知識
“味淡”賴原料，“湯渾”怨工藝？信陽毛尖不好喝？
作為北方茶區(qū)，信陽毛尖茶的品質(zhì)本來和明前明后沒有太多的必然聯(lián)系。氣候使然，每年的旱種、大山茶，頭采一般在清明節(jié)前。但這又并非絕對，而且，節(jié)后大面積采制、上市才是常態(tài)?？傊褪侨挚看蚱?，七分天注定，茶百科認(rèn)為順時而為即可。看天氣情況，視不同茶
你的碧螺春，為什么不是“嚇煞人”香？
碧螺春的“前世”，是“嚇煞人香”。碧螺春的家鄉(xiāng)，是江蘇蘇州太湖邊的洞庭山（包括西山、東山），當(dāng)?shù)孛耖g最早叫洞庭茶，又叫“嚇煞人香”。“嚇煞人香”是蘇州方言，形容香氣異常濃郁的意思。后來康熙皇帝視察蘇州，品嘗了之后特別喜歡，但他覺得“嚇煞人香”
黑茶知識：茯磚茶金花真?zhèn)伪鎰e
對于茯茶金花，茯茶愛好者都知道，這是一種有益菌，學(xué)名叫“冠突散囊菌”，是一種獨(dú)特的金黃色顆粒，是茯磚茶在特定溫濕度條件下，通過“發(fā)花”工藝長成的自然益生菌體，俗稱“金花”。這種有益菌極其難得，對發(fā)花的環(huán)境溫度濕度等等要求嚴(yán)格，就算人工研制出來
青年節(jié)，做一個有為“茶青”！
青年與茶今天是“五·四”青年節(jié)，你以前可能覺得喝茶是上了年紀(jì)的人才會做的事情，然而現(xiàn)在的年輕人也越來越喜歡喝茶，特別是“80后”“90后”，喝茶已經(jīng)融入他們的生活與工作當(dāng)中。因?yàn)楝F(xiàn)代的生活節(jié)奏太快，壓力大，有空喝個茶、散個步，讓我們放下一些，
給寂寞的心沏一杯茶
寂寞是一只悲傷的小狗，它來時，不要給它冷落，要想辦法和它玩耍，要試著喚醒它的快樂。人，總會有寂寞的時候。寂寞的感覺，就像一千只螞蟻在你的心頭，慌亂地奔走。又像在胸口吹起一只氣球，堵著你的心房，堵著你的氣管，讓你有種窒息時的無助。那口憋氣，排也
關(guān)于黑茶的認(rèn)識誤區(qū)，你真的懂安化黑茶嗎？
關(guān)于黑茶的認(rèn)識誤區(qū)，你真的懂安化黑茶嗎，其實(shí)喝黑茶的好處還是很多的。安化黑茶，湖南省益陽市安化縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2010年04月06日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“安化黑茶”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。安化黑茶是一個區(qū)域公共品牌，分布在全市區(qū)
茶與建筑，從古城到茶馬古道，看云南傳統(tǒng)建筑里的“在地智慧”
從三江并流、“人神共居”的滇東北，到以茶馬古道串連緬滇藏的滇西戍邊;從縱橫交錯的多民族城、寨、村建筑組團(tuán)和聚落的滇東南，到傳統(tǒng)以冶煉鑄造為業(yè)的滇東北;從深受傣族影響卻又融合與差異并存的滇西南，再到依水而治、倚水而建、治水而生的昆明……由于少數(shù)
普洱茶年份越久越好嗎？
愛喝普洱的茶友們肯定都聽過“普洱茶越陳越香”這樣的描述，拍賣會上也常見到陳年普洱的身影。茶商一般都會告訴你，普洱通過陳化，會在湯色、滋味、香氣等方面發(fā)生改變，陳化時間越長，價(jià)格越高，那普洱茶是不是年份越久越好呢?看存什么茶普洱茶是唯一同時具有
六堡茶“檳榔香”走紅網(wǎng)絡(luò)，喝起來真有檳榔味？
最近，六堡茶的“檳榔香”在不少茶類微信公眾號上出鏡率甚高，這讓不少沒喝過六堡茶的茶友們撓起了頭，“喝茶怎么還喝出檳榔味了?”記者過去也曾喝過六堡茶，也不記得能喝出檳榔味。為了搞清楚檳榔香到底是怎么回事，記者專程拜采訪了經(jīng)營六堡茶多年的資深茶人
簡說判斷六堡茶品質(zhì)的“五大因子”
廣西六堡茶作為近幾年茶圈最具爆發(fā)潛力的茶葉品種之一，慢慢受到茶友們重視。六堡茶作為一類小眾而特色獨(dú)具的黑茶，以“紅、濃、陳、醇”為高品質(zhì)茶的判斷標(biāo)準(zhǔn)，并且有獨(dú)特檳榔香，具有越陳越佳屬性。但是，由于認(rèn)知度不高，陳化工藝造就“陳香”的屬性，使得茶
