知識
為什么有的碧螺春都是毛
碧螺春屬于綠茶，因產(chǎn)于江蘇吳縣的洞庭山區(qū)，故又稱“洞庭碧螺春”。未加色素的碧螺春是滿皮白毫，有白色的小茸毛，開水沖泡后色澤比較柔亮鮮艷；而著色碧螺春其茸毛是被染成綠色的，看上去顏色發(fā)黑，發(fā)綠、發(fā)青、發(fā)暗，沖泡后呈現(xiàn)出跟陳茶一樣的黃暗顏色。碧螺
泡生普的茶葉量多少最好?
生普的茶水比例為1:15，即110毫升容量的蓋碗，需要投入普洱生茶7~8克，其次，生普的滋味更為強烈、醇厚，且香氣高揚，在沖泡時，需要注意水溫、茶具、投茶量、出湯時間等多個環(huán)節(jié)，如投茶量過多則會導致茶湯苦澀，飲用口感較差。泡普洱茶的技巧：一、
優(yōu)質(zhì)龍井茶主要特征
龍井茶素以“色翠、香郁、味甘、形美”四絕著稱于世，以扁平光滑、挺秀尖削、均勻整齊、色澤翠綠鮮活、香氣持久馥郁、滋味鮮爽甘醇為佳品。龍井茶的5個特征龍井茶的外形特征：以扁平光滑、挺秀尖削、長短大小均勻整齊、色澤翠綠鮮活為佳品。反之，外形松散粗糙
西湖龍井，夏日不可錯過的鮮爽滋味
中國人講究不時不食。比如雷筍就是應雷而生，出土后留給烹飪的時間只有7分鐘；比如稻花魚最鮮美的享用時間只有10來天……對于西湖龍井而言，一年只采一季春茶，本來產(chǎn)量就不多；而優(yōu)中選優(yōu)，明前西湖龍井，一年之中往往在春分到清明前采摘20天左右，錯過又
慢煮時光一盞茶
萬丈紅塵三杯酒，千秋大業(yè)一壺茶。一句話，道盡了紅塵大業(yè)。有人說人生是一個先酒后茶的過程，先在酒中沉醉，再以茶湯清醒。只可惜，酒中沉醉的人多，茶湯里清醒的人卻很少。在快節(jié)奏、浮躁、功利的世界里，每個喝茶的人，都在與庸俗的世界對抗。尋一杯茶，靜而
安吉白茶為什么氨基酸含量高
安吉白茶外形挺直略扁，形如蘭蕙；色澤翠綠，白毫顯露；葉芽如金鑲碧鞘，內(nèi)裹銀箭，十分可人。沖泡后，清香高揚且持久。滋味鮮爽，飲畢，唇齒留香，回味甘而生津。葉底嫩綠明亮，芽葉朵朵可辨。安吉白茶氨基酸含量高安吉白茶只采摘春茶一季，茶樹經(jīng)過前一年秋冬
夏天喝這幾款茶，祛濕防暑熱！
“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”。中醫(yī)認為，一入春夏，正是人的陽氣生發(fā)之時，“瀉火”的同時需要“清補”，炎熱時可以適當吃一些冰的，但不宜因貪涼而損耗陽氣。盛夏消暑，宜“以熱制熱”，熱茶，是夏日最好的解暑飲料。今天和大家分享11款防暑熱、祛濕、夏季適飲的
“春水秋香”，為什么都說秋茶香？
一般小暑至白露的茶，我們稱之為秋茶，白露后一兩個月，就是秋茶上市的時候。中唐詩人張籍在《和左司元郎中秋居十首》里提到：“秋茶莫夜余，新自作松漿”；在晚唐期間，又有一位詩人許渾的詩里寫到“秋茶垂露細，寒菊帶霜甘”。在寥寥無幾的敘述里，雖無法窺見
茶葉青餅是什么意思
青餅有些人聽說過，但并不知道他是什么意思，其實青餅是一種茶葉，今天我會對他做詳細介紹，能讓大家了解青餅是什么意思，同時也會讓大家知道青餅的做法，能了解它是怎么做成的。青餅是什么意思1、青餅也就是普洱青餅茶，它是普洱茶中的生茶，這種茶的色澤多為
小暑茶席： 一只烏蓬入荷塘，滿倉茶香
小暑，南風穿堂過，風吹蓮花動。伴著清遠的蓮花香，風遙遙地送幾千里。風動，蓮動，心亦動。小暑，是二十四節(jié)氣之第十一個節(jié)氣，小暑開始進入伏天，所謂"熱在三伏"，三伏天通常出現(xiàn)在小暑與處暑之間，是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的時段。小暑一到，每日熱
