知識(shí)
老徐鑒茶：2022冰島單株春茶葉底發(fā)黃，茶味寡?。∈呛卧?？
今天品鑒的茶樣是湖北武漢茶友寄來(lái)的2022年勐庫(kù)冰島單株春茶，附有一張紙條：麻煩徐老師品鑒一下2022年春勐庫(kù)冰島單株89號(hào)。那咱們就來(lái)給這位茶友喝一喝，看品質(zhì)究竟如何。這茶是一個(gè)散茶，看上去顏色偏淺，還有點(diǎn)偏黃。從這一點(diǎn)看，這茶不像冰島產(chǎn)區(qū)
想要熟茶更好喝，這個(gè)環(huán)節(jié)至關(guān)重要
熟茶，不僅陪伴著我們的喝茶日常，還帶來(lái)良好的養(yǎng)生保健效果，它還會(huì)通過時(shí)間的變化給我們帶來(lái)驚喜。那么在普洱茶研究者陳杰老師的眼里，熟茶的變化是怎樣的?我們一起看看吧。熟茶與生茶不同，無(wú)需存茶的時(shí)間很長(zhǎng)，因?yàn)槭觳栌羞^快發(fā)酵的過程，已完成發(fā)酵前期大
抹茶之道，傳承與復(fù)興的新碰撞
夢(mèng)回雅宋女神趙雅芝和茶百戲傳承人章志峰在《詩(shī)畫中國(guó)》節(jié)目中再現(xiàn)宋明茶藝，在《林榭煎茶圖》卷中追溯茶人愛之所向，感悟經(jīng)典永恒的茶藝之美。“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。無(wú)由持一碗，寄與愛茶人。”坐著倒下一盞清涼的水，看到煎煮的茶末細(xì)膩如塵?；蛟S手里端
鐵觀音“5要素”品鑒法
鐵觀音成品依發(fā)酵程度和制作工藝，大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型。清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜，偏向現(xiàn)代工藝制法，目前在市場(chǎng)上的占有量最多。清香型鐵觀音顏色翠綠，湯水清澈，香氣馥郁，花香明顯，口味醇正。濃香型口味醇厚、香氣高長(zhǎng)、
赤壁米磚茶——百年前已遠(yuǎn)銷歐美的緊壓紅茶
赤壁米磚茶赤壁不止三國(guó)還有被制作成塊狀的紅茶茶是中華民族的舉國(guó)之飲，始于神農(nóng)，聞?dòng)隰斨芄?，興于唐而盛于宋。湖北作為產(chǎn)茶大省，湖北茶葉歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，及至現(xiàn)在誕生了許多著名品牌。赤壁米磚茶就是其中之一。米磚茶，是產(chǎn)于"中國(guó)磚茶之鄉(xiāng)"-湖北赤壁市羊
赤壁青磚茶—— 可以喝的文物，且越喝越“輕”
赤壁青磚茶起源于公元1006年磚茶鼻祖在赤壁湖北，九省通衢，在歷史上和當(dāng)代都是我國(guó)重要的產(chǎn)茶區(qū)之一，曾是全國(guó)茶葉出口三大口岸之一，產(chǎn)茶歷史悠久，茶文化底蘊(yùn)深厚，種類繁多。在發(fā)展利用茶的歷史長(zhǎng)河中，赤壁青磚茶以它特殊的形狀，漫長(zhǎng)的演變過程以及它
湖北青磚茶——可以喝的“刮油神器”，且越陳越香
湖北青磚茶“萬(wàn)里茶道”上的瑰寶黑茶家族的重要代表在中國(guó)茶葉中，綠茶、紅茶和黑茶長(zhǎng)期以來(lái)三足鼎立。青磚茶以條形曬青黑茶老青茶為原料壓制而成，是湖北黑茶的絕對(duì)代表。在百年前，老青磚經(jīng)萬(wàn)里茶道過我國(guó)北方至蒙古高原再至西伯里亞腹地的駝道，然后延長(zhǎng)至全
為什么喝茶的人無(wú)茶不歡？
飲料有千百種，但唯茶能稱國(guó)飲。許多人愛茶，愛它的淡香，更愛它入喉而過給口腔留下的先苦后甜。愛茶的人，可以說得上是無(wú)茶不歡了。只是，你可能不知道，茶里面的內(nèi)含物質(zhì)，還有這樣的一些作用，讓人無(wú)茶不歡。01芳香物質(zhì)的作用芳香物質(zhì)乘坐“嗅覺時(shí)光機(jī)”，
恩施藤茶——越喝越有點(diǎn)點(diǎn)甜的“黃酮之王”
越品越甜的土家“神仙草”茶家族里的“黃酮之王”“一口苦，二口甜，三口益壽又延年……”在遙遠(yuǎn)的恩施土家族地區(qū)，流傳著這樣一首延續(xù)了上千年的民謠，里面歌頌的就是被土家人奉為神茶的“藤茶”。藤茶又叫茅巖青霜茶、青霜古藤茶、神仙茶、龍須茶等。雖然叫茶
“南”得好茶，“靖”在土樓
“南”得好茶，“靖”在土樓——“2022尋訪福建最美茶鄉(xiāng)”走進(jìn)漳州市南靖縣深秋的南靖，就像不小心打翻的調(diào)色盤。碧云秋水間，山林濃綠，稻田金黃，還有土樓方圓，散落其中。有絕色，更有奇香。在南靖，丹桂，是燦若朝霞的香花，也是一種香氣優(yōu)雅如蘭的茶。
以茶養(yǎng)性！品味精心
