知識(shí)
中國(guó)人為何嗜茶？
中國(guó)人與茶的淵源可謂是刻在了基因里。陸羽《茶經(jīng)》里說(shuō)，神農(nóng)氏遍嘗百草中了毒，吃了茶葉才解了毒，因此傳給世人這個(gè)良方，人們就開(kāi)始喝茶了。中國(guó)人最早把野生的茶樹(shù)馴化，種植，栽培，由此開(kāi)啟了人類漫長(zhǎng)的飲茶歷史。在之后的兩千年里，茶葉漂洋過(guò)海，出現(xiàn)在
走進(jìn)老倉(cāng)古茶山
老倉(cāng)古茶山位于景東縣北部的安定鎮(zhèn)，與大理州南澗縣相鄰。主要分布在無(wú)量山東坡，轄安定鎮(zhèn)迤倉(cāng)、中倉(cāng)、外倉(cāng)、民福、河底和文龍鎮(zhèn)邦邁、義昌等村，是典型的彝族聚集區(qū)。種植環(huán)境老倉(cāng)古茶主要生長(zhǎng)區(qū)域在海拔1600～2100米之間，年平均溫度16～14.6℃
西藏酥油茶 待客首選它
先將適量酥油放入特制的桶中，佐以食鹽，再注入熬煮的濃茶汁，用木柄反復(fù)搗拌，使酥油與茶汁溶為一體，呈乳狀即成。與藏族毗鄰的一些民族，也有飲用酥油茶的習(xí)俗。晚唐時(shí)期，唐代和藏族實(shí)行茶馬互市，茶葉開(kāi)始大量運(yùn)往藏區(qū)。到了明代，政府還設(shè)立“茶馬司”，專
泓達(dá)堂：春季“濕熱”當(dāng)?shù)溃聲?huì)陳皮養(yǎng)生有妙招！
一年之計(jì)在于春。春季是一年的開(kāi)始，也是喚醒身體，適時(shí)養(yǎng)生的開(kāi)始。中醫(yī)認(rèn)為，春季養(yǎng)生“當(dāng)需食補(bǔ)”，因此在春季要注意飲食調(diào)養(yǎng)。此時(shí)人們應(yīng)該適應(yīng)季節(jié)，調(diào)養(yǎng)生息，使機(jī)體與自然界統(tǒng)一起來(lái)，順應(yīng)自然界陽(yáng)氣漸生而旺的規(guī)律，注意保養(yǎng)維護(hù)人體的陽(yáng)氣，宜升補(bǔ)。新
云鼎柑普：研究發(fā)現(xiàn)全生曬柑普茶具有抗腫瘤和抗抑郁活性
隨著柑普茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，關(guān)于柑普茶的研究也越來(lái)越多。自2018年起，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系教授、博士生導(dǎo)師黃亞輝及科研團(tuán)隊(duì)開(kāi)始展開(kāi)業(yè)內(nèi)首例全生曬柑普茶系統(tǒng)研究，通過(guò)系統(tǒng)細(xì)胞學(xué)實(shí)驗(yàn)和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和研究分析，發(fā)現(xiàn)全生曬柑普茶具有抗腫瘤活性和抗抑郁活性，值得
云鼎柑普：陳皮有益！陳皮的價(jià)值你知道嗎？
什么是陳皮？橙皮？柑皮？橘子皮？柚子皮？檸檬皮？陳皮【定義】陳皮，中藥名。為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”。采摘成熟果實(shí)，剝?nèi)」?，曬干或低溫干燥?mdash;—《中國(guó)藥典》【別名】貴老，黃橘皮，紅皮，陳橘皮，桔皮
男人喝紅茶還是綠茶什么茶好
相對(duì)而言，男的適合喝綠茶，綠茶為不發(fā)酵茶，茶葉自然風(fēng)味豐富，香氣清純，男士飲用可以補(bǔ)充水分，其次對(duì)于上班的疲倦、困頓、口渴等有一定好處，而紅茶為全發(fā)酵茶，茶性溫和，男士亦可以飲用，但宜清淡飲用，其次可根據(jù)自身實(shí)際情況選擇，并非絕對(duì)。男人喝紅茶
紅茶和綠茶的區(qū)別有哪些
的茶葉品種繁多,按各種不同標(biāo)準(zhǔn)，可有不同的區(qū)分法。一般也常使用的，是依發(fā)酵度與制法，分為六大茶類：紅茶、綠茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶。那么，紅茶和綠茶的區(qū)別有哪些呢？紅茶和綠茶的外形從茶葉外形上看，綠茶茸毫披露，顯芽鋒，湯色明亮，香氣清高，滋
紅茶和綠茶的區(qū)別
喝茶是我國(guó)的傳統(tǒng)飲食文化，大部分南方人喜歡品茶，因?yàn)椴枞~中含有大量抗氧化物質(zhì)以及營(yíng)養(yǎng)素，能幫助清除自由基，起到預(yù)防衰老和養(yǎng)生保健效果。適當(dāng)喝茶也能興奮中樞神經(jīng)，起到消食利尿效果。最常見(jiàn)的茶就是紅茶和綠茶，那兩者有什么區(qū)別呢？紅茶和綠茶有什么區(qū)
紅茶沖泡步驟和注意事項(xiàng)
