知識
王更生：為了“小花”更芬芳
“我是真心喜歡桐城小花茶!喝過數(shù)百種茶，最愛小花茶。喝小花茶的時(shí)候，感覺活著是如此美好，也想努力讓自己變得更好!”這是木木川的廣東網(wǎng)友給我的微信留言，他是桐城小花茶的鐵桿粉絲，我們常在網(wǎng)上論道桐城小花茶，他還要了我先后發(fā)表的二十多篇關(guān)于桐城小
岳西茶俗（下）
(一)婚嫁茶禮婚戀茶禮，是指在相戀結(jié)婚過程中，以茶為依托的種種行為。它可以是茶的禮儀，也可以是茶的禮品。茶禮起于何時(shí)?無從考證。如果從唐貞觀十五年(641年)，文成公主入藏時(shí)，按本民族的禮節(jié)帶去茶開始，至今已有1300多年了。陸游《老學(xué)庵筆記
怎么收藏普洱茶葉,要注意幾點(diǎn)
喝普洱茶的朋友越來越多，好多朋友在買了普洱茶以后都不知道該怎么去收藏它，收藏普洱茶一定要注意選購，歸檔、儲存的三個(gè)環(huán)節(jié)問題，同時(shí)茶葉一定要在通風(fēng)、干燥、無異味的環(huán)境中存放。收藏普洱茶要看準(zhǔn)幾個(gè)要點(diǎn)：品質(zhì)好所謂品質(zhì)不一定是大品牌或名氣大，而是指
哪些人不能經(jīng)常喝茶
茶葉含有豐富的茶多酚、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素,對于大多數(shù)人來說,適量飲用淡茶對改善身體機(jī)能、調(diào)節(jié)機(jī)體代謝有一定的輔助作用。但有些人喝茶過多會導(dǎo)致身體不舒服,甚至?xí)又夭∏?因此建議不喝茶。哪些人不能經(jīng)常喝茶1、過敏人群:有些人對茶葉中的茶多酚等成分過
怎樣辨別普洱的生熟
日常生活中,不少市民都喜歡飲用普洱茶。但是如何區(qū)分普洱茶的生與熟,可能很多人并不了解。其實(shí)生普洱茶和熟普洱茶在氣味、口感、顏色上都有一定的區(qū)別。首先,可以通過氣味辨別。生普洱茶聞起來是茶葉本身的清香味,熟普洱茶則是一種特殊的陳香味。其次,觀察
普洱茶需要陳放多久才好喝呢？
了解普洱茶的朋友都知道普洱茶越陳越香的這個(gè)道理。雖然自古以來都以新茶為貴，可是普洱茶恰恰相反，普洱茶以陳茶為貴。新制的普洱茶火氣重，口感澀，而且有一股很沖的青草味，需要陳放發(fā)酵之后飲用。那么究竟普洱茶需要陳放多久才好喝呢？下面我們就一起來看看
僑胞無法割舍的六堡茶
作為產(chǎn)茶大國的中國，產(chǎn)茶量為世界之最，產(chǎn)出的好茶葉比比皆是?，F(xiàn)在名氣大的好茶并不少，但是在僑胞的心目中，六堡茶始終是首選的，不僅僅因?yàn)樗鼮閺V大僑胞的身體健康保駕護(hù)航，還因?yàn)榕c僑胞們一路走來，是僑胞艱苦奮斗的歷史證據(jù)、是僑胞無法割舍的思鄉(xiāng)情懷。
綠茶的沖泡需要注意哪些問題?
