知識(shí)
普洱茶的耐泡程度與什么有關(guān)
普洱茶比其他茶類耐泡，已經(jīng)為眾多茶人所知，也成為衡量普洱茶優(yōu)劣的一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。這主要是從茶葉內(nèi)含物質(zhì)角度來(lái)說(shuō)，因?yàn)槠斩柚谱髟?mdash;—云南大葉種曬青毛茶的內(nèi)含物質(zhì)較其他茶類更豐富飽滿。普洱茶究竟能泡多久，除了和茶樹(shù)品種有關(guān)，還取決于很多影響因素。決
怎么樣判斷普洱茶葉好不好
怎么喝普洱茶辨別好壞最好的辦法就是品飲，看看它的顏色，聞聞它的香氣，品品它的味道，最基本的要求就是湯紅透亮，不混濁，有渾濁或浮物的，說(shuō)明該產(chǎn)品的加工或貯存過(guò)程中有霉變等變質(zhì)現(xiàn)象。陳年不等于霉，陳年代表普洱茶存放的時(shí)間久。不像其他茶，普洱茶是越
怎么鑒定普洱茶質(zhì)量
首頁(yè)是外形鑒別：外形因子包括：條索、整碎、凈度和色澤4項(xiàng)。一般說(shuō)來(lái)，好的普洱茶外形條索清晰、肥壯、整齊緊結(jié)，無(wú)非茶雜物，熟茶和10年以上生茶色澤褐紅(俗稱豬肝色)或棕褐，油潤(rùn)有光澤；緊壓茶(磚、餅、坨、金瓜等)外形勻整端正，棱角整齊，模紋清晰
判斷普洱茶新茶與陳茶的方法有哪些?
普洱茶有分新茶和陳茶，這是很多茶友都知道的，那么怎樣分辨新茶和陳茶呢？茶友通常都會(huì)有這樣的疑問(wèn)，今天就來(lái)給大家講解一下關(guān)于怎樣判斷普洱新茶與陳茶的方法。首先，可以根據(jù)茶葉的色澤分辨陳茶與新茶。綠茶色澤青翠碧綠，湯色黃綠明亮；紅茶色澤烏潤(rùn)，湯色
普洱生茶散茶的存放與保質(zhì)期
普洱生茶若是采用密封的形式進(jìn)行保存的話,那保存的時(shí)間是比較久的。但是若是散普洱生茶,一般保持期是10年到20年左右。要合理的保存環(huán)境,才能讓茶葉的保質(zhì)期更長(zhǎng),不會(huì)影響到茶葉的質(zhì)量與香味。普洱茶散茶，因?yàn)槠湫屋^散，在取用時(shí)較為方便。并且它與空氣
普洱茶餅的存放方法
如今，很多喜歡喝茶的人，會(huì)選擇買(mǎi)上一些茶餅來(lái)存放。而普洱茶餅相對(duì)來(lái)說(shuō)，還是非常受歡迎的。但買(mǎi)到家中之后，普洱茶餅的存放又成了人們面對(duì)的一個(gè)難題。畢竟在存放方法上，還是有太多不懂得的地方的。那么普洱茶餅又該怎么正確存放呢？其實(shí)普洱茶餅的保存只要
普洱茶的存儲(chǔ)注意事項(xiàng)有哪些
普洱茶易買(mǎi)，藏茶卻有大學(xué)問(wèn)。常說(shuō)的普洱茶好藏，此“好藏”是相比其他茶類儲(chǔ)藏條件相對(duì)更容易達(dá)成，但也不是隨便放著就行了。有茶友藏茶不當(dāng)，愣是將好好的茶給放壞了，很是可惜。普洱茶如何儲(chǔ)藏時(shí)，要注意三點(diǎn)：一、流通的空氣云南省思茅市普洱茶文化研究會(huì)副
家庭普洱茶的保存方法
普洱茶是屬后發(fā)酵茶，隨著時(shí)間的過(guò)去，普洱茶自身會(huì)發(fā)生變化，所以需要好好保存，那云南普洱茶保存方法有哪些呢?今天為大家介紹家庭式的云南普洱茶保存方法。家庭普洱茶的保存方法一、生茶熟茶分開(kāi)存放生茶和熟茶的工藝不同，兩者的香氣也不一樣，在存放時(shí)一定
一球茶業(yè)茶道學(xué)堂，不同茶類的儲(chǔ)存之道
茶葉貯存時(shí)會(huì)發(fā)生哪些變化?當(dāng)茶葉放置在高溫高濕并且接觸空氣的環(huán)境下時(shí)，如廚房、陰天時(shí)的陽(yáng)臺(tái)，茶葉很容易就會(huì)發(fā)生氧化。這里的“氧化"準(zhǔn)確來(lái)講應(yīng)為“非酶促氧化",與茶友們平時(shí)口中說(shuō)的“陳化”、“后發(fā)酵”并不一樣。非酶促氧化”若持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，則會(huì)使
人生不缺昂貴的茶，缺的是喝茶的態(tài)度
泡茶、喝茶，本是一件簡(jiǎn)單的事情，是人賦予了茶不一樣的意義。飲茶人的精致融入到每一道儀式中，焚香、更衣、打坐、醒茶、洗茶、煮水、烹茶、品茶......件件都讓人感受到生活的大雅。一套精準(zhǔn)的泡茶動(dòng)作下來(lái)，看著茶杯上冒出的騰騰熱氣。你是否會(huì)思考，自
老徐談茶：老徐帶你了解名山名寨茶系列之老班章古樹(shù)茶
今天和大家聊的是布朗山的老班章，凡是接觸過(guò)普洱茶的茶友估計(jì)沒(méi)有不知道老班章的。老班章這三個(gè)字可以說(shuō)是普洱茶的金字招牌，普洱茶風(fēng)靡全國(guó)，走向世界，它功不可沒(méi)。老班章古樹(shù)茶老班章村是普洱茶愛(ài)好者必去的村寨之一，甚至可以說(shuō)是必去村寨的首選。老班章村