紅茶富含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門(mén)冬氨酸等多種營(yíng)養(yǎng)元素。紅茶在發(fā)酵過(guò)程中多酚類物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)使鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，會(huì)產(chǎn)生茶黃素、茶紅素等成分，其香氣比鮮葉明顯增加，形成紅茶
紅茶的沖泡技巧
泡紅茶首先要選擇適合的茶具，紅茶最好用白瓷杯，然后把水燒開(kāi)，95度左右再?zèng)_泡，此時(shí)的溫度可以將咖啡因充分萃取出來(lái)，用熱滾水將茶具充分溫?zé)?，取適量茶葉后再向茶壺或者茶杯中傾倒熱水，靜置等待，約2到3分鐘。紅茶的沖泡技巧1、茶具的選用沖泡滇紅，選
為何信陽(yáng)毛尖的知名度不比其他十大名茶？
信陽(yáng)毛尖是北方產(chǎn)區(qū)中最好的綠茶之一，但名氣似乎是在河南省內(nèi)，除了河南省就很少有人知道，這到底是為什么呢?我想，與以下三個(gè)方面，脫不開(kāi)關(guān)系。江南茶區(qū)不管你承不承認(rèn)，在目前的消費(fèi)群體中，一提到綠茶，大家首先想到的是江南茶區(qū)，想到的是西湖龍井、碧螺
烏龍茶有哪些品種？
烏龍茶有哪些品種？烏龍茶是六大茶類之一，烏龍茶的品類也比較多。常見(jiàn)的烏龍茶有武夷巖茶、2.鳳凰冷杉、3.臺(tái)灣省烏龍茶、4.鐵觀音、5.鳳凰水仙。武夷巖茶武夷巖茶產(chǎn)于福建武夷山，外形肥美均勻，緊實(shí)卷曲，色澤有光澤，背面有蛙形葉。顏色為綠色、沙綠
多少年的普洱可以叫老茶
對(duì)于普洱老生茶的概念并沒(méi)有明確的答案，也沒(méi)有一定的標(biāo)準(zhǔn)，普洱新茶、老茶都是茶葉界對(duì)茶的年份大概劃分，對(duì)口感大致區(qū)分。有人說(shuō)存放十年以上的茶是老茶，還有人認(rèn)為15年、20年的茶才是老茶。更甚至是要20年30年的茶才算是老茶。各種說(shuō)法也非常多，而
老生茶的口感和特點(diǎn)
普洱老生茶口感具有五個(gè)特點(diǎn)，純、醇、陳、濃、香、甜，其口感無(wú)雜味異味，滋味甘醇，入口更加柔和，潤(rùn)澤爽滑，苦澀度大大下降，綿密厚實(shí)，茶湯粘稠飽滿，陳香馥郁持久，入口甜順，喉韻充分，回甘明顯。會(huì)有特別干凈的陳香存放到一定時(shí)間的普洱老生茶的香味會(huì)更
普洱茶為什么有苦澀味
普洱茶之苦，主要來(lái)源于茶葉的本身和制造過(guò)程當(dāng)中產(chǎn)生的化學(xué)變化。出現(xiàn)于茶葉本身的苦澀物質(zhì)有多酚類、脂型兒茶素、兒茶素、咖啡堿、茶皂素、兒茶素等成分，其中生物堿所含的咖啡堿在高溫沖泡茶湯時(shí)會(huì)溶解于水中，約有85%，云南大葉種茶葉因其內(nèi)含物比起其它
普洱茶喝起來(lái)有水味是什么原因
相信喜歡喝茶的你，在喝普洱茶時(shí)，可能會(huì)遇到茶湯出現(xiàn)“水味”的情況。那么，普洱茶中的“水味”是怎么回事？其實(shí)，水味分兩種。一種是正常出現(xiàn)的水味，當(dāng)普洱茶沖泡到尾水時(shí)，內(nèi)含物質(zhì)基本釋放完畢，不會(huì)再繼續(xù)溶出，喝起來(lái)就會(huì)寡淡似水。另外一種不正常的水味
茶馬古道：世界屋脊上的文明見(jiàn)證
綿延于世界屋脊之上，以茶、鹽、藥等生活必需品為重要貿(mào)易商品、連接亞歐大陸、千百年持續(xù)運(yùn)營(yíng)的官民共享的貿(mào)易通道——茶馬古道，是溝通不同地域、不同民族、不同文化的政治經(jīng)濟(jì)文化紐帶，是中華民族繁榮昌盛的歷史見(jiàn)證，也是中華文明的重要象征之一。馬蹄踏出
為什么綠茶沖泡時(shí)茶湯渾濁？
沖泡綠茶的時(shí)候茶湯有時(shí)候會(huì)變得渾濁，是茶葉不好?還是沖泡不當(dāng)?“渾濁”，究竟是什么原因造成的呢?1“罪魁禍?zhǔn)?rdquo;是毫毛沖泡碧螺春、信陽(yáng)毛尖等細(xì)芽型綠茶時(shí)，有時(shí)會(huì)聽(tīng)到大家說(shuō)“茶湯清澈透亮，有毫渾”，不少人可能就難以理解了，帶“渾”的茶湯怎么還是清
谷雨：春天最后一個(gè)節(jié)氣，煎茶煮雨當(dāng)此時(shí)
谷雨是二十四節(jié)氣的第六個(gè)節(jié)氣，也是春季最后一個(gè)節(jié)氣。每年4月19日～21日時(shí)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)30°時(shí)為谷雨，源自古人“雨生百谷”之說(shuō)。“清明斷雪，谷雨斷霜”，谷雨節(jié)氣的到來(lái)意味著寒潮天氣基本結(jié)束，氣溫回升加快，大大有利于谷類農(nóng)作物的生長(zhǎng)，是播種移
