知識(shí)
黑茶的泡煮、儲(chǔ)存、湯色、滋味與菌花香
喝黑茶的好處很多，相信愛(ài)喝黑茶的您，也早有體會(huì)。我們愛(ài)黑茶，不僅要愛(ài)喝，還要多多了解黑茶的相關(guān)知識(shí)，今天再給您嘮叨嘮叨。1、黑茶的泡煮在沖泡方法上，黑茶與綠茶不同，黑茶須用滾開(kāi)的水沖泡，這點(diǎn)必須牢記。通常，我們只需要沖泡二三分鐘即可。欲使黑茶
程良斌：中國(guó)安康富硒茶·安康茶文化——安康茶俗
程良斌，高級(jí)農(nóng)藝師，享受政府特殊津貼專家，陜西省茶葉流通協(xié)會(huì)專家委員會(huì)委員，安康市茶業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)。主要著作：《中國(guó)安康富硒茶》、《一心為了人民健康——我認(rèn)識(shí)的于若木》、《紫陽(yáng)茶業(yè)志》、《安康地區(qū)茶業(yè)志》、《陜西省農(nóng)牧志·茶葉》、《硒都曙光》
茶亦醉人何需酒 書能香我何需花
茶會(huì)告訴你，歲月，就像一泡漸漸淡去的茶，有著繁華過(guò)后的內(nèi)斂，安之若素的淡定?？v然有千般滋味，已不想再品出太多的執(zhí)著，只在茶香中與樸素相遇，不再浮躁，只有安穩(wěn)。學(xué)會(huì)了，于人間煙火中尋找詩(shī)意，于柴米油鹽里安放人生。有人說(shuō)生活磨平了你的棱角，說(shuō)你變
景邁山行：糯崗老寨的靜時(shí)光
景邁山林木葳蕤，懷抱著兩座千年古寨——翁基和糯崗，如果說(shuō)翁基浪漫，那糯崗老寨就是古拙的?？梢允侨魏我惶斓南挛?點(diǎn)，走在安靜至極的糯崗老寨。一位年輕人在緬寺臨摹墻上的圖案；幾位工人鼓搗著在建公共設(shè)施；寨子安靜到在“阿爸阿媽”客棧住著的年輕人受不
解密唐代茶文化的創(chuàng)建構(gòu)成（四）
前三期我們對(duì)唐代茶禪、茶畫、茶詩(shī)、茶書、茶宴以及茶道進(jìn)行了簡(jiǎn)單介紹，本期我們將繼續(xù)對(duì)唐代的茶肆茶坊以及唐代茶文化傳播代表進(jìn)行簡(jiǎn)單介紹——“7茶肆茶坊首現(xiàn)北地茶文化又有新載體茶肆茶坊在唐代是茶業(yè)新的經(jīng)營(yíng)服務(wù)實(shí)體，亦是茶文化新的載體。茶肆茶坊的出
洗茶 醒茶 潤(rùn)茶有什么區(qū)別
中國(guó)茶文化博大精深，無(wú)論是泡茶還是飲茶都很有講究。但是不管什么茶，都離不開(kāi)，洗茶，醒茶，潤(rùn)茶這三點(diǎn)。第一泡茶棄掉不喝，這個(gè)動(dòng)作到底是為了把茶洗干凈，還是把茶喚醒，亦或是把茶浸潤(rùn)呢？對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，多數(shù)人持有各自的觀點(diǎn)，其實(shí)不止現(xiàn)在爭(zhēng)論這個(gè)問(wèn)題，
與茶相遇，慢煮時(shí)光
現(xiàn)代人的生活總是匆忙，因此更向往慢下來(lái)的時(shí)光，約一知己，泡一盞茶，輕酌慢飲，暢談心語(yǔ)，不用擔(dān)心外面的喧囂擾了心性，也不用煩心窗外的陽(yáng)光會(huì)掠奪了清涼，所有的繁華都被擋在了把盞之外，所有的燥熱都被隔在了茶煙之末，只在安靜中，用一盞好茶，閑煮時(shí)光。
