知識
茶葉的別名，你還知道幾個？（上）
中國是茶的故鄉(xiāng)，中國的茶文化源遠(yuǎn)流長，博大精深。各朝各代的文人墨客對茶也有不同的情感，給茶賦予了很多美名雅稱，這些都是中國茶文化中的寶貴財富。來看看有沒有你知道的別名?茗在古代，茶和茗是有區(qū)別的。三國吳學(xué)者—陸璣《毛詩·草木疏》說：蜀人作茶，
泓達(dá)堂：怎樣才能買到好陳皮？記住這條公式避免踩坑！
隨著大健康產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模不斷擴(kuò)大，健康消費(fèi)已然成為剛需，陳皮的康養(yǎng)作用逐漸得到大眾的認(rèn)可，而帶有「新會」二字的陳皮顯然更受消費(fèi)者的青睞。早在明代，藥圣李時珍便在《本草綱目》中記載“今天下以廣中（新會）來者為勝”?？墒菍τ趧傞_始接觸新會陳皮的皮友
不負(fù)杯中茶，不負(fù)心中人
生活中有太多無可奈何的選擇，社會就像江湖，總是讓人身不由己，言不由衷。生活的滋味，甘苦互依，咸澀共存；人生的道路，阡陌交錯，五味雜陳。只有走過崎嶇，才知平坦；經(jīng)歷風(fēng)雨，方見彩虹。要學(xué)會在陰霾中找尋溫暖，在暗夜中探求光明，咀嚼平淡如水的生活，領(lǐng)
這個小步驟，看出你的泡茶段位
喝茶之前，常見到有人先用熱水將蓋碗或茶壺燙一遍，然后再放茶，這是怎么回事呢，難道茶具不干凈？其實，這個步驟有很多好處，今天杯小茶就給大家盤一盤，為什么泡茶前溫?zé)岵璞@么重要。茶的數(shù)千年歷史中，自古就有“溫杯、潔具”這個步驟，沖洗掉茶具上可能有
紅茶的搭配，你都知道哪些？
熱衷紅茶拼配的人，除了用紅茶制作奶茶之外，還會在紅茶里混搭幾片檸檬片或是香橙片，蕓香科植物與茶葉的搭配，幾乎任何時候都不會出錯。也有人會在煮紅茶的鍋里加上桂皮、蘋果片，一輪又一輪的沸騰里，一整天都甜暖濃烈。另一邊熱衷于清飲的人，則完全被傳統(tǒng)制
中國茶文化的形成、發(fā)展及影響
中國是茶葉的故鄉(xiāng)，是世界各國茶文化的發(fā)源地。茶文化根植于中國人民的豐富社會實踐，在唐代全面形成，經(jīng)過一千多年的發(fā)展和時代變遷，成為中華傳統(tǒng)文化的重要組成部分，深深融入人民群眾的日常生活、文化性格和精神世界，至今仍有強(qiáng)大的吸引力和蓬勃的生命力。
20條茶葉大數(shù)據(jù)曝光，顛覆你的認(rèn)知，喝不喝茶的都看看！
中國人愛喝茶，且取法于自然，注重?zé)o添加。綠茶、紅茶、黑茶、花茶，茶之四味似天地四季。這些茶葉的真實數(shù)據(jù)!喝茶前，務(wù)必看看這些震撼的事實!01喝茶地區(qū)目前全球有160多個國家與地區(qū)近30億人喜歡飲茶，這意味著每經(jīng)過四個國家就有三個國家喜歡飲茶，
走出瀾滄江 環(huán)游世界兩千年（下）
從蜀滇秘境到茶滿華夏如果說駐足云南一帶的濮人部族自鎖于群山原始山林間，巴蜀之地的先民也沒好到哪去。唐代詩人李白揮筆豪暢，一句“蠶叢及魚鳧，開國何茫然。而來四萬八千歲，不與秦塞通人煙。”道出了蜀道難，難于上青天的遺世獨(dú)立。或許是物極必反，中國西
時間與水溫，普洱茶沖泡的重要性
沖泡，是一場茶與人的最終對話，而如果泡茶的人不能掌握茶性的要點(diǎn)，則會讓這場對話走入死胡同。無論是水溫還是時間，都可以成為我們學(xué)會泡茶的抓手，希望通過這篇小文和大家分享一下沖泡的技巧。水溫：客來茶當(dāng)酒，湯沸火初紅。俗話說：“老茶宜沏，嫩茶宜泡。
只有茶葉，成功地征服了全世界
100年前，白銀都流到哪兒去了?全世界都在問。英國人說，都流到中國去了——通過貿(mào)易逆差。為什么會有逆差?就因為英國人要喝那口茶。18世紀(jì)，白銀大量流入中國。為此，英國派了馬戛爾尼到中國來，想改變一下這個局面。負(fù)責(zé)接待的，就是后來被美國人評為“
