知識
普洱茶原料的等級與特點(diǎn)
普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。但不同等級的原料就會有不同的特征，這些你知道嗎?普洱茶原料的等級與特點(diǎn)1、首先將普洱茶的鮮葉原料，按芽葉比例和嫩度特征劃分為如下6個(gè)等級：【特級】：一芽一葉
普洱茶的陳香是什么味
陳香：普洱茶的陳香不是一種單一的茶香，而是普洱茶經(jīng)過存儲轉(zhuǎn)化而出的多種令人愉悅的香氣的綜合統(tǒng)稱。一種相對于時(shí)空的概念，據(jù)香港有關(guān)專業(yè)人士研究，正常貯放10年的普洱茶已經(jīng)很不錯(cuò)了，筆者實(shí)驗(yàn)室貯放三年的渥堆發(fā)酵普洱茶的口感轉(zhuǎn)化已達(dá)醇厚、甘和。普洱
白茶放多少年可以煮著喝
三年以上的白茶都可以煮，白茶根據(jù)存儲年限以及內(nèi)質(zhì)陳化的不同，分為老白茶、新白茶，新白茶指的是剛制作好1~2年年的白茶，新白茶色澤灰綠，滋味鮮醇，內(nèi)含物質(zhì)豐富，沖泡更能凸現(xiàn)茶香、滋味，而三年以上的白茶，得到時(shí)間的沉淀與陳放，物質(zhì)穩(wěn)定、醇和，煮茶
普洱磚茶與餅茶的區(qū)別
普洱餅茶和磚茶區(qū)別在于外形上一個(gè)是餅形,而另一個(gè)是磚形,不過二者都是緊實(shí)茶,以前七八級作餅茶,九十級作磚茶,不過現(xiàn)在的普洱茶,它的外形與質(zhì)量早就沒有太大的關(guān)系了,現(xiàn)在磚茶、餅茶都有原料的凹凸之分。普洱茶茶餅、茶磚的相同之處原料都是采用云南大葉
白鶯山普洱茶有哪些特點(diǎn)
白鶯山干茶色澤墨綠油潤;茶湯清亮晶瑩,色橙亮,花果香濃郁,湯面有油潤感;滋味豐富有層次,口感清潤,意氣清和,頗具中和之美;水路順滑,生津回甘快,口感獨(dú)特,沒有澀味,苦味非常淡。白鶯山地理位置白鶯山位于臨滄云縣漫灣鎮(zhèn)大丙山（主峰海拔2834米）
小青柑是全發(fā)酵茶嗎
小青柑并不是全發(fā)酵茶,而是一種具有自然陳化屬性的再加工茶,小青柑全稱“小青柑普洱茶”,是采用云南普洱熟茶為原料,配合新會茶枝柑果實(shí),經(jīng)挖孔、填茶、干燥等工藝制作而成,因此,兩者小青柑屬于傳統(tǒng)茶葉的再加工制品,同時(shí)具有自然陳化屬性。小青柑是什么
綠茶喝“鮮”，與其糾結(jié)保質(zhì)期，不如學(xué)會這樣存!
1、現(xiàn)在正是選購綠茶，品春嘗鮮的季節(jié)。綠茶小品類眾多，品質(zhì)上佳的銷售季又短，嘗新鮮的買一點(diǎn)，愛喝的囤一點(diǎn)，親戚朋友禮尚往來的，可能再送一點(diǎn)...一不留神手里就攢下了不少茶來。而綠茶的保質(zhì)期，通常標(biāo)注都是“一年”。超了時(shí)間還喝不完的情況，很多茶
為什么是龍井“問”茶？
江南風(fēng)景旖旎的杭州，有一個(gè)地方對于愛茶人來說再熟悉不過，那就是西湖龍井村。這里是龍井茶的核心產(chǎn)區(qū)，茶百科連續(xù)多年選制西湖龍井，每年春天都會在此駐守。這里更是景區(qū)，是很多茶友們心中的“朝圣地”。御茶園、胡公廟、18棵御茶樹......除了欣賞感
中投法是什么意思
中投法,沖泡茶葉的一種方法。主要沖泡較細(xì)嫩且高香的綠茶,比方說龍井。操作很方便即“先水后茶,再添水”——杯子內(nèi)注水至3分滿,然后撥入茶葉,再傾斜杯身緩緩旋轉(zhuǎn)兩圈。茶浸入水后,高沖注水至7分滿,此時(shí)茶葉隨水翻騰起舞,茶香開始彌漫。最后靜待1~2
西湖龍井茶的這六種香味，你鐘愛哪個(gè)？
茶人的春天，總是要從品味不同的春茶開始的，否則，一整年好像都是不完整的。最近些天，團(tuán)隊(duì)人員基本都喝新季的綠茶，其中，又以西湖龍井茶為最多。群體種、43種；明前、雨前；不同的產(chǎn)區(qū)西湖龍井茶等，交叉著喝、對比著喝。說起西湖龍井茶，茶人們張口即來，
碎銀子茶煮著喝還是泡著喝