老徐談茶：高山云霧出好茶，當(dāng)真是如此嗎？海拔高程與茶葉品質(zhì)之間又有著怎樣的聯(lián)系？
這段時(shí)間我喝了幾款不同產(chǎn)區(qū)的茶，比如說(shuō)版納之巔滑竹梁子的保塘老寨，也有臨滄邦東的大雪山、勐庫(kù)大雪山、永德大雪山等等，這些茶都有一個(gè)共同點(diǎn)：海拔都比較高，基本都生長(zhǎng)在海拔1900—2100米之間。在品嘗過(guò)這些茶后，忽然聯(lián)想出一個(gè)話題：茶品質(zhì)與海
茶韻悠悠，余味無(wú)窮，你最愛(ài)哪種類型的茶韻？
"異音相從謂之和，同聲相應(yīng)謂之韻。"所謂韻，是一種和諧的感受。茶韻指一款茶的獨(dú)特風(fēng)致給人帶來(lái)主觀上的美感享受，由茶產(chǎn)區(qū)先天氣候、土壤水文、制茶工藝與茶本身的特點(diǎn)及品茶人的狀態(tài)相互作用形成。茶韻看不見(jiàn)摸不清道不明，卻又是真實(shí)存在著的。每一次飲茶
在一杯茶的甘苦中 釋放生活的喜怒哀樂(lè)
人的一生中，每個(gè)人都會(huì)遇見(jiàn)幸福和快樂(lè)，當(dāng)然，也會(huì)歷練坎坷和挫折。幸?？鞓?lè)日子總覺(jué)得很短很短，而挫折的時(shí)候我們卻備受煎熬，感覺(jué)度日如年。其實(shí)，生活原本就需要我們自己去經(jīng)歷，無(wú)論享受幸福還是感知痛苦，都是我們必須要經(jīng)歷的一部分，可以說(shuō)，幸福和痛苦
程良斌：中國(guó)安康富硒茶·安康茶文化——中國(guó)茶德
程良斌，高級(jí)農(nóng)藝師，享受政府特殊津貼專家，陜西省茶葉流通協(xié)會(huì)專家委員會(huì)委員，安康市茶業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)。主要著作：《中國(guó)安康富硒茶》、《一心為了人民健康——我認(rèn)識(shí)的于若木》、《紫陽(yáng)茶業(yè)志》、《安康地區(qū)茶業(yè)志》、《陜西省農(nóng)牧志·茶葉》、《硒都曙光》
善泡者 必先識(shí)茶
泡茶分享當(dāng)茶成為我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊徊糠?，那么泡茶這件事就逐漸顯得重要了起來(lái)。普洱茶復(fù)雜多變，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)其實(shí)不易把握，所以，很多資深茶人樂(lè)于分享一些沖泡普洱茶的經(jīng)驗(yàn)給大家。《普洱》雜志的老朋友、資深茶人黃剛老師就是其中一位，雖然他于
幾種最刮油的茶，減肥排毒全靠它了！
12種可以瘦身的茶，針對(duì)節(jié)食者、體質(zhì)浮腫者、愛(ài)吃肉者、希望刮油消脂者、便秘者等不同減肥情況配制，這個(gè)夏天，讓愛(ài)美的你輕輕松松喝掉身上的脂肪。節(jié)食者喝烏龍茶因節(jié)食減肥，吃得少，食物殘?jiān)筒蛔?，有時(shí)積存幾天才一次，很容易乾燥。推薦飲用烏龍茶。原料
湖州市：茶葉生產(chǎn)抗臺(tái)防災(zāi)技術(shù)措施
