知識(shí)
泡出的茶湯總是苦澀難咽？新手沖泡普洱茶都有哪些技巧？
普洱茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，種類繁多，沖泡手法不對，很容易出現(xiàn)清淡如水，或者苦澀難咽的情況。這導(dǎo)致了很多茶友在第一次嘗試時(shí)，因?yàn)闆]有掌握正確的沖泡方法，而失去了對普洱茶的興趣。因此如果想泡出好喝的普洱茶，就需要根據(jù)不同類型的普洱茶，選擇合適的沖泡方法
抹茶粉怎么做
抹茶是我們國家的一種傳統(tǒng)食材，至今也有一千年之久的歷史了，特別是在宋朝時(shí)期已經(jīng)有了非常完整的寺院抹茶茶藝（點(diǎn)茶）了，如今更是被廣大網(wǎng)友做成美食甜品。那么抹茶粉怎么做？自制抹茶粉的做法步驟步驟1我用的是原生態(tài)鐵觀音茶步驟2打開包裝倒入干粉機(jī)蓋好
茶知識(shí)：普洱茶的詳細(xì)分類，都在這兒了！
普洱茶普洱茶是一類茶的統(tǒng)稱其中細(xì)分的品類眾多根據(jù)劃分標(biāo)準(zhǔn)不同就會(huì)有不同的答案今天小新就為大家詳細(xì)介紹普洱茶的不同分類按照茶樹生長方式分類野生茶野生茶是指以非人工栽培的茶樹為原料，加工制成的茶品。野生茶樹齡幾十年至幾百上千年不等。其茶葉革質(zhì)肥厚
邦東古茶山——“高山云霧出好茶”
邦東古茶山地理位置：臨滄市邦東鄉(xiāng)平均海拔：1000～2200米土壤特征：黃沙壤為主獨(dú)特地理環(huán)境#1邦東古茶山隸屬臨滄市臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)的大雪山東麓，大雪山最高海拔3429米，為臨滄最高的山峰。邦東古茶山主要處于大雪山腰部，海拔1000～2200米
如何區(qū)分易武茶和勐庫茶？
眾所周知，不同的氣候、環(huán)境、土壤、茶種、海拔等，其普洱茶的香氣、滋味也會(huì)不同，不僅如此，不同茶區(qū)的茶品經(jīng)存儲(chǔ)后的滋味也會(huì)不同。“勐海苦，臨滄澀，易武柔”并非空穴來風(fēng)，是一句簡短的總結(jié)，大家也可以根據(jù)喝茶感受到的滋味，去猜測這餅茶的原料來自于哪
散茶要盡快喝，真的是這樣嗎？
普洱茶大多都是餅、磚、沱等不同形態(tài)的緊壓茶，每年春茶季新茶上市的時(shí)候，為了讓茶友們盡快嘗鮮，許多商家也會(huì)提前分享一些品質(zhì)不錯(cuò)的散茶。不同于綠茶、紅茶等講究“喝新”的茶類，普洱茶具有“越陳越香”的屬性。雖然散茶（即云南大葉種曬青毛茶）嚴(yán)格意義上
普洱茶存茶的四種境界
普洱收藏存茶有“四重境界”。存放普洱茶的四重境界：無心、刻意、閉關(guān)、行腳。普洱茶存茶的四種境界一、無心存茶的第一重境界，大概就是無心存茶。比如那些邊銷茶，隨便堆放在佛寺庫房或者藏民家的角落里，幾十年依舊能喝，只不過有股濃郁的酥油味罷了。其實(shí)從
三分好茶，七分倉儲(chǔ)
新茶看潛力，老茶看倉儲(chǔ)，而中期茶則要兩者兼顧。當(dāng)你搞懂如何品鑒中期茶，便會(huì)明白為什么說，三分好茶，七分倉儲(chǔ)!三分好茶，七分倉儲(chǔ)1、中期茶有哪些優(yōu)勢?中期茶，是指經(jīng)過多年陳化，尚處在轉(zhuǎn)化中期，既不新也不老的茶葉。對于它的年限界定，市場上并沒有統(tǒng)
美人和好茶總是盛行在最好的時(shí)代
“燈宵月夕，雪際花時(shí)，金翠耀目，羅綺飄香，花光滿路，何限春游，簫鼓喧空，幾家夜宴。古人有夢游華胥之國，豈非華胥之夢覺哉。目之曰《夢華錄》。”——宋·孟元老《東京夢華錄·序》最近的熱播劇《夢華錄》中，兩大亮眼元素令“天下苦古偶久矣”的觀眾直呼洗
李三原：《陜西皇茶》連載三
帝王神茶◎巴國茶貢:巴是一個(gè)古老的民族，其活動(dòng)范圍包括今川東、川北、陜南、鄂西等廣大地區(qū)。《華陽國志》、《山海經(jīng)》、《水經(jīng)注》、《漢書》、《路史》等古代典籍記載了巴人在漢水流域立國信息，董其祥《巴史新考》、李三原《秦茶始祖文化論》論證了巴國實(shí)
茶區(qū)介紹，西雙版納新六大茶山之——賀開
