知識
茶味有百種，人生有千態(tài)
一杯清茶，三味人生，人的一生宛若一片茶葉，或早或晚要溶入這紛紜變化的大千世界。人們常說“茶如人生，第一道茶苦如生命，第二道茶香如愛情，第三道茶淡如清風(fēng)”。人生這個大舞臺上，人們只會關(guān)注那些主角，不會去刻意地留心那些配角，就像品茶人很少在意杯中
熟茶湯色渾濁的原因
熟茶茶湯是否透亮，可以在一定程度上反映一片茶葉的品質(zhì)，但茶湯渾濁也得分清原因哦，別誤判了一款好茶。因為一款好茶每一道工序十分嚴(yán)謹(jǐn)，每一款茶獨具匠心，才能成就其湯色透亮，滋味醇厚、綿滑。熟茶湯色渾濁的原因熟茶湯色渾濁可以分兩塊來講，一是發(fā)酵環(huán)節(jié)
普洱茶里面出現(xiàn)黑雜質(zhì)是什么？
在沖泡普洱茶的時候，有時會在杯里看到一些黑色的小點，這些黑點是怎么來的呢？黑點，一般是在普洱茶制作工藝--殺青這一環(huán)節(jié)中產(chǎn)生的，它產(chǎn)生的原因，主要有以下幾個：普洱茶里面出現(xiàn)黑雜質(zhì)是什么？1、茶農(nóng)采下鮮葉，攤晾這一步時間不夠，鮮葉的含水量很大，
云南月光白是普洱生茶嗎？
云南月光白是普洱生茶嗎？月光白茶屬于云茶。從茶葉的分類上來講，月光白茶屬于白茶，并不屬于普洱茶。此茶主產(chǎn)于云南省思茅地區(qū)較多些，其采摘手法獨特，須在月光下制作，每批茶葉的粗制要在一天內(nèi)完成，由于其工藝流程對外界秘而不宣，更增添了此茶的幾分神秘
茶者紫為上什么意思
“茶，紫者為上。”紫者指的就是紫茶、紫芽茶、紫娟茶，而紫娟茶，紫娟”是珍稀的茶樹品種，產(chǎn)量稀少，因為含有較高的花青素，所以茶樹芽、葉、莖均呈紫色，所制茶品和茶湯都為紫色，特取名為紫娟。“紫娟”茶高含量的黃酮類、鋅和超常量的花青素是其呈現(xiàn)降壓顯
普洱茶小葉種的特點
普洱茶小葉種的特點：中小葉種茶氨基酸、茶氨酸含量高，而氨基酸、茶氨酸是決定茶葉鮮爽潤甜和回甘生津程度的主要物質(zhì)，因此更豐富的氨基酸、茶氨酸使得中小葉種滋味相比于大葉種更為鮮爽、甘甜。更為豐富的芳香物質(zhì)，也直接使得中小葉種茶香氣更為多樣、濃厚，
云南普洱茶中小葉種茶區(qū)有哪些
云南普洱茶中不僅僅只有大葉種，還有中葉種和小葉種。形狀長得較小的，理論上也歸屬于大葉種，只不過外形偏小而已。這些大葉種中的小葉種，在香氣和滋味上都具有非常迷人的特點，嫩香高甜，頗具一番風(fēng)味。目前普洱茶小葉種主要分布在倚邦、蠻磚、革登，以及景邁
一斤茶葉需要多少顆芽頭
一斤茶葉需要多少顆芽頭？一斤茶需要采摘56000次，一斤好的綠茶5萬到9萬顆芽頭。一斤好的紅茶5萬到9萬顆芽頭。一斤好的白茶5萬到9萬顆芽頭。一斤好的黃茶5萬到9萬顆芽頭。高級的碧螺春，茶芽之細(xì)嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個。金駿眉每50
秋茶的特征有哪些
秋季的氣候特點是秋高氣爽，雨水較少，這個季節(jié)產(chǎn)的茶，香氣馥郁綿長，口感甘醇。秋天降水少，氣候干燥，在茶葉的長成、采摘和制作過程中都能最大程度保持茶葉的香氣。在冷干的溫度下制成的茶葉不僅內(nèi)質(zhì)保持的較為完好，茶葉內(nèi)含水分少，更顯香氣。而茶樹經(jīng)過春
普洱熟茶的品質(zhì)特征及特點
熟普洱茶的核心特點為香、甜、醇、潤、厚、滑。一般普洱熟茶的外形勻整,色澤紅褐,沖泡之后,茶湯細(xì)膩醇厚,甜爽滑順,入口滋味粘稠,厚實飽滿,品質(zhì)上好的陳年普洱熟茶還具有顯著的木香、藥香等。普洱熟茶的品質(zhì)特征及特點外形顏色：緊結(jié)圓直，色澤褐紅潤澤（
明前茶指的是什么茶
