知識
綠茶有哪些品種好喝
綠茶是我國六大茶類之一，綠茶種類豐富，綠茶主要有西湖龍井、洞庭碧螺春、開化龍頂、黃山毛峰、信陽毛尖等，其中西湖龍井是我國的十大名茶之一，以獅峰出產(chǎn)的品質(zhì)最好，一直以色綠、形美、味醇而聞名于世，外形扁平挺直，滋味甘醇爽口。西湖龍井西湖龍井是中國
紅茶的口感特征有哪些
紅茶的口感特點應是順滑綿純,入口即化,茶湯在口腔里流連,留下陣陣持久不散的茶香味。紅茶味道甜醇,具有持久回甘味,苦澀味不明顯,不發(fā)酸,不鎖喉,品嘗起來會讓人感到很舒服。紅茶的口感特征有哪些1、滑滑：滑是最柔和的感受，比如將最細純豆?jié){，含在口腔
紅茶的口感和香氣特點描述
紅茶的口感描述：紅茶屬于全發(fā)酵茶，其口感豐富，醇厚飽滿，入口溫順，且經(jīng)久耐泡，唇齒生香，回甘生津持久，杯底掛香。紅茶的口感特點描述沖泡之后其香氣鮮純清高，蜜果香濃郁，湯色紅橙或紅亮，清澈明亮，口感醇厚鮮爽。紅茶的種類和特點：小種紅茶是最古老的
紅茶的香氣和滋味特點
我們的生活中，談到紅茶，沒有人不知道的，紅茶因其香氣濃郁、口感甘甜、紅糖紅葉等品質(zhì)特征而廣受歡迎，并富含多種有益成分，具有保健作用。品質(zhì)特征：成品茶外形條索緊結、雄壯、肥碩，色澤烏潤，湯色鮮紅，香氣鮮濃，滋味醇厚。那你對紅茶了解多少？小編來介
在一盞禪茶時間里，獲得坦然和寧靜
茶，有時應該是種無言的觸碰，橫越時空，非世俗的道理所能企及。無言的碰觸，當然也包括生活。生命里許多事情，像是命中注定般，讓你大老遠兜轉了一圈，還是回到那剛經(jīng)過的地方。壺與茶看似隨手，實寓有深意。手捻茶匙，將觸感緊實的茶葉顆?；^茶則，輕輕躍入
敬茶的講究，身為湄潭人你可知道？
湄潭坊間有關于敬茶的習俗大年初一凌晨要向祖宗牌位敬茶以示對祖宗的祭奠孩提時，對茶沒有概念，直到懵懵懂懂從父輩那里莊重地承接新春向祖宗牌位敬茶的重任，才開始意識茶對于一個家族的重要。除夕一過，家里的男丁便開始籌劃著一家人的“開門”儀式，祈禱祖宗
咸陽茯茶：從“茶馬古道”到“一帶一路”
陜西茯茶歷史悠久、制作考究，也因為一部電視劇《那年花開月正圓》的播出，為更多人所知曉。劇中孫儷扮演的周瑩歷史上確有其人，她嫁入陜西涇陽的大商賈吳氏家族，而茯茶正是吳氏的支柱產(chǎn)業(yè)。作為第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目，近年來，陜西黑茶制作技
愛喝普洱茶的你，知道普洱生茶的制作工藝嗎？
普洱茶(生茶)是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)原料拼配、篩分細切、半成品拼配、稱茶、蒸茶、壓模、脫模、干燥、檢驗包裝等工藝制作而成的緊壓茶。正山古樹春茶餅01原料拼配原料進廠后，對照收購標準樣復評驗收，按驗收等級歸堆入倉。同時，檢測含水量，達
好茶為什么不怕開水燙?好茶都可以用沸水沖泡嗎?