佛家以無(wú)欲無(wú)為，不求不爭(zhēng)，飲茶者以茶養(yǎng)性，品茶靜心。不爭(zhēng)，是一種淡泊泰然的態(tài)度；不理，是一種大智若愚的智慧；不解釋，是一種成熟穩(wěn)重的選擇。很多時(shí)候，我們不爭(zhēng)，不是因?yàn)闊o(wú)能，而是不想發(fā)生沖突。因?yàn)椴粻?zhēng)，茶甘愿靜隱于深山，吸收陽(yáng)光雨露、天地精華，
龍井茶的蓋碗沖泡法
龍井茶以其綠色，香氣，清爽的口感和美麗的外觀而聞名，享譽(yù)全球。制作龍井茶的最佳選擇是選擇透明玻璃茶杯。你也可以選擇蓋碗沖泡它。在杭州西湖，可以看到美麗的鄉(xiāng)村和精致的茶園，這里有名為龍井茶的著名綠茶，這是一種風(fēng)味和香氣濃郁的中國(guó)綠茶，已有數(shù)千年
常喝綠茶為什么會(huì)延長(zhǎng)壽命？醫(yī)學(xué)專家告訴你！
中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地。自從4700多年前第一杯茶水誕生以來(lái)，茶飲已成為全球僅次于水的最常見飲料。無(wú)論是古籍還是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，都認(rèn)為飲用茶水有益健康。雖然所有的茶葉都來(lái)自同一種植物——茶樹，但因氧化程度的不同而決定了茶葉的品種。
茶，就像是一種無(wú)形的感覺
夜深人靜的時(shí)候，有時(shí)會(huì)想，什么東西不會(huì)離我而去？想來(lái)只有我們心中的感覺，雖然無(wú)法觸碰，不能言語(yǔ)，卻無(wú)時(shí)無(wú)刻不在當(dāng)下。茶，有時(shí)就是一種感覺。在喝茶的那一瞬間，茶的湯色、滋味與香氣，都會(huì)形成一種感覺。但唯有茶與環(huán)境結(jié)合在一起的時(shí)候，才會(huì)讓你記住它
藏族同胞的民生之茶——雅安藏茶
藏族同胞有"寧可三日無(wú)糧、不可一日無(wú)茶、一日無(wú)茶則滯、三日無(wú)茶則病"的深切感悟和體會(huì)。中國(guó)藏茶自唐朝有記錄以來(lái)，已是千年古茶。一千多年的飲用實(shí)踐證明，藏茶可為高原生活的人們補(bǔ)充各類維生素、微量元素、水分等，也促進(jìn)攝入體內(nèi)的牛肉、羊肉、奶酪等高
利川紅——世界硒都的人間至味
利川紅國(guó)事用茶，名聲鵲起品質(zhì)獨(dú)特成紅茶翹楚2018年4月28日，“利川紅”成為中印首腦東湖茶敘國(guó)事活動(dòng)用茶之一。一夜之間，“利川紅”聲名鵲起，刷爆了朋友圈。2019年，“利川紅”成為第七屆世界軍人運(yùn)動(dòng)會(huì)紅茶指定用茶。同年，在第三屆中國(guó)國(guó)際茶葉
宜紅茶——200年歷史的中國(guó)三大工夫紅茶
宜紅茶萬(wàn)里茶道上的“中國(guó)符號(hào)中國(guó)工夫紅茶的典型代表宜昌紅茶問世于19世紀(jì)中葉，至今已有100余年歷史。1861年漢口被列為通商口岸，英國(guó)即設(shè)洋行大量收購(gòu)紅茶。由宜昌轉(zhuǎn)運(yùn)漢口出口的紅茶取名“宜昌紅茶”，宜紅茶因此而得名。1876年，宜昌被列為對(duì)
孝感紅茶——孝文化之鄉(xiāng)的敬客茶
孝感紅茶董永的故里好山好水出好茶董永故里孝感，有帝師之鄉(xiāng)，中華孝文化歷史名城的美譽(yù)，地處大別山南麓，長(zhǎng)江以北，漢江以東，土地肥沃，自南向北為平原、丘陵、山區(qū)，氣候兼有南北之優(yōu)，適宜茶樹生長(zhǎng)，其境內(nèi)的雙峰山為國(guó)家4A級(jí)景區(qū)，更是產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉產(chǎn)區(qū)。
健康柑普茶 入冬暖身心
今日立冬，開始了冬三月的藏納之季。此時(shí)，帶來(lái)溫暖和健康的熟茶成為很多人的茶桌首選。它是如此溫潤(rùn)，同時(shí)它也如此包容，可以與很多其他食材搭配組合，產(chǎn)生獨(dú)特的保健功效。這個(gè)冬天怎么能沒有小青柑?這篇短文試圖解答一下陳皮與熟茶這對(duì)奇妙CP，讓它們成為
綠色防控技術(shù)集成基本原則及技術(shù)選擇
如何減少茶園化學(xué)農(nóng)藥施用，避免、降低病蟲害對(duì)茶葉產(chǎn)量、品質(zhì)的危害，是茶樹植保工作者的首要任務(wù)。要完成這一任務(wù)，除必須創(chuàng)新研發(fā)化學(xué)農(nóng)藥替代技術(shù)外，科學(xué)、合理地將這些技術(shù)集成應(yīng)用起來(lái)也同樣重要。一、綠色防控技術(shù)集成基本原則必須遵循病蟲害綜合治理基