一、加強(qiáng)巡查。臺(tái)風(fēng)來(lái)臨前加強(qiáng)茶園與茶廠巡查,做好茶園棚架、防災(zāi)設(shè)施等加固工作,做好茶廠可能進(jìn)水低處的茶葉、物資與設(shè)備的轉(zhuǎn)移等防范工作。二、開(kāi)溝排水、清理雜物。對(duì)水淹園地，要開(kāi)溝疏渠，迅速排除園內(nèi)積水，降低地下水位，加速表土干燥。對(duì)植株枝葉上的
易武的“七村八寨”，你都知道了嗎？
有茶友曾用這樣一個(gè)類比的說(shuō)法來(lái)形容“易武”與“普洱茶”之間的關(guān)系：易武對(duì)于普洱茶來(lái)說(shuō)，就相當(dāng)于景德鎮(zhèn)對(duì)于陶瓷、宜興對(duì)于紫砂、安徽涇縣對(duì)于宣紙。易武茶以香揚(yáng)水柔，刺激性較低，口感香甜，回甘生津明顯等品質(zhì)特點(diǎn)而著稱。從清代中期的貢茶，到清代末期作
茶，從山間到人間
茶，人在草木間，冥冥中暗合了“天人合一”的境界追求。于是，“茶圣”陸羽在《茶經(jīng)》就開(kāi)宗明義地說(shuō)：“茶之為用，味至寒，為飲，最宜精行儉德之人。若熱渴、凝悶，腦疼、目澀，四支煩、百節(jié)不舒，聊四五啜，與醍醐、甘露抗衡也。”茶，這一源于南方的瑞草嘉木
程良斌：中國(guó)安康富硒茶·安康茶文化——中國(guó)茶道
程良斌，高級(jí)農(nóng)藝師，享受政府特殊津貼專家，陜西省茶葉流通協(xié)會(huì)專家委員會(huì)委員，安康市茶業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)。主要著作：《中國(guó)安康富硒茶》、《一心為了人民健康——我認(rèn)識(shí)的于若木》、《紫陽(yáng)茶業(yè)志》、《安康地區(qū)茶業(yè)志》、《陜西省農(nóng)牧志·茶葉》、《硒都曙光》
抓大放小 試茶時(shí)也適用
試茶，這個(gè)事兒是我們與一款茶“正面交鋒”，以觀察干茶、品鑒試喝等方式深入認(rèn)識(shí)一款茶的本質(zhì)。這無(wú)疑是對(duì)我們認(rèn)識(shí)茶的能力的一次次考驗(yàn)，它需要積累豐富的經(jīng)驗(yàn)，而資深茶人普茶藏珍則為我們精煉了三個(gè)要點(diǎn)，讓我們?cè)趯W(xué)習(xí)試茶的時(shí)候能夠抓大放小，盡快入門上手
越陳越香！普洱生茶陳化的物質(zhì)密碼有哪些？
普洱茶被譽(yù)為“可以喝的古董”，越陳越香的獨(dú)特品質(zhì)，決定了其巨大的收藏價(jià)值和升值空間。愛(ài)普洱者，除了愛(ài)它的滋味，必然還愛(ài)它的變化，享受其陳化的過(guò)程。那普洱生茶陳化過(guò)程有哪些物質(zhì)發(fā)生了變化呢？越陳越香的獨(dú)特品質(zhì)又是由何而來(lái)？下面讓我們來(lái)一一揭曉！
祥華、感德、西坪和龍涓鐵觀音的特點(diǎn)
安溪鐵觀音是一種特殊農(nóng)產(chǎn)品，講求“天、地、人、種”四者和諧，安溪幾大茶產(chǎn)區(qū)的鐵觀音既有普遍性又有各自的個(gè)性，可謂百茶爭(zhēng)芳，平分秋色。祥華鐵觀音主要特點(diǎn)為口味純正，指該茶入口后茶味充溢，鮮有其他異味;湯醇，即湯水厚實(shí)，有稠感，俗稱“茶水好”;回