好茶是相對的，判斷是不是“好茶”，每個人都有自己的主觀標準。但如果客觀來說，好茶是由好的原料和好的工藝共同決定的。首先，茶葉的原料基礎要好，好的原料做出來的茶，內(nèi)質(zhì)豐富，各有效成分比例協(xié)調(diào)，耐泡且經(jīng)得起高溫。其次，工藝賦予了茶葉第二次生命。好
易武茶與布朗茶有何區(qū)別
易武茶比較柔和，回甘不是很強烈，或說回甘來得較慢。表面感覺平平的。但這只是表面。細品下去會覺得，柔和只是茶性平衡。茶性平衡是指甜、苦度平衡。茶的力度，通常表現(xiàn)在其苦底。如果一個茶太苦，大概沒有多少人會喜歡。但如果一個茶無力度也算不上是好茶。如
普洱茶的耐泡度等同于沖泡次數(shù)嗎？
“耐泡”可以說是普洱茶的另一大特點。不論生茶熟茶，在多次沖泡以后，茶的湯色和滋味依然穩(wěn)定持久，大家會評價這款茶——“很耐泡”。沖泡次數(shù)的多寡，似乎成為了耐泡度的具體呈現(xiàn)。事實上，沖泡次數(shù)與耐泡度在概念上是有本質(zhì)區(qū)別的：耐泡度是每款茶客觀具備的
普洱茶7542和7572哪個好
大益普洱茶作為普洱茶頂尖產(chǎn)品，其大益七子餅茶（7572、7542、7262、7592、8582、8592、7672、7692等）、勐海沱茶、普洱沱茶、普洱磚茶、女兒貢茶、宮廷普洱等，幾十年來一直被業(yè)內(nèi)推崇為經(jīng)典普洱茶的代表，成為無數(shù)茶人競相收
普洱茶為什么會兩頰生津？
在品飲普洱茶的時候，會給我們帶來不同的感受，不管是味覺還是體感，都有很多的區(qū)別。茶湯入口后，口腔里面會有唾液分泌出來，這在普洱茶專業(yè)術語里稱為生津，那普洱茶為什么會兩頰生津？兩頰生津茶葉內(nèi)含成分中，茶單寧和某些其它成分能刺激口腔內(nèi)壁緊束收斂，
做陳做舊的老白茶，都有哪些手段在耍
筆者為茶友們揭秘，做陳做舊的老白茶，都有哪些手段在耍。1、講故事這一招還真管用，不然不會有那么多不法商家在反復上演著。為了讓自己的老白茶賣個好價錢，一年的白茶，能說成三年的；三年的敢說成七年的；七年的，那就說十多年的。甚至，茶百科本人在不少茶
普洱生茶收藏多久最好喝
我們經(jīng)常聽說普洱茶有越陳越香的特點，很多茶友會收藏一些自己喜歡的普洱生茶等到以后再拿出來品飲。但是一款茶到底應該收藏多久呢？我們以生茶為例，一般來講生茶有幾個品飲期（良好的儲藏環(huán)境下）：第一個品飲期是新茶制備而成后的三個月時間比如當年剛壓制好
普洱臺地茶和喬木茶的區(qū)別
普洱原料有分臺地茶與喬木茶，對于普洱臺地茶和喬木茶的區(qū)別你可知道。下面一起來看看臺地茶與喬木茶的區(qū)別。臺地茶是在建國侯發(fā)展起來的密植茶園的茶，臺地茶是采用“集中連片、高產(chǎn)”，也可以說是人工養(yǎng)殖茶。喬木茶是一種樹，這些大樹茶病蟲害少，所以不需用
普洱茶掛杯香是怎么來的
掛杯香其實就是指留存于杯中的香氣。當然不同的茶掛杯香也是不一樣的，比如新茶的花蜜香會比較濃郁，老茶則陳香馥郁。不同山頭，不同品種，不同時節(jié)采摘的茶，呈現(xiàn)出的香味也不盡相同。有些茶可能熱杯香比較明顯，杯子冷了香氣到不在了，有些茶則熱杯香、冷杯香
如何感受普洱茶的協(xié)調(diào)性
經(jīng)?？吹接腥苏f普洱茶入口后協(xié)調(diào)性較好，然后查詢普洱茶協(xié)調(diào)性的問題，大多數(shù)是從“氨酚比”的角度進行分析，什么茶多酚、咖啡堿、兒茶素說一堆。然而，這些太過專業(yè)的東西似乎有些增加普通喝茶者的負擔。在我看來，協(xié)調(diào)性應該是基于苦、澀、香、回甘等幾個基本
一任天真：山不過來，我就“喝”山 ① 尋味，源于熱愛
0李桂榮：尋味，源于熱愛“我非常熱愛普洱茶，從自己做公司開始，每天都在辦公室喝茶。閑下心時就開始研究普洱茶，買相關的書籍，邊看書邊對著喝，比著喝。”一任天真創(chuàng)始人李桂榮先生從書上首先了解普洱茶各個產(chǎn)區(qū)的口感滋味，然后慢慢接觸資深的普洱茶人，終
較粗老原料制成的普洱茶為什么比較甜
經(jīng)常喝普洱茶的人都有發(fā)現(xiàn)，有些普洱茶是用較粗老原料制成的，卻會比較甘甜，為什么呢？茶葉的甘甜風味，是由茶葉里的“甜味物質(zhì)”的多少決定的。茶葉的甜味物質(zhì)，是茶葉里具有甜味感的物質(zhì)的總稱。對茶的苦味和澀味有掩蓋和調(diào)和作用。茶葉的甜味物質(zhì)有三類：①
