知識(shí)
一盞清茶，卸下風(fēng)塵
茶，經(jīng)得起反復(fù)沖泡，余味雖淡，一縷清香猶存，淺嘗細(xì)品最是淡美。一小撮茶葉，可煮飲生香。青葉如花，婉立水中；清茶淡語(yǔ)，如禪似夢(mèng)。在一盞茶時(shí)間里，獲得坦然，獲得清淡，獲得寧?kù)o。端起茶盞，輕酌一口，一股馨香之感撲入心田，不禁感喟：人生有這杯茶的香暖
老徐鑒茶：茶味淡，澀感重，還發(fā)麻！有可能是高桿古樹(shù)茶嗎？
今天給大家品鑒的茶樣來(lái)自于廣東省東莞的茶友，包裹里共六個(gè)茶樣和一張紙條（詳情見(jiàn)上圖）。咱們就來(lái)給他喝一喝這個(gè)商家說(shuō)是清涼為特點(diǎn)，相似薄荷糖的高桿茶吧，看品質(zhì)究竟如何。這茶外形看起來(lái)有一點(diǎn)芽頭,顏色不算太深，和咱們印象中的高桿古樹(shù)茶有一點(diǎn)差別。
家里如何長(zhǎng)期存放普洱茶
喜歡喝茶的茶友都知道，普洱茶除了味道比較獨(dú)特之外，還可以長(zhǎng)期存著喝，而且時(shí)間越久，口感越好，那么家里如何長(zhǎng)期存放普洱茶。普洱茶的長(zhǎng)期保存方法1、普洱茶如果想長(zhǎng)期保存，必須建立專(zhuān)業(yè)的倉(cāng)庫(kù)，普洱茶放入到專(zhuān)業(yè)的倉(cāng)庫(kù)以后不會(huì)發(fā)霉，而且會(huì)慢慢陳化，這樣
茶葉倉(cāng)儲(chǔ)要注意哪些問(wèn)題，6種錯(cuò)誤的普洱茶存放
儲(chǔ)藏茶葉應(yīng)注意密封、避光、溫度、濕度、避光、防異味，首先存茶需要將其密封（普洱茶、黑茶除外），然后裝入干凈的容器內(nèi)，如鐵罐、錫罐、紫砂罐等，之后再根據(jù)茶葉種類(lèi)選擇常溫或冷藏存放，其次放置的地方要整潔、無(wú)異味。茶葉的儲(chǔ)存應(yīng)注意哪些事項(xiàng)1、避高溫
普洱茶存散茶好還是茶餅好
普洱茶按是否壓制，可分為散茶和緊壓茶，而餅茶是緊壓茶的其中一種形態(tài)。普洱散茶，是指曬青毛茶，保持其茶葉原本零散、蓬松的狀態(tài)，沒(méi)有被壓制成任何的形狀。而普洱餅茶是在散茶的基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)蒸軟，然后重力壓制成餅狀，當(dāng)然，除了餅狀還有磚、團(tuán)、沱等形狀。關(guān)
普洱生茶散茶可以長(zhǎng)期存放嗎
普洱茶的初制過(guò)程是將鮮葉加工成毛茶的過(guò)程，精制廠(chǎng)家的毛茶來(lái)源于三個(gè)渠道，一是自己的初制廠(chǎng)，二是私人自建的初制所，三是一家一戶(hù)為單位的茶農(nóng)小鍋初制，如果初制加工在陰雨天進(jìn)行，殺青葉的干燥就成了問(wèn)題。初制所和初制廠(chǎng)可以利用烘干機(jī)和萎凋槽使殺青葉干
沖泡普洱熟茶的四個(gè)要素分別是什么
普洱熟茶是經(jīng)過(guò)渥堆工藝發(fā)酵的茶葉，其茶質(zhì)上乘，口感滋味醇厚可口，茶葉所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也非常豐富，保健養(yǎng)生的功效與作用顯著。茶性溫和，適宜大眾人群飲用，具有護(hù)胃養(yǎng)胃的功效。但喝一杯好茶需要好的沖泡方法，沖泡普洱熟茶的四個(gè)要素分別是什么你知道嗎？沖
如何分辨普洱熟茶的年份
普洱茶年份識(shí)別，一直是個(gè)難題，據(jù)說(shuō)一些“老茶”讓很多專(zhuān)家都看走了眼，被打臉的茶界大師也不在少數(shù)。普洱茶在多年存放過(guò)程中，發(fā)生了很多變數(shù)，地點(diǎn)、環(huán)境、方法的不同就產(chǎn)生了不同的存放結(jié)果，差異在所難免，還不提那些歪門(mén)邪道的人造老茶！即使，對(duì)一片正常
易武麻黑普洱茶的特點(diǎn)
麻黑村隸屬于西雙版納勐臘縣易武鄉(xiāng)，麻黑是易武產(chǎn)區(qū)的著名山頭，麻黑普洱茶的特點(diǎn)為香清水柔，其春茶香氣優(yōu)秀，掛杯留香較長(zhǎng)，焦糖香明顯，茶湯色澤呈現(xiàn)油光透亮，口感寬廣飽滿(mǎn)，柔中帶剛，綿密且細(xì)膩，香氣高揚(yáng)平衡，葉底彈性好且厚實(shí)。易武麻黑寨地理位置麻黑
冷飲&熱茶，哪個(gè)更解暑？
進(jìn)入三伏天，驕陽(yáng)似火。打敗我的不是天真，而是天—真—熱！一壺茶，一把搖扇，逍遙閑適中，酷暑似乎不再那么熬人。一杯冷飲和一杯熱茶，到底哪個(gè)更解暑？或許，你不敢相信，爽口的冰鎮(zhèn)冷飲反而易中暑。天氣越是熱，更應(yīng)該喝熱茶！三伏須“養(yǎng)陽(yáng)”在高溫、悶熱、
