知識
手握一盞茶，便擁有整個世界的美好
美總是產(chǎn)生在懂得欣賞的眼光里，茶美在愛茶人的眼中，也美在愛茶人的心中。玻璃杯是透明的，它真實而完整的記錄了名優(yōu)綠茶、黃茶、白茶外形的秀美，浮浮沉沉間體現(xiàn)了茶在水中舞姿的優(yōu)雅。茶葉的起起落落更充分的展示了茶的靈秀之美。茶葉的美吸收了水的靈氣，也
跟著《夢華錄》，體驗宋代精致的茶生活（下）
前兩期我們對茶的“干玩””以及”“濕玩”中的“斗茶”進行了普及(可點擊鏈接)，今天小編將繼續(xù)對茶的另一種濕玩形式——“分茶”進行簡單介紹。由實用到藝術(shù)的性質(zhì)轉(zhuǎn)換，繼而再進一步使茶湯幻化圖案或字跡，以自娛娛人，這種活動在宋代被稱為“分茶”或“湯
茶垢雖沒毒，最好洗洗壺
茶垢別稱茶漬、茶山，指的是茶具內(nèi)壁的垢物。在很多老年茶客眼里，茶杯和茶壺上的茶垢是值得炫耀的東西，說明自己常年喝茶，是長期的積累和歲月的留念。但是現(xiàn)在年輕的茶客喜歡干凈衛(wèi)生，如果拿有茶垢的茶具泡茶，估計他們會拒絕的。茶垢是怎么來的呢?茶葉中含
泡茶只有自來水怎么辦？ 5招就能泡出好味道！
陸羽所著的《茶經(jīng)》中，曾詳加論證：“其水，用山水上，江水中，井水下。”也就是說，泡茶以泉水為最好。泉水是經(jīng)過很多砂巖層滲透出來的，水質(zhì)較軟且清澈，泉水沏茶，可以充分顯示出茶葉的色、香、味。但日常生活中，大部分人泡茶用的是自來水?，F(xiàn)今的自來水，
古代高僧大德與蒙頂山茶之四||不動禪師與蒙頂山茶
蒙頂山歷史上一共出現(xiàn)過三位被稱為“甘露大師”的人物，尤其值得一提的是宋代的不動禪師。他在蒙頂山永興寺掛錫修行期間，為普濟幽靈，輯成了《蒙山施食儀軌》，遠播海外，成為漢傳佛教寺院必修的晚課，對佛教發(fā)展影響深遠。同時，他把蒙頂雀舌茶發(fā)展成為了彼時
臨滄錦秀茶尊：這里，因茶而生，因茶而興，因茶而變！
3200年前生活在瀾滄江畔的古濮人種下了一棵茶樹千年的時光似乎就在春雨冬雪、云卷云舒中悄然而逝今天這棵位于臨滄市鳳慶縣小灣鎮(zhèn)錦秀村香竹箐的古茶樹已長成世界上最粗最古老的栽培古茶樹它就是錦秀茶尊臨滄市委宣傳部供圖錦秀茶尊樹干胸徑5.8米，樹高1
傳統(tǒng)鐵觀音制作，安溪鐵觀音魅力之所在
如今安溪鐵觀音越來越講究傳統(tǒng)制作，原生態(tài)茶園管理，鐵觀音茶葉也越來越受到茶友們的歡迎，它是日常生活中的一種好飲品。安溪鐵觀音，又稱紅心觀音、紅樣觀音;既是茶葉名稱，又是茶樹品種名稱，清雍正年間據(jù)說在安溪西坪堯陽發(fā)現(xiàn)并開始推廣。天性嬌弱，抗逆性
安化黑茶的沖泡方法和步驟
安化黑茶，茶湯透明潔凈，葉底形質(zhì)輕新。香氣濃郁清正，長久悠遠沁心，茶香雜以藥香果香草木香，運出資江一船香遍洞庭湖。黑茶現(xiàn)已被世界茶學(xué)界、醫(yī)學(xué)界公認為21世紀最健康飲品之一。安化黑茶的沖泡方法和步驟1、取茶用黑茶刀順著茶葉紋路，傾斜將整茶撬取下
白茶怎么存放最好
白茶怎么儲存最好：短期存放的白茶，可準備一個牛皮紙袋，然后將白茶裝入牛皮紙袋中，擠掉袋內(nèi)空氣，然后封好口，放在干燥無異味處保存即可；長期存放的白茶，可用鋁箔袋將白茶裝好后密封，外層套一層塑料袋，擠掉袋內(nèi)空氣，最后放入紙箱內(nèi)，安置在陰涼處保存即
陽光下的甜茶
