知識(shí)
茶葉里的這些“調(diào)味料”，你都了解嗎？
咱們平時(shí)做菜，這一道菜要想炒得好吃，就需要讓各種調(diào)味料的味道相互調(diào)和，使整道菜的滋味和諧又豐富。其實(shí)茶也是如此，茶湯之所以味道豐富多樣，就是因?yàn)椴枞~中含有各種“調(diào)味料”。今天咱們就來看看茶中都有哪些“調(diào)味料”，它們又起著怎樣的作用?鮮味：氨基
廣州人不喝綠茶是真的嗎？
作為土生土長(zhǎng)的廣州人，我一直有一個(gè)問題困擾著：在我印象中，廣州一般都不喜歡喝綠茶，但是在網(wǎng)上居然找不到相關(guān)的問題。于是我就只好自己正兒八經(jīng)地胡說一通，如果有說錯(cuò)的，歡迎大家給予指正。(本文3400字，閱讀全文約需5分鐘)(一)在很小的時(shí)候，我
李三原：《陜西官茶》連載四
制茶工藝茯茶制作四道程序:●原料處理:篩制、汽蒸、渥堆、發(fā)酵;●壓制成型:水分檢驗(yàn)、稱茶、汽蒸、裝匣壓制、冷卻定型、退磚初檢;●發(fā)花干燥:發(fā)花、烘干;●產(chǎn)品檢驗(yàn)、包扎。陜西茯茶品質(zhì)優(yōu)良與氣候、水質(zhì)有關(guān)，清代總結(jié)出“三不能制’;●離了涇河水不能
酷夏如何喝茶養(yǎng)生？夏日清爽寶典來了
炎炎夏日即將到來，炎熱的氣候，人體新陳代謝旺盛，水分快速蒸發(fā)，稍不留意，就會(huì)引發(fā)代謝失調(diào)，因此，夏季養(yǎng)生需特別注意，其中，解熱除濕就是夏季養(yǎng)生的關(guān)鍵。夏季養(yǎng)生，喝茶是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。適當(dāng)喝茶，甚至可以達(dá)到冬病夏治的效果，在夏季陽(yáng)氣最旺的時(shí)節(jié)，
谷雨茶屬于什么茶類
谷雨茶屬于采茶的時(shí)節(jié)，谷雨時(shí)間所采的茶都可以叫做谷雨茶。谷雨茶，是谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣怡人。谷
太平猴魁屬于什么檔次的茶
太平猴魁，中國(guó)傳統(tǒng)名茶，中國(guó)歷史名茶之一，屬于綠茶類尖茶，產(chǎn)于安徽太平縣（現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū)）一帶，為尖茶之極品，久享盛名。其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。茶葉中所含的化學(xué)成分達(dá)500多種
太平猴魁怎么沖泡方法
太平猴魁咋泡：首先準(zhǔn)備一個(gè)直筒透明玻璃杯，燒開一壺水，太平猴魁較為鮮嫩，水溫宜85℃，將茶具清洗一遍，然后向玻璃杯投入5g太平猴魁（10根）干茶，茶水比例為1:50，沿杯壁注水七分滿，注水后不要蓋蓋子，等待兩分鐘左右即可品飲。太平猴魁的正確沖
陳年老黑茶與新黑茶口感有什么區(qū)別
有人認(rèn)為，陳年老黑茶有著特殊的滋味，而新的黑茶就澀苦難忍。其實(shí)并非如此，新黑茶也有著甘甜香軟的味道。就營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而言，新黑茶的營(yíng)養(yǎng)成分更多，新茶經(jīng)過欠，更別有一番風(fēng)味。至于市場(chǎng)上價(jià)格暴漲的老黑茶，不過是“物以稀為貴”的結(jié)果。其中自然是見仁見智了
泡綠茶的八個(gè)步驟講解
泡綠茶的八個(gè)步驟為備具、賞茶、溫杯、置茶、浸潤(rùn)泡、沖泡、奉茶、品飲，其中每個(gè)環(huán)節(jié)和步驟不可缺少，其次沖泡綠茶需要注意水溫、投茶量、沖泡時(shí)間，綠茶比較鮮嫩、風(fēng)味獨(dú)特，水溫不能太高，一般85℃即可，投茶的比例一般是1:50，對(duì)于沖泡茶具可選擇蓋碗
沖泡綠茶的適宜水溫是多少度
綠茶在沖泡時(shí)需將水溫控制在80~85℃，綠茶屬于不發(fā)酵茶類，是采摘鮮嫩芽葉，經(jīng)殺青、整形、烘干等工序制成，保留了鮮葉中的天然物質(zhì)以及綠色格調(diào)，質(zhì)地鮮嫩。若是綠茶在沖泡過程中水溫過高，就會(huì)導(dǎo)致綠茶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)受到破壞，使綠茶在沖泡后滋味變得過于
花香大紅袍有什么特點(diǎn)
