知識
“徑山茶宴”的民間傳承
近日，我國申報(bào)的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。在44個(gè)國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目中，來自浙江杭州的徑山茶宴入選。徑山茶宴因誕生于徑山寺而得名。它原本是徑山寺接待貴客上賓時(shí)的一種大堂茶會，
點(diǎn)一盞茶 敘千年風(fēng)雅
近日“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄茶在中國浩繁的歷史長卷中源遠(yuǎn)流長一縷熱氣伴著茶香氤氳出一片燦爛的茶文化歷史上中華茶藝歷經(jīng)多個(gè)階段“唐代煎茶”“宋朝點(diǎn)茶”“明清泡茶”最為盛名“宋代點(diǎn)茶”上承“
茉莉花茶蓋碗沖泡法
品是品味人生百態(tài)，品茶中之精神，一杯好茶，可以給人愉悅的心情，所以說，茶是人生中一種精神升華的物質(zhì)，也是感悟人生的體會。茉莉花茶，是我們小時(shí)候生活里的一道春陽。小時(shí)候，我每每聞到爸爸搪瓷缸里飄出茉莉花香，總會打心里生出莫名的歡欣熱情。于我，更
紫砂壺鑒選18法，帶你了解“三家四面十八挑”！
“粗胚淬火后，把把顯崢嶸。貌似泥為骨，敲之金玉聲”，遙想東坡當(dāng)年，一壺好茶，三五好友，坐而論道，對墨揮毫，文人的雅致生活被展現(xiàn)得淋漓盡致。而今，生活在物質(zhì)社會的現(xiàn)代人，更需要這種境界的回歸，而這種回歸，也許就是從一杯茶、一把壺開始……在眾多泡
歲月清淺，于一盞茶里釋然
“雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡。”這是蘇軾《浣溪沙·細(xì)雨斜風(fēng)作曉寒》中的一句。一盞清淺好茶，一盤鮮嫩時(shí)蔬，人間真正有味道的還是清淡的歡愉。“斷舍離”這個(gè)詞，最初是由日本女作家山下英子提出的。“斷”是指斷絕不需要的東西，“舍”
潮州工夫茶藝：21式演繹完整茶道
近日，中國申報(bào)的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”成功列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”堪稱中國歷次人類非遺申報(bào)項(xiàng)目中的“體量之最”，共涉及15個(gè)省(區(qū)、市)的44個(gè)國家級非遺代表性項(xiàng)目。其中，廣
盛世清尚越千年的中國茶
中國是茶的故鄉(xiāng)。中國茶文化興于唐，繁于宋。千載以來，品茗飲茶在中國被視為生活之雅事，盛世之清尚。茶亦是中國人最富情趣、最具全民性的生活習(xí)俗之一，如今在中國很多傳統(tǒng)茶鄉(xiāng)，茶更是與科技、產(chǎn)業(yè)緊密結(jié)合，成為鄉(xiāng)村振興、百姓致富的金葉子。茶也是享譽(yù)全球
白茶分類和品質(zhì)特點(diǎn)
白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。中國六大茶類之一。白茶不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過日曬和自然干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。主要產(chǎn)區(qū)在
中茶商標(biāo)的小故事
1938年，“云南中國茶葉貿(mào)易股份有限公司”成立，公司的英文名稱為“TheYunnanTeaCorporation”公司的股東分別是隸屬于民國經(jīng)濟(jì)部的中國茶葉公司和云南省的經(jīng)濟(jì)委員會。公司在1939年開始出產(chǎn)茶葉。是時(shí)，云南中茶公司董事長由中
“味最釅” 普洱茶擁有最佳健康價(jià)值
冬季，讓我們更想追逐溫暖，一席暖陽下的茶席讓人流連忘返，沉浸在美好的茶的體驗(yàn)之中，讓人如此放松而愜意。不僅如此，我們可能在冬季食用更多的肉類、油脂，導(dǎo)致消化不良，體重增加等。喝茶的初衷是為了健康，一杯濃釅的普洱茶此時(shí)正好能派上用場，讓我們一起
