內(nèi)涵物
科普雨前茶
雨前，即谷雨前，即4月5日以后至4月20日左右采制用細(xì)嫩芽尖制成的茶葉稱雨前茶，又叫谷雨茶、二春茶。雨前茶雖不及明前茶(清明前采摘的茶)那么細(xì)嫩，但由于這時(shí)氣溫高，芽葉生長(zhǎng)相對(duì)較快，積累的內(nèi)含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。春季溫度
新書：吳遠(yuǎn)之先生作品《千山一葉》，破解云南普洱茶密碼
《千山一葉》編著吳遠(yuǎn)之、雪歸大益文學(xué)院出品北京燕山出版社出版大益商城線上發(fā)售帶你探尋云南普洱茶的種種奧秘日前，由吳遠(yuǎn)之先生和雪歸老師編著的《千山一葉》由北京燕山出版社正式出版發(fā)行。千山中的一葉，是神奇宏偉的一葉，技藝提升的一葉，滄桑變幻的一葉
黑茶是陳年茶好，還是新茶好？
有人認(rèn)為，陳年老黑茶有著特殊的滋味，而新的黑茶就澀苦難忍。其實(shí)并非如此，新黑茶也有著甘甜香軟的味道。就營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而言，新黑茶的營(yíng)養(yǎng)成分更多。至于市場(chǎng)上價(jià)格暴漲的老黑茶，不過(guò)是“物以稀為貴”的結(jié)果。你是選陳黑茶，還是新黑茶？這當(dāng)然是見(jiàn)仁見(jiàn)智了。飲
茶能泡二十幾泡，究竟哪一泡才最好？
一泡茶，究竟能泡多少道水？綠茶三四道，紅茶四五道，烏龍七泡有余香。普洱能泡二十幾泡。。。那究竟哪一泡最好？一道水，二道茶，三道四道是精華，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味。第一泡，“人生若只如初見(jiàn)”;第三泡，“豆蔻梢頭二
一味一江湖，你杯中的白茶屬于哪個(gè)門派？
白茶，不炒不揉，自然日曬，氣質(zhì)清雅純凈，喝起來(lái)像是陽(yáng)光落入水底的味道。作為中國(guó)的六大茶類之一，早在唐朝陸羽的《茶經(jīng)》中，就有關(guān)于白茶的記載。它身披白毫，如銀似雪，不同的產(chǎn)區(qū)，不同的品類，造就不同的滋味。白茶品種眾多，要弄清一款白茶的門派，也就
天涯更南，五指山間尋古茶
4月11日下午，習(xí)近平總書記到海南省五指山市先后考察了海南熱帶雨林國(guó)家公園五指山片區(qū)、水滿鄉(xiāng)毛納村，了解海南保護(hù)自然環(huán)境和生物多樣性、鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接等情況，并在手工茶作坊體驗(yàn)了五指山水滿大葉種手工綠茶炒茶制茶，并買下了
普洱茶曬青毛茶的制作工藝，你知道嗎？
普洱茶的制作工藝可分為兩大環(huán)節(jié)：一是初制，二是精制。初制即普洱茶從鮮葉采摘到制作成曬青毛茶;精制即普洱茶從曬青毛茶制作成成品茶(生茶和熟茶)。普洱茶曬青毛茶的制作工藝主要是：鮮葉、攤晾、殺青、揉捻、曬青。春古茶曬青毛茶鮮葉“鮮葉”又叫“茶青”
在品茶的點(diǎn)滴間，感受時(shí)光帶來(lái)的體驗(yàn)
有時(shí)候會(huì)覺(jué)得，喝茶不但是一種味道，更多的應(yīng)該是一種心情。是茶、器、空間、聲音、泡茶的動(dòng)態(tài)整體融合。我們不僅停留在茶與器的小物件上，也注重于環(huán)境的配合，也就是茶室空間。天地方圓間，給自己尋找一個(gè)寧?kù)o的空間，沒(méi)有什么比這個(gè)更重要的。一隅的寧?kù)o，端
筍殼、棉紙包裝對(duì)普洱茶品質(zhì)有影響嗎？