古代高僧大德與蒙頂山茶之一||道宗禪師與蒙頂山茶
自古以來，茶是溝通儒、道、佛各家思想的媒介，也是傳播儒、道、佛各家文化的載體。儒家以茶修德，道家以茶修心，佛家以茶修性，其本質(zhì)都是借助茶靜化思想、純潔心靈、修身養(yǎng)性。作為世界茶文化發(fā)源地的蒙頂山，先有茶文明發(fā)祥、茶文化萌芽（西漢甘露年間，即公
3種綠茶沖泡法，讓茶湯口感更上一層樓！
適逢春茶上市時節(jié)，最不應(yīng)錯過的，就是綠茶的那口鮮味。喜歡喝綠茶的人很多，可真正懂得綠茶沖泡方法的卻很少。正所謂投茶有序，尤其是沖泡綠茶，先放茶葉還是先倒水，一切細(xì)節(jié)皆有講究。那么，綠茶該如何沖泡呢？如何能讓這口鮮味最大程度地綻放光彩呢？投放方
用蓋碗泡茶，掀蓋還是蓋上？看這4種情況！
有一個朋友，平時比較愛喝茶，每次在茶葉出湯之后，他總是習(xí)慣的把蓋子拿下來放在一旁。在思考幾秒之后，又放回去，再斟酌一會，又將蓋子斜放在茶杯上。這一頓操作確實(shí)看得有點(diǎn)懵，這到底是要蓋著還是不蓋呢？再了解一番之后，發(fā)現(xiàn)很多愛喝茶的人都會有這樣的疑
在一杯茶面 世界安靜了下來
空了的杯子，才能裝下更多的東西。放棄，不是自暴自棄，是源于更開闊的執(zhí)著。當(dāng)看山不是山，看水不是水時，此境以過，便水落自會石出。每一個容器的利用價(jià)值在于它的空?？帐且环N度量和胸懷，空是有的可能和前提，空是有的最初因緣。佛經(jīng)里有“一空萬有”和“真
茶之所以打動你 是無聲的陪伴
茶打動你的方式，不是輕聲軟語，而是無聲陪伴。它的味讓感官記住，進(jìn)而形成一種感覺，這種感覺會隨著時間變化，但你依舊會記得它。茶，本就是一片普通的樹葉，它被發(fā)現(xiàn)，被飲用，都不是它所想，但因我們發(fā)現(xiàn)了它，它開始變成我們生活的一部分，它無言，它悸動，
老徐鑒茶：2022年冰島春茶，茶香濃郁，茶味飽滿，茶氣足！值得收藏嗎？
今天品鑒的茶樣是2022年春的冰島茶，此茶是否與茶友的描述一致，下面我們就來品鑒一下。這茶外形不錯，有一點(diǎn)芽頭，顏色有點(diǎn)偏白。取茶8g，開始沖泡。這茶無論是掛杯香還是茶湯香都非常好，主香型呈蜜香中帶有比較濃郁的花香，有一點(diǎn)淡淡的奶香，符合冰島
老班章、新班章、大班章，到底有什么區(qū)別？
不同的地理環(huán)境，所產(chǎn)的茶口感滋味也不同，所以普洱講山頭，從歷史上的茶馬古道開始便以山頭的名稱來界定特定口感的普洱茶。“班章”便是如此，如果你對普洱茶稍有了解，那么一定聽過“班章”茶，班章產(chǎn)區(qū)是當(dāng)代普洱茶最為知名的產(chǎn)區(qū)之一，在普洱茶界有“班章為
老徐鑒茶：2020年臨滄春茶香氣好，茶味飽滿！收藏價(jià)值如何？
今天品鑒的茶樣來自于山西茶友，標(biāo)明為臨滄茶2020春，煩請徐老師幫忙品鑒，謝謝徐老師。咱們就來給他品鑒一下，看品質(zhì)究竟怎么樣。這茶是一個散茶，取茶8g，開始沖泡。茶湯香及掛杯香都很不錯，比較濃郁，香型呈蜜香，蜜香比較重，是典型的臨滄茶香型。它
無量傳奇 鳳冠山古茶園
朋友們，在上一期的節(jié)目中，我們一起到了無量山東坡安定鎮(zhèn)的迤倉村，一起去探尋了神秘的南詔貢茶，體驗(yàn)了南詔貢茶的淵源歷史以及它的獨(dú)特品質(zhì)，其實(shí)咱們景東以茶出銀生為歷史被追溯為世界茶樹起源中心地帶的原因，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止于此，今天的《讀金庸·游無量》我們將
哈尼族的茶療智慧
小小的茶葉與哈尼族人的疾病治療有著密切的聯(lián)系，茶被哈尼人視為一種靈氣之物。茶不但有著消除疾病的作用，哈尼族的巫師還把茶當(dāng)作是人與神靈交流的媒介，以祈求族人的平安與健康。哈尼族人生活中經(jīng)常飲用的煨釅茶亦是一種健身防病的飲茶方法，煨釅茶色澤深黃，