中國茶有千種，各省喝茶文化意境不同，你喜歡哪種？
茶有千種，來自不同的故鄉(xiāng)，有終年炎熱的云南，有與天連接的海南，有煙雨霏霏的浙江，有地處中原的河南等等。全國不同省區(qū)，文化美景意境不同，茶也不同，一起來看看。如果您喜歡碧月荷花楊柳風(fēng)，就來浙江喝茶。在楊柳下品一杯西湖龍井，感受茶如香、柳樹如煙、
泡茶水味重，不全是茶的問題！
很多人在泡茶的時(shí)候，泡著泡著喝著喝著，發(fā)現(xiàn)一下就沒茶味兒了，甚至水味非常重，這是咋回事？水質(zhì)過硬水的硬度會影響茶葉內(nèi)含物的溶解度。軟水溶解度高，茶味濃。硬水中因含有較多的鈣、鎂離子和礦物質(zhì)，導(dǎo)致溶解度低，故茶味淡。軟硬水最簡單的判斷方法，就是
日曬白茶為什么還要焙火？
以白毫銀針為例，一款好的傳統(tǒng)工藝福鼎白茶，從采摘制作，到焙火完成，通常需要3—5個(gè)月左右的時(shí)候才能完成。那么，焙火是什么呢？為什么要焙火呢？白茶的烘焙難道僅僅只是一道干燥的工序嗎？焙火和白茶的品質(zhì)有什么聯(lián)系呢？歷史上，白毫銀針傳統(tǒng)制作工藝采用
只在不覺覺，茶香染流年！
喜歡茶，每個(gè)人或有自己具體的緣由，因?yàn)椴璧那宓?，因?yàn)椴璧母侍?，因?yàn)椴璧目酀?，因?yàn)椴璧娜岷?，因?yàn)椴璧幕匚?hellip;…茶在愛茶人的心里，早已不僅僅是茶，它更像是百態(tài)人生，譜寫出不同人的不同狀態(tài)。茶與我們，有說不清的姻緣。上千種茶品，有綠茶、黃茶、白茶、青
讓身體覺得舒服的茶，就是您的好茶！
愛茶人常說，人生得一知己難，得一好茶也難。也有茶友總問：好茶的標(biāo)準(zhǔn)是什么？究竟什么樣的茶才算好茶？茶雖然有標(biāo)準(zhǔn)，可以從外形、顏色、香氣、滋味、口感等方面來斷定茶的等級，但是級別越高，可能很多人越喝不懂，還有并不一定會適合你的身體，所以，適口為
優(yōu)質(zhì)普洱茶的五大品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)
對于普洱茶，很多朋友認(rèn)為水深，尤其是正處于剛步入普洱茶大門的朋友更是摸不著頭腦，一山一味，越陳越香，加之看到市場上眾多價(jià)格不一的茶品，更是不知道該如何下手，買茶全靠蒙。一款優(yōu)質(zhì)的普洱茶在色、香、味、形上都有什么表現(xiàn)，我們一起來了解一下，以供茶
普洱茶的品質(zhì)特征是什么
普洱茶的品質(zhì)特征是“越陳越香”，普洱茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料制成，分熟茶、生茶兩種，生茶品質(zhì)特征為條索肥嫩、緊結(jié)，色澤綠潤，香氣濃香馥郁，湯色黃綠明亮，滋味醇厚回甘，而熟茶條索緊致，金毫顯露，色澤紅褐，香氣陳香濃郁，湯色紅艷明亮，且滋味
普洱茶的嘜號代表什么意思
喝過普洱茶的朋友們可能會發(fā)現(xiàn)一個(gè)現(xiàn)象，有些普洱茶餅會用以幾個(gè)簡單的數(shù)字來命名。這幾個(gè)數(shù)字有什么特殊含義呢？普洱茶的“嘜號”，即以數(shù)字方式表示的普洱茶的名稱。如7572-701、7452-702等名字，這就是普洱的嘜號。“嘜”為英語“mark”
高山出好茶的原因是什么
了解茶葉，去過茶鄉(xiāng)的人都聽說過高山云霧出好茶的俗語，但為什么有這種所以出現(xiàn)人們卻不了解，不知道為什么高山云霧出好茶，其實(shí)高山云霧出好茶有五大原因。高山云霧出好茶是指那些海拔高的地方，常年云霧繚繞，是好茶的重要出產(chǎn)區(qū)，這些地方出好茶的主要原因是
飲茶時(shí)的叩指禮是什么
叩指禮由來的傳說相傳是乾隆皇帝微服出巡時(shí)，到一家茶樓，當(dāng)?shù)氐闹懒诉@一情況后，拼了命也得去護(hù)駕，害怕皇帝出事，飯碗不保。為了防天威不測，知府來到茶樓，就在皇帝對面末座的位置上坐下?；实坌闹敲?，也不去揭穿，久聞大名、相見恨晚地裝模作樣寒暄