提到普洱茶的包裝，大家似乎沒(méi)有注意過(guò)，殊不知這看似“簡(jiǎn)單粗暴”的包裝還有大用處，大家都知道現(xiàn)在普洱茶的包裝分三層，最外面一層是紙箱，中間一層為筍殼或者是牛皮紙袋，最里面一層為棉紙，這是目前市場(chǎng)上絕大多數(shù)成品茶的標(biāo)準(zhǔn)包裝方式，那么，為啥普洱茶要
國(guó)潮當(dāng)?shù)?，以茶的名義！
國(guó)潮當(dāng)?shù)?，以茶的名義國(guó)潮原本是指由中國(guó)本土設(shè)計(jì)師創(chuàng)立的、帶有鮮明中國(guó)文化特色的潮品，后泛化為帶有中國(guó)文化、中國(guó)元素、中國(guó)IP的產(chǎn)品、行為、服務(wù)、觀念等等。“中國(guó)有堅(jiān)定的道路自信、理論自信、制度自信，其本質(zhì)是建立在5000多年文明傳承基礎(chǔ)上的文
老白茶存量解析，年份要多老才夠稀缺？
如今陳年老茶升值越來(lái)越快，隨著年份增長(zhǎng)，價(jià)格平均每年增值20%-30%。都知道老白茶少，那么老白茶又為何而少呢?產(chǎn)銷量很低?隨著白茶內(nèi)銷市場(chǎng)的起步，從2010年左右生產(chǎn)白茶的企業(yè)逐漸增多。然而白茶內(nèi)銷市場(chǎng)的真正火熱要等到近幾年。根據(jù)福鼎市茶業(yè)
新手如何快速的學(xué)泡茶
泡好一杯茶或一壺茶，首先要掌握茶葉用量。每次茶葉用多少，并沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，主要根據(jù)茶葉種類、茶具大小以及消費(fèi)者的飲用習(xí)慣而定。茶葉種類繁多，茶類不同，用量各異。那么新手如何快速的學(xué)泡茶？一：溫壺用熱水沖淋茶具，包括壺嘴、壺蓋還有茶杯等，然后再將
怎樣才能泡出一杯好茶
泡茶是中國(guó)人的發(fā)明，是中國(guó)茶文化發(fā)展的拐點(diǎn)，帶動(dòng)了茶具、茶道、茶藝、茶文化的發(fā)展。泡茶講究茶具、用水、水溫、環(huán)境、心境、服裝等。泡茶技術(shù)，讓茶飲真正實(shí)現(xiàn)普及。第一、潔具溫杯不可少不管泡什么茶，茶壺、杯具都要整潔干凈。避免串味，影響茶的口感。在
如何快速泡出茶葉的顏色
茶葉的沖泡，一般只要備具、備茶、備水，經(jīng)沸水沖泡即可飲用。但要把茶固有的色、香、味充分發(fā)揮出來(lái)，沖泡得好，也不是易事，要根據(jù)茶的不同特性，應(yīng)用不同的沖泡技藝和方法才能達(dá)到。茶葉的泡法1、煮茶法直接將茶放在釜中熟煮，是我國(guó)唐代以前最普遍的飲茶法
綠茶怎樣泡才是綠色的
綠茶沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何的發(fā)酵，茶葉里面的成分并沒(méi)有被氧化，茶葉中的葉綠素被完全保留了下來(lái)，所以，綠茶干茶是綠色的，而茶湯顏色大多也是綠色的。然而，很多人泡出來(lái)的綠茶并不是綠色的，那么，如何泡出綠綠的綠茶呢？綠茶怎樣泡才是綠色的1、首先，我們要明白一
綠茶泡多久顏色最好看
綠茶，是六大茶類中的一種，也是很受歡迎，產(chǎn)量比較大的一種茶。綠茶采取茶樹(shù)的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。綠茶沖泡出來(lái)的茶葉保留了茶葉
綠茶怎么泡好喝
綠茶沖泡宜使用玻璃杯沖泡，首先準(zhǔn)備一只透明的直筒玻璃杯、一壺開(kāi)水、5g綠茶，先用開(kāi)水將玻璃杯燙洗一次，之后用茶勺將5g綠茶投入到杯中，接著拿起水壺，沿著杯壁緩緩沖水（水溫為80~85℃），沖水七分滿即可，然后等待茶葉浸泡2~3分鐘，即可飲用鮮
