知識(shí)
泡盞濃情的茶，靜候您來(lái)品
用一葉淡淡的茶，掬一縷淡淡的水，溫一抹淡淡的心，給自己泡一盞淡淡的智慧。以茶沐心，寧?kù)o淡泊，用茶香洗夢(mèng)，用味醇韻雅的茶液，來(lái)滌蕩一番生活的態(tài)度。唐代茶道大師皎然有詩(shī)云：“一飲滌昏寐，情思朗爽滿天地；再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵；三飲便得道，何須
我到底要放多少茶？！一個(gè)關(guān)于投茶量的吶喊
有很多剛剛接觸茶葉的朋友，會(huì)在泡茶的時(shí)候問到同一個(gè)問題——“我到底要放多少茶葉才合適？”雖然泡久了有經(jīng)驗(yàn)了自然就會(huì)明白，但秉持著解決問題的態(tài)度，我們還是來(lái)基礎(chǔ)性的講解一下關(guān)于投茶量的知識(shí)。一、按比例投茶茶葉的沖泡有個(gè)常用茶水比例是1:50，也
喝茶醉了 你該怎么辦？
茶醉，是喝茶之人幾乎都會(huì)攤上的事兒，即便是老茶客也偶爾會(huì)遇到。茶醉的現(xiàn)象：腦袋暈乎乎的有點(diǎn)像是喝了二兩白酒;耳邊嚶嚶嗡嗡像是很多小昆蟲在共振，渾身軟趴趴的提不起力氣;胃里空撈撈的，有明顯的饑餓感，卻又有什么東西頂在里面很鼓脹;如果嚴(yán)重一點(diǎn)，從
冬日里，煮水，泡茶，等你
我有一個(gè)心愿，就是純粹煮水，用心泡茶，平靜等你，等你歸來(lái)，與我一起享受裊裊茶香，品嘗這世間的美好。對(duì)于愛茶之人來(lái)說，茶不僅僅是飲品，它還是心靈的伙伴。我們?cè)谡麄€(gè)茶事的過程中，享受的不僅僅是一杯茶的滋味，還有沖泡這杯茶的過程，它雖素雅，但卻也隱
聊聊濟(jì)南的茶文化：中國(guó)北方飲茶的發(fā)源地 與茶淵源十分深厚
古人云：水是茶之母。而濟(jì)南是泉城，有上佳的泉水。因而，濟(jì)南與茶的淵源十分深厚。中國(guó)北方飲茶的發(fā)源地中國(guó)南方飲茶頗早，而北方飲茶的起源在唐代。在唐人封演《封氏聞見記》中的一段記載，頗為茶人所宗。清代陸廷燦《續(xù)茶經(jīng)》亦以此為據(jù)。濟(jì)南已故著名學(xué)者徐
五個(gè)角度，教你區(qū)分老白茶與新白茶！
在這寒冷冬日里，煮上一壺老白茶，約三兩朋友圍爐而坐，談天說地，閑話家常，是最暖心不過的事了！白茶，因滿披白毫，如銀似雪而得名，屬微發(fā)酵茶，優(yōu)質(zhì)的白茶貯存得當(dāng)，可長(zhǎng)期保存。白茶素有“一年茶，三年藥，七年寶”之說。新鮮白茶清甜爽口，三五年的白茶茶
品茶時(shí)最常用到的六個(gè)詞語(yǔ)，你一定得知道！
許多人喜歡喝茶，卻不懂品茶，不知道如何表達(dá)自己對(duì)品飲的感受。今天我們就來(lái)分享幾個(gè)日常會(huì)用到的描述品飲感受的詞語(yǔ)，了解了這些，以后在喝茶時(shí)，可以有意識(shí)地去感受茶葉深?yuàn)W的神秘之美，品茶賞茶能力自然會(huì)提高。1何為“回甘”顧名思義就是苦味在口中轉(zhuǎn)化后
老徐鑒茶：這款中期普洱典范七大印級(jí)5771品質(zhì)究竟如何呢？
今天品鑒的茶樣是來(lái)自山西太原茶友寄的2泡中期普洱典范七大印級(jí)5771，附有一張紙條：這款茶是選2005年勐庫(kù)大雪山冰島地區(qū)和布朗山班章地區(qū)的喬木大樹拼配的，2007年壓餅，品名是七大印級(jí)5771。這里的勐庫(kù)大雪山冰島地區(qū)有點(diǎn)矛盾，大家都知道勐
無(wú)關(guān)風(fēng)和月，一切只隨茶
喝茶，要如實(shí)，什么叫如實(shí)？如實(shí)就是，清清楚楚的了知當(dāng)下的一切覺受，苦者知苦，甘者知甘，冷時(shí)知冷，暖時(shí)知暖，喝茶，只如是。茶于水中，無(wú)非浮沉，不浮即沉，沉即不浮。人于塵世往來(lái)，無(wú)非賓主，入主不為賓，處賓即不主。浮沉、賓主，往來(lái)都是過眼云煙，抓不
喝茶， 是簡(jiǎn)單，亦是復(fù)雜
一片樹葉，落入水中，改變了水的味道，從此有了茶；茶，本是一片樹葉，最初與人類相遇時(shí)，它被當(dāng)作一味解毒的藥方，幾千年前，它經(jīng)由中國(guó)人的雙手，變?yōu)橐坏揽煽诘娘嬈?，茶散發(fā)出靈魂的清香，歲月釀成了茶的味道；一千多年來(lái)，東方人在一碗茶湯中，感悟著生命的