綠茶的不能全用滾燙的開水沖泡。如果是芽葉越翠綠，越嬌嫩的綠茶，不能用100°的開水泡，建議用80°到85°的開水來沖泡，這樣才不會破壞嫩芽的營養(yǎng)，泡出的茶湯嫩綠明亮，特別好看。但是芽葉比較老的中低檔綠茶還是可以用100°開水沖泡，不然茶葉中的
黑茶，應(yīng)該是泡著喝還是煮著喝
黑茶是泡飲好，還是煮飲好，這個(gè)問題，也屢屢被人提起。而一直是“仁者見仁，智者見智”，各有說辭。特別是初接觸黑茶的朋友，更是丈二的和尚摸不著頭腦。其實(shí)，黑茶泡飲或煮飲都可以，只不過是兩種不同的飲茶方式而已。但是，有一個(gè)誤區(qū)，就是多數(shù)茶友都認(rèn)為黑
境界,從六堡茶說起
孫先生是個(gè)愛茶之人，綠茶、閩南烏龍、武夷巖茶、普洱茶等多有涉獵，對六堡茶也情有所鐘。愛茶久矣，對茶之一道也頗有心得。有一次品嘗他的一泡“武夷奇種”，幽香獨(dú)特，回味悠長，巖韻很是綿長，驚喜萬分。境界,從六堡茶說起現(xiàn)在的人喝茶，于茶之外，更多講究
普洱茶在儲存過程中能否曬太陽
普洱茶存放時(shí)間較長，但存放時(shí)不需要曬太陽，根據(jù)《GB/T22111-2008普洱茶》標(biāo)準(zhǔn)，普洱茶的存放應(yīng)保持清潔、通風(fēng)、避光、干燥、無污染的環(huán)境，因此，普洱茶的存放需保持常溫（25℃左右），同時(shí)需遠(yuǎn)離光源、日照，不宜曬太陽，避免導(dǎo)致茶內(nèi)風(fēng)味流
只有普洱茶有生熟之分嗎
目前，我國茶葉分為傳統(tǒng)的六大基本茶類與再加工茶類，在所有茶葉中，只有普洱茶分為生茶、熟茶，其原因主要是制作工藝，依據(jù)《GB/T22111-2008》，普洱茶選用地理標(biāo)志范圍內(nèi)的大葉種為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等工藝初步制成毛茶（生茶），而在毛
茶葉沒洗直接喝會怎么樣
對于品質(zhì)優(yōu)良、合規(guī)生產(chǎn)的茶葉可以直接飲用，且具備干凈、清潔的要求。首先，茶葉屬于食品，是按照國家相關(guān)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)制成，有剔除雜質(zhì)、高溫殺青、無塵制作等流程，因此，成品茶葉干燥度高、清潔度高，可以直接沖泡飲用。其次，要注意在正規(guī)渠道購買，避免“三無
好茶，不怕開水燙？你信了嗎？
沖泡每種茶都有特定適合的水溫，有的茶類一定要用沸水直接沖泡，而有的需要降溫后再沖泡，否則會泡得很難喝。但是，很多老茶客認(rèn)為，不管什么茶一律要沸水沖泡，這樣才能逼出茶的香味。如果你要說你的茶不能沖泡，那么對不起，會被他們直接認(rèn)定為品質(zhì)不夠好。“
臨滄茶·尊天下：被低估的“蒸青”
很多人僅知曉臨滄的普洱、滇紅，卻忽略了臨滄茶界另外一個(gè)低調(diào)的品種“蒸青”。蒸青綠茶始于我國唐朝，后流傳至日本，并成為日本的國粹，而中國的蒸青茶在歷史的長河中漸漸凋零，僅湖北恩施等地有少量生產(chǎn)。1921年出生于浙江諸暨的湯仁良先生一生因茶與云南
報(bào)人與茶（一） 他們，以茶為筆寫春秋
筆下有乾坤壺中見精神——報(bào)人與茶的風(fēng)云際會1840年鴉片戰(zhàn)爭后，中國淪為半殖民地半封建國家。面對民族危亡，中國人民奮起反抗，仁人志士奔走吶喊。有些人直接拿起了武器，而報(bào)人們則揮動起如椽大筆，一篇篇振聾發(fā)聵、激昂慷慨的文章見諸報(bào)端，成為喚醒民族
茶席，是用心的“布”，而不是刻意的“擺”
何為“茶席”？“茶席”從狹義來說，是指“泡茶席”，即是泡茶時(shí)，擺放茶具的桌面；從廣義來說，泡茶席、茶室、茶屋等都包括在“茶席”之中，即是在品茶時(shí)營造出優(yōu)雅、清凈的空間。茶席一詞是近代才出現(xiàn)的，在古代茶文化史料中，并沒有茶席一詞。但是，古人們對
在一盞茶中，安放自己的淡泊淺醉
喝茶，是為了讓心有一個(gè)休息的空間。慢下來，才能發(fā)現(xiàn)生活。靜下來，才能聽見內(nèi)心。茶在這兩種狀態(tài)下，還原了生活的獨(dú)白。時(shí)光的流逝，恰恰是生命的美。日子無可復(fù)制，這一杯的茶永遠(yuǎn)沒有上一杯的味道，而令我們愛上喝茶的，是慢下來的那份節(jié)奏。蔣勛先生說：“
藤條茶：茶界園藝學(xué)上的奇跡
在雙江自治縣勐庫鎮(zhèn)壩糯村有1500多畝連片的藤條茶園是如今保存最完整面積最大的藤條茶古茶園藤條茶長得和喬木茶非常不一樣。茶樹岔枝上長著數(shù)十根上百棵又細(xì)又軟又長的細(xì)藤，讓茶樹帶有一種柳樹飄逸的姿貌，頗有“萬條垂下綠絲絳”的意境，看上去茶樹的枝條
臨滄的茶山是這樣的......
茗碧嫩神凝著圣水味香盈芳馨淡爽厚重清明古今呈異客閑雅品人生感悟浮沉歲月蕩滌塵緣凡情半盞淳茶方寸潤修德養(yǎng)性凈心靈——胡秉言的寶塔詩《茶》自然給臨滄帶來最大的愛撫是什么？是南汀河邊妖嬈纖細(xì)的柳枝，是永德大雪山熱情濃烈的馬櫻杜鵑花，還是茶園的滿眼綠