俗話說“紅酒論酒莊，普洱茶講山頭”，好山好水出好茶，適宜的生長環(huán)境，才能讓茶樹積累出更豐富的內(nèi)涵物質(zhì)。勐海是世界茶樹原產(chǎn)地，也是普洱茶的圣地。1500米以上的中高海拔、千年的原生態(tài)植被、有機(jī)質(zhì)含量高的土壤以及充足的陽光，孕育了品質(zhì)優(yōu)良的成百上
普洱茶究竟可以泡多少道
普洱茶究竟可以泡多少道？一般來說，品質(zhì)不錯(cuò)的普洱泡10泡還是沒問題的。當(dāng)然，普洱茶究竟可以泡多少道跟沖泡次數(shù)的多少與水溫、茶葉質(zhì)地的好壞、投茶量、茶葉的新老程度、每泡的浸泡時(shí)間等因素有很大的關(guān)系。普洱茶究竟可以泡多少道普洱茶比一般茶葉耐泡，一
如何挑選適口性高的普洱新茶？
普洱茶滋味的不同，味道差異的原因取決于片區(qū)、樹種、生態(tài)環(huán)境、樹齡、采摘季節(jié)等等的因素。所以剛喝茶的茶友不能總說自己喜歡喝有勁的，夏茶其實(shí)也很有勁的，雖然內(nèi)涵物質(zhì)不太豐富，但是苦澀挺跳，湯水分離，喝完之后身體會(huì)產(chǎn)生極大的沖擊感。那么如何挑選適口
如何品飲普洱茶
我們都知道,普洱茶是經(jīng)過從茶樹上采摘下來毛料,然后在進(jìn)行殺青揉捻,然后經(jīng)過壓制而成。普洱熟茶是經(jīng)過發(fā)酵之后制成是普洱茶被叫成是可以喝古董,是因?yàn)槠斩鑼儆诤蟀l(fā)酵茶葉,它在壓制成功之后,它可以在后期存放期間里,可以很好和空氣接觸,并再次進(jìn)行氧化
緊壓白茶和散裝白茶哪個(gè)好
白茶在所有茶類中，不揉不炒，工藝最為簡單。歷史上存儲(chǔ)白茶都是散茶狀態(tài)，直到2006年開始，福鼎的一些白茶品牌開始借鑒普洱茶緊壓的方式，對白茶進(jìn)行蒸壓。從而形成了市場上散茶、緊壓茶并存的兩種形態(tài)。緊壓白茶和散裝白茶哪個(gè)好那么，白茶散茶好還是緊壓
為什么茶冷了就會(huì)不好喝
很多茶友在喝茶的時(shí)候，都會(huì)發(fā)現(xiàn)了一個(gè)問題，那就是茶湯涼了之后，顏色變得渾濁，茶湯也一點(diǎn)都不好喝了，這是為什么呢？那么這涼了的茶喝了之后，會(huì)不會(huì)又對身體有害呢？今天就來為茶友們解答這個(gè)疑惑。這是因?yàn)闇囟容^高的熱茶，由于高溫度導(dǎo)致分子運(yùn)動(dòng)較快，所
為什么夏天更要喝熱茶，而不是涼的茶湯
熱的夏天為什么還喝熱茶？原因很簡單，可以有多種解釋。夏天喝熱茶除了補(bǔ)充身體水分，熱茶還能擴(kuò)張皮膚表面的血管，幫助身體更容易散熱。天氣熱的時(shí)候，我們的體溫會(huì)比平時(shí)升高很多，但是不要以為喝冷飲就是解決這個(gè)問題的最好辦法。如果我們試圖通過喝冷飲來降
茶湯中的茶氳是怎么形成的
茶湯中茶氳的形成主要與茶內(nèi)物質(zhì)、環(huán)境溫差有關(guān)。其一，茶葉中含有脂溶性物質(zhì)，如脂肪酸、胡蘿卜素以及揮發(fā)性香氣物質(zhì)，此類浸出物質(zhì)比重較輕，漂浮于湯面之上，若茶湯上下溫差大時(shí)，則更容易產(chǎn)生茶氳；其二，泡茶時(shí)光線折射，加之油霧狀水蒸氣的呈現(xiàn)，最終形成
一盞禪茶，意蘊(yùn)入心
鉛華洗盡，必見真淳。但世人又有幾個(gè)能真正洗去鉛華呢，一顆浮躁的心，會(huì)不定時(shí)的與你肆虐邂逅。人生如茶，閑時(shí)煮一壺，茶水即可入心，滌心。心若清靜，不求一世榮華，只愿半盞禪茶，清歡潤喉，意蘊(yùn)入心，飲醉煙火流年，滋養(yǎng)盛世光陰。當(dāng)茶入口時(shí)，那香，那清，
極境雪藏鐵觀音，品茶不是茶，似水不是水
鐵觀音最講究天時(shí)地利人和，良好的土壤和環(huán)境，適當(dāng)?shù)毓芾斫o優(yōu)質(zhì)鐵觀音奠定良好的基礎(chǔ)，此為地利，采摘和加工時(shí)遇上好天氣，則為天時(shí)。管理、采摘、做青【搖青晾青發(fā)酵過程】、炒茶、包揉烘干，都是人全程匠心去完成，這是人和。離開哪一個(gè)環(huán)節(jié)，或者哪個(gè)環(huán)節(jié)不