洗茶，“必不可少”還是“多此一舉”？
說(shuō)到"洗茶"，恐怕每個(gè)喜歡喝茶的人都不陌生，將第一泡茶水倒掉，俗稱“洗茶”，即"把茶葉洗一洗"。洗茶似乎已成為泡茶中必不可少的一道工序，甚至有些人泡綠茶也要“洗一洗”。洗茶，有什么作用?古人對(duì)“洗茶”的解釋是：“吸取茶葉表面灰塵，并且可以誘發(fā)
高溫天氣來(lái)襲，茶園應(yīng)如何管理？
中央氣象臺(tái)7月14日06時(shí)發(fā)布高溫橙色預(yù)警：預(yù)計(jì)7月14日白天，陜西南部、河南中南部、四川東部、重慶、江漢、江淮、江南、華南等地有35℃以上高溫天氣，安徽中南部、江蘇中南部、上海、湖北、湖南中北部、江西、浙江、福建、四川東部、重慶、貴州東北部
白茶散茶壓成餅為何色澤、滋味和香氣發(fā)生了怎樣的變化？
白茶是我國(guó)六大茶類之一，主產(chǎn)于福建福鼎、政和、建陽(yáng)、松溪，按照鮮葉嫩度與茶樹(shù)品種不同可分為白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉。白茶素有“一年茶，三年藥，七年寶”的說(shuō)法，隨著白茶代謝與人體保健研究的深入，越來(lái)越多人愿意接受加工工藝簡(jiǎn)單，口味清淡，有利
白茶制作中加入搖青和揉捻工藝結(jié)果會(huì)怎樣？
白茶是我國(guó)六大茶類之一，主要產(chǎn)區(qū)為福建福鼎、政和、松溪、建陽(yáng)等地。傳統(tǒng)的白茶加工工藝為：鮮葉—萎凋—干燥。因白茶獨(dú)特的保健功效，近年來(lái)，深受廣大消費(fèi)者的青睞，其產(chǎn)量和銷售量逐年上升。隨著白茶市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，消費(fèi)者也出現(xiàn)了多樣化的消費(fèi)需求。傳統(tǒng)
不同年份白茶（壽眉）生化成分的變化
不同年份白茶(壽眉)生化成分的變化茶科學(xué)：可以搜一搜的茶知識(shí)白茶，我國(guó)六大茶類之一，主產(chǎn)于福建的福鼎、政和、建陽(yáng)、松溪等地，傳統(tǒng)產(chǎn)品有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等不同花色品種。自古以來(lái)，白茶素有“一年茶、三年藥、七年寶”的美譽(yù)，因其具有獨(dú)特
將“新白茶”快速變成“老白茶”的方法
白茶是一種微發(fā)酵茶，被認(rèn)為是加工工藝最簡(jiǎn)單的茶類，只有兩種主要工藝：萎凋和干燥。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的陳化，白茶可以獲得獨(dú)特的香氣特征，然后被稱為老白茶。它在一定程度上與紅葡萄酒和普洱茶的陳化過(guò)程相似。同樣，陳化過(guò)程持續(xù)的時(shí)間越長(zhǎng)，質(zhì)量越好。新鮮和陳化
普洱茶揉捻有什么作用？
揉捻是制茶過(guò)程中最為重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，主要是通過(guò)外力作用分裂茶葉表面與內(nèi)部細(xì)胞組織，讓梗、葉等表面組織裂而不破，組織液體附著于茶菁表面，利于在沖泡時(shí)增加茶湯的香氣和滋味，讓內(nèi)含物質(zhì)均勻釋出?？此坪?jiǎn)單，但這個(gè)過(guò)程完全依靠茶人的手勁和心性來(lái)感受茶葉
白茶的產(chǎn)地、特點(diǎn)、加工工藝、分類以及適制品種概述
茶(Camelliasinensis(L.)O.Kuntze)起源于中國(guó)云貴高原，為多年生木本植物。我國(guó)是世界上最大的產(chǎn)茶國(guó)，茶葉出口量一直穩(wěn)居世界前列且國(guó)際市場(chǎng)占有率不斷升高。我國(guó)茶葉品種繁雜，種類較多，根據(jù)加工工藝的差異，可分為綠茶、紅茶
云南白茶與福鼎白茶不同之處竟這么多
白茶是我國(guó)傳統(tǒng)六大茶類之一，近些年來(lái)，白茶因其獨(dú)特的風(fēng)味品質(zhì)和出色的健康功效受到了廣大消費(fèi)者的關(guān)注和喜愛(ài)。白茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，其產(chǎn)銷量與市場(chǎng)占有率不斷提高。目前，市場(chǎng)上的白茶主要產(chǎn)自福建省福鼎、建陽(yáng)、松溪和政和等地，2020年產(chǎn)量高達(dá)4.96萬(wàn)