什么是百兩茶有哪些特點
所謂百兩茶,指的是采用安化黑毛茶為原料,經(jīng)篩分、揀剔、拼堆、汽蒸、裝簍、壓制、日曬干燥等工藝制成的外形呈長圓柱體形狀的安化黑茶產(chǎn)品,成品凈重合老稱為一百兩(約合公稱3.625kg),因此得名,其茶特征為篾簍包裝,呈花格狀,棱角分明,茶品色澤黃
綠茶的投茶量是多少
綠茶、黃茶的投茶量大約為7克(玻璃杯茶具350ml)茶水比例1:50綠茶、黃茶因原料、工藝的影響,一經(jīng)沖泡,出味迅速,茶葉中的浸出物也出來的快,所以綠茶、黃茶的投茶量不需要太多,建議一泡茶的量大約在7克,既不會使茶湯太濃,也不會太淡,喝起來剛
為什么綠茶分布在長江流域
茶葉的原生地是中國！云南喬木大葉種茶是全世界茶樹的原生種。植物的生長主要靠人工的飛播，鳥的飛播，再加上自然形態(tài)的慢慢變換。從云南往南的低緯度方向，有橫斷山脈的阻斷（喜馬拉雅山），茶樹只能向高緯度往北生長，就是中國內(nèi)地，到了沿海的福建、廣東、臺
一個人喝茶 享受恬靜愜意
一個人喝茶，好像是與沉默有關?？赡苤皇怯X得處在一群人的狂歡中卻倍感寂寞，一個人獨處時卻獲益良多。所以并不介意沉默、孤獨，甚至比喧囂時舒服。有時候跟認識的人喝茶，漫無邊際聊天，看茶葉沉浮，嗅茶香梟染飄起。朋友就應該像一杯茶，淡淡的，沒有酒的濃和
茶葉可以用玻璃瓶來儲存嗎?
茶葉的儲存要求為避光、防異味、防潮、防異味，而玻璃材質(zhì)容器具有無味、透光等特點，將茶葉存入其中，極其容易遭受陽光照射，加速茶葉氧化；其次，玻璃罐容器破碎，如放置不當，茶葉也會受到損壞，因此，茶葉用玻璃瓶來儲存要注意避光。茶葉可以用玻璃瓶存儲，
近代陜西在茶葉流通中的地位——茶商的幾種類型
茶葉在清代，國內(nèi)已形成統(tǒng)一的大市場。1780年成書的《清朝通典》有載，康熙22年(1683年)，全國共征收茶引235880引，其中陜西22400引、四川9311引、江南60000引、浙江140000引、江西3000引、湖廣1115引。按順治七
普洱茶能降低猝死風險嗎？
相信熟悉《普洱》雜志的老朋友們對陳杰這個名字不會陌生，一直以來，他都用科學嚴謹?shù)乃季S、科技的手段和方法持續(xù)深入地探索普洱茶的秘密。他的許多文章都曾在《普洱》雜志首發(fā)，通過這些文章的呈現(xiàn)，向讀者朋友們展示和分享了一個個科研過程，通過《普洱茶降血
喝茶小白如何挑選心儀的茶具？這些方法趕緊收藏！
林語堂說：“無論到哪里，只要有一杯茶，中國人都是快樂的。”茶文化在我國已有千年歷史，從古至今，中國人都有喝茶的習慣。唐宋時期，品茶更是成為當時最流行的活動之一。器為茶之父，好的器具能夠更大程度發(fā)揮茶的品質(zhì)，也能影響品茶人的心情，精致美應該是每
“且坐吃茶”“吃茶去”咸啟禪語兩相宜
晚唐趙州從諗(778—897)禪師“吃茶去”法語，為著名“趙州公案”，又稱“趙州禪”，早已在海內(nèi)外廣為傳播。最近發(fā)現(xiàn)，稍早于從諗?shù)拿髦?今寧波)天童寺咸啟禪師亦留有法語“吃茶去”，亦作“且坐吃茶”。其中后者，已在包括日本在內(nèi)的海內(nèi)外傳播，并衍
都說古樹茶好，樹齡是如何影響茶葉口感的？
接觸過普洱茶的茶客一定聽過資深茶客說古樹茶好并且是默認以下“鄙視鏈”的古樹＞老樹＞大樹＞小樹特選古樹（300年以上樹齡）古樹（100-300年樹齡）老樹（30-100年樹齡）小樹（8-30年樹齡）除了資深茶友的“經(jīng)驗之談”之外01古樹根系發(fā)達