方寸美學(xué)！茶席設(shè)計的八大要素！
茶席，是一個涵蓋了人、茶、器、物、境的美學(xué)空間。在這個有限的空間里，人作為悅己娛人的活動主體，在泡茶、品茶、造境的過程中，需要創(chuàng)造出無限的美的意象。一個理想的茶席，首先要符合人體的工學(xué)原理，要實用省力，要平衡舒適。其次要有美感，要給人帶來眼、
山田詩子的紅茶時光
泡出美味紅茶的三項條件想要泡出好喝的紅茶，有三項必備的條件。但是，哪怕這三項條件都滿足了，就像一樣的烹飪方法做出的菜的味道仍會有所不同，泡出的茶也會有差異。所以，不要輕易放棄，一起努力挑戰(zhàn)下去，直到能說出“最好喝的紅茶是自己泡的”為止吧!只要
飲后齒頰留香非秋茶鐵觀音不可
在安溪，鐵觀音茶是用鐵觀音樹種加工的烏龍茶，一年分四季采制：春茶、夏茶、暑茶、秋茶。秋茶之香氣特高，俗稱“秋香”。其制作條件非?？量?，要求鮮葉嫩度合適，且必須是晴天采摘的，制作過程曬青需有“時陰時陽”的光照，晾青需有微弱的北風(fēng)，即如“秋高氣爽
福瓊之罪 ： “茶葉大盜”潛入中國都干了些什么？
提及世界茶葉史，總難繞過羅伯特·福瓊的名字(本片譯為羅伯福鈞)。薩拉.羅斯在《茶葉大盜》一書中把羅伯特.福瓊描寫成了維多利亞時期的“茶葉俠盜”、“早餐茶救星”和“憑借一己之力改變世界茶歷史的人”。其實，第一個提倡從中國引種茶葉進(jìn)行種植的人，是
老徐談茶：本味普洱茶——影響普洱茶滋味的六個因素（上）
最近有很多新茶友提及一個問題：怎樣沖泡茶才能發(fā)揮出本來真正好茶的滋味？據(jù)這些茶友的反映，他們在沖泡同一款茶時，沖泡出的滋味差距比較大，這種現(xiàn)象讓他們很困惑，希望我給大家詳細(xì)講一講。這個問題提得很好，我剛接觸到普洱茶時也遇到過同樣的困惑，請教各
茶藝之美，看這四境
“境”作為中國古典美學(xué)范疇，歷來受到文學(xué)家和藝術(shù)家的高度重視。人們普遍認(rèn)為品茶是詩意的生活方式，所以極重意境。茶藝特別強(qiáng)調(diào)造境，要求做到環(huán)境美、意境美、人境美和心境美。環(huán)境美茶藝中所謂的環(huán)境，即品茗場所，它包括外部環(huán)境和內(nèi)部環(huán)境。外部環(huán)境重視
益原素：自然之境，自然之味
看慣了早高峰城市的擁堵，聽多了車水馬龍的喧鬧，有時，我們會想念大自然，渴望去感受一山一水、一草一木?？聪﹃杻读怂瑵M眼的波光粼粼，水面閃爍的每一塊亮片，都是它愛意的縮影；聽潺潺的溪流聲，聽微風(fēng)吹動樹葉發(fā)出的沙沙聲；伸出手，感受秋日微風(fēng)的清淡，
走出瀾滄江 環(huán)游世界兩千年（上）
來自云南的古茶樹，本是平凡的植物，在瀾滄江沿岸靜默生長，在山川水霧間輪回舒卷。遠(yuǎn)古時期西南夷各族遷徙交融，讓它結(jié)緣濮人先民。古蜀古滇的互通往來讓濮人飲食生活里的茶與巴蜀先進(jìn)的農(nóng)耕文化融合,隨著先秦兩漢的一統(tǒng)，茶走出中國西南，沿長江流域開啟了旅
從中醫(yī)視角看普洱
似乎每到換季時節(jié)，大家對于健康就格外關(guān)注了起來。在喝茶這件事上也是如此。中醫(yī)對于世界萬物的認(rèn)識有其獨(dú)特的角度，在中醫(yī)眼中普洱茶如何更好養(yǎng)生，或許我們可以從這篇文章中得到一些啟發(fā)。喝普洱茶的好處很多，從中醫(yī)觀點(diǎn)看，普洱熟茶色紅屬火，性溫、味微苦
普洱茶轉(zhuǎn)化起主要作用的物質(zhì)是什么？
普洱茶的轉(zhuǎn)化普洱茶的轉(zhuǎn)化主要是微生物在起作用。曬青的普洱茶原料沒有通過高溫，茶葉活性物質(zhì)保持活性狀態(tài)，在一定溫度、濕度、空氣條件下，茶葉中的有益微生物菌群不斷產(chǎn)生、增加，從而使茶葉中以茶多酚為主的物體進(jìn)行轉(zhuǎn)化，茶多酚不斷遞減，轉(zhuǎn)化為茶黃素、茶