什么是高桿古樹茶
什么是高桿古樹茶？高桿茶顧名思義，高桿古樹茶的主桿高，沒有旁枝，基本上是直直的生長(zhǎng)，只在樹冠的部分有枝葉。而一般概念的古樹茶在距地面一米左右就會(huì)分叉，枝葉比較茂盛。一般概念的古樹茶的生長(zhǎng)環(huán)境大部分是在人工開墾的土地中，它們周邊的森林都不是很茂
嗜茶為何會(huì)發(fā)生缺鐵性貧血
茶葉具有醒腦提神、消食化積、利尿解毒、清心解暑等功效，茶葉中還含有豐富的維生素，對(duì)人體健康十分有益。因此適度飲用有益健康。但是，飲茶過多也會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生一些不利影響，比如會(huì)導(dǎo)致缺鐵性貧血。嗜茶為何會(huì)發(fā)生缺鐵性貧血嗜茶為何會(huì)發(fā)生缺鐵性貧血呢？這與
喝茶說的厚是一種什么感覺
厚度是能被大眾認(rèn)同的，也是好茶所擁有的共性品質(zhì)之一。無(wú)論是茶，抑或白酒、抑或一碗老火湯，對(duì)于厚度的認(rèn)同與甜一樣，都是出自我們潛意識(shí)的驅(qū)動(dòng)，幾乎不需要經(jīng)過任何訓(xùn)練。厚度不屬于我們的基礎(chǔ)味覺范疇，而是一種觸覺。一杯茶湯里面，內(nèi)含物質(zhì)其實(shí)挺多的，但
陽(yáng)性患者可以喝茶嗎？
寒冬來(lái)臨，氣溫低下，日短夜長(zhǎng)。在我們用飲食增加熱量抵御寒冷之余，也不要僅僅為了滿足口腹之欲，而忽視了對(duì)身體的調(diào)理和保養(yǎng)。對(duì)中國(guó)人來(lái)說，喝茶養(yǎng)生是流傳了幾千年的傳統(tǒng)。近年來(lái)，關(guān)于茶葉對(duì)健康的有益作用也研究得也越來(lái)越多，有更多消費(fèi)者開始嘗試喝茶。
普洱茶為什么會(huì)兩頰生津
茶葉內(nèi)含成分中，茶單寧和某些其他成分能刺激口腔內(nèi)壁緊束收斂，形成澀感以及生津。但并非所有澀感都會(huì)生津，部分較劣等茶品茶湯很澀，始終覺得口腔內(nèi)部卷縮起來(lái)，兩頰肌肉痙攣般難受，并不會(huì)生津。那什么是普洱茶的兩頰生津？普洱茶為什么會(huì)兩頰生津普洱茶的原
為何有的新茶不耐泡
常試茶的時(shí)候，首先試喝茶葉的口感滋味，香氣如何，是否耐泡?都是選茶喝茶的一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。一些茶友在喝新茶時(shí)，有這樣的疑問“茶葉很香，口感滋味也不錯(cuò)，缺點(diǎn)就是不耐泡。”為何有的新茶不耐泡干茶成餅，首先需要高溫蒸汽蒸壓，蒸汽需要高溫，才能短時(shí)間使茶葉
喝熟茶就上火是怎么回事
天氣一冷，特別適合喝熟茶，茶性溫和，湯色紅濃明亮使人暖，香氣馥郁迷人令人醉，滋味醇厚甜潤(rùn)惹人愛，一杯下肚，能夠在這冬日里，抵御寒冷，溫暖身心。但是聽到有人說，熟茶喝多了容易燥、上火，出現(xiàn)口干舌燥、嘴里起泡、咽喉干痛等不適癥狀。喝普洱熟茶會(huì)上火
普洱新茶與陳茶的區(qū)別在哪里
普洱新茶和陳茶的區(qū)別：普洱新茶指1~5的普洱茶，陳茶指的是存放5年以上的普洱茶，普洱新茶條索呈墨綠色，陳茶呈黃褐色，新茶口感鮮爽，刺激性較強(qiáng)，苦澀明顯，湯色呈黃綠色，葉底鮮綠；陳茶口感溫潤(rùn)，香氣馥郁，刺激性較弱，湯色呈橙紅色，陳茶葉底呈黃褐色
茶湯的投茶量和粘稠度有關(guān)嗎
很多人喝茶的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)，有的茶平平淡淡，有的茶色澤靈動(dòng)，驚艷味蕾。一款好茶是由多個(gè)方面決定的，比如，鮮爽度、粘稠度、收斂性、協(xié)調(diào)度等，其中粘稠度決定茶湯的色香味的呈現(xiàn)。一款茶粘稠度高，看起來(lái)就油潤(rùn)有彈力，品味飽滿有質(zhì)感。沒有粘稠的茶湯則像水一
小青柑普洱茶怎么樣
小青柑又叫柑普茶（又名新會(huì)柑普洱茶），它用廣東新會(huì)小青柑和云南西雙版納勐海縣普洱茶為原料制作而成的一種茶，是普洱茶的一種。其特點(diǎn)一是入口甘醇、香甜，有獨(dú)特的花香味和陳香味，這是由于新會(huì)柑的果香味特別，普洱茶長(zhǎng)期吸附了柑皮的果香味所致。二是保健