了解普洱茶的必備知識(shí)
普洱茶為云南特產(chǎn)茶品，主產(chǎn)于云南臨滄、保山、普洱、西雙版納，是采用云南大葉種曬青毛茶制成，根據(jù)工藝工藝的不同分為生茶、熟茶兩種，生茶呈墨綠油潤(rùn)，條索肥碩，熟茶呈紅褐色，條索飽滿(mǎn)，金芽顯露；根據(jù)形態(tài)的不同，分為散茶、緊壓茶。普洱茶分為生茶和熟茶
普洱茶的口感特點(diǎn)是什么
普洱茶分為生茶與熟茶兩種，普洱生茶口感猛烈，刺激性強(qiáng)，微帶青草氣，陳放后的生茶，口感顯柔順，茶味苦中帶甜，澀而生津。而普洱熟茶具有香、甜、潤(rùn)、厚、滑的顯著特征，其滋味香馥，湯甜水滑，茶湯醇厚柔和且順滑。普洱茶的口感描述生茶陳化后的生茶，顏色在
優(yōu)質(zhì)普洱茶生茶的口感
不會(huì)喝茶的人，喝什么茶都感覺(jué)一樣，但經(jīng)常喝茶的人，對(duì)茶葉的滋味，香氣，口感都會(huì)有所要求，普洱生茶常有甜、苦、澀、酸、水、無(wú)味等以上數(shù)種的味道，這些味道可能單獨(dú)存在某一泡普洱茶中，也可能同時(shí)有多種味道共同。那么普洱茶口感怎么樣算好呢？?jī)?yōu)質(zhì)普洱茶
安溪鐵觀(guān)音茶文化系統(tǒng)與其他茶類(lèi)系統(tǒng)相比，有什么不同？
一安溪鐵觀(guān)音茶文化系統(tǒng)與其他茶類(lèi)系統(tǒng)相比，有什么不同？安溪鐵觀(guān)音茶屬于青茶類(lèi)（也叫烏龍茶），是半發(fā)酵茶，發(fā)酵程度界于綠茶和紅茶之中，完整加工工序10道，最關(guān)鍵工藝為做青。2.栽培茶樹(shù)品種多，有81個(gè)品種，包括鐵觀(guān)音、本山、毛蟹、黃金桂、梅占和
貴州茶樹(shù)病害防控“最”字訣
當(dāng)前正值茶園病蟲(chóng)害高發(fā)，針對(duì)貴州茶樹(shù)病害的發(fā)生及危害特點(diǎn)，基于“生態(tài)為根，農(nóng)藝為本，生防為先”的防控策略，貴州大學(xué)綠色農(nóng)藥與農(nóng)業(yè)生物工程教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的師生編寫(xiě)了簡(jiǎn)明的病害防控口訣，便于生產(chǎn)中易理解和易推廣。茶樹(shù)病害中最易受害的部位是葉部;
報(bào)人與茶（五），生活，就像一杯茶
筆下有乾坤壺中見(jiàn)精神——報(bào)人與茶的風(fēng)云際會(huì)1840年鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后，中國(guó)淪為半殖民地半封建國(guó)家。面對(duì)民族危亡，中國(guó)人民奮起反抗，仁人志士奔走吶喊。有些人直接拿起了武器，而報(bào)人們則揮動(dòng)起如椽大筆，一篇篇振聾發(fā)聵、激昂慷慨的文章見(jiàn)諸報(bào)端，成為喚醒民族
什么茶要用蓋碗泡？蓋碗泡茶的好處
什么茶要用蓋碗泡？小青柑、白茶、紅茶、綠茶、烏龍茶、黑茶、花茶等都可以使用蓋碗沖泡。蓋碗又稱(chēng)三才碗，具有簡(jiǎn)便、容易出湯等特性，其次蓋碗不吸收茶葉的滋味，也不掩蓋其缺點(diǎn)，可真實(shí)還原茶葉的滋味、香氣，同時(shí)亦不會(huì)產(chǎn)生悶泡之感，適合所有茶品，并能很好
綠茶、紅茶和黑茶主要品質(zhì)成分的比較
茶葉是一種對(duì)人體有生理調(diào)節(jié)作用的功能性飲品，其功能成分有多種，如茶多酚(兒茶素)、茶氨酸、咖啡堿、茶黃素和茶多糖等。在不同的茶葉品類(lèi)中，這些功能成份的組成和含量也不相同，從而使茶葉呈現(xiàn)各自特有的品質(zhì)風(fēng)味和生理功效。綠茶的特有品質(zhì)成分有茶多酚、
茶葉變質(zhì)的主要原因是什么
引發(fā)茶葉變質(zhì)的主要因素為：溫度、濕度、空氣、光照。茶葉在溫度越高的環(huán)境下變質(zhì)越快；茶葉的水分（濕度）含量超過(guò)8%時(shí)，水分就會(huì)轉(zhuǎn)變成溶劑，引發(fā)茶葉變質(zhì)；密封性不好，茶葉過(guò)度氧化，會(huì)引發(fā)茶葉變質(zhì)；光線(xiàn)的照射可加速多種化學(xué)反應(yīng)，也會(huì)引發(fā)茶葉變質(zhì)。茶
普洱茶中的軟黃金——茶褐素
黑茶是中國(guó)特有茶類(lèi)，獨(dú)特的渥堆工藝使黑茶的物質(zhì)成分區(qū)別于其它茶類(lèi)。茶褐素(Theabrownins，TBs)是黑茶中一類(lèi)分子量不均一、水溶性的復(fù)雜天然高聚物，通常認(rèn)為是由多酚、茶黃素(Theaflavins，TFs)、茶紅素(Thearubi