花香大紅袍是我國(guó)的傳統(tǒng)名茶之一，外形條索緊結(jié)、色澤呈墨綠色，芽頭肥嫩，沖泡之后的湯色橙黃清澈，葉片紅綠相間，聞起來會(huì)有一種濃郁的蘭花香，耐泡性強(qiáng)，一般沖泡7～8次后仍有余香。花香大紅袍有什么特點(diǎn)大紅袍在工藝上非常講究，一般采用開面三四葉的新梢
百年古樹普洱茶的價(jià)格是多少
普洱茶可以分為熟茶和生茶，生茶的價(jià)格一般會(huì)根據(jù)各個(gè)山頭的價(jià)格而有所不同。一般普洱茶這種古樹的價(jià)格在300元到600元之間，但是隨著年份的增加，生茶的價(jià)格會(huì)更高。古樹普洱茶的甜度中蘊(yùn)含著天然濃郁的蜂蜜香，順滑細(xì)膩中蘊(yùn)含著濃烈而內(nèi)斂的茶香，苦也是
莫干黃芽茶的價(jià)格是多少
莫干黃芽是一種，產(chǎn)于浙江省德清縣莫干山。因品質(zhì)上乘，成為浙江省首批省級(jí)名茶；精加工的莫干黃芽，成品茶外觀細(xì)膩致密，滋味鮮醇，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的保健茶。那么莫干黃芽茶多少錢一斤呢？莫干黃芽茶多少錢一斤莫干黃芽茶的市場(chǎng)價(jià)格往往有高有低，一般價(jià)格是根
中國(guó)八大名茶種類的產(chǎn)地及特點(diǎn)
中國(guó)茶葉的歷史悠久，種類繁多，根據(jù)色澤或者制作工藝可以分為六大基本茶類，包括綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶。除此之外，你還知道其它兩大茶類嗎？很多茶友都不知道中國(guó)八大名茶有哪八種，下面好山鋪就來分享一下八大名茶的種類產(chǎn)地及特點(diǎn)。1、黃茶君
堪比黃金的黃茶為啥那么貴?
茶葉的價(jià)格是跟品質(zhì)掛鉤的，品質(zhì)越好價(jià)格自然越高。為什么黃茶那么貴？實(shí)際上，黃茶也有便宜的，價(jià)格從幾十元一斤到上千元一斤的都有。哪些價(jià)格貴的黃茶，應(yīng)該都是特級(jí)的、正宗的、高端的茶葉，比如君山茶業(yè)的君山銀針茶，一般得800元以上一斤。除此之外，黃
還原古樹茶的本真魅力
普洱茶所有的工藝都是為了最大限度地保持原料的本真特性。我們愛普洱茶，愛的是它與生俱來的自然之味，愛的是那一口就能品到整片森林的奇異感受。在普洱茶中，古樹茶作為得自然之造化的茶中佳品，充分詮釋了“越陳越香”的特質(zhì)，因而受到極大的追捧。古樹茶一般
《夢(mèng)華錄》“九色名瓷”引熱議！追溯千古，看趣味茶器文物
近日，在熱播劇《夢(mèng)華錄》中，女主趙盼兒的點(diǎn)茶技藝以及所收藏的茶器具讓人驚訝叫絕。“一作秘色，一作粉青，一作梅子青，一作紅窯變，一作黑色，一作白色，一作米黃冰裂，一作天青，一作兔毫。明越唐、鄧耀柴，饒、龍泉、定，至唐以來至國(guó)朝（宋朝），宮中所愛
品茶貴靜，茶人貴真...關(guān)于茶的“十貴”！你知道多少？
茶，是對(duì)四季記憶的收藏，在任何時(shí)候飲茶，都可以感受到季節(jié)的獨(dú)特味道。靜坐茶席前，泡上一壺茶，細(xì)飲慢品，感受茶湯的美好滋味。喝茶，喝的是茶，靜的是心，悟的是人生，滌的是靈魂。茶有＂十貴＂，你知道是什么嗎？品茶貴靜＂心安茅屋穩(wěn)，性定菜根香，世事靜
有機(jī)茶與普通茶有什么區(qū)別呢？
“有機(jī)”是一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，常指具有生命力、自然自發(fā)的、非(或少)人類意志所參與的行為系統(tǒng)。有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，簡(jiǎn)單說就是要求在動(dòng)植物生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)和基因工程生物及其產(chǎn)物，而且遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列
生活，就是我與茶杯的距離
陽(yáng)光，一直都在忙著招呼積極生活的人。而每一天的陽(yáng)光都是嶄新的，無法復(fù)制的。生活是什么呢？悲傷的人會(huì)說：“生活就是我苦苦追尋的夢(mèng)想與現(xiàn)實(shí)之間的遙不可及。”快樂的人會(huì)說：“生活是舒爽的夏夜，那滿天的星空，能讓我記住一整夏的美好。”茶人會(huì)說：“生活