碎銀子茶能煮著喝，碎銀子是選用優(yōu)質(zhì)古樹老茶頭為原料，經(jīng)特工藝并反復(fù)篩選后精制而成，有香高、湯厚、綿滑等特性，同時(shí)碎銀子有較高的內(nèi)質(zhì)，耐泡程度較好，煮茶飲用更能釋放茶葉的物質(zhì)，使得茶湯飽滿度、香氣更加濃郁。碎銀子茶煮或泡都很香碎銀子茶是普洱茶中
以沖泡明前茶為例，品味六堡茶的藝術(shù)
六堡茶是清代二十四種名茶之一，嘉慶年間列為貢茶，由此名聞遐邇。黑石山是傳說中六堡茶的發(fā)源地，那里所產(chǎn)之茶茶質(zhì)最優(yōu)，茶味清醇深厚，香甘交匯，味似檳榔，是六堡茶的代表作品。明前茶為春社之后清明節(jié)前的芽茶，以一芽二葉的六堡茶青炒制而成。因?yàn)槊髑安璁a(chǎn)
茶知識：鳳凰古茶山——普洱市最具潛質(zhì)的茶區(qū)
地理位置鳳凰古茶山位于哀牢山下段東坡的普洱市墨江縣團(tuán)田、景星、新?lián)?、通關(guān)、文武、龍?zhí)?、魚塘7個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），是一個(gè)以茶葉生產(chǎn)為主的多民族高寒貧困山區(qū)，是國家深度貧困地區(qū)。一個(gè)點(diǎn)子，一個(gè)文化創(chuàng)意，改變一座茶山的命運(yùn)，使數(shù)萬人走向產(chǎn)業(yè)脫貧致富之路。“
茶知識：御筆古茶山——隱藏著南詔國的皇家茶園
歷史背景御筆山原名“景董山”，傣語是城邊美麗的山，御筆山之名是明朝開國皇帝朱元璋所賜。明朝初年，傣族首領(lǐng)思倫發(fā)擁兵自重，發(fā)兵10萬攻打景東城。當(dāng)時(shí)，景東傣族土司俄陶率2萬土司兵奮起抵抗有功，后來朱元璋征召俄陶入京受封，并授俄陶“誠心報(bào)國”的金
茶緣好似窗前月，只記相思不記年
喜歡用玲瓏剔透的玻璃杯，看茶葉在沸水中翻滾、舒展，開花、隨之茶水溫潤碧透。杯中茶葉，浮浮沉沉，水的顏色由淺變濃，色澤調(diào)和。小呷一口，微苦，含之細(xì)品，又略帶些柔甜；咽之，再回味，滿口香醇。心逐漸沉靜，疲憊喧囂遁去。在茶的世界里，喜歡享受每一道，
喝綠茶會傷胃嗎？
“胃不好就不能喝茶，這樣傷胃。”“胃不好，少喝綠茶。”“綠茶傷胃，紅茶養(yǎng)胃。”諸如此類的說法，是不是屢見不鮮?這些觀點(diǎn)主要來源于綠茶為不發(fā)酵茶，從中醫(yī)角度講綠茶屬寒性，且綠茶中的多酚和咖啡堿易刺激腸胃蠕動或收縮，刺激性強(qiáng)，因而胃寒或經(jīng)常胃痛的
這幾處茶室，值得一去！
舒適的空間優(yōu)質(zhì)的好物就是可以一直持續(xù)不斷給你帶來驚喜讓你感知幸福的東西到四處不錯(cuò)的茶室空間去尋找生活的禪意01紹興·樸見茶空間樸見，取自《老子》：見素抱樸，少私寡欲。意現(xiàn)其本真，守其純樸，不為外物所牽，這是一種生活態(tài)度，也是樸見的核心文化。樸
普洱熟茶的特點(diǎn)和口感
普洱熟茶口感特點(diǎn)為厚、滑、糯、陳、醇。厚,茶湯入口有重實(shí)感;滑,茶湯順滑;糯,茶湯粘稠度極佳;陳,有清新的陳香味道;醇,口感醇正,沒有雜味、異味。普洱茶熟茶的特點(diǎn)一：厚度普洱茶熟茶的厚度主要體現(xiàn)在當(dāng)茶湯滑進(jìn)我們口腔時(shí)，會有一種刺激味蕾的感覺，
云南白茶屬于什么茶
云南白茶是微發(fā)酵茶類，不是綠茶也不是紅茶，而是傳統(tǒng)六大茶類中的一種，它的主要工序是曬青，其優(yōu)勢在于更大程度保留了茶葉本身的清香味，外形美觀，白毫顯露，茶味濃郁，仔細(xì)聞起來還有一種橄欖香的味道。云南大白茶屬于什么茶云南大白茶屬于白茶的一種，大白
云霧綠茶什么水溫泡比較好
云霧茶在沖泡時(shí),水溫十分重要,它的水溫必須控制在80到90度之間,如果水溫過高,會把茶葉燙傷,很難泡出它的誘人滋味。云霧綠茶怎么泡1、茶具通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗沖泡。杯碗類瓷質(zhì)潔白，便于存托碧綠的茶葉和茶湯。2、水質(zhì)通常選用潔凈的