在很多人看來，“明前茶”就是指3月中旬到清明前所采制的春茶，其實不然?，F(xiàn)在市場上大眾熱捧“明前茶”的現(xiàn)象，很大程度上是因為人們求嫩追早的心理。但新茶品質(zhì)并不能簡單地用某一個采摘的時間來衡量，由于我國茶區(qū)分布很廣，各地新茶上市的時間不一樣。事實
什么樣的普洱茶才算好茶
一餅好的普洱，外形上勻整規(guī)矩，餅形圓潤，餅窩天然，邊緣規(guī)整，不缺邊少角，厚薄共同。優(yōu)質(zhì)的云南普洱干茶陳香顯露，其香氣高揚持久，沖泡后茶湯無倉味，湯色透亮，紅濃剔透，且無異味，怪味，水味，異味，品飲后滋味濃醇、滑口、潤喉、回甘，舌根生津。好的普
臨滄地區(qū)普洱茶特點
臨滄地區(qū)是云南省主要茶區(qū)之一，云南省的三大國家級群體良種（勐庫大葉種，勐海大葉種，鳳慶大葉種）就有兩個源自于臨滄。臨滄普洱茶的一大特點就是其均衡的苦味恰到好處，不會讓人苦的皺眉，又不會讓人覺得零星的苦味只是在唇邊飄過，均衡的苦澀與甘甜給品茶人
怎么選擇黑茶？什么樣的黑茶比較好
在購買黑茶之前，要仔細(xì)查看一下黑茶的外形，一般來說茶葉完整且紋理清晰的黑茶比較好，如果茶葉破碎的話，則說明該黑茶質(zhì)量較差。黑茶的茶湯顏色呈現(xiàn)亮黃色，而放置時間較久的黑茶，其茶湯顏色則為亮紅色，就是顏色會加深。如果沖泡多次之后，茶湯的顏色均不會
茶葉過保質(zhì)期還沒有拆封能喝嗎
茶葉過期了但是沒開封一般情況下是可以喝的。茶葉過期了在沒開封的時候，一般里邊的茶葉都會很干燥，不會產(chǎn)生質(zhì)變，所以是可以正常喝的，但是如果在保存的時候，出現(xiàn)漏氣的現(xiàn)象，里邊的茶葉潮濕，那么最好還是不要喝了，避免給身體帶來不必要的負(fù)擔(dān)。茶葉在保存
李三原：《陜西皇茶》連載七
孔雀化茶◎孔雀石茶:被孔雀石交代的陜西綠茶。陜西考古專家在藍(lán)田縣北宋呂氏家族墓園，即宰相呂大防、考古先驅(qū)呂大臨、西安碑林先驅(qū)呂大忠、呂大鈞墓地出土器具中，發(fā)現(xiàn)銅缽內(nèi)有900多年前的60多枚茶葉。據(jù)作者考證，古茶應(yīng)是蒸青散茶，是我國發(fā)現(xiàn)的最早的
文人筆下的茶，總是格外令人動容！這些超美“茶語”，送給愛喝茶的你！
心靜，是一種生活態(tài)度，不爭，不躁，不妄動，身可以勞累，心要淡定、寧靜。飲茶，是一種習(xí)慣，不聞，不問，不爭論，只留片刻的寧靜給自己憩息。悠靜清淺的時光里，提一桿枯瘦墨筆，書一闋婉詩雋詞，煮字為茶，以文療饑……今天與大家分享10句沁人心脾的“茶語
關(guān)于醒茶的這些小知識，愛喝茶的友友們都學(xué)起來！
說到醒茶，大多數(shù)人的觀念里就是潤茶，其實相對于老茶來說，醒茶還有另一層意思。老茶往往味道沉悶、香氣渙散，很難展現(xiàn)老茶深沉飽滿的韻味。要想品飲到一泡口感上佳的陳年茶，沖泡前的“醒茶”是一個重要的處理環(huán)節(jié)。老普洱茶在準(zhǔn)備喝前需要先解茶“醒茶”。撥
泡茶時添加這幾個小步驟，瞬間提升格調(diào)！
喝茶的人不少，但是會喝茶的人可不多。平日里自己喝茶雖可不多加講究，但是遇到一些比較正式的場合，排面必須得安排起來！茶的種類有很多，生活中最常見的還數(shù)綠茶。那么，喝綠茶怎樣才能不失格調(diào)又有技術(shù)含量？只需在泡茶過程中加入這幾個小步驟，你就能做個不
《桑植白茶》紀(jì)錄片——“葉芽之境”
桑植白茶——葉芽之境在這里桑植白茶借由著八大公山得天獨厚的地理優(yōu)勢繁茂滋長它們與澧水相伴生長在云霧繚繞群山之間足跡踏遍每一座山頭由茶頻道打造的桑植白茶紀(jì)錄片《桑植白茶——葉芽之境》即將上線敬請期待桑植白茶——葉芽之境桑植縣內(nèi)的八大公山自然保護(hù)