去過拉薩的朋友大多喝過甜茶，但不知大家是否知曉，甜茶其實是一種舶來品。上世紀初期，隨著藏地與西方交流的日漸頻繁，加上印度北部盛產(chǎn)的紅茶大量向藏區(qū)出口，這種混雜著西方紅茶和藏地風(fēng)情的甜茶便應(yīng)運而生了。甜茶的調(diào)制過程非常簡單，將紅茶放在適當?shù)娜萜?/p>
為什么白茶可以長期存放
為什么白茶可以長期存放，主要是因為其簡樸的工藝。白茶的工藝是以萎凋和烘干為主。萎凋，簡單來說，就是失水。將采下來的茶青及時攤晾、薄攤薄晾在離地70公分的水篩上，讓其進行自然脫水。萎凋至白茶的含水量在15%-20%左右的時候，便到了烘干這一步驟
月光白是什么茶,月光白名稱的來源
月光白通常被認為是普洱茶一類，其名稱來源有兩種說法。一種是因形狀奇異，一半黑一半白，如月光照在茶芽上；另一種是因在月光下制作，所以得名為月光白。月光白是什么茶關(guān)于月光白的“身世”，眾說紛紜！要追究的話，還得從根源說起:一般來說，六種茶是按照制
認識廣西六堡茶
一，什么是六堡茶?六堡茶為中國千年名茶，屬黑茶類，因原產(chǎn)于廣西梧州市蒼梧縣六堡鄉(xiāng)而得名。在清朝嘉慶年間，六堡茶以其獨特的檳榔香味被列為全國24名茶之一。六堡茶不僅具有“紅、濃、陳、醇”的特點，且耐于久藏，越陳越好，隔夜不餿的品質(zhì)特征，還獨具良
新白茶放多久才算是老白茶?
都說白茶一年茶，三年藥，七年寶。那這個時間到底如何界定？按照行業(yè)內(nèi)的默認規(guī)矩，從制作完成日期起算，時間超過三年的白茶，算老白茶。新白茶放多久才算是老白茶?老白茶，又名白金茶，即貯存多年的白茶，其中的“多年”是指在一個合理的保質(zhì)期內(nèi)，比如10~
陳年老白茶的特點
老白茶的湯水具有滑爽特性，口感特點為爽口、沒有黏膩感，鮮醇甘爽；其次，它的湯水具有醇厚特性，品飲口感飽滿、豐滿；最后，老白茶具有湯水香甜的特性，品飲之時，香氣足，有藥香、花香、粽葉香、毫香等。存放三年的新白茶我們便可以稱之為老白茶。如生長在高
普洱小樹茶是什么意思
小樹茶，一聽這名字就是跟大樹茶對應(yīng)而來的。在云南古茶區(qū)，有一些茶樹是后期陸續(xù)間斷種植的，他們的特點是種子種植、坡地散生、高海拔、樹齡不足百歲。這類茶樹和大樹茶的區(qū)別只在樹齡，因此對應(yīng)的，斗記也沿用茶山百姓的習(xí)慣稱之為“小樹茶”。可以預(yù)見的是，
老樹茶是生茶還是熟茶
古樹茶、老樹茶是茶樹的一種狀態(tài)，同時指的是制成茶品的代名詞，包括生茶、熟茶，但多以生茶為主，即古樹茶指存活百年以上的茶樹，多分布在云南人跡罕至的深山老林中，古樹茶由于生長時間長，因此制成的茶葉內(nèi)質(zhì)豐厚，滋味醇厚，耐泡程度高，且飲用價值較高。老
喬木茶屬于普洱茶嗎
喬木茶是一種茶，別稱喬木普洱茶，產(chǎn)地為滄江流域，特點是直徑超過30公分。在瀾滄江流域有很多宋朝時期種植的樹干的茶樹，這些樹就是茶界所稱的“”。大多種植在山坡、荒地上。它們是以山的形式分配給農(nóng)戶。由于不便于施肥、灑藥，這種茶的產(chǎn)量相對較少，而且
茶一般是什么味道
茶道，猶如人生之道。自古以來，文人雅士總是把品嘗佳茗，和品味人生相提并論，以茶道來省悟人生之道。品茶，就是品你的人生。一杯茶，喝入口中，先得其苦，再得其甘。人生亦如此，先苦才會后甜。那么茶一般是什么味道？茶有幾種味道濃烈型濃茶以綠茶為主，剛開
愛上喝茶，歲月自在安好！
一壺茶，帶著歲月的暖香，因為時光的珍存，才有著無量的茶味，歲月里，都飄滿了茶味。比起酒，茶是清醒的。在這一杯里，或許有無限的前因，不必深究。拿起茶杯就好。淺啜即可。茶中相遇，要的是一份默契與懂得，不必寒暄，只為一份投緣。一片茶葉，看起來是那樣
